Koření

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (15 zaškolených odborníků z VŠCHT): 2,0
Hodnocení Potravinového Sherlocka (opírá se mj. o zjištění akreditované laboratoře): 1

Výsledná známka: 1-
Cena (v přepočtu za 100 g): 99,50 Kč

Jeden ze dvou výrobků, který obdržel růžovou pečeť "Prověřená kvalita". Disponuje vysokým obsahem silic, v senzorické části nepadla jediná výtka a laboratorní analýzy neodhalily žádná rezidua pesticidů. Dle obalu pochází z EU. Jedná se o bio výrobek, což se odráží v ceně.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (15 zaškolených odborníků z VŠCHT): 2,3
Hodnocení Potravinového Sherlocka (opírá se mj. o zjištění akreditované laboratoře): 1

Výsledná známka: 1-
Cena (v přepočtu za 100 g): 49,90 Kč

Druhý kmín, který získal růžovou pečeť "Prověřená kvalita". Palec nahoru za množství silic a nulový obsah pesticidů. Výrobce si zemi původu nechává pro sebe. Příjemně voní i chutná...jediná výtka padla s ohledem na nejednotnou barvu nažek.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (15 zaškolených odborníků z VŠCHT): 2,1
Hodnocení Potravinového Sherlocka (opírá se mj. o zjištění akreditované laboratoře): 2

Výsledná známka: 2
Cena (v přepočtu za 100 g): 29,90 Kč

Opravdu dobrý kmín s vyšším obsahem silic. Jako jediný ve značení uvádí konkrétní zemi původu (ČR). Hezká barva, krásná vůně x lehce různorodá velikost nažek. Laboratoř detekovala rezidua tří pesticidů, ale naměřené hodnoty nepřekročily povolené limity.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (15 zaškolených odborníků z VŠCHT): 2,7
Hodnocení Potravinového Sherlocka (opírá se mj. o zjištění akreditované laboratoře): 1-

Výsledná známka: 2
Cena (v přepočtu za 100 g): 22,25 Kč

Kmín s nejvyšším množstvím silic! Byť v něm laboratoř našla stopy jednoho pesticidu, naměřená hodnota byla hluboko pod přípustným limitem. Celkovou známku sráží senzorika. Barva i vůně si vysloužily pochvalu, nicméně vyšší podíl stonků a kamínek do sáčku nepatří.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (15 zaškolených odborníků z VŠCHT): 2,7
Hodnocení Potravinového Sherlocka (opírá se mj. o zjištění akreditované laboratoře): 1

Výsledná známka: 2
Cena (v přepočtu za 100 g): 56,33 Kč

Kvalitní výrobek s vysokým obsahem silic. Stejně jako výrobky oceněné růžovou pečetí, ani v tomto kmínu žádné stopy pesticidů nenajdeme. Zemi původu výrobce nesděluje. Drobné, hezky hnědé nažky však postrádají intenzivnější vůni.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (15 zaškolených odborníků z VŠCHT): 2,7
Hodnocení Potravinového Sherlocka (opírá se mj. o zjištění akreditované laboratoře): 3

Výsledná známka: 2-
Cena (v přepočtu za 100 g): 30 Kč

Bez stop pesticidů. Jako země původu figuruje EU, blíže nespecifikována. Obsah silic v sušině je podprůměrný (v rámci testu třetí nejnižší) a v senzorické části měli porotci výhrady k slabší vůni, světlejší barvě a k výskytu nečistot.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (15 zaškolených odborníků z VŠCHT): 2,0
Hodnocení Potravinového Sherlocka (opírá se mj. o zjištění akreditované laboratoře): 2-

Výsledná známka: 2-
Cena (v přepočtu za 100 g): 22,25 Kč

Po senzorické stránce se tomuto vzorku nedá nic vyčíst - dělená pomyslná první příčka. Neobsahuje ani rezidua žádného pesticidu. Avšak z etikety se opět nedozvíme odkud kmín pochází a silic v sušině má podprůměrné množství.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (15 zaškolených odborníků z VŠCHT): 3,2
Hodnocení Potravinového Sherlocka (opírá se mj. o zjištění akreditované laboratoře): 3

Výsledná známka: 3
Cena (v přepočtu za 100 g): 16,33 Kč

Zemi původu výrobce neuvádí. Rezidua pesticidů nepřítomna, ale...množství sušiny je podprůměrné (druhé nejnižší v rámci testu) a v senzorické části tento kmín také zrovna neuchvátil - značný podíl drobivých nečistot, nažky mají různou velikost a část jich je velmi světlá.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (15 zaškolených odborníků z VŠCHT): 2,4
Hodnocení Potravinového Sherlocka (opírá se mj. o zjištění akreditované laboratoře): 3-

Výsledná známka: 3
Cena (v přepočtu za 100 g): 19,90 Kč

Země původu neuvedena. Nejnižší obsah silic. Odhaleno stopového množství jednoho druhu pesticidu, ale naměřená hodnota se povolenému limitu ani zdaleka nepřibližuje. Celkový dojem vylepšuje senzorika, kde padla pouze drobná výtka kvůli světlejší barvě.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (15 zaškolených odborníků z VŠCHT): 3,7
Hodnocení Potravinového Sherlocka (opírá se mj. o zjištění akreditované laboratoře): 5

Výsledná známka: 4-
Cena (v přepočtu za 100 g): 23 Kč

Za 5 od Sherlocka a nejhorší hodnocení senzoriky (slabá vůně, světlá barva) hovoří za vše. Neřešme, že nevíme, odkud kmín pochází. Laboratoř v něm odhalila hned pět reziduí pesticidů, přičemž u jednoho byla zjištěná hodnota 6x vyšší než tolerovaný limit. Další stopa pak patřila chlorpyrifosu, jehož používání je v EU zakázané.