Mošt

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

71,90Kč/l
obsah ovoce : 102%
Z laboratoře: Mošt zabalený v kartonu, jeden ze dvou vzorků od mezinárodních výrobců. Nejdražší vzorek ze všech. V analýzách bez naměřeného patulinu. Nižší hodnota aroma indexu. Druhý nejvyšší obsah ovoce ze všech. Přehledný obal, ale chybí výrobce.
Z degustace: Poměrně příjemná barva odpovídající standardu jablečného moštu. Vzhled kazí poměrně výrazný zákal. Vůně i chuť jsou průměrně příjemné. Chuť je poměrně slabá, prázdná. Jsou v ní cítit jen kyselé tóny, pro někoho až příliš výrazné. Známka za senzorické hodnocení 3,2.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Z legislativního hlediska byly všechny testované vzorky v pořádku. O výsledku rozhodla výhradně senzorika (zákal, vůně, chuť: sladkost/kyselost/jablečnost, viskozita).

Výsledná známka: 1,9

Řídká konzistence, čirý vzhled, vyvážené sladko-kyselé tóny, výrazná jablečná chuť.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celková známka: 1,9
Cena/1 l: 39 Kč
Složení: 100 % jablečná šťáva
Výrobce: LUKRENA a.s., Česká republika

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celková známka: 1,95
Cena/1 l: 39 Kč
Složení: 100 % jablečná šťáva
Výrobce: Eduar Kozák, Česká republika

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Z legislativního hlediska byly všechny testované vzorky v pořádku. O výsledku rozhodla výhradně senzorika (zákal, vůně, chuť: sladkost/kyselost/jablečnost, viskozita).

Výsledná známka: 2,1
Logo: Regionální potravina

Příjemná jablečná chuť s vyšší intenzitou sladkosti.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Z legislativního hlediska byly všechny testované vzorky v pořádku. O výsledku rozhodla výhradně senzorika (zákal, vůně, chuť: sladkost/kyselost/jablečnost, viskozita).

Výsledná známka: 2,2
Logo: Regionální potravina

Silně jablečný s harmonickým poměrem sladké a kyselé chuti.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

36Kč/l
Obsah ovoce :110%
Z laboratoře: baleno v tzv. "bag in box". Bez naměřeného patulinu. Třetí nejnižší hodnota aroma indexu. Nejvyšší obsah ovoce, naměřená hodnota obsahuje 110%.Trochu méně přehledný obal, není zcela jasný výrobce.
Z degustace: Poměrně příjemná a typická barva s výrazným zákalem. Vůně moštu je jen průměrně příjemná. Chuť je navzdory vysokému obsahu jablek hodnocena jako podprůměrná. Zcela chybí sladkost, dominuje jen kyselá chuť. Známka za senzorické hodnocení 3,9.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Z legislativního hlediska byly všechny testované vzorky v pořádku. O výsledku rozhodla výhradně senzorika (zákal, vůně, chuť: sladkost/kyselost/jablečnost, viskozita).

Výsledná známka: 2,3
Logo: Regionální potravina

Intenzivní jablečná vůně, příjemná nasládlá chuť.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Z legislativního hlediska byly všechny testované vzorky v pořádku. O výsledku rozhodla výhradně senzorika (zákal, vůně, chuť: sladkost/kyselost/jablečnost, viskozita).

Výsledná známka: 2,3
Logo: Klasa, Regionální potravina

Silná jablečná chuť, hezký vzhled.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

66,30Kč/l
Obsah ovoce: 89%
Z laboratoře: Balení "bag in box". Bez naměřené přítomnosti patulinu. Průměrný obsah aromatických látek. Relativně vysoký obsah ovoce (89%), se započtením nejistoty měření vyhovuje. Poněkud méně přehledný obal.
Z degustace: Typická intenzivní barva odpovídající jablečnému moštu. Poměrně příjemná, typická vůně.Průměrná chuť, ve které jsou cítit cizí tóny, přesto patřila k těm lepším. Největší zákal ze všech testovaných vzorků.Známka za senzorické hodnocení 2,7.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celková známka: 2,25
Cena/1 l: 100 Kč
Složení: 100 % jablko
Výrobce: TOKO AGRI a.s., Česká republika

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

30Kč/l
obsah ovoce : 93%
Z laboratoře: Mošt balený v "bag in box". Bez naměřeného patulinu. Nejnižší hodnota aromatického indexu ze všech testovaných vzorků. Třetí nejvyšší obsah ovoce (93%), se započtením nejistoty měření vyhovuje. Jeden z nejméně přehledných obalů.
Z degustace: Průměrně příjemná barva s viditelným zákalem. Vůně je méně příjemná. Chuť průměrná, ale patří mezi testovanými vzorky k nejlepším. Mošt je příliš kyselý a trpký, až porotcům chutí připomíná spíše citrusy. Známka za senzorické hodnocení 2,9.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Z legislativního hlediska byly všechny testované vzorky v pořádku. O výsledku rozhodla výhradně senzorika (zákal, vůně, chuť: sladkost/kyselost/jablečnost, viskozita).

