Test vajec

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

V testu jsou zohledněny dva faktory: zkouška kvality a laboratorní analýza. V první části se řešila čerstvost vajec, nedostatky vnější a vnitřní, barva žloutku a odpovídající hmotnost. Laboratorní rozbor zjišťoval obsah tuku a cholesterolu ve žloutku, podíl nenasycených a zdraví prospěšných omega-3 mastných kyselin (pozn. přispívají k prevenci kardiovaskulárních chorob) a případně obsah selenu, avizuje-li ho výrobce na obalu. Svou roli sehrála i cena.

Výsledné hodnocení: 1,2
Chov: volný na zahradě
Výrobce: soukromník, okr. Kolín
Cena za 1 ks: 2,50,-

Kvalita: jedná se o netříděná vejce, proto nebyla řešena hmotnost. Vejce, přestože nejsou určeny ke komerčnímu prodeji, splňují jakostní třídu A v ohledu na vnitřní vady. Co se týče venkovních vad, zde by neprošla - 1 vejce bylo znečištěno trusem a peřím slabě, dalších 6 nesla větší vrstvu špíny.

Laboratoř: druhý nejvyšší obsah prospěšných omega-3 mastných kyselin ukazuje kvalitu krmiva. Současně kvitujeme druhý nejnižší obsah cholesterolu ve žloutcích.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

V testu jsou zohledněny dva faktory: zkouška kvality a laboratorní analýza. V první části se řešila čerstvost vajec, nedostatky vnější a vnitřní, barva žloutku a odpovídající hmotnost. Laboratorní rozbor zjišťoval obsah tuku a cholesterolu ve žloutku, podíl nenasycených a zdraví prospěšných omega-3 mastných kyselin (pozn. přispívají k prevenci kardiovaskulárních chorob) a případně obsah selenu, avizuje-li ho výrobce na obalu. Svou roli sehrála i cena.

Výsledné hodnocení: 1,7
Chov: v halách
Výrobce: Česká vejce Farma Dobříš
Cena za 1 ks: 4,-

Kvalita: hmotnost neodpovídá, ale ve prospěch kupujícího! Značeny jsou jako "M", ale odpovídají velikosti "L". Uvnitř se našly jen drobné vady a požadavkům legislativy vyhovují. Pohořela by na vnějších vadách - 2 vejce měla mírné znečištění, 5 střední a 1 závažné!

Laboratoř: podíl polynenasycených mastných kyselin a esenciálních omega-3 mají lehce nadprůměrný. Hodnota cholesterolu ve žloutku byla třetí nejnižší.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

V testu jsou zohledněny dva faktory: zkouška kvality a laboratorní analýza. V první části se řešila čerstvost vajec, nedostatky vnější a vnitřní, barva žloutku a odpovídající hmotnost. Laboratorní rozbor zjišťoval obsah tuku a cholesterolu ve žloutku, podíl nenasycených a zdraví prospěšných omega-3 mastných kyselin (pozn. přispívají k prevenci kardiovaskulárních chorob) a případně obsah selenu, avizuje-li ho výrobce na obalu. Svou roli sehrála i cena.

Výsledné hodnocení: 2,1
Chov: v halách
Výrobce: AG Maiwald, Dolní Dubňany
Cena za 1 ks: 7,50,-

Kvalita: hmotnostně namísto uvedené velikosti "L" odpovídá pouze 7 kusů z 10! Zbylá tři jsou menší. V testu vnitřních vad dopadla tato vejce výborně (pozn. žádné!), naopak vnější vady patřily k nejhorším - 1x praskliny na skořápce, 2x střední znečištění, 4x závažné znečištění! Závěrem lze konstatovat, že tato vejce by se neměla prodávat v jakostní třídě A.

Laboratoř: z průměrných výsledků zde vyčnívá nejnižší hodnota cholesterolu a slušný obsah deklarovaného selenu - jedno vejce by pokrylo přes 40% denní doporučené dávky.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

V testu jsou zohledněny dva faktory: zkouška kvality a laboratorní analýza. V první části se řešila čerstvost vajec, nedostatky vnější a vnitřní, barva žloutku a odpovídající hmotnost. Laboratorní rozbor zjišťoval obsah tuku a cholesterolu ve žloutku, podíl nenasycených a zdraví prospěšných omega-3 mastných kyselin (pozn. přispívají k prevenci kardiovaskulárních chorob) a případně obsah selenu, avizuje-li ho výrobce na obalu. Svou roli sehrála i cena.

