Vejce

Hodnotící stupnice: 19 (nejlepší) - 1 (nejhorší)

Způsob hodnocení - řazeno dle obsahu syntetického barviva (od nejvyššího po nejnižší)

Mikrobiologie GOOD
Čerstvost GOOD
Umělé barvivo canthaxantin/mg/kg/ 0 GOOD
Poměr omega 6/omega 3/ideální max. 3:1/ 7,78:1

Hmotnostní skupina - M
Výrobce/Prodávající - Schubert Partner a.s., Praha 3
Zakoupeno - Kaufland
Cena za 1ks - 10 Kč

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 22 (nejhorší)

Výsledky jsou řazeny podle obsahu syntetického barviva kanthaxanthyn, jímž jsou skrze krmivo slepic uměle dobarvovány žloutky vajec.

Zjištěné množství kanthaxanthynu: 0,00 mg/kg

- výborná čerstvost dle Haughovy jednotky, obsah vitaminu E 721,4 mg/kg
- koupeno: SKLIZENO

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

celková známka: 1
výrobce/distributor: Česká vejce CZ, ČR

Hodnotící stupnice: 19 (nejlepší) - 1 (nejhorší)

Způsob hodnocení - řazeno dle obsahu syntetického barviva (od nejvyššího po nejnižší)

Mikrobiologie GOOD
Čerstvost GOOD
Umělé barvivo canthaxantin/mg/kg/ 0 GOOD
Poměr omega 6/omega 3/ideální max. 3:1/ 8,02:1

Hmotnostní skupina - M
Výrobce / Prodávající - Schubert partner a.s., Praha / Billa, spol. s r.o. Říčany u Prahy
Zakoupeno - Billa
Cena za 1ks - 10 Kč

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 22 (nejhorší)

Výsledky jsou řazeny podle obsahu syntetického barviva kanthaxanthyn, jímž jsou skrze krmivo slepic uměle dobarvovány žloutky vajec.

Zjištěné množství kanthaxanthynu: 6,64 mg/kg (pozn. u bioproduktů by se tato látka vůbec neměla vyskytovat!)

- čerstvost dle Haughovy jednotky špatná, obsah vitaminu E 1201,1 mg/kg
- koupeno: Makro
(pozn. nejdražší, v přepočtu 10,20 Kč za kus)

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

V testu jsou zohledněny dva faktory: zkouška kvality a laboratorní analýza. V první části se řešila čerstvost vajec, nedostatky vnější a vnitřní, barva žloutku a odpovídající hmotnost. Laboratorní rozbor zjišťoval obsah tuku a cholesterolu ve žloutku, podíl nenasycených a zdraví prospěšných omega-3 mastných kyselin (pozn. přispívají k prevenci kardiovaskulárních chorob) a případně obsah selenu, avizuje-li ho výrobce na obalu. Svou roli sehrála i cena.

Výsledné hodnocení: 1,2
Chov: volný na zahradě
Výrobce: soukromník, okr. Kolín
Cena za 1 ks: 2,50,-

Kvalita: jedná se o netříděná vejce, proto nebyla řešena hmotnost. Vejce, přestože nejsou určeny ke komerčnímu prodeji, splňují jakostní třídu A v ohledu na vnitřní vady. Co se týče venkovních vad, zde by neprošla - 1 vejce bylo znečištěno trusem a peřím slabě, dalších 6 nesla větší vrstvu špíny.

Laboratoř: druhý nejvyšší obsah prospěšných omega-3 mastných kyselin ukazuje kvalitu krmiva. Současně kvitujeme druhý nejnižší obsah cholesterolu ve žloutcích.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 22 (nejhorší)

Výsledky jsou řazeny podle obsahu syntetického barviva kanthaxanthyn, jímž jsou skrze krmivo slepic uměle dobarvovány žloutky vajec.

Zjištěné množství kanthaxanthynu: 7,89 mg/kg

- dobrá čerstvost dle Haughovy jednotky, obsah vitaminu E 522,9 mg/kg
- koupeno: Albert

Hodnotící stupnice: 19 (nejlepší) - 1 (nejhorší)

Způsob hodnocení - řazeno dle obsahu syntetického barviva (od nejvyššího po nejnižší)

Mikrobiologie GOOD
Čerstvost GOOD
Umělé barvivo canthaxantin/mg/kg/ 1,4
Poměr omega 6/omega 3/ideální max. 3:1/ 8,39:1

Hmotnostní skupina - L
Výrobce/Prodávající - ZLATÁ VEJCE a.s., Benešov
Zakoupeno - Kaufland
Cena za 1ks - 3,70 Kč

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

celková známka: 1
výrobce/distributor: Unikom, ČR

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

celková známka: 1-
výrobce/distributor: Lidl, ČR

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 22 (nejhorší)

Výsledky jsou řazeny podle obsahu syntetického barviva kanthaxanthyn, jímž jsou skrze krmivo slepic uměle dobarvovány žloutky vajec.

