Vejce

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

celková známka: 1
výrobce/distributor: Česká vejce CZ, ČR

Hodnotící stupnice: 19 (nejlepší) - 1 (nejhorší)

Způsob hodnocení - řazeno dle obsahu syntetického barviva (od nejvyššího po nejnižší)

Mikrobiologie GOOD
Čerstvost GOOD
Umělé barvivo canthaxantin/mg/kg/ 0 GOOD
Poměr omega 6/omega 3/ideální max. 3:1/ 7,78:1

Hmotnostní skupina - M
Výrobce/Prodávající - Schubert Partner a.s., Praha 3
Zakoupeno - Kaufland
Cena za 1ks - 10 Kč

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 22 (nejhorší)

Výsledky jsou řazeny podle obsahu syntetického barviva kanthaxanthyn, jímž jsou skrze krmivo slepic uměle dobarvovány žloutky vajec.

Zjištěné množství kanthaxanthynu: 0,00 mg/kg

- výborná čerstvost dle Haughovy jednotky, obsah vitaminu E 721,4 mg/kg
- koupeno: SKLIZENO

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 8 (nejhorší)

Na výslednou známku mělo shodný vliv v podobě 35 % senzorické hodnocení a složení tuků + profil mastných kyselin, dalších 15 % má na svědomí čerstvost. Zbylých 15 % si rovnoměrně rozložily vnitřní (popř. vnější) vady, hmotnostní třída (pokud je uvedena) a cena za kus.

Druh chovu: volný chov, bio
Cena (v přepočtu za 1 kus): 18,50 Kč
Hodnocení senzoriky: 2,2

Výsledná známka: 1,8

Kvalita - vejce nevykazují obvyklé nedostatky z ekologického chovu. Pouze u 1 kusu byla znečištěná skořápka a ve 2 případech se objevily masové skvrny. Z hlediska čerstvosti vykazují výborný až vynikající výsledek.
Laboratoř - nadprůměrný obsah nenasycených a omega-3 mastných kyselin, včetně vyššího podílu zdraví prospěšných kyselin EPA a DHA.
Senzorika - opravdu kvalitní chuť i vzhled. Zmíníme také umístění velmi světlého žloutku ve středu, což vypovídá o čerstvosti.

Hodnotící stupnice: 19 (nejlepší) - 1 (nejhorší)

Způsob hodnocení - řazeno dle obsahu syntetického barviva (od nejvyššího po nejnižší)

Mikrobiologie GOOD
Čerstvost GOOD
Umělé barvivo canthaxantin/mg/kg/ 0 GOOD
Poměr omega 6/omega 3/ideální max. 3:1/ 8,02:1

Hmotnostní skupina - M
Výrobce / Prodávající - Schubert partner a.s., Praha / Billa, spol. s r.o. Říčany u Prahy
Zakoupeno - Billa
Cena za 1ks - 10 Kč

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

V testu jsou zohledněny dva faktory: zkouška kvality a laboratorní analýza. V první části se řešila čerstvost vajec, nedostatky vnější a vnitřní, barva žloutku a odpovídající hmotnost. Laboratorní rozbor zjišťoval obsah tuku a cholesterolu ve žloutku, podíl nenasycených a zdraví prospěšných omega-3 mastných kyselin (pozn. přispívají k prevenci kardiovaskulárních chorob) a případně obsah selenu, avizuje-li ho výrobce na obalu. Svou roli sehrála i cena.

Výsledné hodnocení: 1,2
Chov: volný na zahradě
Výrobce: soukromník, okr. Kolín
Cena za 1 ks: 2,50,-

Kvalita: jedná se o netříděná vejce, proto nebyla řešena hmotnost. Vejce, přestože nejsou určeny ke komerčnímu prodeji, splňují jakostní třídu A v ohledu na vnitřní vady. Co se týče venkovních vad, zde by neprošla - 1 vejce bylo znečištěno trusem a peřím slabě, dalších 6 nesla větší vrstvu špíny.

Laboratoř: druhý nejvyšší obsah prospěšných omega-3 mastných kyselin ukazuje kvalitu krmiva. Současně kvitujeme druhý nejnižší obsah cholesterolu ve žloutcích.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 22 (nejhorší)

Výsledky jsou řazeny podle obsahu syntetického barviva kanthaxanthyn, jímž jsou skrze krmivo slepic uměle dobarvovány žloutky vajec.

Zjištěné množství kanthaxanthynu: 6,64 mg/kg (pozn. u bioproduktů by se tato látka vůbec neměla vyskytovat!)

- čerstvost dle Haughovy jednotky špatná, obsah vitaminu E 1201,1 mg/kg
- koupeno: Makro
(pozn. nejdražší, v přepočtu 10,20 Kč za kus)

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 22 (nejhorší)

Výsledky jsou řazeny podle obsahu syntetického barviva kanthaxanthyn, jímž jsou skrze krmivo slepic uměle dobarvovány žloutky vajec.

Zjištěné množství kanthaxanthynu: 7,89 mg/kg

- dobrá čerstvost dle Haughovy jednotky, obsah vitaminu E 522,9 mg/kg
- koupeno: Albert

Hodnotící stupnice: 19 (nejlepší) - 1 (nejhorší)

Způsob hodnocení - řazeno dle obsahu syntetického barviva (od nejvyššího po nejnižší)

Mikrobiologie GOOD
Čerstvost GOOD
Umělé barvivo canthaxantin/mg/kg/ 1,4
Poměr omega 6/omega 3/ideální max. 3:1/ 8,39:1

Hmotnostní skupina - L
Výrobce/Prodávající - ZLATÁ VEJCE a.s., Benešov
Zakoupeno - Kaufland
Cena za 1ks - 3,70 Kč

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

celková známka: 1
výrobce/distributor: Unikom, ČR

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

celková známka: 1-
výrobce/distributor: Lidl, ČR

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 8 (nejhorší)

Na výslednou známku mělo shodný vliv v podobě 35 % senzorické hodnocení a složení tuků + profil mastných kyselin, dalších 15 % má na svědomí čerstvost. Zbylých 15 % si rovnoměrně rozložily vnitřní (popř. vnější) vady, hmotnostní třída (pokud je uvedena) a cena za kus.

