všechny kategorie

Sýry

Obsahuje 67 potravin

HORÁCKÝ SÝR / MORAVIA
Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test tvrdých a polotvrdých sýrů

13.5.2020
5zobrazit podrobnější informace
Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledky testu sledují dvě hlavní kritéria - podíl nasycených mastných kyselin, kde je žádoucí hodnota ≤ 15g/100g, a množství soli, jež by mělo být ≤ 2,2g/100g.

Známka: 1
Druh sýru: přírodní polotvrdý
Obsah nasycených mastných kyselin (g/100g): 9,5
Obsah soli (g/100g): 1,5

Ve složení sice najdeme barvivo (annatto), ale jinak naprosto vyhovuje zadaným podmínkám.
EIDAM 30% / AGRICOL
Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test tvrdých a polotvrdých sýrů

13.5.2020
5zobrazit podrobnější informace
Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledky testu sledují dvě hlavní kritéria - podíl nasycených mastných kyselin, kde je žádoucí hodnota ≤ 15g/100g, a množství soli, jež by mělo být ≤ 2,2g/100g.

Známka: 1
Druh sýru: polotvrdý
Obsah nasycených mastných kyselin (g/100g): 11
Obsah soli (g/100g): 1,7

Čisté, jednoduché složení. Vyhovuje v obou sledovaných ukazatelích.
MATYLDA BIO EIDAM 30% / MILKO
Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test tvrdých a polotvrdých sýrů

13.5.2020
5zobrazit podrobnější informace
Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledky testu sledují dvě hlavní kritéria - podíl nasycených mastných kyselin, kde je žádoucí hodnota ≤ 15g/100g, a množství soli, jež by mělo být ≤ 2,2g/100g.

Známka: 1
Druh sýru: polotvrdý zrající polotučný
Obsah nasycených mastných kyselin (g/100g): 11
Obsah soli (g/100g): 1,5

Vyhovuje po všech stránkách, včetně čistého složení.
ŠUMAVSKÝ EIDAM 20% / MLÉKÁRNA KLATOVY
Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test tvrdých a polotvrdých sýrů

13.5.2020
5zobrazit podrobnější informace
Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledky testu sledují dvě hlavní kritéria - podíl nasycených mastných kyselin, kde je žádoucí hodnota ≤ 15g/100g, a množství soli, jež by mělo být ≤ 2,2g/100g.

Známka: 1
Druh sýru: polotvrdý
Obsah nasycených mastných kyselin (g/100g): 8,4
Obsah soli (g/100g): 1,1

Nízký obsah soli i nasycených mastných kyselin...škoda jen konzervantu (dusičnan draselný) ve složení.
Žervé krémový sýr
Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Sůl v potravinách - sýry

14.3.2017
5zobrazit podrobnější informace
Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 6 (nejhorší)

umístění podle obsahu soli v jedné porci: 1.
výrobce: Kromilk Kroměříž
sůl ve 100 g: 0,07 g
sůl v porci: 0,02 g
1 porce vyčerpá z denního příjmu: 0 %
sůl je nezbytnou složkou sýrů, má velký vliv na texturu a chuť, její množství se ale u jednotlivých druhů liší, je třeba si mezi sýry vybírat a pamatovat na to, že vždy záleží na množství, které zkonzumujeme
Sedlčanský hermelín na gril
Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test sýrů na gril

19.7.2019
4.5zobrazit podrobnější informace
Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celkový výsledek tvoří: zjištění laboratoře (aneb hodnocení Potravinového Sherlocka) a známka senzoriky (složená ze 12 laiků).

Celková známka: 1-
Hodnocení Potravinového Sherlocka: 2
Senzorické hodnocení: 1,6
(typ sýru: plísňový)

Absolutní vítěz!-získal nejlepší hodnocení v obou částech. Opravdu výtečná chuť, pružná konzistence i nejlepší vzhled byly přisuzovány právě tomuto výrobku. Drobná výtka Potravinového Sherlocka se týkala skutečnosti, že výrobce na obalu zmiňuje pouze celkový tuk v sýru (chybí informace o tuku v sušině), nicméně z hlediska legislativy je to přípustné. Prodává se včetně balení s kořením.

Globus Korbáčik natur
Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test neuzených korbáčků

5.2.2021
4.5zobrazit podrobnější informace
Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení Potravinového Sherlocka (laboratoř): 1
Hodnocení senzoriky (12 běžných spotřebitelů): 2,5
Výsledná známka: 1-

Vítěz testu! Jedná se o slovenský produkt. Obsah sušiny, tuku v sušině i podíl soli (třetí nejnižší v testu) se blíží kvalitě korbáčků s ochrannou unijní známkou. V senzorice porotci vyčítali trochu výraznou chuť a vůni.
K-Favourites Camembert ve dřevě 250 g
Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test plísňových sýrů

9.8.2021
4.4zobrazit podrobnější informace
Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celková známka: 1,63
Hodnocení senzoriky (tvoří 70 % výsledné známky): 1,9
Hodnocení laboratoře: 1,0

Vítěz testu! Středně prozrálý velmi dobrý sýr camembertského typu.
Sedlčanský Hermelín původní český 100 g
Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test plísňových sýrů

9.8.2021
4.3zobrazit podrobnější informace
Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celková známka: 1,7
Hodnocení senzoriky (tvoří 70 % výsledné známky): 2,0
Hodnocení laboratoře: 1,0

Pěkný na pohled, příjemná textura, libá vůně.
Saint Benoit BRIE 200 g
Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test plísňových sýrů

9.8.2021
4.3zobrazit podrobnější informace
Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celková známka: 1,7
Hodnocení senzoriky (tvoří 70 % výsledné známky): 2,0
Hodnocení laboratoře: 1,0