Zjištěné množství kanthaxanthynu: 7,98 mg/kg

- výborná čerstvost dle Haughovy jednotky, obsah vitaminu E 724,6 mg/kg
- koupeno: Globus

Hodnotící stupnice: 19 (nejlepší) - 1 (nejhorší)

Způsob hodnocení - řazeno dle obsahu syntetického barviva (od nejvyššího po nejnižší)

Mikrobiologie GOOD
Čerstvost GOOD
Umělé barvivo canthaxantin/mg/kg/ 1,6
Poměr omega 6/omega 3/ideální max. 3:1/ 9,53:1

Hmotnostní skupina - L
Výrobce/Prodávající - ZLATÁ VEJCE a.s., Benešov
Zakoupeno: Kaufland
Cena za 1ks - 5 Kč

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

V testu jsou zohledněny dva faktory: zkouška kvality a laboratorní analýza. V první části se řešila čerstvost vajec, nedostatky vnější a vnitřní, barva žloutku a odpovídající hmotnost. Laboratorní rozbor zjišťoval obsah tuku a cholesterolu ve žloutku, podíl nenasycených a zdraví prospěšných omega-3 mastných kyselin (pozn. přispívají k prevenci kardiovaskulárních chorob) a případně obsah selenu, avizuje-li ho výrobce na obalu. Svou roli sehrála i cena.

Výsledné hodnocení: 1,7
Chov: v halách
Výrobce: Česká vejce Farma Dobříš
Cena za 1 ks: 4,-

Kvalita: hmotnost neodpovídá, ale ve prospěch kupujícího! Značeny jsou jako "M", ale odpovídají velikosti "L". Uvnitř se našly jen drobné vady a požadavkům legislativy vyhovují. Pohořela by na vnějších vadách - 2 vejce měla mírné znečištění, 5 střední a 1 závažné!

Laboratoř: podíl polynenasycených mastných kyselin a esenciálních omega-3 mají lehce nadprůměrný. Hodnota cholesterolu ve žloutku byla třetí nejnižší.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 22 (nejhorší)

Výsledky jsou řazeny podle obsahu syntetického barviva kanthaxanthyn, jímž jsou skrze krmivo slepic uměle dobarvovány žloutky vajec.

Zjištěné množství kanthaxanthynu: 8,44 mg/kg

- čerstvost dle Haughovy jednotky těsně nad hranicí, obsah vitaminu E 1377,9 mg/kg
- koupeno: Makro

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Z hlediska analytických parametrů (rezidua veterinárních léčiv, obsah cholesterolu a tuku, přítomnost bakterií rodu Salmonella spp.) byla všechna vejce v pořádku. V rámci senzoriky se řešila: konzistence žloutku/bílku, barva (včetně zezelenání) žloutku, dále pak chuť, vůně (případné pachutě a pachy), krevní a masové skvrny.

Známka: 1,9

Vzorek světlejší barvy s opravdu příjemnou chutí i vůní.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

celková známka: 2
výrobce/distributor: Schubert Partner, ČR

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

celková známka: 2
výrobce/distributor: Česká vejce CZ, ČR

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Z hlediska analytických parametrů (rezidua veterinárních léčiv, obsah cholesterolu a tuku, přítomnost bakterií rodu Salmonella spp.) byla všechna vejce v pořádku. V rámci senzoriky se řešila: konzistence žloutku/bílku, barva (včetně zezelenání) žloutku, dále pak chuť, vůně (případné pachutě a pachy), krevní a masové skvrny.

Známka: 2,0

Vzorek měl sytější barvu, opravdu kladně vnímali hodnotící chuť i vůni.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Z hlediska analytických parametrů (rezidua veterinárních léčiv, obsah cholesterolu a tuku, přítomnost bakterií rodu Salmonella spp.) byla všechna vejce v pořádku. V rámci senzoriky se řešila: konzistence žloutku/bílku, barva (včetně zezelenání) žloutku, dále pak chuť, vůně (případné pachutě a pachy), krevní a masové skvrny.

Známka: 2,0

Barva: světlejší, chuť i vůně: velmi příjemné.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Z hlediska analytických parametrů (rezidua veterinárních léčiv, obsah cholesterolu a tuku, přítomnost bakterií rodu Salmonella spp.) byla všechna vejce v pořádku. V rámci senzoriky se řešila: konzistence žloutku/bílku, barva (včetně zezelenání) žloutku, dále pak chuť, vůně (případné pachutě a pachy), krevní a masové skvrny.

Známka: 2,1

Lehce vychýlený žloutek x skvělá chuť a vůně.
pozn. Tato vejce nesou logo "VYROBENO PODLE ČESKÉ CECHOVNÍ NORMY".

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

V testu jsou zohledněny dva faktory: zkouška kvality a laboratorní analýza. V první části se řešila čerstvost vajec, nedostatky vnější a vnitřní, barva žloutku a odpovídající hmotnost. Laboratorní rozbor zjišťoval obsah tuku a cholesterolu ve žloutku, podíl nenasycených a zdraví prospěšných omega-3 mastných kyselin (pozn. přispívají k prevenci kardiovaskulárních chorob) a případně obsah selenu, avizuje-li ho výrobce na obalu. Svou roli sehrála i cena.

