všechny kategorie
Kváskový chléb
seřadit: od nejlepšíchod nejhorších
Obsahuje 15 potravin
Odkolkův pecen
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
23.4.2019 | 4 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Senzorické vlastnosti v tomto testu posuzovalo 12 zaškolených porotců a 10 laiků. Výsledná známka: 2,0 Hodnocení "odborníků": 1,9 Hodnocení laiků: 2,0 Vítěz testu! Líbivý vzhled, libá vůně, příjemná textura, kvalitní střída a podle běžných strávníků také výborná chuť. Cena za kg 38,9 Kč, koupeno: HM Globus Zličín |
Kváskový pecen cvrčovický
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
23.4.2019 | 3.8 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Senzorické vlastnosti v tomto testu posuzovalo 12 zaškolených porotců a 10 laiků. Výsledná známka: 2,2 Hodnocení "odborníků": 2,3 Hodnocení laiků: 2,0 Podle laických hodnotících nejlepší po stránce vůně a chuti, líbila se i střídka. Zaškolená porota zaznamenala póry v textuře a lepivost v ústech. Cena za kg 43,9 Kč, koupeno: HM Globus Zličín |
Řemeslný pecen
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
23.4.2019 | 3.7 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Senzorické vlastnosti v tomto testu posuzovalo 12 zaškolených porotců a 10 laiků. Výsledná známka: 2,3 Hodnocení "odborníků": 1,9 Hodnocení laiků: 2,6 Odborníci tento vzorek považovali za nejchutnější s vydařenou texturou i vzhledem. Druhá část hodnotících sice ocenila vzhled, ale nikoliv chuť. Cena za kg 45,3 Kč, koupeno: Lidl Praha 11 |
CHLÉB JESENICKÝ 500g
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
20.8.2018 | 3.7 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Známka v testu: 2,3 Rozhodujícím faktorem bylo senzorické hodnocení - chuti, vzhledu a vůně v souladu s mezinárodními ISO normami. výrobce: Penam a.s., Brno zakoupeno: v prodejně Makro |
Kulatý chléb kváskový
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
23.4.2019 | 3.7 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Senzorické vlastnosti v tomto testu posuzovalo 12 zaškolených porotců a 10 laiků. Výsledná známka: 2,3 Hodnocení "odborníků": 2,2 Hodnocení laiků: 2,4 Zdařilý vzhled charakteristický výraznou prasklinou ve tvaru kříže, příjemná vůně, velmi pěkná textura...laikům vadila nakyslá chuť. Cena za kg 64,9 Kč, koupeno: La Fromaggeria Brno |
KVÁSKOVÝ PECEN, čerstvý chléb pšenično-žitný 750g
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
20.8.2018 | 3.6 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Známka v testu: 2,4 Rozhodujícím faktorem bylo senzorické hodnocení - chuti, vzhledu a vůně v souladu s mezinárodními ISO normami. výrobce: UNITED BAKERIES a.s., Praha zakoupeno: v prodejně Globus pozn. vyhodnocen jako chuťově nejlepší vzorek |
Staročeský pecen
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
23.4.2019 | 3.6 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Senzorické vlastnosti v tomto testu posuzovalo 12 zaškolených porotců a 10 laiků. Výsledná známka: 2,4 Hodnocení "odborníků": 2,3 Hodnocení laiků: 3,1 Školená porota i laikové shodně ocenili celistvou rovnoměrnou střídu bez bublin. Chléb z rodinné pekárny měl příjemnou, intenzivní kmínovou vůni a chuť. Cena za kg 47,9 Kč, koupeno: farmářský trh Praha 6 |
CHLÉB ŠUMAVA KVÁSKOVÝ AMETYST 800g
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
20.8.2018 | 3.4 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Známka v testu: 2,6 Rozhodujícím faktorem bylo senzorické hodnocení - chuti, vzhledu a vůně v souladu s mezinárodními ISO normami. výrobce: Ametyst, spol. s.r.o., Praha zakoupeno: v prodejně Makro |
CHLÉB MALÝ KULATÝ KVASOVÝ 800g
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
20.8.2018 | 3.1 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Známka v testu: 2,9 Rozhodujícím faktorem bylo senzorické hodnocení - chuti, vzhledu a vůně v souladu s mezinárodními ISO normami. výrobce: Jan Mašek pekařství, Smržovka zakoupeno: Pekařství Mašek pozn. chléb neobsahoval ani stopové množství akrylamidu, nicméně lehce překročil povolený limit mykotoxinu (ochratoxin A) a bylo by teda třeba pohlídat kvalitu mouky, ze které se vyrábí |
Třebětický chléb
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
23.4.2019 | 3 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Senzorické vlastnosti v tomto testu posuzovalo 12 zaškolených porotců a 10 laiků. Výsledná známka: 3,0 Hodnocení "odborníků": 2,8 Hodnocení laiků: 3,1 Průměrně hodnocený vzorek, kde laiky zaujala rovnoměrná pórovitost střídy. Celkově však oběma skupinám hodnoticích přišel oproti ostatním testovaným vzorkům výrazně kyselejší. Cena za kg 52 Kč, koupeno: Bystřice pod Hostýnem |
Královský bochník
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
23.4.2019 | 2.9 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Senzorické vlastnosti v tomto testu posuzovalo 12 zaškolených porotců a 10 laiků. Výsledná známka: 3,1 Hodnocení "odborníků": 2,6 Hodnocení laiků: 3,6 Zde se názory dvou skupin porotců lišily nejvíce. Pozitivum: pěkný vzhled, negativa: chutnal nejméně, sušší střída, drobivost. Cena za kg 25 Kč, koupeno: HM Globus Zličín |
Chalupářský víkendový pecen
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
23.4.2019 | 2.8 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Senzorické vlastnosti v tomto testu posuzovalo 12 zaškolených porotců a 10 laiků. Výsledná známka: 3,2 Hodnocení "odborníků": 3,0 Hodnocení laiků: 3,4 Suchá střídka, tmavá barva, málo slaný, výrazně kyselý...laická část poroty jej shledala nejméně atraktivním, co se týče vůně. Cena za kg 61,5 Kč, koupeno: farmářský trh Praha 6 |
Domácí kvasový chléb
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
23.4.2019 | 2.8 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Senzorické vlastnosti v tomto testu posuzovalo 12 zaškolených porotců a 10 laiků. Výsledná známka: 3,2 Hodnocení "odborníků": 3,1 Hodnocení laiků: 3,2 Laikové ocenili libou kmínovou chuť, odborníkům přišla příliš intenzivní a vadila jim také suchá střída. Cena za kg 49 Kč, koupeno: Jednota Vsetín |
Jihočeský pecen
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
23.4.2019 | 2.6 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Senzorické vlastnosti v tomto testu posuzovalo 12 zaškolených porotců a 10 laiků. Výsledná známka: 3,4 Hodnocení "odborníků": 3,5 Hodnocení laiků: 3,2 Všem porotcům bez výjimky vadila silně upečená, spíše spálená kůrka nahořklé chuti. Cena za kg 46 Kč, koupeno: farmářský trh Praha 6 |
Kváskový chléb 500g
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
20.8.2018 | 2.5 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Známka v testu: 3,5 Rozhodujícím faktorem bylo senzorické hodnocení - chuti, vzhledu a vůně v souladu s mezinárodními ISO normami. výrobce: Pivo Hostivar a.s., Praha zakoupeno: Hostivar H2 pozn. chléb neobsahoval ani stopové množství akrylamidu |