Správně prozrálý Brie s typickou chutí a vůní. Lehce hořké tóny nenarušují celkový příjemný chuťový vjem.
Lučina, smetanový termizovaný sýr
Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Sůl v potravinách - sýry

14.3.2017
4.2zobrazit podrobnější informace
Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 6 (nejhorší)

umístění podle obsahu soli v jedné porci: 2.
výrobce: Savencia ČR
sůl ve 100 g: 0,44 g
sůl v porci: 0,14 g
1 porce vyčerpá z denního příjmu: 3 %
sůl je nezbytnou složkou sýrů, má velký vliv na texturu a chuť, její množství se ale u jednotlivých druhů liší, je třeba si mezi sýry vybírat a pamatovat na to, že vždy záleží na množství, které zkonzumujeme
K Classic Brie 200 g
Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test plísňových sýrů

9.8.2021
4.2zobrazit podrobnější informace
Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celková známka: 1,84
Hodnocení senzoriky (tvoří 70 % výsledné známky): 2,2
Hodnocení laboratoře: 1,0

Chuťově plný vyvážený sýr.
Král Sýrů Hermelín originál 120 g
Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test plísňových sýrů

9.8.2021
4.2zobrazit podrobnější informace
Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celková známka: 1,79
Hodnocení senzoriky (tvoří 70 % výsledné známky): 1,7
Hodnocení laboratoře: 2,0 (obsah soli nebyl ve shodě s deklarací)

Kvalitní vzhled, vůně, chuť i textura. Vítěz senzorické části!
VEGANLIFE GOUDA STYLE / GRISTIREN
Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test tvrdých a polotvrdých sýrů

13.5.2020
4zobrazit podrobnější informace
Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledky testu sledují dvě hlavní kritéria - podíl nasycených mastných kyselin, kde je žádoucí hodnota ≤ 15g/100g, a množství soli, jež by mělo být ≤ 2,2g/100g.

Známka: 2
Druh sýru: potravinový výrobek s rostlinným tukem
Obsah nasycených mastných kyselin (g/100g): 22
Obsah soli (g/100g): 1,8

Nejedná se o "klasický" sýr nýbrž o náhražku pro vegany či osoby trpící intolerancí na bílkovinu kravského mléka. Vzhledem ke složení, jehož součást je také kokosový olej, se nelze divit i vyššímu množství nasycených mastných kyselin. Obsah soli povolenou hranici neatakuje.
TYLŽSKÝ SÝR / MADETA
Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test tvrdých a polotvrdých sýrů

13.5.2020
4zobrazit podrobnější informace
Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledky testu sledují dvě hlavní kritéria - podíl nasycených mastných kyselin, kde je žádoucí hodnota ≤ 15g/100g, a množství soli, jež by mělo být ≤ 2,2g/100g.

Známka: 2
Druh sýru: polotvrdý
Obsah nasycených mastných kyselin (g/100g): 17
Obsah soli (g/100g): 1,5

Jednoduchost složení je fajn. Obsah soli v pořádku. Nevyhovuje v ukazateli obsahu nasycených mastných kyselin.
MILD CHEDAR / ICELAND
Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test tvrdých a polotvrdých sýrů

13.5.2020
4zobrazit podrobnější informace
Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledky testu sledují dvě hlavní kritéria - podíl nasycených mastných kyselin, kde je žádoucí hodnota ≤ 15g/100g, a množství soli, jež by mělo být ≤ 2,2g/100g.

Známka: 2
Druh sýru: tvrdý
Obsah nasycených mastných kyselin (g/100g): 21,7
Obsah soli (g/100g): 1,8


Nejtučnější vzorek, nepočítáme-li veganskou variantu. Výborný chuťově, nicméně s velkým množstvím nasycených mastných kyselin. Zjištěný obsah soli vyhovuje. Neobejde se bez barviva (annetto).
PRÉSIDENT EMMENTAL / LACTALIS
Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test tvrdých a polotvrdých sýrů

13.5.2020
4zobrazit podrobnější informace
Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledky testu sledují dvě hlavní kritéria - podíl nasycených mastných kyselin, kde je žádoucí hodnota ≤ 15g/100g, a množství soli, jež by mělo být ≤ 2,2g/100g.

Známka: 2
Druh sýru: přírodní polotvrdý
Obsah nasycených mastných kyselin (g/100g): 17
Obsah soli (g/100g): 1

Vzorek s vůbec nejnižším obsahem soli. V testu získává známku 2, neboť hodnotou nasycených mastných kyselin nesplňuje zadaný limit. Ve složení se dočtete o využití barviva E160a (karoteny).
Gazdovské korbáčiky neúdené
Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test neuzených korbáčků

5.2.2021
4zobrazit podrobnější informace
Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení Potravinového Sherlocka (laboratoř): 2-
Hodnocení senzoriky (12 běžných spotřebitelů): 2
Výsledná známka: 2

Slovenský výrobce se sice může pyšnit korbáčky s nejnižším obsahem soli, nicméně etiketa deklaruje ještě menší množství (2,06% x 1,5%). Chuťově patří mezi čtveřici dělící se o první příčku. Mezi jejich největší přednosti patří výborný vzhled, naopak drobná výtka padla na ne až tak libou vůni.
Sýry z Beskyd Korbáčik
Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test neuzených korbáčků

5.2.2021
4zobrazit podrobnější informace
Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení Potravinového Sherlocka (laboratoř): 2-
Hodnocení senzoriky (12 běžných spotřebitelů): 2
Výsledná známka: 2