Druh chovu: podestýlkový, chov v halách
Cena (v přepočtu za 1 kus): 8,30 Kč
Hodnocení senzoriky: 2,4

Výsledná známka: 1,9

Kvalita - ačkoli dle etikety mají být vejce velikosti M, polovina odpovídá L. Tři kusy byly mírně znečištěné na povrchu u 3 byla odhalena vnitřní vada (pozn. 2x masová a 1x krevní skvrna). Čerstvost vyhodnotila odbornice jako "dobrou".
Laboratoř - jedny z nejlepších v testu. Obohacená krmná směs vedla k nadprůměrnému množství omega-3 mastných kyselin + v každém kusu obsahují 100 mg kyselin EPA a DHA. Dvě vejce denně stačí k naplnění příjmu EPA a DHA v souvislosti s prevencí kardiovaskulárních chorob.
Senzorika - měkčí drobivější konzistence a vychýlení žloutku hovoří o slabší čerstvosti. Porotci však kvitovali oku lahodící žlutooranžovou barvu žloutků.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 22 (nejhorší)

Výsledky jsou řazeny podle obsahu syntetického barviva kanthaxanthyn, jímž jsou skrze krmivo slepic uměle dobarvovány žloutky vajec.

Zjištěné množství kanthaxanthynu: 7,98 mg/kg

- výborná čerstvost dle Haughovy jednotky, obsah vitaminu E 724,6 mg/kg
- koupeno: Globus

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

V testu jsou zohledněny dva faktory: zkouška kvality a laboratorní analýza. V první části se řešila čerstvost vajec, nedostatky vnější a vnitřní, barva žloutku a odpovídající hmotnost. Laboratorní rozbor zjišťoval obsah tuku a cholesterolu ve žloutku, podíl nenasycených a zdraví prospěšných omega-3 mastných kyselin (pozn. přispívají k prevenci kardiovaskulárních chorob) a případně obsah selenu, avizuje-li ho výrobce na obalu. Svou roli sehrála i cena.

Výsledné hodnocení: 1,7
Chov: v halách
Výrobce: Česká vejce Farma Dobříš
Cena za 1 ks: 4,-

Kvalita: hmotnost neodpovídá, ale ve prospěch kupujícího! Značeny jsou jako "M", ale odpovídají velikosti "L". Uvnitř se našly jen drobné vady a požadavkům legislativy vyhovují. Pohořela by na vnějších vadách - 2 vejce měla mírné znečištění, 5 střední a 1 závažné!

Laboratoř: podíl polynenasycených mastných kyselin a esenciálních omega-3 mají lehce nadprůměrný. Hodnota cholesterolu ve žloutku byla třetí nejnižší.

Hodnotící stupnice: 19 (nejlepší) - 1 (nejhorší)

Způsob hodnocení - řazeno dle obsahu syntetického barviva (od nejvyššího po nejnižší)

Mikrobiologie GOOD
Čerstvost GOOD
Umělé barvivo canthaxantin/mg/kg/ 1,6
Poměr omega 6/omega 3/ideální max. 3:1/ 9,53:1

Hmotnostní skupina - L
Výrobce/Prodávající - ZLATÁ VEJCE a.s., Benešov
Zakoupeno: Kaufland
Cena za 1ks - 5 Kč

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 22 (nejhorší)

Výsledky jsou řazeny podle obsahu syntetického barviva kanthaxanthyn, jímž jsou skrze krmivo slepic uměle dobarvovány žloutky vajec.

Zjištěné množství kanthaxanthynu: 8,44 mg/kg

- čerstvost dle Haughovy jednotky těsně nad hranicí, obsah vitaminu E 1377,9 mg/kg
- koupeno: Makro

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Z hlediska analytických parametrů (rezidua veterinárních léčiv, obsah cholesterolu a tuku, přítomnost bakterií rodu Salmonella spp.) byla všechna vejce v pořádku. V rámci senzoriky se řešila: konzistence žloutku/bílku, barva (včetně zezelenání) žloutku, dále pak chuť, vůně (případné pachutě a pachy), krevní a masové skvrny.

Známka: 1,9

Vzorek světlejší barvy s opravdu příjemnou chutí i vůní.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Z hlediska analytických parametrů (rezidua veterinárních léčiv, obsah cholesterolu a tuku, přítomnost bakterií rodu Salmonella spp.) byla všechna vejce v pořádku. V rámci senzoriky se řešila: konzistence žloutku/bílku, barva (včetně zezelenání) žloutku, dále pak chuť, vůně (případné pachutě a pachy), krevní a masové skvrny.

Známka: 2,0

Barva: světlejší, chuť i vůně: velmi příjemné.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Z hlediska analytických parametrů (rezidua veterinárních léčiv, obsah cholesterolu a tuku, přítomnost bakterií rodu Salmonella spp.) byla všechna vejce v pořádku. V rámci senzoriky se řešila: konzistence žloutku/bílku, barva (včetně zezelenání) žloutku, dále pak chuť, vůně (případné pachutě a pachy), krevní a masové skvrny.

Známka: 2,0

Vzorek měl sytější barvu, opravdu kladně vnímali hodnotící chuť i vůni.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

celková známka: 2
výrobce/distributor: Schubert Partner, ČR

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

celková známka: 2
výrobce/distributor: Česká vejce CZ, ČR

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 8 (nejhorší)

Na výslednou známku mělo shodný vliv v podobě 35 % senzorické hodnocení a složení tuků + profil mastných kyselin, dalších 15 % má na svědomí čerstvost. Zbylých 15 % si rovnoměrně rozložily vnitřní (popř. vnější) vady, hmotnostní třída (pokud je uvedena) a cena za kus.

Druh chovu: podestýlkový, chov v halách
Cena (v přepočtu za 1 kus): 7,50 Kč
Hodnocení senzoriky: 1,8

Výsledná známka: 2,0

Kvalita - 5 kusů z balení mírně znečištěných v 1 drobná masová skvrna, výborná až vynikající čerstvost...škoda, že chybělo povinné registrační značení.
Laboratoř - analýza naměřila nejnižší obsah polynenasycených mastných kyselin i tělu prospěšných omega-3 kyselin, to samé se týká hodnot kyselin EPA a DHA (pozn. ve srovnání s vejci Cereál Q 14x méně!).
Senzorika - zde naopak tato vejce vyhrála na plné čáře. Velmi příjemná žlutooranžová barva žloutku, umístění žloutku krásně na středu, libá vůně a nejlepší chuť.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 22 (nejhorší)

Výsledky jsou řazeny podle obsahu syntetického barviva kanthaxanthyn, jímž jsou skrze krmivo slepic uměle dobarvovány žloutky vajec.