Výsledná známka: 2,5

Vzorek čirého vzhledu s příjemně nakyslou jablečnou chutí.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

40Kč/l
Obsah ovoce 83%
Z laboratoře: Balení ve skle. Bez naměřeného patulinu. Nejvyšší hodnota aroma indexu. Nižší obsah ovoce, který odpovídá deklaraci jen se započtením nejistoty měření.Přehledný obal, ale zcela na něm chybí informace o skladování před i po otevření.
Z degustace: Nejlepší vzhled ze všech testovaných vzorků - typická barva odpovídající standardu jablečného moštu. Mošt z koncentrátu, je zcela bez zákalu. Vůně a chuť jsou jen průměrné, méně typické pro tento typ výrobku. Známka za senzorické hodnocení 3,4.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celková známka: 2,2
Cena/1 l: 40 Kč
Složení: 100 % jablečná šťáva z koncentrátu
Výrobce: ZEMCHEBA s.r.o., Česká republika

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

53,30Kč/l
obsah ovoce 90%

Z laboratoře: Mošt ve skleněné lahvi. Relativně vysoký obsah ovoce (90%), se započtením nejistoty měření vyhovuje. Nejnižší hodnota aroma indexu. Naměřený zvýšený obsah patulinu, ale legislativně vyhovuje. Trochu méně přehledný obal.
Z degustace: Barva příliš neodpovídá jablečnému džusu, je nepřirozeně světlá. Je zcela čirý, bez zákalu. Mošt nemá téměř žádné aroma. Nechutná příliš jablečně, chuť je prázdná, vodová, jen lehce ochucená, sladkokyselá. Známka za senzorické hodnocení 3,8.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celková známka: 2,5
Cena/1 l: 45,30 Kč
Složení: 100 % jablečná šťáva
Výrobce: Moštárna LounyIn, s.r.o., Česká republika

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Z legislativního hlediska byly všechny testované vzorky v pořádku. O výsledku rozhodla výhradně senzorika (zákal, vůně, chuť: sladkost/kyselost/jablečnost, viskozita).

Výsledná známka: 2,8

Řídká konzistence, čirý vzhled.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Z legislativního hlediska byly všechny testované vzorky v pořádku. O výsledku rozhodla výhradně senzorika (zákal, vůně, chuť: sladkost/kyselost/jablečnost, viskozita).

Výsledná známka: 2,8

Vzhled čirý, vůně intenzivní.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

44,90Kč/l
obsah ovoce: 93%
Z laboratoře: Balení v kartonu, jeden ze dvou vzorků od velkého mezinárodního výrobce. Bez naměřeného patulinu. Průměrně vysoká hodnota aroma indexu. Poměrně vysoký obsah ovoce, s nejistotou měření odpovídá. Nepřehledný obal, chybí informace o výrobci.
Z degustace: Netypická oranžová barva. Výrazný zákal. Nepříjemná, atypická, hnilobná vůně. Zcela nevyhovující, hnilobná, zkyslá, nepříjemná chuť, od porotců obdržela čistou 5. Jako jediný vzorek zcela nepitelný. Známka za senzorické hodnocení 5 (nejhorší ze všech testovaných vzorků).

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

21Kč/l
Obsah ovoce: 82%
Z laboratoře: balení "bag in box". Žádný naměřený patulin. Průměrná hodnota aromatických látek. Informace pro spotřebitele jsou přehledné a dobře čitelné, včetně instrukcí o vhodném skladování. Nejlevnější vzorek ze všech.
Z degustace: Barva hnědá, odpovídající jablečnému džusu. Velmi intenzivní zákal. Typická jablečná vůně, nejpříjemnější ze všech. Chuť trochu méně příjemná. V chuti je cítit hrušková příchuť (ačkoli podle složení obsažena není). Nejlepší v senzorickém hodnocení. Známka za senzorické hodnocení 2,5,

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 25 (nejhorší)

Způsob hodnocení - řazeno dle obsahu toxického patulinu (od nulového po nejvyšší)

Patulin (µg/kg) 0
Pesticidy (mg/kg)
Methoxyfenozid 0,001
Pirimicarp 0,004
Vitamín C (mg/l) 2,6

Výrobce/Prodávající: Bohemia Apple, družstvo Tuchoraz, Český Brod
Cena za 1l: 23 Kč

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celková známka: 3,75
Cena/1 l: 25,80 Kč
Složení: 100 % jablečná šťáva
Výrobce: Bohemia Apple, družstvo, Česká republika

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Z legislativního hlediska byly všechny testované vzorky v pořádku. O výsledku rozhodla výhradně senzorika (zákal, vůně, chuť: sladkost/kyselost/jablečnost, viskozita).