Jediný český zástupce v první pětce si svůj post vysloužil zejména výborným hodnocením senzoricky, kde obsadil dělené první místo. Až na tmavší odstín barvy neměli porotci s ničím problém. Z pohledu Sherlocka na obale chybí údaj o obsahu sušiny.

pozn. Nositel loga "VYROBENO PODLE ČESKÉ CECHOVNÍ NORMY"!
Président Camembert 90 g
Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test plísňových sýrů

9.8.2021
4zobrazit podrobnější informace
Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celková známka: 2,05
Hodnocení senzoriky (tvoří 70 % výsledné známky): 2,5
Hodnocení laboratoře: 1,0

Středně zralý sýr s mírně tužší konzistencí oplývá čistotou chuti a kvalitou.
Président Camembert 250 g
Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test plísňových sýrů

9.8.2021
4zobrazit podrobnější informace
Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celková známka: 1,98
Hodnocení senzoriky (tvoří 70 % výsledné známky): 2,4
Hodnocení laboratoře: 1,0

Má tužší konzistenci. Intenzita chuti je dána delší dobou prozrání. Průměrný vzorek.
MATYLDA BIO GOUDA 48% / MILKO
Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test tvrdých a polotvrdých sýrů

13.5.2020
4zobrazit podrobnější informace
Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledky testu sledují dvě hlavní kritéria - podíl nasycených mastných kyselin, kde je žádoucí hodnota ≤ 15g/100g, a množství soli, jež by mělo být ≤ 2,2g/100g.

Známka: 2
Druh sýru: polotvrdý zrající polotučný
Obsah nasycených mastných kyselin (g/100g): 18
Obsah soli (g/100g): 1,5

Obsah soli v pořádku, stejně tak složení. To, že se nesplňuje zadaný obsah nasycených mastných kyselin, lze u sýru se 48% celkového tuku očekávat.
K-Classic Obalovaný sýr
Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test "smažáků"

12.10.2021
4zobrazit podrobnější informace
Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Test se v podstatě skládal ze tří částí - příprava, degustace, hodnocení výživových údajů. Výslednou známku poté tvoří ze 70 % senzorika + praktická zkouška a po 15 % si rozdělily energetická hodnota jedné porce (pozn. hmotnost se různí!) a obsah soli.

Výsledná známka: 2
Známka z degustace: 2,5
Cena za porci (115 g): 22,50 Kč

Avizovaný čas přípravy souhlasí. Očekávat můžete zlatavý křupavý trojobal s příjemnou vůní po rohlících. Sýr jako takový má vyváženou chuť a charakteristickou vůni...k "dokonalosti" by stačila méně hutná konzistence.
Kamadet
Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test plísňových sýrů

9.8.2021
4zobrazit podrobnější informace
Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celková známka: 2,05
Hodnocení senzoriky (tvoří 70 % výsledné známky): 2,5
Hodnocení laboratoře: 1,0

Jedná se o měkký sýr s pařeným těstem s plísní na povrchu. Je lehce přezrálý a v chuti mírně nahořklý. Slané a kyselé tóny lze považovat za přiměřené.
Milsy Syrové korbáče neúdené
Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test neuzených korbáčků

5.2.2021
4zobrazit podrobnější informace
Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení Potravinového Sherlocka (laboratoř): 2-
Hodnocení senzoriky (12 běžných spotřebitelů): 2
Výsledná známka: 2

Další slovenský výrobek! Obsahuje druhé nejmenší množství soli...nicméně etiketa hovoří ještě o něco nižším podílu (2,35% x 1,7%). Tento rozdíl se nevejde ani do povolené odchylky! Na obranu - ve slovním popisu výrobce uvádí, že soli je max. 2,5%. Plusové bodíky přidává dělené prvenství v senzorice, bez jediné připomínky!
Koliba Korbáčik přírodní
Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test neuzených korbáčků

5.2.2021
4zobrazit podrobnější informace
Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení Potravinového Sherlocka (laboratoř): 2
Hodnocení senzoriky (12 běžných spotřebitelů): 2,5
Výsledná známka: 2

Vzorek našich od slovenských sousedů se podílem tuku v sušině a obsahem sušiny blíží kvalitě korbáčků s unijním logem. Dalším pozitivem je čtvrtý nejnižší podíl soli v testu (dokonce, v dobrém, předčí i deklarovanou hodnotu). V senzorické části získal "dva černé puntíky" - za tmavší barvu a tuhost.
Rougette Cremiger Grill-Käse natur
Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test sýrů na gril

19.7.2019
4zobrazit podrobnější informace
Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celkový výsledek tvoří: zjištění laboratoře (aneb hodnocení Potravinového Sherlocka) a známka senzoriky (složená ze 12 laiků).

Celková známka: 2
Hodnocení Potravinového Sherlocka: 2
Senzorické hodnocení: 2,1
(typ sýru: plísňový)

Přestože hodnotícím přišel atypický, umístil se v senzorice druhý. Zajisté mu pomohly jinak jemná chuť a příjemný vzhled i vůně. Výrobce na obalu udává o něco vyšší hodnotu tuku v sušině, ale do povolené odchylky se vejde.
GRANA PADANO / ZANETTI
Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test tvrdých a polotvrdých sýrů

13.5.2020
4zobrazit podrobnější informace
Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledky testu sledují dvě hlavní kritéria - podíl nasycených mastných kyselin, kde je žádoucí hodnota ≤ 15g/100g, a množství soli, jež by mělo být ≤ 2,2g/100g.