Zjištěné množství kanthaxanthynu: 8,97 mg/kg

- velmi dobrá čerstvost dle Haughovy jednotky, obsah vitaminu E 446,3 mg/kg
- koupeno: BILLA

Hodnotící stupnice: 19 (nejlepší) - 1 (nejhorší)

Způsob hodnocení - řazeno dle obsahu syntetického barviva (od nejvyššího po nejnižší)

Mikrobiologie GOOD
Čerstvost GOOD
Umělé barvivo canthaxantin/mg/kg/ 3,2
Poměr omega 6/omega 3/ideální max. 3:1/ 2,73:1 GOOD

Hmotnostní skupina - M
Výrobce/Prodávající - Schubert partner a.s., Praha 3
Zakoupeno - Globus
Cena za 1ks - 6,30 Kč

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

celková známka: 1
výrobce/distributor: Schubert Partner, ČR

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

V testu jsou zohledněny dva faktory: zkouška kvality a laboratorní analýza. V první části se řešila čerstvost vajec, nedostatky vnější a vnitřní, barva žloutku a odpovídající hmotnost. Laboratorní rozbor zjišťoval obsah tuku a cholesterolu ve žloutku, podíl nenasycených a zdraví prospěšných omega-3 mastných kyselin (pozn. přispívají k prevenci kardiovaskulárních chorob) a případně obsah selenu, avizuje-li ho výrobce na obalu. Svou roli sehrála i cena.

Výsledné hodnocení: 2,1
Chov: v halách
Výrobce: AG Maiwald, Dolní Dubňany
Cena za 1 ks: 7,50,-

Kvalita: hmotnostně namísto uvedené velikosti "L" odpovídá pouze 7 kusů z 10! Zbylá tři jsou menší. V testu vnitřních vad dopadla tato vejce výborně (pozn. žádné!), naopak vnější vady patřily k nejhorším - 1x praskliny na skořápce, 2x střední znečištění, 4x závažné znečištění! Závěrem lze konstatovat, že tato vejce by se neměla prodávat v jakostní třídě A.

Laboratoř: z průměrných výsledků zde vyčnívá nejnižší hodnota cholesterolu a slušný obsah deklarovaného selenu - jedno vejce by pokrylo přes 40% denní doporučené dávky.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 8 (nejhorší)

Na výslednou známku mělo shodný vliv v podobě 35 % senzorické hodnocení a složení tuků + profil mastných kyselin, dalších 15 % má na svědomí čerstvost. Zbylých 15 % si rovnoměrně rozložily vnitřní (popř. vnější) vady, hmotnostní třída (pokud je uvedena) a cena za kus.

Druh chovu: podestýlkový, chov v halách
Cena (v přepočtu za 1 kus): 10 Kč
Hodnocení senzoriky: 2,7

Výsledná známka: 2,0

Kvalita - označení a zařazení do hmotnostní třídy bezchybné, 4 skořápky s drobnými nedostatky, vnitřní vady nulové. K perfektnímu výsledku potřebovala tato vejce lepší, než jen dobrou, čerstvost.
Laboratoř - co na tom, že jsou vejce o něco dražší...s ohledem na podíl omega-3 kyselin a obsah kyselin EPA a DHA patří k top vzorkům v testu.
Senzorika - barva žloutků OK, konzistence ujde...ale na chuti i při pohledu (vychýlení žloutků mimo střed) je holt znát ta slabší čerstvost.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Z hlediska analytických parametrů (rezidua veterinárních léčiv, obsah cholesterolu a tuku, přítomnost bakterií rodu Salmonella spp.) byla všechna vejce v pořádku. V rámci senzoriky se řešila: konzistence žloutku/bílku, barva (včetně zezelenání) žloutku, dále pak chuť, vůně (případné pachutě a pachy), krevní a masové skvrny.

Známka: 2,1

Lehce vychýlený žloutek x skvělá chuť a vůně.
pozn. Tato vejce nesou logo "VYROBENO PODLE ČESKÉ CECHOVNÍ NORMY".

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 8 (nejhorší)

Na výslednou známku mělo shodný vliv v podobě 35 % senzorické hodnocení a složení tuků + profil mastných kyselin, dalších 15 % má na svědomí čerstvost. Zbylých 15 % si rovnoměrně rozložily vnitřní (popř. vnější) vady, hmotnostní třída (pokud je uvedena) a cena za kus.

Druh chovu: v halách ve voliérách
Cena (v přepočtu za 1 kus): 8 Kč
Hodnocení senzoriky: 2,1

Výsledná známka: 2,0

Kvalita - značení v pořádku, skořápky prakticky bez nečistot, masová skvrna u 1 kusu, 4 vejce odpovídají dokonce vyšší hmotnostní třídě L (pozn. oproti deklaraci M). O to více zamrzí, že čerstvost lze označit pouze jako "dobrou".
Laboratoř - v hodnocených parametrech spadají tato vejce do průměru. Žádná ostuda, ani hvězda.
Senzorika - jeden z nejzdařilejších vzorků. Příjemná barva žloutku, soudržný bílek, hezká vůně.

Hodnotící stupnice: 19 (nejlepší) - 1 (nejhorší)

Způsob hodnocení - řazeno dle obsahu syntetického barviva (od nejvyššího po nejnižší)

Mikrobiologie GOOD
Čerstvost GOOD
Umělé barvivo canthaxantin/mg/kg/ 1,8
Poměr omega 6/omega 3/ideální max. 3:1/ 8,29:1

Hmotnostní skupina - M
Výrobce/Prodávající - ZLATÁ VEJCE a.s., Benešov / Ahold CZECH REPUBLIC, Praha 5
Zakoupeno - ALBERT
Cena za 1ks - 3,50 Kč

Hodnotící stupnice: 19 (nejlepší) - 1 (nejhorší)

Způsob hodnocení - řazeno dle obsahu syntetického barviva (od nejvyššího po nejnižší)

Mikrobiologie GOOD
Čerstvost GOOD
Umělé barvivo canthaxantin/mg/kg/ 1,8
Poměr omega 6/omega 3/ideální max. 3:1/ 7,61:1

Hmotnostní skupina - M
Výrobce/Prodávající - VEJCE CZ s.r.o., Kunín, Nový Jičín
Zakoupeno - Tesco
Cena za 1ks - 2,70 Kč

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

celková známka: 2-
výrobce/distributor: Vejce CZ, ČR

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

V testu jsou zohledněny dva faktory: zkouška kvality a laboratorní analýza. V první části se řešila čerstvost vajec, nedostatky vnější a vnitřní, barva žloutku a odpovídající hmotnost. Laboratorní rozbor zjišťoval obsah tuku a cholesterolu ve žloutku, podíl nenasycených a zdraví prospěšných omega-3 mastných kyselin (pozn. přispívají k prevenci kardiovaskulárních chorob) a případně obsah selenu, avizuje-li ho výrobce na obalu. Svou roli sehrála i cena.

