Přepuštěná másla/ghí

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Senzorické hodnocení (názory odborníků z VŠCHT v Praze): 1,8
Hodnocení Potravinového Sherlocka (alias zjištění laboratoře): 1-

Výsledná známka: 1-
Cena (v přepočtu za 100 g): 68,98 Kč

Vítěz senzorické části - bez jediné výtky! Laktózy obsahuje o něco více než ostatní, nicméně jde o minimální množství. Italský text na etiketě je v pořádku, v překladu do ČJ chybí země původu primární složky a informace o tom, že se jedná o bezlaktózový výrobek. Nejdražší z testovaných výrobků.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Senzorické hodnocení (názory odborníků z VŠCHT v Praze): 2,3
Hodnocení Potravinového Sherlocka (alias zjištění laboratoře): 1

Výsledná známka: 1-
Cena (v přepočtu za 100 g): 65,96 Kč

Nejlepší ghí v testu! Údaje na etiketě jsou ve shodě s legislativou. Jedná se o jediné ghí, které má dle odborné poroty charakteristickou karamelovou chuť a vůni. Třetí příčku si odnáší ze senzorické části. Zde mu byla vytýkána lehce žluklá chuť a krupičková textura.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Senzorické hodnocení (názory odborníků z VŠCHT v Praze): 2,0
Hodnocení Potravinového Sherlocka (alias zjištění laboratoře): 1

Výsledná známka: 1-
Cena (v přepočtu za 100 g): 59,95 Kč

Nejlepší přepuštěné máslo v testu! Podle laboratorních výsledků obsahuje 100 % mléčný tuk. Kvitujeme údaje na etiketě ve shodě s legislativou. Chuťově druhý nejlépe hodnocený produkt, kde známku trošku zhoršuje tvrdší konzistence.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Senzorické hodnocení (názory odborníků z VŠCHT v Praze): 2,9
Hodnocení Potravinového Sherlocka (alias zjištění laboratoře): 1-

Výsledná známka: 2
Cena (v přepočtu za 100 g): 43 Kč

Nedostatky na etiketě - absence země u adresy provozovatele potravinářského podniku (pozn. ten je navíc nejasný!). Při degustaci porota kritizovala nejednotnou barvu, lehce žluklou chuť a také písčitou texturu s většími hrudkami.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Senzorické hodnocení (názory odborníků z VŠCHT v Praze): 3,5
Hodnocení Potravinového Sherlocka (alias zjištění laboratoře): 1-

Výsledná známka: 2-
Cena (v přepočtu za 100 g): 31,15 Kč

Nejhůře hodnocené ghí v rámci senzoriky - žluklá chuť i vůně, výrazně krystalická textura s hrudkami. Na obalu není uvedeno, že se jedná o ilustrační obrázek a u adresy výrobce chybí země.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Senzorické hodnocení (názory odborníků z VŠCHT v Praze): 3,4
Hodnocení Potravinového Sherlocka (alias zjištění laboratoře): 1-

Výsledná známka: 2-
Cena (v přepočtu za 100 g): 47,30 Kč

Výrok "poctivá kvalita" na obale je neodůvodněný, tzn. jedná se o nepovolené tvrzení. V senzorické části toto přepuštěné máslo sráží značně žluklá a chabě příjemná celková chuť.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Senzorické hodnocení (názory odborníků z VŠCHT v Praze): 3,0
Hodnocení Potravinového Sherlocka (alias zjištění laboratoře): 1-

Výsledná známka: 2-
Cena (v přepočtu za 100 g): 29,90 Kč

V souvislosti s označením "bez laktózy" postrádáme z legislativního hlediska na obalu informaci o obsahu laktózy. Chuť je trošku žluklá a v krupičkové textuře se nachází malé krystalky. Drobné plus - nejlevnější výrobek v testu.