Známka: 2
Druh sýru: extra tvrdý
Obsah nasycených mastných kyselin (g/100g): 18
Obsah soli (g/100g): 1,5

Výjimka, která se řadí mezi extra tvrdé sýry. Obsah tuku je vyšší, a proto není divu, že ani tento vzorek se nemohl získat za 1 s ohledem na podíl nasycených mastných kyselin. Co se soli týče, vyhovuje. Výrobce si pomáhá barvivem (annatto).
GOUDA BEZ LAKTÓZY / MLEKOVITA
Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test tvrdých a polotvrdých sýrů

13.5.2020
4zobrazit podrobnější informace
Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledky testu sledují dvě hlavní kritéria - podíl nasycených mastných kyselin, kde je žádoucí hodnota ≤ 15g/100g, a množství soli, jež by mělo být ≤ 2,2g/100g.

Známka: 2
Druh sýru: přírodní polotvrdý
Obsah nasycených mastných kyselin (g/100g): 17
Obsah soli (g/100g): 1,6

Výrobce využívá barvivo (annatto) a stabilizátor (chlorid vápenatý). Nasycené mastné kyseliny se do "ideálního" množství nevejdou, sůl OK.
JAROMĚŘICKÝ PLÁTKOVÝ 45%
Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test tvrdých a polotvrdých sýrů

13.5.2020
4zobrazit podrobnější informace
Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledky testu sledují dvě hlavní kritéria - podíl nasycených mastných kyselin, kde je žádoucí hodnota ≤ 15g/100g, a množství soli, jež by mělo být ≤ 2,2g/100g.

Známka: 2
Druh sýru: polotvrdý plnotučný
Obsah nasycených mastných kyselin (g/100g): 17,5
Obsah soli (g/100g): 1,6

Přestože množství nasycených mastných kyselin je vyšší, musíme ocenit jednoduché složení i relativně nízký obsah soli.
MADELAND SÝR HOLANDSKÉHO TYPU / MADETA
Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test tvrdých a polotvrdých sýrů

13.5.2020
4zobrazit podrobnější informace
Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledky testu sledují dvě hlavní kritéria - podíl nasycených mastných kyselin, kde je žádoucí hodnota ≤ 15g/100g, a množství soli, jež by mělo být ≤ 2,2g/100g.

Známka: 2
Druh sýru: polotvrdý s nízkým obsahem laktózy
Obsah nasycených mastných kyselin (g/100g): 17
Obsah soli (g/100g): 1,2

Pěkné složení - žádná barviva, přídatné látky, atp. Potěší i nízkým obsahem soli. Nasycené mastné kyseliny však limit 15g/100g překračují.
LEERDAMMER ORIGINAL - LE GROUPE BEL
Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test tvrdých a polotvrdých sýrů

13.5.2020
4zobrazit podrobnější informace
Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledky testu sledují dvě hlavní kritéria - podíl nasycených mastných kyselin, kde je žádoucí hodnota ≤ 15g/100g, a množství soli, jež by mělo být ≤ 2,2g/100g.

Známka: 2
Druh sýru: polotvrdý zrající tučný
Obsah nasycených mastných kyselin (g/100g): 18,5
Obsah soli (g/100g): 1,5

Vyšší obsah tuku jej předurčil i k vyššímu množství nasycených mastných kyselin, sůl v pořádku. Složení bez barviv a dalších příkras.
Tesco Smažený sýr
Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test "smažáků"

12.10.2021
3.8zobrazit podrobnější informace
Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Test se v podstatě skládal ze tří částí - příprava, degustace, hodnocení výživových údajů. Výslednou známku poté tvoří ze 70 % senzorika + praktická zkouška a po 15 % si rozdělily energetická hodnota jedné porce (pozn. hmotnost se různí!) a obsah soli.

Výsledná známka: 2,2
Známka z degustace: 2,1
Cena za porci (150 g): 29,30 Kč

Z výživového hlediska jeden z nejtučnějších a nejslanějších mražených polotovarů...nicméně s nejlepší chutí. Zaujal křehkým křupavým, na pohled líbivým, voňavým trojobalem i jemnou krémovou chutí. "Tenhle konečně chutná jako smažený sýr z restaurace," radoval se jeden z porotců.
Olmín
Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test plísňových sýrů

9.8.2021
3.7zobrazit podrobnější informace
Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celková známka: 2,26
Hodnocení senzoriky (tvoří 70 % výsledné známky): 2,8
Hodnocení laboratoře: 1,0

Průměrný vzorek, v chuti výrazné nahořklé tóny...sýr ve značném stupni prozrání.
Tami Plesnivec natur
Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test plísňových sýrů

9.8.2021
3.7zobrazit podrobnější informace
Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celková známka: 2,28
Hodnocení senzoriky (tvoří 70 % výsledné známky): 2,4
Hodnocení laboratoře: 2,0 (nelze vyslovit shodu/neshodu s doporučením ČSN v ukazateli koliformních bakterií)

Vyvážený vzorek, v chuti lehce slanější.

ekofarma Javorník BIO sýr s bílou plísní
Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test plísňových sýrů

9.8.2021
3.7zobrazit podrobnější informace
Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celková známka: 2,35
Hodnocení senzoriky (tvoří 70 % výsledné známky): 2,5
Hodnocení laboratoře: 2,0 (nelze vyslovit shodu/neshodu s požadavkem na vodu v tukuprosté hmotě sýra)

Kvalitně prozrálý vyvážený camembertský sýr.
Nowaco Madeta Madeland
Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test "smažáků"

12.10.2021
3.7zobrazit podrobnější informace
Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Test se v podstatě skládal ze tří částí - příprava, degustace, hodnocení výživových údajů. Výslednou známku poté tvoří ze 70 % senzorika + praktická zkouška a po 15 % si rozdělily energetická hodnota jedné porce (pozn. hmotnost se různí!) a obsah soli.