Výsledné hodnocení: 2,2
Chov: v klecích
Výrobce: Drůbežárny Osík, a.s., Litomyšl
Cena za 1 ks: 4,20,-

Kvalita: hmotnost odpovídá deklarované třídě "M", žádné vnitřní vady a nejlepšího výsledku tato vejce dosáhla i co se týče vad vnějších. Dle Haughových jednotek vykazují největší čerstvost.

Laboratoř: zatímco po kvalitativní stránce zářila, z pohledu analýzy se příliš nezadařilo. Zjistila třetí nejvyšší obsah cholesterolu a podprůměrné hodnoty prospěšných polynenasycených a omega-3 mastných kyselin.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Z hlediska analytických parametrů (rezidua veterinárních léčiv, obsah cholesterolu a tuku, přítomnost bakterií rodu Salmonella spp.) byla všechna vejce v pořádku. V rámci senzoriky se řešila: konzistence žloutku/bílku, barva (včetně zezelenání) žloutku, dále pak chuť, vůně (případné pachutě a pachy), krevní a masové skvrny.

Známka: 2,2

Charakteristika: světlá barva, dobrá chuť, velmi příjemná vůně.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Z hlediska analytických parametrů (rezidua veterinárních léčiv, obsah cholesterolu a tuku, přítomnost bakterií rodu Salmonella spp.) byla všechna vejce v pořádku. V rámci senzoriky se řešila: konzistence žloutku/bílku, barva (včetně zezelenání) žloutku, dále pak chuť, vůně (případné pachutě a pachy), krevní a masové skvrny.

Známka: 2,2

Vzorek má drobivější žloutek, nicméně úžasně voní a je velmi dobré chuťově.

Hodnotící stupnice: 19 (nejlepší) - 1 (nejhorší)

Způsob hodnocení - řazeno dle obsahu syntetického barviva (od nejvyššího po nejnižší)

Mikrobiologie GOOD
Čerstvost GOOD
Umělé barvivo canthaxantin/mg/kg/ 2,3
Poměr omega 6/omega 3/ideální max. 3:1/ 8,60:1

Hmotnostní skupina - M
Výrobce/Prodávající - ZLATÁ VEJCE a.s., Benešov
Zakoupeno - Kaufland
Cena za 1ks - 3,70 Kč

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Z hlediska analytických parametrů (rezidua veterinárních léčiv, obsah cholesterolu a tuku, přítomnost bakterií rodu Salmonella spp.) byla všechna vejce v pořádku. V rámci senzoriky se řešila: konzistence žloutku/bílku, barva (včetně zezelenání) žloutku, dále pak chuť, vůně (případné pachutě a pachy), krevní a masové skvrny.

Známka: 2,3

Vyznačuje se drobivějším žloutkem světlejší barvy, u něhož bylo zpozorováno následné zezelenání (možná příčina: vyšší obsah sirných aminokyselin a železa). Chuť a vůně bodovaly.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 22 (nejhorší)

Výsledky jsou řazeny podle obsahu syntetického barviva kanthaxanthyn, jímž jsou skrze krmivo slepic uměle dobarvovány žloutky vajec.

Zjištěné množství kanthaxanthynu: 9,87 mg/kg

- špatná čerstvost dle Haughovy jednotky, obsah vitaminu E 718 mg/kg
- koupeno: Lidl

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Z hlediska analytických parametrů (rezidua veterinárních léčiv, obsah cholesterolu a tuku, přítomnost bakterií rodu Salmonella spp.) byla všechna vejce v pořádku. V rámci senzoriky se řešila: konzistence žloutku/bílku, barva (včetně zezelenání) žloutku, dále pak chuť, vůně (případné pachutě a pachy), krevní a masové skvrny.

Známka: 2,4

Žádné zezelenání žloutku, chuť i vůně příjemné.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

V testu jsou zohledněny dva faktory: zkouška kvality a laboratorní analýza. V první části se řešila čerstvost vajec, nedostatky vnější a vnitřní, barva žloutku a odpovídající hmotnost. Laboratorní rozbor zjišťoval obsah tuku a cholesterolu ve žloutku, podíl nenasycených a zdraví prospěšných omega-3 mastných kyselin (pozn. přispívají k prevenci kardiovaskulárních chorob) a případně obsah selenu, avizuje-li ho výrobce na obalu. Svou roli sehrála i cena.

Výsledné hodnocení: 2,4
Chov: v halách
Výrobce: Jeřábek a Vodrážka, Opočno
Cena za 1 ks: 5,-

Kvalita: hmotností třída odpovídá uvedené velikosti "M", až na jeden menší kus. Jako problematická, už vzhledem k druhé nejdelší expiraci v testu, se jeví čerstvost, která činí 67 Haughových jednotek (minimální hranice 65 HU). Dvě vejce nesla mírné znečištění, tři střední. U tří kusů byly zjištěny vnitřní vady. Ve dvou případech nebylo čitelné razítko s údaji (typ chovu, země původu, registrační číslo chovu).

Laboratoř: až na nejnižší obsah tuku a poměrné nízkého množství cholesterolu průměrné výsledky. Výrobce splnil tvrzení z obalu - obsahují navíc selen a to v množství, kdy spořádáním jednoho jediného kusu pokryjete 40% jeho denní doporučené dávky.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

V testu jsou zohledněny dva faktory: zkouška kvality a laboratorní analýza. V první části se řešila čerstvost vajec, nedostatky vnější a vnitřní, barva žloutku a odpovídající hmotnost. Laboratorní rozbor zjišťoval obsah tuku a cholesterolu ve žloutku, podíl nenasycených a zdraví prospěšných omega-3 mastných kyselin (pozn. přispívají k prevenci kardiovaskulárních chorob) a případně obsah selenu, avizuje-li ho výrobce na obalu. Svou roli sehrála i cena.