Výsledné hodnocení: 2,1
Chov: v halách
Výrobce: AG Maiwald, Dolní Dubňany
Cena za 1 ks: 7,50,-

Kvalita: hmotnostně namísto uvedené velikosti "L" odpovídá pouze 7 kusů z 10! Zbylá tři jsou menší. V testu vnitřních vad dopadla tato vejce výborně (pozn. žádné!), naopak vnější vady patřily k nejhorším - 1x praskliny na skořápce, 2x střední znečištění, 4x závažné znečištění! Závěrem lze konstatovat, že tato vejce by se neměla prodávat v jakostní třídě A.

Laboratoř: z průměrných výsledků zde vyčnívá nejnižší hodnota cholesterolu a slušný obsah deklarovaného selenu - jedno vejce by pokrylo přes 40% denní doporučené dávky.

Hodnotící stupnice: 19 (nejlepší) - 1 (nejhorší)

Způsob hodnocení - řazeno dle obsahu syntetického barviva (od nejvyššího po nejnižší)

Mikrobiologie GOOD
Čerstvost GOOD
Umělé barvivo canthaxantin/mg/kg/ 1,8
Poměr omega 6/omega 3/ideální max. 3:1/ 8,29:1

Hmotnostní skupina - M
Výrobce/Prodávající - ZLATÁ VEJCE a.s., Benešov / Ahold CZECH REPUBLIC, Praha 5
Zakoupeno - ALBERT
Cena za 1ks - 3,50 Kč

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 22 (nejhorší)

Výsledky jsou řazeny podle obsahu syntetického barviva kanthaxanthyn, jímž jsou skrze krmivo slepic uměle dobarvovány žloutky vajec.

Zjištěné množství kanthaxanthynu: 8,97 mg/kg

- velmi dobrá čerstvost dle Haughovy jednotky, obsah vitaminu E 446,3 mg/kg
- koupeno: BILLA

Hodnotící stupnice: 19 (nejlepší) - 1 (nejhorší)

Způsob hodnocení - řazeno dle obsahu syntetického barviva (od nejvyššího po nejnižší)

Mikrobiologie GOOD
Čerstvost GOOD
Umělé barvivo canthaxantin/mg/kg/ 3,2
Poměr omega 6/omega 3/ideální max. 3:1/ 2,73:1 GOOD

Hmotnostní skupina - M
Výrobce/Prodávající - Schubert partner a.s., Praha 3
Zakoupeno - Globus
Cena za 1ks - 6,30 Kč

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

celková známka: 1
výrobce/distributor: Schubert Partner, ČR

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Z hlediska analytických parametrů (rezidua veterinárních léčiv, obsah cholesterolu a tuku, přítomnost bakterií rodu Salmonella spp.) byla všechna vejce v pořádku. V rámci senzoriky se řešila: konzistence žloutku/bílku, barva (včetně zezelenání) žloutku, dále pak chuť, vůně (případné pachutě a pachy), krevní a masové skvrny.

Známka: 2,2

Charakteristika: světlá barva, dobrá chuť, velmi příjemná vůně.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

V testu jsou zohledněny dva faktory: zkouška kvality a laboratorní analýza. V první části se řešila čerstvost vajec, nedostatky vnější a vnitřní, barva žloutku a odpovídající hmotnost. Laboratorní rozbor zjišťoval obsah tuku a cholesterolu ve žloutku, podíl nenasycených a zdraví prospěšných omega-3 mastných kyselin (pozn. přispívají k prevenci kardiovaskulárních chorob) a případně obsah selenu, avizuje-li ho výrobce na obalu. Svou roli sehrála i cena.

Výsledné hodnocení: 2,2
Chov: v klecích
Výrobce: Drůbežárny Osík, a.s., Litomyšl
Cena za 1 ks: 4,20,-

Kvalita: hmotnost odpovídá deklarované třídě "M", žádné vnitřní vady a nejlepšího výsledku tato vejce dosáhla i co se týče vad vnějších. Dle Haughových jednotek vykazují největší čerstvost.

Laboratoř: zatímco po kvalitativní stránce zářila, z pohledu analýzy se příliš nezadařilo. Zjistila třetí nejvyšší obsah cholesterolu a podprůměrné hodnoty prospěšných polynenasycených a omega-3 mastných kyselin.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Z hlediska analytických parametrů (rezidua veterinárních léčiv, obsah cholesterolu a tuku, přítomnost bakterií rodu Salmonella spp.) byla všechna vejce v pořádku. V rámci senzoriky se řešila: konzistence žloutku/bílku, barva (včetně zezelenání) žloutku, dále pak chuť, vůně (případné pachutě a pachy), krevní a masové skvrny.

Známka: 2,2

Vzorek má drobivější žloutek, nicméně úžasně voní a je velmi dobré chuťově.

