Sójová omáčka a ochucovadlo

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

celková známka: 2
73,27 Kč/100 ml
podle etikety:
-složení: pitná voda, sójové boby, pšenice, jedlá sůl
-zvýrazňovač chuti a vůně: -
-barvivo: -
-výrobce: Kikkoman Foods Europe, Nizozemsko
senzorické hodnocení: 2,9
vítěz testu, tradičně vyrobená sójová omáčka, bez éček, relativně nejvíce bílkovin, spíš méně soli, v chuti druhé nejlepší hodnocení

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

celková známka: 2-
16,60 Kč/100 ml
podle etikety:
-složení: pitná voda, sójové boby 20 %, jedlá sůl, cukr, pšeničná mouka
-zvýrazňovač chuti a vůně: -
-barvivo: -
-dovozce: F. W. Tandoori, ČR
-vyrobeno v Číně
senzorické hodnocení: 3,5
tradičně vyrobená sójová omáčka, chutí moc nenadchla, dost slaná a hořká, bílkovin má spíš méně

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

celková známka: 2-
31,27 Kč/100 ml
podle etikety:
-složení: pitná voda, glukózo-fruktózový sirup, cukr, jedlá sůl, melasa, sójové boby 2,5 %, extrakt z kvasnic, kyselina mléčná, pšeničná mouka, extrakty bylin a koření
-zvýrazňovač chuti a vůně: -
-barvivo: karamel
-prodávající: Maresi Foodbroker, ČR
senzorické hodnocení: 3,3
nejde o ,,sójovku'', ale o omáčku vyrobenou ze sóji (= tekuté ochucovadlo), má málo bílkovin, málo slaná a podle spotřebitelů výrazně sladká

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

celková známka: 3
15,56 Kč/100 ml
podle etikety:
-složení: pitná voda, jedlá sůl, kvasný vinný ocet, extrakt libečku, dextróza, kvasničný extrakt, aroma
-zvýrazňovač chuti a vůně: glutaman sodný, 5-ribonukleotidy sodné
-barvivo: -
-výrobce: Nestlé, ČR
senzorické hodnocení: 3,0
nejde o ,,sójovku'', ale o tekuté koření (= tekuté ochucovadlo), je nejvíce slaná ze všech testovaných výrobků

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

celková známka: 3
7 Kč/100 ml
podle etikety:
-složení: pitná voda, jedlá sůl, 12,5 % sójová hydrolyzovaná bílkovina, cukr, bílé víno, ocet kvasný lihový, glukózo-fruktózový sirup, koření, povidla (cukr, švestky, jablka), rajčatový protlak, aromata, zahušťovadlo: xanthan
-zvýrazňovač chuti a vůně: glutaman sodný
-barvivo: amoniak-sulfitový karamel
-výrobce: Lidl, ČR
senzorické hodnocení: 2,9
v senzorice druhé nejlepší hodnocení, bílkovin spíš méně, dost slaná

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

celková známka: 3
7 Kč/100 ml
podle etikety:
-složení: pitná voda, jedlá sůl, sójový bílkovinný hydrolyzát (12,5 %), cukr, bílé víno, ocet kvasný lihový, koření, povidla (cukr, švestky, jablka), rajčatový protlak, aroma, zahušťovadlo: xanthan
-zvýrazňovač chuti a vůně: glutaman sodný
-barvivo: amoniak-sulfitový karamel
-prodávající: Kaufland, ČR
-země původu: ČR
senzorické hodnocení: 2,8
průmyslově vyrobená sój. omáčka, bílkovin má spíš méně, je dost slaná, chutnala nejvíce ze všech testovaných

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

celková známka: 3
26,60 Kč/100 ml
podle etikety:
-složení: pitná voda, cukr, sójové boby (4,4 %), jedlá sůl, pšeničná mouka, regulátor kyselosti: kyselina mléčná, konzervant: sorbát draselný
-zvýrazňovač chuti a vůně: -
-barvivo: karamel
-prodávající: Maresi Foodbroker, ČR
-vyrobeno v Číně
senzorické hodnocení: 3,0
sójová omáčka obsahuje relativně nejnižší množství bílkovin, na etiketě má menší velikost číslic objemu, než je minimální velikost daná vyhláškou

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

celková známka: 3
19,95 Kč/100 ml
podle etikety:
-složení: cukr (47 %), extrakt ze sójových bobů (28 %), jedlá sůl (8 %)
-zvýrazňovač chuti a vůně: -
-barvivo: -
-prodávající: A. T. International, ČR
-vyrobeno v Thajsku
senzorické hodnocení: 3,5
laboratorně zjištěn 3-MPCD (pod limitem), podle spotřebitelů měla tato sójová omáčka nevyváženou chuť, obsahuje druhé nejvyšší množství bílkovin

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

celková známka: 3-
12,90 Kč/100 ml
podle etikety:
-složení: voda, sójový hydrolyzát 25 %, jedlá sůl, víno, cukr, ocet, kvasnicový extrakt, chilli extrakt, švestková povidla (švestky, jablka, kyselina citronová), rajčatový prášek, aromata, směs koření, česnekový extrakt
-zvýrazňovač chuti a vůně: E621, E631, E627
-barvivo: E150d
-výrobce: Vitana, ČR
senzorické hodnocení: 3,0
průmyslově vyráběná sój. omáčka, soli má z testovaných sój. omáček nejvíce

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

celková známka: 3-
8,05 Kč/100 ml
podle etikety:
-složení: pitná voda, sójový bílkovinný hydrolyzát 16 %, jedlá sůl, cukr, bílé víno, ocet kvasný lihový, glukózo-fruktózový sirup, povidla, cukr, švestky, jablka, rajčatový protlak, aromata, směs koření
-zvýrazňovač chuti a vůně: glutaman sodný
-barvivo: amoniak-sulfitový karamel
-výrobce: Pěkný-Unimex, ČR
senzorické hodnocení: 3,5
patří k relativně nejméně chutným sój. omáčkám = kyselá a dost slaná, bílkovin má spíš méně