Výsledná známka: 2,3
Logo: Klasa, Regionální potravina

Hutnější mošt kalného vzhledu disponuje libou a výraznou jablečnou vůní. V chuti nad kyselostí převládá sladkost.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Z legislativního hlediska byly všechny testované vzorky v pořádku. O výsledku rozhodla výhradně senzorika (zákal, vůně, chuť: sladkost/kyselost/jablečnost, viskozita).

Výsledná známka: 3,3
Logo: Regionální potravina

Voní průměrně, má slabou intenzitu kyselé chuti.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Z legislativního hlediska byly všechny testované vzorky v pořádku. O výsledku rozhodla výhradně senzorika (zákal, vůně, chuť: sladkost/kyselost/jablečnost, viskozita).

Výsledná známka: 3,5
Logo: Klasa

Výrazná kyselost, nízká intenzita sladké chuti.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Z legislativního hlediska byly všechny testované vzorky v pořádku. O výsledku rozhodla výhradně senzorika (zákal, vůně, chuť: sladkost/kyselost/jablečnost, viskozita).

Výsledná známka: 3,9
Logo: Klasa

U tohoto vzorku nad příjemností a jablečnými tóny převládá intenzivní kyselost.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

56,90Kč/l
obsah ovoce: 73%
Z laboratoře: Mošt ve skle. Bez naměřeného patulinu. Nízká hodnota aroma indexu. Nejnižší obsah ovoce (73%) - deklarovanému obsahu neodpovídá ani se započtením nejistoty měření. Velmi přehledný obal se všemi potřebnými informacemi pro spotřebitele.
Z degustace: Netypická, příliš světlá barva, která připomíná jablečný džus po naředění. Mošt je zcela bez zákalu. Průměrná vůně i chuť, která je příliš sladká, méně typická, zcela bez kyselých tónů. Známka za senzorické hodnocení 3,8.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 25 (nejhorší)

Způsob hodnocení - řazeno dle obsahu toxického patulinu (od nulového po nejvyšší)

Patulin (µg/kg) 14,6
Maximální povolené LIMITY/Nařízení komise (ES) č. 1881/2006/

Ovocné šťávy a nektary 50
Jablečná šťáva a pevné výrobky z jablek pro kojence a malé děti 10

Pesticidy (mg/kg) 0

Vitamín C (mg/l) 3,9

Výrobce/Prodávající: Moštovna Lažany, výroba nápojů, spol. s.r.o., Pěnčín, ČR
Zakoupeno: Tesco
Cena za 1l: 56,90 Kč

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celková známka: 3,85
Cena/1 l: 39,90 Kč
Složení: 100 % šťáva z jablek
Výrobce: Moštovna Lažany, výroba nápojů, spol. s.r.o., Česká republika

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

22Kč/l
obsah ovoce 80%
Z laboratoře: Balení v "bag in box". Naměřený zvýšený obsah patulinu, ale legislativního limitu nedosahuje. Druhá nejvyšší hodnota aroma indexu. Nízký ovocný podíl (80%), stoprocentního podílu dosáhne jen se započtením celé nejistoty měření. Přehledný obal.
Z degustace: Příjemná, typická barva. Výrazně zakalený, s velkou částicí zákalu. Všechny ostatní parametry hodnoceny jako výrazně podprůměrné. Vůně netypická, se znatelným tónem nakvašení a plísně. Nepříjemná chuť, příliš sladká, málo kyselá. Známka za senzorické hodnocení 4,7 (druhé nejhorší).

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 25 (nejhorší)

Způsob hodnocení - řazeno dle obsahu toxického patulinu (od nulového po nejvyšší)

Patulin (µg/kg) 105
Maximální povolené LIMITY/Nařízení komise (ES) č. 1881/2006/

Ovocné šťávy a nektary 50
Jablečná šťáva a pevné výrobky z jablek pro kojence a malé děti 10

Pesticidy (mg/kg)
Acetamiprid 0,001
Boscalid 0,007
Pirimicarb 0,003
Pyrimethanil 0,007
Thiacloprid 0,005

Vitamín C (mg/l) 2,6

Výrobce/Prodávající: VVISS a.s., Praha 9
Zakoupeno: Albert
Cena za 1l - 20 Kč