Hodnotící stupnice: 19 (nejlepší) - 1 (nejhorší)

Způsob hodnocení - řazeno dle obsahu syntetického barviva (od nejvyššího po nejnižší)

Mikrobiologie GOOD
Čerstvost GOOD
Umělé barvivo canthaxantin/mg/kg/ 1,8
Poměr omega 6/omega 3/ideální max. 3:1/ 7,61:1

Hmotnostní skupina - M
Výrobce/Prodávající - VEJCE CZ s.r.o., Kunín, Nový Jičín
Zakoupeno - Tesco
Cena za 1ks - 2,70 Kč

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

celková známka: 2-
výrobce/distributor: Vejce CZ, ČR

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Z hlediska analytických parametrů (rezidua veterinárních léčiv, obsah cholesterolu a tuku, přítomnost bakterií rodu Salmonella spp.) byla všechna vejce v pořádku. V rámci senzoriky se řešila: konzistence žloutku/bílku, barva (včetně zezelenání) žloutku, dále pak chuť, vůně (případné pachutě a pachy), krevní a masové skvrny.

Známka: 2,3

Vyznačuje se drobivějším žloutkem světlejší barvy, u něhož bylo zpozorováno následné zezelenání (možná příčina: vyšší obsah sirných aminokyselin a železa). Chuť a vůně bodovaly.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 22 (nejhorší)

Výsledky jsou řazeny podle obsahu syntetického barviva kanthaxanthyn, jímž jsou skrze krmivo slepic uměle dobarvovány žloutky vajec.

Zjištěné množství kanthaxanthynu: 9,87 mg/kg

- špatná čerstvost dle Haughovy jednotky, obsah vitaminu E 718 mg/kg
- koupeno: Lidl

Hodnotící stupnice: 19 (nejlepší) - 1 (nejhorší)

Způsob hodnocení - řazeno dle obsahu syntetického barviva (od nejvyššího po nejnižší)

Mikrobiologie GOOD
Čerstvost GOOD
Umělé barvivo canthaxantin/mg/kg/ 2,3
Poměr omega 6/omega 3/ideální max. 3:1/ 8,60:1

Hmotnostní skupina - M
Výrobce/Prodávající - ZLATÁ VEJCE a.s., Benešov
Zakoupeno - Kaufland
Cena za 1ks - 3,70 Kč

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

V testu jsou zohledněny dva faktory: zkouška kvality a laboratorní analýza. V první části se řešila čerstvost vajec, nedostatky vnější a vnitřní, barva žloutku a odpovídající hmotnost. Laboratorní rozbor zjišťoval obsah tuku a cholesterolu ve žloutku, podíl nenasycených a zdraví prospěšných omega-3 mastných kyselin (pozn. přispívají k prevenci kardiovaskulárních chorob) a případně obsah selenu, avizuje-li ho výrobce na obalu. Svou roli sehrála i cena.

Výsledné hodnocení: 2,4
Chov: v halách
Výrobce: Jeřábek a Vodrážka, Opočno
Cena za 1 ks: 5,-

Kvalita: hmotností třída odpovídá uvedené velikosti "M", až na jeden menší kus. Jako problematická, už vzhledem k druhé nejdelší expiraci v testu, se jeví čerstvost, která činí 67 Haughových jednotek (minimální hranice 65 HU). Dvě vejce nesla mírné znečištění, tři střední. U tří kusů byly zjištěny vnitřní vady. Ve dvou případech nebylo čitelné razítko s údaji (typ chovu, země původu, registrační číslo chovu).

Laboratoř: až na nejnižší obsah tuku a poměrné nízkého množství cholesterolu průměrné výsledky. Výrobce splnil tvrzení z obalu - obsahují navíc selen a to v množství, kdy spořádáním jednoho jediného kusu pokryjete 40% jeho denní doporučené dávky.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

V testu jsou zohledněny dva faktory: zkouška kvality a laboratorní analýza. V první části se řešila čerstvost vajec, nedostatky vnější a vnitřní, barva žloutku a odpovídající hmotnost. Laboratorní rozbor zjišťoval obsah tuku a cholesterolu ve žloutku, podíl nenasycených a zdraví prospěšných omega-3 mastných kyselin (pozn. přispívají k prevenci kardiovaskulárních chorob) a případně obsah selenu, avizuje-li ho výrobce na obalu. Svou roli sehrála i cena.

Výsledné hodnocení: 2,4
Chov: volný ekologický
Výrobce: Farma Čivakuře Milovice
Cena za 1 ks: 11,70,-

Kvalita: hmotnostně neodpovídají deklarované velikosti "M", ale spotřebitel si přilepší - patří do "L". Požadavkům legislativy nevyhovují jak po stránce vnitřních, tak vnějších vad.

Laboratoř: kvalitní krmivo se odráží na výsledcích nenasycených a omega-3 mastných kyselin, přesto hodnoty sledovaných kyselin eikosapenteanové a dokosahexaenové, jež jsou pro ochranu kardiovaskulárního systému stěžejní, jsou relativně nízké. Obsah cholesterolu je mírně podprůměrný, množství tuku ve žloutku standardní.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Z hlediska analytických parametrů (rezidua veterinárních léčiv, obsah cholesterolu a tuku, přítomnost bakterií rodu Salmonella spp.) byla všechna vejce v pořádku. V rámci senzoriky se řešila: konzistence žloutku/bílku, barva (včetně zezelenání) žloutku, dále pak chuť, vůně (případné pachutě a pachy), krevní a masové skvrny.