Výsledná známka: 2,3
Známka z degustace: 2,6
Cena za porci (120 g): 30 Kč

Při smažení se rozvila netypická, výrazná a aromatická, vůně. Po nakrojení se náplň okamžitě okamžitě "vydala na cestu". Přestože části poroty přišlo aroma sýru až moc osobité, sýru jako takovému nelze upřít krémově hebkou konzistenci.
Pajero obalovaný sýr
Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test "smažáků"

12.10.2021
3.7zobrazit podrobnější informace
Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Test se v podstatě skládal ze tří částí - příprava, degustace, hodnocení výživových údajů. Výslednou známku poté tvoří ze 70 % senzorika + praktická zkouška a po 15 % si rozdělily energetická hodnota jedné porce (pozn. hmotnost se různí!) a obsah soli.

Výsledná známka: 2,3
Známka z degustace: 2,8
Cena za porci (120 g): 27,50 Kč

K přípravě stačí polovina doporučeného času. Jestliže se trojobal připeče, jeho chuť přebije poněkud mdlou chuť sýru. Pokud jej necháte v olejové lázni kratší dobu, lépe vynikne libá vůně rohlíkové strouhanky. Sýr, až příliš hutné a kompaktní konzistence, i přesto bohužel zůstane tak trochu bez výrazu.
Culinea Obalovaný Eidam
Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test "smažáků"

12.10.2021
3.7zobrazit podrobnější informace
Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Test se v podstatě skládal ze tří částí - příprava, degustace, hodnocení výživových údajů. Výslednou známku poté tvoří ze 70 % senzorika + praktická zkouška a po 15 % si rozdělily energetická hodnota jedné porce (pozn. hmotnost se různí!) a obsah soli.

Výsledná známka: 2,3
Známka z degustace: 2,8
Cena za porci (115 g): 22,50 Kč

Moučná pachuť trojobalu i při dodržení přesného postupu přípravy nevymizí...škoda! Jemný nadýchaný krémový sýr by si zasloužil lepšího "parťáka".
Nowaco Předsmažený sýr
Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test "smažáků"

12.10.2021
3.6zobrazit podrobnější informace
Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Test se v podstatě skládal ze tří částí - příprava, degustace, hodnocení výživových údajů. Výslednou známku poté tvoří ze 70 % senzorika + praktická zkouška a po 15 % si rozdělily energetická hodnota jedné porce (pozn. hmotnost se různí!) a obsah soli.

Výsledná známka: 2,4
Známka z degustace: 3
Cena za porci (100 g): 28 Kč

Při hodnocení platí - čím méně sýru, tím horší známka ze senzoriky. V tomto případě se navíc často objevovala následná negativní přízviska: moučný, fádní, slabě dochucený, nezajímavý. Zaznělo i přirovnání k modelíně či žužu.
Tesco Grill Grill cheese natural
Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test sýrů na gril

19.7.2019
3.5zobrazit podrobnější informace
Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celkový výsledek tvoří: zjištění laboratoře (aneb hodnocení Potravinového Sherlocka) a známka senzoriky (složená ze 12 laiků).

Celková známka: 2-
Hodnocení Potravinového Sherlocka: 2
Senzorické hodnocení: 3
(typ sýru: polotvrdý/poloměkký)

V sýru nalezneme stabilizátor (chlorid vápenatý), jež napomáhá srážení mléka. V senzorice mu bylo vytýkáno, že je tužší/gumový a vrže mezi zuby. Naopak porota kvitovala příjemnou, slanější a méně tučnou chuť.
K-Classic Let´s BBQ Camembert na gril
Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test sýrů na gril

19.7.2019
3.5zobrazit podrobnější informace
Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celkový výsledek tvoří: zjištění laboratoře (aneb hodnocení Potravinového Sherlocka) a známka senzoriky (složená ze 12 laiků).

Celková známka: 2-
Hodnocení Potravinového Sherlocka: 2
Senzorické hodnocení: 2,8
(typ sýru: plísňový)

Chuťově průměrný, nevýrazný vzorek. Přestože by se mělo (dle tvrdosti) jednat o měkký sýr, obsahem vody v tukuprosté hmotě sýra se řadí do poloměkkých.
Olma Olmín na grilování Bruschetta
Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test sýrů na gril

19.7.2019
3.5zobrazit podrobnější informace
Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celkový výsledek tvoří: zjištění laboratoře (aneb hodnocení Potravinového Sherlocka) a známka senzoriky (složená ze 12 laiků).

Celková známka: 2-
Hodnocení Potravinového Sherlocka: 1
Senzorické hodnocení: 3,5
(typ sýru: plísňový)

Z plísňových sýrů určených ke grilování dopadl po senzorické stránce nejhůře. Vadila přílišná tekutost, výrazná hořkost a nehezký vzhled. U Sherlocka si skóre vylepšil - absolutně bez výtky! Je dodáván včetně koření, které se může pyšnit tím, že neobsahuje sůl, ve složení najdeme jen bylinky.
Albert na gril Plísňový sýr s barbecue kořením
Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test sýrů na gril

19.7.2019
3.5zobrazit podrobnější informace
Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celkový výsledek tvoří: zjištění laboratoře (aneb hodnocení Potravinového Sherlocka) a známka senzoriky (složená ze 12 laiků).