Výsledné hodnocení: 2,2
Chov: v klecích
Výrobce: Drůbežárny Osík, a.s., Litomyšl
Cena za 1 ks: 4,20,-

Kvalita: hmotnost odpovídá deklarované třídě "M", žádné vnitřní vady a nejlepšího výsledku tato vejce dosáhla i co se týče vad vnějších. Dle Haughových jednotek vykazují největší čerstvost.

Laboratoř: zatímco po kvalitativní stránce zářila, z pohledu analýzy se příliš nezadařilo. Zjistila třetí nejvyšší obsah cholesterolu a podprůměrné hodnoty prospěšných polynenasycených a omega-3 mastných kyselin.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

V testu jsou zohledněny dva faktory: zkouška kvality a laboratorní analýza. V první části se řešila čerstvost vajec, nedostatky vnější a vnitřní, barva žloutku a odpovídající hmotnost. Laboratorní rozbor zjišťoval obsah tuku a cholesterolu ve žloutku, podíl nenasycených a zdraví prospěšných omega-3 mastných kyselin (pozn. přispívají k prevenci kardiovaskulárních chorob) a případně obsah selenu, avizuje-li ho výrobce na obalu. Svou roli sehrála i cena.

Výsledné hodnocení: 2,4
Chov: volný ekologický
Výrobce: Farma Čivakuře Milovice
Cena za 1 ks: 11,70,-

Kvalita: hmotnostně neodpovídají deklarované velikosti "M", ale spotřebitel si přilepší - patří do "L". Požadavkům legislativy nevyhovují jak po stránce vnitřních, tak vnějších vad.

Laboratoř: kvalitní krmivo se odráží na výsledcích nenasycených a omega-3 mastných kyselin, přesto hodnoty sledovaných kyselin eikosapenteanové a dokosahexaenové, jež jsou pro ochranu kardiovaskulárního systému stěžejní, jsou relativně nízké. Obsah cholesterolu je mírně podprůměrný, množství tuku ve žloutku standardní.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

V testu jsou zohledněny dva faktory: zkouška kvality a laboratorní analýza. V první části se řešila čerstvost vajec, nedostatky vnější a vnitřní, barva žloutku a odpovídající hmotnost. Laboratorní rozbor zjišťoval obsah tuku a cholesterolu ve žloutku, podíl nenasycených a zdraví prospěšných omega-3 mastných kyselin (pozn. přispívají k prevenci kardiovaskulárních chorob) a případně obsah selenu, avizuje-li ho výrobce na obalu. Svou roli sehrála i cena.

Výsledné hodnocení: 2,4
Chov: v halách
Výrobce: Jeřábek a Vodrážka, Opočno
Cena za 1 ks: 5,-

Kvalita: hmotností třída odpovídá uvedené velikosti "M", až na jeden menší kus. Jako problematická, už vzhledem k druhé nejdelší expiraci v testu, se jeví čerstvost, která činí 67 Haughových jednotek (minimální hranice 65 HU). Dvě vejce nesla mírné znečištění, tři střední. U tří kusů byly zjištěny vnitřní vady. Ve dvou případech nebylo čitelné razítko s údaji (typ chovu, země původu, registrační číslo chovu).

Laboratoř: až na nejnižší obsah tuku a poměrné nízkého množství cholesterolu průměrné výsledky. Výrobce splnil tvrzení z obalu - obsahují navíc selen a to v množství, kdy spořádáním jednoho jediného kusu pokryjete 40% jeho denní doporučené dávky.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

V testu jsou zohledněny dva faktory: zkouška kvality a laboratorní analýza. V první části se řešila čerstvost vajec, nedostatky vnější a vnitřní, barva žloutku a odpovídající hmotnost. Laboratorní rozbor zjišťoval obsah tuku a cholesterolu ve žloutku, podíl nenasycených a zdraví prospěšných omega-3 mastných kyselin (pozn. přispívají k prevenci kardiovaskulárních chorob) a případně obsah selenu, avizuje-li ho výrobce na obalu. Svou roli sehrála i cena.