Známka: 2,4

Žádné zezelenání žloutku, chuť i vůně příjemné.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Z hlediska analytických parametrů (rezidua veterinárních léčiv, obsah cholesterolu a tuku, přítomnost bakterií rodu Salmonella spp.) byla všechna vejce v pořádku. V rámci senzoriky se řešila: konzistence žloutku/bílku, barva (včetně zezelenání) žloutku, dále pak chuť, vůně (případné pachutě a pachy), krevní a masové skvrny.

Známka: 2,5

Vzorek libé vůně a světlejší barvy.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

V testu jsou zohledněny dva faktory: zkouška kvality a laboratorní analýza. V první části se řešila čerstvost vajec, nedostatky vnější a vnitřní, barva žloutku a odpovídající hmotnost. Laboratorní rozbor zjišťoval obsah tuku a cholesterolu ve žloutku, podíl nenasycených a zdraví prospěšných omega-3 mastných kyselin (pozn. přispívají k prevenci kardiovaskulárních chorob) a případně obsah selenu, avizuje-li ho výrobce na obalu. Svou roli sehrála i cena.

Výsledné hodnocení: 2,5
Chov: v halách
Výrobce: PROAGRO Nymburk, Č. Kamenice
Cena za 1 ks: 5,-

Kvalita: průměrná, až horší. Nesplňují legislativní požadavky na vnější ani vnitřní vady. Mají třetí nejhorší čerstvost a hmotnostně byly 2 ks menší než uvedená velikost "L".

Laboratoř: tuku obsahují spíše méně, polynenasycených mastných kyselin lehce nadprůměrně, omega-3 mastných kyselin více a cholesterolu standardně.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Z hlediska analytických parametrů (rezidua veterinárních léčiv, obsah cholesterolu a tuku, přítomnost bakterií rodu Salmonella spp.) byla všechna vejce v pořádku. V rámci senzoriky se řešila: konzistence žloutku/bílku, barva (včetně zezelenání) žloutku, dále pak chuť, vůně (případné pachutě a pachy), krevní a masové skvrny.

Známka: 2,5

Bílek je měkčí, barva světlejší, chuť i vůně vyhovující.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 22 (nejhorší)

Výsledky jsou řazeny podle obsahu syntetického barviva kanthaxanthyn, jímž jsou skrze krmivo slepic uměle dobarvovány žloutky vajec.

Zjištěné množství kanthaxanthynu: 9,96 mg/kg

- čerstvost dle Haughovy jednotky velmi špatná(!), obsah vitaminu E 417,4 mg/kg
- koupeno: Albert

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

celková známka: 2-
výrobce/distributor: AG Maiwald, ČR

Hodnotící stupnice: 19 (nejlepší) - 1 (nejhorší)

Způsob hodnocení - řazeno dle obsahu syntetického barviva (od nejvyššího po nejnižší)

Mikrobiologie GOOD
Čerstvost GOOD
Umělé barvivo canthaxantin/mg/kg/ 3,0
Poměr omega 6/omega 3/ideální max. 3:1/ 4,23:1

Hmotnostní skupina - M
Výrobce/Prodávající - Balticovo A/S, Latvia
Zakoupeno - ALBERT
Cena za 1ks - 2 Kč

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 22 (nejhorší)

Výsledky jsou řazeny podle obsahu syntetického barviva kanthaxanthyn, jímž jsou skrze krmivo slepic uměle dobarvovány žloutky vajec.

Zjištěné množství kanthaxanthynu: 9,96 mg/kg

- dobrá čerstvost dle Haughovy jednotky, obsah vitaminu E 890,2 mg/kg
- koupeno: Tesco

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

V testu jsou zohledněny dva faktory: zkouška kvality a laboratorní analýza. V první části se řešila čerstvost vajec, nedostatky vnější a vnitřní, barva žloutku a odpovídající hmotnost. Laboratorní rozbor zjišťoval obsah tuku a cholesterolu ve žloutku, podíl nenasycených a zdraví prospěšných omega-3 mastných kyselin (pozn. přispívají k prevenci kardiovaskulárních chorob) a případně obsah selenu, avizuje-li ho výrobce na obalu. Svou roli sehrála i cena.

Výsledné hodnocení: 2,7
Chov: v halách
Výrobce: Vejce CZ Kunín
Cena za 1 ks: 6,70,-

Kvalita: hmotnost odpovídá avizovanému "M" (jeden kus dokonce "L"). Vnitřními nedostatky trpělo pouze jedno, s vnějšími to bylo o poznání horší - 3x mírné zašpinění, 2x střední, 1x lehká prasklina skořápky a 1x rozbitý tekoucí kus. Za problematickou lze považovat také čerstvost 67 Haughových jednotek (minimální hranice činí 65 HU).