Celková známka: 2-
Hodnocení Potravinového Sherlocka: 2
Senzorické hodnocení: 2,4
(typ sýru: plísňový)

V balení tohoto sýru naleznete balíček s kořením. To je bohužel "obohaceno" o zbytečné éčko (glutaman sodný). Přestože jeho chuť není typická (lehce nahořklé tóny), shledala jej porota velmi dobrým! Hezky voní, má jemnou strukturu a měkčí, trochu mazlavější konzistenci.
Président na gril
Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test sýrů na gril

19.7.2019
3.5zobrazit podrobnější informace
Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celkový výsledek tvoří: zjištění laboratoře (aneb hodnocení Potravinového Sherlocka) a známka senzoriky (složená ze 12 laiků).

Celková známka: 2-
Hodnocení Potravinového Sherlocka: 2
Senzorické hodnocení: 3,4
(typ sýru: polotvrdý/poloměkký)

Jedná se o nízkotučný sýr, přestože výrobce tuto informaci na obalu neuvádí. Není proto překvapením, že obsahuje nejméně tuku ze všech testovaných vzorků. Na chuti se to ovšem neodrazilo, neboť laická porota jej shledala "optimálně tučný"...ke své škodě získal i další přízviska: tuhý a hořký.
Grill&Fun Sýr na grilování classic
Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test sýrů na gril

19.7.2019
3.5zobrazit podrobnější informace
Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celkový výsledek tvoří: zjištění laboratoře (aneb hodnocení Potravinového Sherlocka) a známka senzoriky (složená ze 12 laiků).

Celková známka: 2-
Hodnocení Potravinového Sherlocka: 2
Senzorické hodnocení: 3,4
(typ sýru: polotvrdý/poloměkký)

Jednotný výrobce jako u sýru Tesco Grill se odráží v hodnocení - gumový, vrže mezi zuby. V tomto vzorku porota navíc odsuzovala zvláštní pachuť.
Tesco Sýrové korbáčky neuzené
Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test neuzených korbáčků

5.2.2021
3.5zobrazit podrobnější informace
Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení Potravinového Sherlocka (laboratoř): 2
Hodnocení senzoriky (12 běžných spotřebitelů): 3,5
Výsledná známka: 2-

Korbáčky se mohou pyšnit nejvyšším obsahem sušiny a podílem tuku v sušině nad 30%, čímž se kvalitativně blíží korbáčkům s unijním logem. Chválu však kazí nejvyšší množství soli, přestože nedosahuje hodnoty deklarované výrobcem. S jedním balením těchto sýrů do sebe dostanete polovinu doporučené denní dávky soli. V senzorice se dělí o poslední příčku (pozn. s produktem "Dobrý den Korbáčky"): nepřesvědčivá barva, průměrná chuť i vůně, suchá a tuhá konzistence, přílišná slanost, hrudkovité, nepěkný vzhled.
Pilos Korbáčky neuzené
Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test neuzených korbáčků

5.2.2021
3.5zobrazit podrobnější informace
Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení Potravinového Sherlocka (laboratoř): 2-
Hodnocení senzoriky (12 běžných spotřebitelů): 2,5
Výsledná známka: 2-

Laičtí porotci se shodli na tom, že jsou tužší a přesolené. Vyšší obsah soli může potvrdit i laboratoř, ale podobnou hodnotu deklaruje výrobce na etiketě (pozn. zjištěné množství se vejde do povolené odchylky). Má nejnižší podíl tuku v sušině tuku v sušině.
Billa Korbáčiky neuzené, slané
Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test neuzených korbáčků

5.2.2021
3.5zobrazit podrobnější informace
Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení Potravinového Sherlocka (laboratoř): 2-
Hodnocení senzoriky (12 běžných spotřebitelů): 2,5
Výsledná známka: 2-

Soli mají spíše více, což negativně mj. (konkrétně tuhost a tmavší barvu) vnímali i hodnotící senzoriky, tuku v sušině spíše méně. Obsah sušiny však patří k vyšším. Na obale chybí informace o složení výrobku.
Koliós Halloumaki cheese
Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test sýrů na gril

19.7.2019
3.5zobrazit podrobnější informace
Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celkový výsledek tvoří: zjištění laboratoře (aneb hodnocení Potravinového Sherlocka) a známka senzoriky (složená ze 12 laiků).

Celková známka: 2-
Hodnocení Potravinového Sherlocka: 2
Senzorické hodnocení: 3
(typ sýru: nesýry)

Název i složení tohoto sýru nesýru nejvíce připomíná původní sýr na gril halloumi (historie v Řecku). Laboratoř zjistila nižší obsah tuku v sušině, než uvádí etiketa - do odchylky se vleze jen tak tak. Vzhledově je parádní, ale chuťově slabší (především díky přesolenosti a tuhé konzistenci).
OlBrie
Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test plísňových sýrů

9.8.2021
3.4zobrazit podrobnější informace
Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celková známka: 2,56
Hodnocení senzoriky (tvoří 70 % výsledné známky): 2,8
Hodnocení laboratoře: 2,0 (nelze vyslovit shodu/neshodu s deklarací s ohledem na obsah sušiny)

Tento vzorek charakterizuje vysoký stupeň zrání - téměř tekuté "tělo" sýra v křupavé kůrce. Chuť narušuje přílišná slanost a silná nahořklost.

Philadelphia, smetanový sýr
Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Sůl v potravinách - sýry

14.3.2017
3.4zobrazit podrobnější informace
Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 6 (nejhorší)

umístění podle obsahu soli v jedné porci: 3.
výrobce: Mondelez
sůl ve 100 g: 0,62 g
sůl v porci: 0,19 g
1 porce vyčerpá z denního příjmu: 4 %
sůl je nezbytnou složkou sýrů, má velký vliv na texturu a chuť, její množství se ale u jednotlivých druhů liší, je třeba si mezi sýry vybírat a pamatovat na to, že vždy záleží na množství, které zkonzumujeme
Nowaco Kids Dino Obalovaný sýr
Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test "smažáků"

12.10.2021
3.1zobrazit podrobnější informace
Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Test se v podstatě skládal ze tří částí - příprava, degustace, hodnocení výživových údajů. Výslednou známku poté tvoří ze 70 % senzorika + praktická zkouška a po 15 % si rozdělily energetická hodnota jedné porce (pozn. hmotnost se různí!) a obsah soli.