Výsledné hodnocení: 2,5
Chov: v halách
Výrobce: PROAGRO Nymburk, Č. Kamenice
Cena za 1 ks: 5,-

Kvalita: průměrná, až horší. Nesplňují legislativní požadavky na vnější ani vnitřní vady. Mají třetí nejhorší čerstvost a hmotnostně byly 2 ks menší než uvedená velikost "L".

Laboratoř: tuku obsahují spíše méně, polynenasycených mastných kyselin lehce nadprůměrně, omega-3 mastných kyselin více a cholesterolu standardně.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

V testu jsou zohledněny dva faktory: zkouška kvality a laboratorní analýza. V první části se řešila čerstvost vajec, nedostatky vnější a vnitřní, barva žloutku a odpovídající hmotnost. Laboratorní rozbor zjišťoval obsah tuku a cholesterolu ve žloutku, podíl nenasycených a zdraví prospěšných omega-3 mastných kyselin (pozn. přispívají k prevenci kardiovaskulárních chorob) a případně obsah selenu, avizuje-li ho výrobce na obalu. Svou roli sehrála i cena.

Výsledné hodnocení: 2,7
Chov: v halách
Výrobce: Vejce CZ Kunín
Cena za 1 ks: 6,70,-

Kvalita: hmotnost odpovídá avizovanému "M" (jeden kus dokonce "L"). Vnitřními nedostatky trpělo pouze jedno, s vnějšími to bylo o poznání horší - 3x mírné zašpinění, 2x střední, 1x lehká prasklina skořápky a 1x rozbitý tekoucí kus. Za problematickou lze považovat také čerstvost 67 Haughových jednotek (minimální hranice činí 65 HU).

Laboratoř: přestože tuku a cholesterolu obsahují žloutky nejvíce, v tuku naleznete také největší podíl všech zdraví prospěšných mastných kyselin!

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

V testu jsou zohledněny dva faktory: zkouška kvality a laboratorní analýza. V první části se řešila čerstvost vajec, nedostatky vnější a vnitřní, barva žloutku a odpovídající hmotnost. Laboratorní rozbor zjišťoval obsah tuku a cholesterolu ve žloutku, podíl nenasycených a zdraví prospěšných omega-3 mastných kyselin (pozn. přispívají k prevenci kardiovaskulárních chorob) a případně obsah selenu, avizuje-li ho výrobce na obalu. Svou roli sehrála i cena.

Výsledné hodnocení: 2,8
Chov: volný výběh
Výrobce: Slepičí farma Bezděkov
Cena za 1 ks: 9,-

Kvalita: netříděná vejce, jejichž hmotnost dle obalu činí nejméně 42g/ks (odpovídá "S"). Vnější vady - 2x mírné a 4x střední znečištění. Podprůměrně si tato vejce vedla i při zkoumání vad vnitřních. Navíc většina měla nečitelné razítko (pozn. s údaji o typu chovu, zemí původu a registračním číslem chovu).

Laboratoř: dobré zprávy výrazně nižším množstvím tuku ve žloutku končí. Cholesterolu obsahují nadprůměrně, zdraví prospěšných mastných kyselin značně podprůměrně.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

V testu jsou zohledněny dva faktory: zkouška kvality a laboratorní analýza. V první části se řešila čerstvost vajec, nedostatky vnější a vnitřní, barva žloutku a odpovídající hmotnost. Laboratorní rozbor zjišťoval obsah tuku a cholesterolu ve žloutku, podíl nenasycených a zdraví prospěšných omega-3 mastných kyselin (pozn. přispívají k prevenci kardiovaskulárních chorob) a případně obsah selenu, avizuje-li ho výrobce na obalu. Svou roli sehrála i cena.

Výsledné hodnocení: 2,9
Chov: neuveden
Výrobce: Schubert partner a.s.
Cena za 1 ks: 2,8

Kvalita: legislativa neklade nároky na vnější vady. Vnitřní nedostatky nebyly zjištěny u žádného z nich! Barva žloutku se od slepičích vajec výrazně liší - nejsvětlejší.

Laboratoř: při srovnávání množství cholesterolu byly hodnoty, vzhledem k velikosti oproti jednomu kusu slepičího vajíčka, přepočítávány na 100g a ejhle - nejvyšší množství! Současně lze konstatovat, že obsahuje méně tuku a vyšší hodnoty prospěšných omega-3 mastných kyselin.