Laboratoř: přestože tuku a cholesterolu obsahují žloutky nejvíce, v tuku naleznete také největší podíl všech zdraví prospěšných mastných kyselin!

Hodnotící stupnice: 19 (nejlepší) - 1 (nejhorší)

Způsob hodnocení - řazeno dle obsahu syntetického barviva (od nejvyššího po nejnižší)

Mikrobiologie GOOD
Čerstvost BAD
Umělé barvivo canthaxantin/mg/kg/ 3,0
Poměr omega 6/omega 3/ideální max. 3:1/ 8,40:1

Hmotnostní skupina - M
Výrobce/Prodávající - Tesco Stores ČR a.s., Praha 10, vejce z Polska
Zakoupeno - Tesco
Cena za 1ks - 3 Kč

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

V testu jsou zohledněny dva faktory: zkouška kvality a laboratorní analýza. V první části se řešila čerstvost vajec, nedostatky vnější a vnitřní, barva žloutku a odpovídající hmotnost. Laboratorní rozbor zjišťoval obsah tuku a cholesterolu ve žloutku, podíl nenasycených a zdraví prospěšných omega-3 mastných kyselin (pozn. přispívají k prevenci kardiovaskulárních chorob) a případně obsah selenu, avizuje-li ho výrobce na obalu. Svou roli sehrála i cena.

Výsledné hodnocení: 2,8
Chov: volný výběh
Výrobce: Slepičí farma Bezděkov
Cena za 1 ks: 9,-

Kvalita: netříděná vejce, jejichž hmotnost dle obalu činí nejméně 42g/ks (odpovídá "S"). Vnější vady - 2x mírné a 4x střední znečištění. Podprůměrně si tato vejce vedla i při zkoumání vad vnitřních. Navíc většina měla nečitelné razítko (pozn. s údaji o typu chovu, zemí původu a registračním číslem chovu).

Laboratoř: dobré zprávy výrazně nižším množstvím tuku ve žloutku končí. Cholesterolu obsahují nadprůměrně, zdraví prospěšných mastných kyselin značně podprůměrně.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

V testu jsou zohledněny dva faktory: zkouška kvality a laboratorní analýza. V první části se řešila čerstvost vajec, nedostatky vnější a vnitřní, barva žloutku a odpovídající hmotnost. Laboratorní rozbor zjišťoval obsah tuku a cholesterolu ve žloutku, podíl nenasycených a zdraví prospěšných omega-3 mastných kyselin (pozn. přispívají k prevenci kardiovaskulárních chorob) a případně obsah selenu, avizuje-li ho výrobce na obalu. Svou roli sehrála i cena.

Výsledné hodnocení: 2,9
Chov: neuveden
Výrobce: Schubert partner a.s.
Cena za 1 ks: 2,8

Kvalita: legislativa neklade nároky na vnější vady. Vnitřní nedostatky nebyly zjištěny u žádného z nich! Barva žloutku se od slepičích vajec výrazně liší - nejsvětlejší.

Laboratoř: při srovnávání množství cholesterolu byly hodnoty, vzhledem k velikosti oproti jednomu kusu slepičího vajíčka, přepočítávány na 100g a ejhle - nejvyšší množství! Současně lze konstatovat, že obsahuje méně tuku a vyšší hodnoty prospěšných omega-3 mastných kyselin.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 22 (nejhorší)

Výsledky jsou řazeny podle obsahu syntetického barviva kanthaxanthyn, jímž jsou skrze krmivo slepic uměle dobarvovány žloutky vajec.

Zjištěné množství kanthaxanthynu: 10,38 mg/kg

- špatná čerstvost dle Haughovy jednotky, obsah vitaminu E 539,7 mg/kg
- koupeno: Kaufland

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Z hlediska analytických parametrů (rezidua veterinárních léčiv, obsah cholesterolu a tuku, přítomnost bakterií rodu Salmonella spp.) byla všechna vejce v pořádku. V rámci senzoriky se řešila: konzistence žloutku/bílku, barva (včetně zezelenání) žloutku, dále pak chuť, vůně (případné pachutě a pachy), krevní a masové skvrny.

Známka: 2,9

Hodnotící negativně reagovali na různé barvy žloutku ve vzorku.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Z hlediska analytických parametrů (rezidua veterinárních léčiv, obsah cholesterolu a tuku, přítomnost bakterií rodu Salmonella spp.) byla všechna vejce v pořádku. V rámci senzoriky se řešila: konzistence žloutku/bílku, barva (včetně zezelenání) žloutku, dále pak chuť, vůně (případné pachutě a pachy), krevní a masové skvrny.

Známka: 2,9

Vychýlený žloutek, sytě oranžová barva, dobrá chuť i vůně.