Výsledná známka: 2,9
Známka z degustace: 3,1
Cena za porci (150 g): 30 Kč

Tvar dinosaurů tento mražený polotovar opravdu nezachrání. Obsahuje nejméně sýru, chuť sýru byla hodnocena jako nezajímavá a trojobalu dokonce nepovedená. Často zaznívalo: "Dětem bych to nedal!"
SÝR HALLOUMI / ICELAND
Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test tvrdých a polotvrdých sýrů

13.5.2020
3zobrazit podrobnější informace
Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledky testu sledují dvě hlavní kritéria - podíl nasycených mastných kyselin, kde je žádoucí hodnota ≤ 15g/100g, a množství soli, jež by mělo být ≤ 2,2g/100g.

Známka: 3
Druh sýru: polotučný z pasterizovaného kravského, kozího a ovčího mléka
Obsah nasycených mastných kyselin (g/100g): 15,8
Obsah soli (g/100g): 3,7

Jediný výrobek, který neprošel v obou sledovaných ukazatelích. Nicméně minimálně u soli za to může jeho specifická výroba!
Albert Korbáčik neuzený
Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test neuzených korbáčků

5.2.2021
3zobrazit podrobnější informace
Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení Potravinového Sherlocka (laboratoř): 3
Hodnocení senzoriky (12 běžných spotřebitelů): 3
Výsledná známka: 3

Rozdílem mezi deklarovanou a reálnou hmotností se tak tak vejdou do povolené odchylky. Soli obsahují téměř o polovinu méně, než se dozvíte z obalu, což lze považovat za klad, ALE...faktem je, že výrobce neplní deklaraci. Servítky si nebrali ani spotřebitelé: moc slané, nejhorší (pozn. příliš světlá) barva, nehezké vzhledově, v chuti i vůni průměrné.
K-Classic Let´s BBQ Grill Cheese with Gouda
Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test sýrů na gril

19.7.2019
3zobrazit podrobnější informace
Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celkový výsledek tvoří: zjištění laboratoře (aneb hodnocení Potravinového Sherlocka) a známka senzoriky (složená ze 12 laiků).

Celková známka: 3
Hodnocení Potravinového Sherlocka: 3
Senzorické hodnocení: 3
(typ sýru: nesýry)

Intenzivně v něm ucítíte mléko, má hezkou vůni a příjemnou slanost, štiplavější ale žádanou. Porotě však připadal příliš tučný.
Apetit Smažený sýr s bramborem
Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test "smažáků"

12.10.2021
2.8zobrazit podrobnější informace
Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Test se v podstatě skládal ze tří částí - příprava, degustace, hodnocení výživových údajů. Výslednou známku poté tvoří ze 70 % senzorika + praktická zkouška a po 15 % si rozdělily energetická hodnota jedné porce (pozn. hmotnost se různí!) a obsah soli.

Výsledná známka: 3,2
Známka z degustace: 4
Cena za porci (360 g): 79,90 Kč

Polotovar určený k ohřevu v mikrovlnné troubě nevypadal vábně již v obalu. Dotmava usmažený sýr si reputaci nevylepšil ani při ochutnávce. Trojobal byl silně cítit po oleji a měl kašovitou konzistenci. Neoslnil ani hutný tuhý sýr, tatarská omáčka bez nápadu a brambory s nakyslou slupkovitou pachutí.
Jihočeská Niva, sýr s modrou plísní
Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Sůl v potravinách - sýry

14.3.2017
2.6zobrazit podrobnější informace
Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 6 (nejhorší)

umístění podle obsahu soli v jedné porci: 4.
výrobce: Madeta ČR
sůl ve 100 g: 3,21 g
sůl v porci: 1,16 g
1 porce vyčerpá z denního příjmu: 23 %
sůl je nezbytnou složkou sýrů, má velký vliv na texturu a chuť, její množství se ale u jednotlivých druhů liší, je třeba si mezi sýry vybírat a pamatovat na to, že vždy záleží na množství, které zkonzumujeme
Heinrichsthaler Grilltaler natur
Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test sýrů na gril

19.7.2019
2.5zobrazit podrobnější informace
Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celkový výsledek tvoří: zjištění laboratoře (aneb hodnocení Potravinového Sherlocka) a známka senzoriky (složená ze 12 laiků).

Celková známka: 3-
Hodnocení Potravinového Sherlocka: 3
Senzorické hodnocení: 3,9
(typ sýru: nesýry)

Označení "nesýr" nese, neboť krom sýru obsahuje další ingredience (včetně modifikovaného škrobu). Získal vůbec nehorší hodnocení v senzorice: umělý, tučný, nedobrý, netypická avšak výrazná chuť, nehezké póry na povrchu.
Rohlík.cz Bistro Smažený sýr
Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test "smažáků"

12.10.2021
2.3zobrazit podrobnější informace
Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Test se v podstatě skládal ze tří částí - příprava, degustace, hodnocení výživových údajů. Výslednou známku poté tvoří ze 70 % senzorika + praktická zkouška a po 15 % si rozdělily energetická hodnota jedné porce (pozn. hmotnost se různí!) a obsah soli.