Výsledné hodnocení: 2,4
Chov: volný ekologický
Výrobce: Farma Čivakuře Milovice
Cena za 1 ks: 11,70,-

Kvalita: hmotnostně neodpovídají deklarované velikosti "M", ale spotřebitel si přilepší - patří do "L". Požadavkům legislativy nevyhovují jak po stránce vnitřních, tak vnějších vad.

Laboratoř: kvalitní krmivo se odráží na výsledcích nenasycených a omega-3 mastných kyselin, přesto hodnoty sledovaných kyselin eikosapenteanové a dokosahexaenové, jež jsou pro ochranu kardiovaskulárního systému stěžejní, jsou relativně nízké. Obsah cholesterolu je mírně podprůměrný, množství tuku ve žloutku standardní.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 22 (nejhorší)

Výsledky jsou řazeny podle obsahu syntetického barviva kanthaxanthyn, jímž jsou skrze krmivo slepic uměle dobarvovány žloutky vajec.

Zjištěné množství kanthaxanthynu: 9,96 mg/kg

- čerstvost dle Haughovy jednotky velmi špatná(!), obsah vitaminu E 417,4 mg/kg
- koupeno: Albert

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

V testu jsou zohledněny dva faktory: zkouška kvality a laboratorní analýza. V první části se řešila čerstvost vajec, nedostatky vnější a vnitřní, barva žloutku a odpovídající hmotnost. Laboratorní rozbor zjišťoval obsah tuku a cholesterolu ve žloutku, podíl nenasycených a zdraví prospěšných omega-3 mastných kyselin (pozn. přispívají k prevenci kardiovaskulárních chorob) a případně obsah selenu, avizuje-li ho výrobce na obalu. Svou roli sehrála i cena.

Výsledné hodnocení: 2,5
Chov: v halách
Výrobce: PROAGRO Nymburk, Č. Kamenice
Cena za 1 ks: 5,-

Kvalita: průměrná, až horší. Nesplňují legislativní požadavky na vnější ani vnitřní vady. Mají třetí nejhorší čerstvost a hmotnostně byly 2 ks menší než uvedená velikost "L".

Laboratoř: tuku obsahují spíše méně, polynenasycených mastných kyselin lehce nadprůměrně, omega-3 mastných kyselin více a cholesterolu standardně.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

celková známka: 2-
výrobce/distributor: AG Maiwald, ČR

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Z hlediska analytických parametrů (rezidua veterinárních léčiv, obsah cholesterolu a tuku, přítomnost bakterií rodu Salmonella spp.) byla všechna vejce v pořádku. V rámci senzoriky se řešila: konzistence žloutku/bílku, barva (včetně zezelenání) žloutku, dále pak chuť, vůně (případné pachutě a pachy), krevní a masové skvrny.

Známka: 2,5

Vzorek libé vůně a světlejší barvy.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Z hlediska analytických parametrů (rezidua veterinárních léčiv, obsah cholesterolu a tuku, přítomnost bakterií rodu Salmonella spp.) byla všechna vejce v pořádku. V rámci senzoriky se řešila: konzistence žloutku/bílku, barva (včetně zezelenání) žloutku, dále pak chuť, vůně (případné pachutě a pachy), krevní a masové skvrny.

Známka: 2,5

Bílek je měkčí, barva světlejší, chuť i vůně vyhovující.

Hodnotící stupnice: 19 (nejlepší) - 1 (nejhorší)

Způsob hodnocení - řazeno dle obsahu syntetického barviva (od nejvyššího po nejnižší)

Mikrobiologie GOOD
Čerstvost GOOD
Umělé barvivo canthaxantin/mg/kg/ 3,0
Poměr omega 6/omega 3/ideální max. 3:1/ 4,23:1

Hmotnostní skupina - M
Výrobce/Prodávající - Balticovo A/S, Latvia
Zakoupeno - ALBERT
Cena za 1ks - 2 Kč

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 8 (nejhorší)

Na výslednou známku mělo shodný vliv v podobě 35 % senzorické hodnocení a složení tuků + profil mastných kyselin, dalších 15 % má na svědomí čerstvost. Zbylých 15 % si rovnoměrně rozložily vnitřní (popř. vnější) vady, hmotnostní třída (pokud je uvedena) a cena za kus.

Druh chovu: obohacené klece
Cena (v přepočtu za 1 kus): 6 Kč
Hodnocení senzoriky: 2,0

Výsledná známka: 2,1

Kvalita - 1 masová skvrna...ale 4 skořápky částečně až silně znečištěné a 1 kus s prasklinami. Navíc 6 kusů postrádalo povinné kódy a čerstvost pouze na úrovni "dobrá".
Laboratoř - slabší hodnota omega-3, kyselina EPA i DHA dosahují sotva poloviny průměrných hodnot.
Senzorika - tato sekce vejcím vyšla. Část žloutků sice ve středu rozhodně nebyla, ale měly krásnou žlutou až oranžovou barvu. Chuť výborná!

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

V testu jsou zohledněny dva faktory: zkouška kvality a laboratorní analýza. V první části se řešila čerstvost vajec, nedostatky vnější a vnitřní, barva žloutku a odpovídající hmotnost. Laboratorní rozbor zjišťoval obsah tuku a cholesterolu ve žloutku, podíl nenasycených a zdraví prospěšných omega-3 mastných kyselin (pozn. přispívají k prevenci kardiovaskulárních chorob) a případně obsah selenu, avizuje-li ho výrobce na obalu. Svou roli sehrála i cena.

Výsledné hodnocení: 2,7
Chov: v halách
Výrobce: Vejce CZ Kunín
Cena za 1 ks: 6,70,-

Kvalita: hmotnost odpovídá avizovanému "M" (jeden kus dokonce "L"). Vnitřními nedostatky trpělo pouze jedno, s vnějšími to bylo o poznání horší - 3x mírné zašpinění, 2x střední, 1x lehká prasklina skořápky a 1x rozbitý tekoucí kus. Za problematickou lze považovat také čerstvost 67 Haughových jednotek (minimální hranice činí 65 HU).

Laboratoř: přestože tuku a cholesterolu obsahují žloutky nejvíce, v tuku naleznete také největší podíl všech zdraví prospěšných mastných kyselin!

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 22 (nejhorší)

Výsledky jsou řazeny podle obsahu syntetického barviva kanthaxanthyn, jímž jsou skrze krmivo slepic uměle dobarvovány žloutky vajec.