Hodnotící stupnice: 19 (nejlepší) - 1 (nejhorší)

Způsob hodnocení - řazeno dle obsahu syntetického barviva (od nejvyššího po nejnižší)

Mikrobiologie GOOD
Čerstvost GOOD
Umělé barvivo canthaxantin/mg/kg/ 3,2
Poměr omega 6/omega 3/ideální max. 3:1/ 5,99:1

Hmotnostní skupina - S
Výrobce/Prodávající - Tesco Stores ČR a.s., Praha 10, vejce z Polska
Zakoupeno - Tesco
Cena za 1ks - 2,60 Kč

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

celková známka: 3
výrobce/distributor: Čerstvá drůbež, ČR

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

celková známka: 3
výrobce/distributor: Zlatá vejce, ČR

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 22 (nejhorší)

Výsledky jsou řazeny podle obsahu syntetického barviva kanthaxanthyn, jímž jsou skrze krmivo slepic uměle dobarvovány žloutky vajec.

Zjištěné množství kanthaxanthynu: 10,91 mg/kg

- čerstvost dle Haughovy jednotky těsně nad hranicí, obsah vitaminu E 517,2 mg/kg
- koupeno: Kaufland

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 22 (nejhorší)

Výsledky jsou řazeny podle obsahu syntetického barviva kanthaxanthyn, jímž jsou skrze krmivo slepic uměle dobarvovány žloutky vajec.

Zjištěné množství kanthaxanthynu: 11,11 mg/kg

- čerstvost dle Haughovy jednotky těsně nad hranicí, obsah vitaminu E 514,9 mg/kg
- koupeno: BILLA

Hodnotící stupnice: 19 (nejlepší) - 1 (nejhorší)

Způsob hodnocení - řazeno dle obsahu syntetického barviva (od nejvyššího po nejnižší)

Mikrobiologie GOOD
Čerstvost GOOD
Umělé barvivo canthaxantin/mg/kg/ 3,2
Poměr omega 6/omega 3/ideální max. 3:1/ 7,45:1

Hmotnostní skupina - M
Výrobce/Prodávající - ČESKÁ VEJCE CZ a.s., Zdislavice
Zakoupeno - Makro
Cena za 1ks - 1,40 Kč

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 22 (nejhorší)

Výsledky jsou řazeny podle obsahu syntetického barviva kanthaxanthyn, jímž jsou skrze krmivo slepic uměle dobarvovány žloutky vajec.

Zjištěné množství kanthaxanthynu: 11,54 mg/kg

- čerstvost dle Haughovy jednotky velmi špatná (!), obsah vitaminu E 797,2 mg/kg
- koupeno: BILLA

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 22 (nejhorší)

Výsledky jsou řazeny podle obsahu syntetického barviva kanthaxanthyn, jímž jsou skrze krmivo slepic uměle dobarvovány žloutky vajec.

Zjištěné množství kanthaxanthynu: 11,55 mg/kg

- dobrá čerstvost dle Haughovy jednotky, obsah vitaminu E 734,4 mg/kg
- koupeno: Globus

Hodnotící stupnice: 19 (nejlepší) - 1 (nejhorší)

Způsob hodnocení - řazeno dle obsahu syntetického barviva (od nejvyššího po nejnižší)

Mikrobiologie GOOD
Čerstvost GOOD
Umělé barvivo canthaxantin/mg/kg/ 3,4
Poměr omega 6/omega 3/ideální max. 3:1/ 10,1:1

Hmotnostní skupina - M
Výrobce/Prodávající - Schubert partner a.s., Praha 3
Země původu - NL /Holandsko/
Zakoupeno - Globus
Cena za 1ks - 3,20 Kč

Hodnotící stupnice: 19 (nejlepší) - 1 (nejhorší)

Způsob hodnocení - řazeno dle obsahu syntetického barviva (od nejvyššího po nejnižší)

Mikrobiologie GOOD
Čerstvost GOOD
Umělé barvivo canthaxantin/mg/kg/ 3,7 BAD
Poměr omega 6/omega 3/ideální max. 3:1/ 9,19:1

Hmotnostní skupina - L
Výrobce/Prodávající - Česká drůbež s.r.o., Velký Malahov, Horšovský Týn
Zakoupeno - Penny
Cena za 1ks - 3,30 Kč

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 22 (nejhorší)

Výsledky jsou řazeny podle obsahu syntetického barviva kanthaxanthyn, jímž jsou skrze krmivo slepic uměle dobarvovány žloutky vajec.

Zjištěné množství kanthaxanthynu: 11,55 mg/kg

- dobrá čerstvost dle Haughovy jednotky, obsah vitaminu E 1179,5 mg/kg
- koupeno: Makro

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 22 (nejhorší)

Výsledky jsou řazeny podle obsahu syntetického barviva kanthaxanthyn, jímž jsou skrze krmivo slepic uměle dobarvovány žloutky vajec.