Výsledná známka: 3,7
Známka z degustace: 3,4
Cena za porci (450 g): 159,90 Kč

Vynikající tatarka, dobrý trojobal, ucházející sýr...i přes řidší lepivou konzistenci a lehce zatuchlou chuť. Celkový dojem kazí pečené brambory, respektive použité koření. „Voní jako perník!“, „Otřesné brambory s vánočním kořením.“, „Tohle ne!“, nebrali si servítky porotci.
Edamer 40% Fett i. Tr. 506g
Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Eidam

23.5.2016
2.2zobrazit podrobnější informace
Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 11 (nejhorší)

Způsob hodnocení - řazeno dle senzorického hodnocení (od nejlepšího po nejhorší)

Barviva Beta-Carotin GOOD
Sušina GOOD
Tuk v sušině GOOD
Hmotnost GOOD
/g/
zjištěné 518,1
deklarovaná 506
Senzorika 8.místo

Výrobce/Prodávající - Zentrale Handelsgesellschaft - ZHG - mbH, Offenburg
Zakoupeno v SRN - Combi
Cena za 1kg - 6,99 EUR/188,70 Kč
Libeřské hotovky Smažený sýr
Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test "smažáků"

12.10.2021
2.1zobrazit podrobnější informace
Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Test se v podstatě skládal ze tří částí - příprava, degustace, hodnocení výživových údajů. Výslednou známku poté tvoří ze 70 % senzorika + praktická zkouška a po 15 % si rozdělily energetická hodnota jedné porce (pozn. hmotnost se různí!) a obsah soli.

Výsledná známka: 3,9
Známka z degustace: 3,9
Cena za porci (380 g): 79,90 Kč

Na hotovku, jež jednoduše ohřejete v mikrovlnné troubě, se snesla vlna kritiky - tuhý gumový sýr bez chuti, trojobal z nepříjemně čpící chlebové strouhanky, moučné nedosolené postarší brambory (pozn. ty nezachránil ani hojný posyp petrželkou). Nemastná/neslaná tatarka v tomto konceptu působí jako hvězda.
Dobrý den Korbáčky
Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test neuzených korbáčků

5.2.2021
2zobrazit podrobnější informace
Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení Potravinového Sherlocka (laboratoř): 4
Hodnocení senzoriky (12 běžných spotřebitelů): 3,5
Výsledná známka: 4

Negativa: nižší hmotnost oproti deklaraci (pozn. nevyhovující i po započítání záporné odchylky), nižší podíl tuku v sušině než slibuje výrobce (30,6% x 35%), vysoký (druhý nejvyšší) obsah soli. Stejně neslavně dopadly také v senzorické části - suchá a tuhá konzistence, slaná a atypická chuť, zvláštní vůně, horší vzhled.
Karlova Koruna Korbáčik
Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test neuzených korbáčků

5.2.2021
2zobrazit podrobnější informace
Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení Potravinového Sherlocka (laboratoř): 5
Hodnocení senzoriky (12 běžných spotřebitelů): 2
Výsledná známka: 4

Dle výrobce obsahují tyto korbáčky minimálně 46% sušiny, laboratoř však naměřila pouhých 42%...čímž, i po započtení nejistoty měření, vychází tento parametr jako nevyhovující. Velmi jim pomohla senzorika, kde i přes mazlavější konzistenci a atypickou chuť, sídlí na děleném prvním místě.

pozn. Nositel loga "VYROBENO PODLE ČESKÉ CECHOVNÍ NORMY"!
Jadel bílý, nezrající sýr pařený
Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Sůl v potravinách - sýry

14.3.2017
1.8zobrazit podrobnější informace
Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 6 (nejhorší)

umístění podle obsahu soli v jedné porci: 5.
výrobce: NET Plasy
sůl ve 100 g: 4,8 g
sůl v porci: 1,44 g
1 porce vyčerpá z denního příjmu: 29 %
sůl je nezbytnou složkou sýrů, má velký vliv na texturu a chuť, její množství se ale u jednotlivých druhů liší, je třeba si mezi sýry vybírat a pamatovat na to, že vždy záleží na množství, které zkonzumujeme
Gronka smažený sýr, op. brambory
Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test "smažáků"

12.10.2021
1.7zobrazit podrobnější informace
Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Test se v podstatě skládal ze tří částí - příprava, degustace, hodnocení výživových údajů. Výslednou známku poté tvoří ze 70 % senzorika + praktická zkouška a po 15 % si rozdělily energetická hodnota jedné porce (pozn. hmotnost se různí!) a obsah soli.

Výsledná známka: 4,3
Známka z degustace: 4,3
Cena za porci (390 g): 99,90 Kč

Mraženému pokrmu opravdu 3 minuty (dle instrukcí na obalu) v mikrovlnné troubě nestačí! Po dalších třech minutách se dalo jídlo označit za "stěží poživatelné" a k lepší chuti mu nijak nepomohlo ani třetí "kolečko". Výsledkem byl lepivý tuhý sýr s nedobrou strouhankou a vodnaté nakyslé mastné brambory. "Naprostá katastrofa!" vypadlo z úst jednomu z hodnotících.
Harzhube Handkäse tvarůžky, zrající sýr
Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Sůl v potravinách - sýry

14.3.2017
1zobrazit podrobnější informace
Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 6 (nejhorší)

umístění podle obsahu soli v jedné porci: 6.
výrobce: Německo
sůl ve 100 g: 3,65 g
sůl v porci: 1,83 g
1 porce vyčerpá z denního příjmu: 37 %
sůl je nezbytnou složkou sýrů, má velký vliv na texturu a chuť, její množství se ale u jednotlivých druhů liší, je třeba si mezi sýry vybírat a pamatovat na to, že vždy záleží na množství, které zkonzumujeme