Zjištěné množství kanthaxanthynu: 9,96 mg/kg

- dobrá čerstvost dle Haughovy jednotky, obsah vitaminu E 890,2 mg/kg
- koupeno: Tesco

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

V testu jsou zohledněny dva faktory: zkouška kvality a laboratorní analýza. V první části se řešila čerstvost vajec, nedostatky vnější a vnitřní, barva žloutku a odpovídající hmotnost. Laboratorní rozbor zjišťoval obsah tuku a cholesterolu ve žloutku, podíl nenasycených a zdraví prospěšných omega-3 mastných kyselin (pozn. přispívají k prevenci kardiovaskulárních chorob) a případně obsah selenu, avizuje-li ho výrobce na obalu. Svou roli sehrála i cena.

Výsledné hodnocení: 2,8
Chov: volný výběh
Výrobce: Slepičí farma Bezděkov
Cena za 1 ks: 9,-

Kvalita: netříděná vejce, jejichž hmotnost dle obalu činí nejméně 42g/ks (odpovídá "S"). Vnější vady - 2x mírné a 4x střední znečištění. Podprůměrně si tato vejce vedla i při zkoumání vad vnitřních. Navíc většina měla nečitelné razítko (pozn. s údaji o typu chovu, zemí původu a registračním číslem chovu).

Laboratoř: dobré zprávy výrazně nižším množstvím tuku ve žloutku končí. Cholesterolu obsahují nadprůměrně, zdraví prospěšných mastných kyselin značně podprůměrně.

Hodnotící stupnice: 19 (nejlepší) - 1 (nejhorší)

Způsob hodnocení - řazeno dle obsahu syntetického barviva (od nejvyššího po nejnižší)

Mikrobiologie GOOD
Čerstvost BAD
Umělé barvivo canthaxantin/mg/kg/ 3,0
Poměr omega 6/omega 3/ideální max. 3:1/ 8,40:1

Hmotnostní skupina - M
Výrobce/Prodávající - Tesco Stores ČR a.s., Praha 10, vejce z Polska
Zakoupeno - Tesco
Cena za 1ks - 3 Kč

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

V testu jsou zohledněny dva faktory: zkouška kvality a laboratorní analýza. V první části se řešila čerstvost vajec, nedostatky vnější a vnitřní, barva žloutku a odpovídající hmotnost. Laboratorní rozbor zjišťoval obsah tuku a cholesterolu ve žloutku, podíl nenasycených a zdraví prospěšných omega-3 mastných kyselin (pozn. přispívají k prevenci kardiovaskulárních chorob) a případně obsah selenu, avizuje-li ho výrobce na obalu. Svou roli sehrála i cena.

Výsledné hodnocení: 2,9
Chov: neuveden
Výrobce: Schubert partner a.s.
Cena za 1 ks: 2,8

Kvalita: legislativa neklade nároky na vnější vady. Vnitřní nedostatky nebyly zjištěny u žádného z nich! Barva žloutku se od slepičích vajec výrazně liší - nejsvětlejší.

Laboratoř: při srovnávání množství cholesterolu byly hodnoty, vzhledem k velikosti oproti jednomu kusu slepičího vajíčka, přepočítávány na 100g a ejhle - nejvyšší množství! Současně lze konstatovat, že obsahuje méně tuku a vyšší hodnoty prospěšných omega-3 mastných kyselin.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Z hlediska analytických parametrů (rezidua veterinárních léčiv, obsah cholesterolu a tuku, přítomnost bakterií rodu Salmonella spp.) byla všechna vejce v pořádku. V rámci senzoriky se řešila: konzistence žloutku/bílku, barva (včetně zezelenání) žloutku, dále pak chuť, vůně (případné pachutě a pachy), krevní a masové skvrny.

Známka: 2,9

Hodnotící negativně reagovali na různé barvy žloutku ve vzorku.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 22 (nejhorší)

Výsledky jsou řazeny podle obsahu syntetického barviva kanthaxanthyn, jímž jsou skrze krmivo slepic uměle dobarvovány žloutky vajec.

Zjištěné množství kanthaxanthynu: 10,38 mg/kg

- špatná čerstvost dle Haughovy jednotky, obsah vitaminu E 539,7 mg/kg
- koupeno: Kaufland

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Z hlediska analytických parametrů (rezidua veterinárních léčiv, obsah cholesterolu a tuku, přítomnost bakterií rodu Salmonella spp.) byla všechna vejce v pořádku. V rámci senzoriky se řešila: konzistence žloutku/bílku, barva (včetně zezelenání) žloutku, dále pak chuť, vůně (případné pachutě a pachy), krevní a masové skvrny.

Známka: 2,9

Vychýlený žloutek, sytě oranžová barva, dobrá chuť i vůně.

Hodnotící stupnice: 19 (nejlepší) - 1 (nejhorší)

Způsob hodnocení - řazeno dle obsahu syntetického barviva (od nejvyššího po nejnižší)

Mikrobiologie GOOD
Čerstvost GOOD
Umělé barvivo canthaxantin/mg/kg/ 3,2
Poměr omega 6/omega 3/ideální max. 3:1/ 5,99:1

Hmotnostní skupina - S
Výrobce/Prodávající - Tesco Stores ČR a.s., Praha 10, vejce z Polska
Zakoupeno - Tesco
Cena za 1ks - 2,60 Kč

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

celková známka: 3
výrobce/distributor: Čerstvá drůbež, ČR

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

celková známka: 3
výrobce/distributor: Zlatá vejce, ČR

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 22 (nejhorší)

Výsledky jsou řazeny podle obsahu syntetického barviva kanthaxanthyn, jímž jsou skrze krmivo slepic uměle dobarvovány žloutky vajec.

Zjištěné množství kanthaxanthynu: 10,91 mg/kg

- čerstvost dle Haughovy jednotky těsně nad hranicí, obsah vitaminu E 517,2 mg/kg
- koupeno: Kaufland

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 8 (nejhorší)

Na výslednou známku mělo shodný vliv v podobě 35 % senzorické hodnocení a složení tuků + profil mastných kyselin, dalších 15 % má na svědomí čerstvost. Zbylých 15 % si rovnoměrně rozložily vnitřní (popř. vnější) vady, hmotnostní třída (pokud je uvedena) a cena za kus.