Zjištěné množství kanthaxanthynu: 12,26 mg/kg

- velmi dobrá čerstvost dle Haughovy jednotky, obsah vitaminu E 539,6 mg/kg
- koupeno: Globus

Hodnotící stupnice: 19 (nejlepší) - 1 (nejhorší)

Způsob hodnocení - řazeno dle obsahu syntetického barviva (od nejvyššího po nejnižší)

Mikrobiologie GOOD
Čerstvost GOOD
Umělé barvivo canthaxantin/mg/kg/ 3,7 BAD
Poměr omega 6/omega 3/ideální max. 3:1/ 2,64:1

Hmotnostní skupina - vejce různé hmotnosti
Výrobce/Prodávající - Schubert partner a.s., Praha 3
Zakoupeno - Kaufland
Cena za 1ks - 4,50 Kč

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 22 (nejhorší)

Výsledky jsou řazeny podle obsahu syntetického barviva kanthaxanthyn, jímž jsou skrze krmivo slepic uměle dobarvovány žloutky vajec.

Zjištěné množství kanthaxanthynu: 12,99 mg/kg

- velmi dobrá čerstvost dle Haughovy jednotky, obsah vitaminu E 666,3 mg/kg
- koupeno: Albert

Hodnotící stupnice: 19 (nejlepší) - 1 (nejhorší)

Způsob hodnocení - řazeno dle obsahu syntetického barviva (od nejvyššího po nejnižší)

Mikrobiologie GOOD
Čerstvost GOOD
Umělé barvivo canthaxantin/mg/kg/ 3,8 BAD
Poměr omega 6/omega 3/ideální max. 3:1/ 2,31:1 GOOD

Hmotnostní skupina - M
Výrobce/Prodávající - Schubert partner a.s., Praha 3
Zakoupeno - Globus
Cena za 1ks - 5,80 Kč

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 22 (nejhorší)

Výsledky jsou řazeny podle obsahu syntetického barviva kanthaxanthyn, jímž jsou skrze krmivo slepic uměle dobarvovány žloutky vajec.

Zjištěné množství kanthaxanthynu: 14,58 mg/kg

- čerstvost dle Haughovy jednotky těsně pod hranicí, obsah vitaminu E 547,0 mg/kg
- koupeno: Tesco

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 22 (nejhorší)

Výsledky jsou řazeny podle obsahu syntetického barviva kanthaxanthyn, jímž jsou skrze krmivo slepic uměle dobarvovány žloutky vajec.

Zjištěné množství kanthaxanthynu: 15,21 mg/kg

- výborná čerstvost dle Haughovy jednotky, obsah vitaminu E 570,1 mg/kg
- koupeno: Penny

Hodnotící stupnice: 19 (nejlepší) - 1 (nejhorší)

Způsob hodnocení - řazeno dle obsahu syntetického barviva (od nejvyššího po nejnižší)

Mikrobiologie GOOD
Čerstvost GOOD
Umělé barvivo canthaxantin/mg/kg/ 4,0 BAD
Poměr omega 6/omega 3/ideální max. 3:1/ 8,60:1

Hmotnostní skupina - M
Výrobce/Prodávající: Schubert partner a.s., Praha 3
Zakoupeno: Globus
Cena za 1kg - 3,20 Kč

Hodnotící stupnice: 19 (nejlepší) - 1 (nejhorší)

Způsob hodnocení - řazeno dle obsahu syntetického barviva (od nejvyššího po nejnižší)

Mikrobiologie GOOD
Čerstvost GOOD
Umělé barvivo canthaxantin/mg/kg/ 4,0 BAD
Poměr omega 6/omega 3/ideální max. 3:1/ 9,82:1

Hmotnostní skupina - M
Výrobce/Prodávající: Lidl Česká republika v.o.s., Praha 5
Zakoupeno: Lidl
Cena za 1ks: 2,70 Kč

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 22 (nejhorší)

Výsledky jsou řazeny podle obsahu syntetického barviva kanthaxanthyn, jímž jsou skrze krmivo slepic uměle dobarvovány žloutky vajec.

Zjištěné množství kanthaxanthynu: 16,60 mg/kg

- čerstvost dle Haughovy jednotky na hranici, nejvyšší obsah vitaminu E 2601,4 mg/kg
- koupeno: Albert

Hodnotící stupnice: 19 (nejlepší) - 1 (nejhorší)

Způsob hodnocení - řazeno dle obsahu syntetického barviva (od nejvyššího po nejnižší)

Mikrobiologie GOOD
Čerstvost BAD
Umělé barvivo canthaxantin/mg/kg/ 4,0 BAD
Poměr omega 6/omega 3/ideální max. 3:1/ 10,6:1

Hmotnostní skupina - M
Výrobce/Prodávající: Tesco Stores ČR a.s., Praha 10, veje z Polska
Zakoupeno: Tesco
Cena za 1ks: 7,50 Kč

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 22 (nejhorší)

Výsledky jsou řazeny podle obsahu syntetického barviva kanthaxanthyn, jímž jsou skrze krmivo slepic uměle dobarvovány žloutky vajec.

Zjištěné množství kanthaxanthynu: 29,76 mg/kg

- dobrá až velmi dobrá čerstvost dle Haughovy jednotky, obsah vitaminu E 802,5 mg/kg
- koupeno: Trh Jiřího z Poděbrad, Praha 3