Druh chovu: volný chov, bio
Cena (v přepočtu za 1 kus): 15,80 Kč
Hodnocení senzoriky: 2,8

Výsledná známka: 2,2

Kvalita - 5 z 10 kontrolovaných skořápek bylo špinavých (2 silně), ve 3 se našly drobné krevní skvrny...ale ta čerstvost! Jednoznačně vynikající (nejčerstvější v rámci testu).
Laboratoř - množství omega-3 kyselin i kyselin EPA a DHA mají tato vejce lehce podprůměrný.
Senzorika - vzhledově žloutky (pozn. abnormálně světlé a i přes prokazatelnou čerstvou pár z nich vychýleno od středu) porotce nemile zaskočily. Celkovou reputaci částečně napravila opravdu dobrá chuť a také sympatická konzistence.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 22 (nejhorší)

Výsledky jsou řazeny podle obsahu syntetického barviva kanthaxanthyn, jímž jsou skrze krmivo slepic uměle dobarvovány žloutky vajec.

Zjištěné množství kanthaxanthynu: 11,11 mg/kg

- čerstvost dle Haughovy jednotky těsně nad hranicí, obsah vitaminu E 514,9 mg/kg
- koupeno: BILLA

Hodnotící stupnice: 19 (nejlepší) - 1 (nejhorší)

Způsob hodnocení - řazeno dle obsahu syntetického barviva (od nejvyššího po nejnižší)

Mikrobiologie GOOD
Čerstvost GOOD
Umělé barvivo canthaxantin/mg/kg/ 3,2
Poměr omega 6/omega 3/ideální max. 3:1/ 7,45:1

Hmotnostní skupina - M
Výrobce/Prodávající - ČESKÁ VEJCE CZ a.s., Zdislavice
Zakoupeno - Makro
Cena za 1ks - 1,40 Kč

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 22 (nejhorší)

Výsledky jsou řazeny podle obsahu syntetického barviva kanthaxanthyn, jímž jsou skrze krmivo slepic uměle dobarvovány žloutky vajec.

Zjištěné množství kanthaxanthynu: 11,54 mg/kg

- čerstvost dle Haughovy jednotky velmi špatná (!), obsah vitaminu E 797,2 mg/kg
- koupeno: BILLA

Hodnotící stupnice: 19 (nejlepší) - 1 (nejhorší)

Způsob hodnocení - řazeno dle obsahu syntetického barviva (od nejvyššího po nejnižší)

Mikrobiologie GOOD
Čerstvost GOOD
Umělé barvivo canthaxantin/mg/kg/ 3,4
Poměr omega 6/omega 3/ideální max. 3:1/ 10,1:1

Hmotnostní skupina - M
Výrobce/Prodávající - Schubert partner a.s., Praha 3
Země původu - NL /Holandsko/
Zakoupeno - Globus
Cena za 1ks - 3,20 Kč

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 22 (nejhorší)

Výsledky jsou řazeny podle obsahu syntetického barviva kanthaxanthyn, jímž jsou skrze krmivo slepic uměle dobarvovány žloutky vajec.

Zjištěné množství kanthaxanthynu: 11,55 mg/kg

- dobrá čerstvost dle Haughovy jednotky, obsah vitaminu E 734,4 mg/kg
- koupeno: Globus

Hodnotící stupnice: 19 (nejlepší) - 1 (nejhorší)

Způsob hodnocení - řazeno dle obsahu syntetického barviva (od nejvyššího po nejnižší)

Mikrobiologie GOOD
Čerstvost GOOD
Umělé barvivo canthaxantin/mg/kg/ 3,7 BAD
Poměr omega 6/omega 3/ideální max. 3:1/ 9,19:1

Hmotnostní skupina - L
Výrobce/Prodávající - Česká drůbež s.r.o., Velký Malahov, Horšovský Týn
Zakoupeno - Penny
Cena za 1ks - 3,30 Kč

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 22 (nejhorší)

Výsledky jsou řazeny podle obsahu syntetického barviva kanthaxanthyn, jímž jsou skrze krmivo slepic uměle dobarvovány žloutky vajec.

Zjištěné množství kanthaxanthynu: 11,55 mg/kg

- dobrá čerstvost dle Haughovy jednotky, obsah vitaminu E 1179,5 mg/kg
- koupeno: Makro

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 8 (nejhorší)

Na výslednou známku mělo shodný vliv v podobě 35 % senzorické hodnocení a složení tuků + profil mastných kyselin, dalších 15 % má na svědomí čerstvost. Zbylých 15 % si rovnoměrně rozložily vnitřní (popř. vnější) vady, hmotnostní třída (pokud je uvedena) a cena za kus.

Druh chovu: podestýlkový, chov v halách
Cena (v přepočtu za 1 kus): 7,20 Kč
Hodnocení senzoriky: 3,1

Výsledná známka: 2,3

Kvalita - malé i větší krvavé skvrny, méně i více znečištěné skořápky...nejhorší zjištění se však týkalo čerstvosti. Přestože deklarovaná doba trvanlivosti uplyne až za 17 dní, již v okamžiku testováním byla vyhodnocena jako nevyhovující! Tento vzorek vůbec nespadá do kategorie čerstvých vajec.
Laboratoř - palec nahoru za nejvyšší obsah omega-3 kyselin a bohatou dávku kyselin EPA a DHA (vítěz této sekce testu).
Senzorika - většina kusů měla žloutek mimo střed, v chuti citelné nepříjemné pachutě. K lepšímu hodnocení nepomohl ani hezký žlutooranžový žloutek.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 22 (nejhorší)

Výsledky jsou řazeny podle obsahu syntetického barviva kanthaxanthyn, jímž jsou skrze krmivo slepic uměle dobarvovány žloutky vajec.

Zjištěné množství kanthaxanthynu: 12,26 mg/kg

- velmi dobrá čerstvost dle Haughovy jednotky, obsah vitaminu E 539,6 mg/kg
- koupeno: Globus

Hodnotící stupnice: 19 (nejlepší) - 1 (nejhorší)

Způsob hodnocení - řazeno dle obsahu syntetického barviva (od nejvyššího po nejnižší)

Mikrobiologie GOOD
Čerstvost GOOD
Umělé barvivo canthaxantin/mg/kg/ 3,7 BAD
Poměr omega 6/omega 3/ideální max. 3:1/ 2,64:1

Hmotnostní skupina - vejce různé hmotnosti
Výrobce/Prodávající - Schubert partner a.s., Praha 3
Zakoupeno - Kaufland
Cena za 1ks - 4,50 Kč

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 22 (nejhorší)

Výsledky jsou řazeny podle obsahu syntetického barviva kanthaxanthyn, jímž jsou skrze krmivo slepic uměle dobarvovány žloutky vajec.

Zjištěné množství kanthaxanthynu: 12,99 mg/kg

- velmi dobrá čerstvost dle Haughovy jednotky, obsah vitaminu E 666,3 mg/kg
- koupeno: Albert

Hodnotící stupnice: 19 (nejlepší) - 1 (nejhorší)

Způsob hodnocení - řazeno dle obsahu syntetického barviva (od nejvyššího po nejnižší)

Mikrobiologie GOOD
Čerstvost GOOD
Umělé barvivo canthaxantin/mg/kg/ 3,8 BAD
Poměr omega 6/omega 3/ideální max. 3:1/ 2,31:1 GOOD

Hmotnostní skupina - M
Výrobce/Prodávající - Schubert partner a.s., Praha 3
Zakoupeno - Globus
Cena za 1ks - 5,80 Kč

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 8 (nejhorší)

Na výslednou známku mělo shodný vliv v podobě 35 % senzorické hodnocení a složení tuků + profil mastných kyselin, dalších 15 % má na svědomí čerstvost. Zbylých 15 % si rovnoměrně rozložily vnitřní (popř. vnější) vady, hmotnostní třída (pokud je uvedena) a cena za kus.

Druh chovu: volný
Cena (v přepočtu za 1 kus): 11,50 Kč
Hodnocení senzoriky: 2,5

Výsledná známka: 2,4

Kvalita - dokonale čisté skořápky, pouze jediná drobná masová skvrnka...čerstvost však jen "dobrá".
Laboratoř - přestože polynenasycených mastných kyselin obsahují nadprůměrné množství, kyselin omega-3, EPA i DHA mají v rámci testu druhé nejnižší množství.
Senzorika - žloutky mimo střed, vůně a chuť relativně příjemné.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 22 (nejhorší)

Výsledky jsou řazeny podle obsahu syntetického barviva kanthaxanthyn, jímž jsou skrze krmivo slepic uměle dobarvovány žloutky vajec.

Zjištěné množství kanthaxanthynu: 14,58 mg/kg

- čerstvost dle Haughovy jednotky těsně pod hranicí, obsah vitaminu E 547,0 mg/kg
- koupeno: Tesco

Hodnotící stupnice: 19 (nejlepší) - 1 (nejhorší)

Způsob hodnocení - řazeno dle obsahu syntetického barviva (od nejvyššího po nejnižší)

Mikrobiologie GOOD
Čerstvost GOOD
Umělé barvivo canthaxantin/mg/kg/ 4,0 BAD
Poměr omega 6/omega 3/ideální max. 3:1/ 8,60:1

Hmotnostní skupina - M
Výrobce/Prodávající: Schubert partner a.s., Praha 3
Zakoupeno: Globus
Cena za 1kg - 3,20 Kč

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 22 (nejhorší)

Výsledky jsou řazeny podle obsahu syntetického barviva kanthaxanthyn, jímž jsou skrze krmivo slepic uměle dobarvovány žloutky vajec.

Zjištěné množství kanthaxanthynu: 15,21 mg/kg

- výborná čerstvost dle Haughovy jednotky, obsah vitaminu E 570,1 mg/kg
- koupeno: Penny

Hodnotící stupnice: 19 (nejlepší) - 1 (nejhorší)

Způsob hodnocení - řazeno dle obsahu syntetického barviva (od nejvyššího po nejnižší)

Mikrobiologie GOOD
Čerstvost GOOD
Umělé barvivo canthaxantin/mg/kg/ 4,0 BAD
Poměr omega 6/omega 3/ideální max. 3:1/ 9,82:1

Hmotnostní skupina - M
Výrobce/Prodávající: Lidl Česká republika v.o.s., Praha 5
Zakoupeno: Lidl
Cena za 1ks: 2,70 Kč

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 22 (nejhorší)

Výsledky jsou řazeny podle obsahu syntetického barviva kanthaxanthyn, jímž jsou skrze krmivo slepic uměle dobarvovány žloutky vajec.

Zjištěné množství kanthaxanthynu: 16,60 mg/kg

- čerstvost dle Haughovy jednotky na hranici, nejvyšší obsah vitaminu E 2601,4 mg/kg
- koupeno: Albert

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 8 (nejhorší)

Na výslednou známku mělo shodný vliv v podobě 35 % senzorické hodnocení a složení tuků + profil mastných kyselin, dalších 15 % má na svědomí čerstvost. Zbylých 15 % si rovnoměrně rozložily vnitřní (popř. vnější) vady, hmotnostní třída (pokud je uvedena) a cena za kus.

Druh chovu: neuveden
Cena (v přepočtu za 1 kus): 4,40 Kč (pozn. velikosti 1 kusu slepičího vejce odpovídá cca 5 kusů těch křepelčích)
Hodnocení senzoriky: 2,5

Výsledná známka: 2,5

Kvalita - neexistují kvalitativní požadavky na vnější vady, proto byly hodnoceny pouze žloutky, které měly barvu podobnou slepičím, a vnitřní vady, kdy se objevila 1 středně velká masová skvrna.
Laboratoř - obsahují podprůměrné množství kyselin omega-3, EPA i DHA.
Senzorika - atraktivní look, dobrá chuť...snad jen překvapivě tužší konzistence bílku.

Hodnotící stupnice: 19 (nejlepší) - 1 (nejhorší)

Způsob hodnocení - řazeno dle obsahu syntetického barviva (od nejvyššího po nejnižší)

Mikrobiologie GOOD
Čerstvost BAD
Umělé barvivo canthaxantin/mg/kg/ 4,0 BAD
Poměr omega 6/omega 3/ideální max. 3:1/ 10,6:1

Hmotnostní skupina - M
Výrobce/Prodávající: Tesco Stores ČR a.s., Praha 10, veje z Polska
Zakoupeno: Tesco
Cena za 1ks: 7,50 Kč

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 22 (nejhorší)

Výsledky jsou řazeny podle obsahu syntetického barviva kanthaxanthyn, jímž jsou skrze krmivo slepic uměle dobarvovány žloutky vajec.

Zjištěné množství kanthaxanthynu: 29,76 mg/kg

- dobrá až velmi dobrá čerstvost dle Haughovy jednotky, obsah vitaminu E 802,5 mg/kg
- koupeno: Trh Jiřího z Poděbrad, Praha 3