Mleté hovězí

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

129,80 Kč/kg
celková známka: 2
podle etikety:
- skupina: mleté maso
- obsah masa: 100 %
- tuk: max. 15 %
- sůl: -
- složení: -
- výrobce: Masokombinát Polička, ČR
senzorické hodnocení: 3,0
celkový vítěz testu, jedno ze dvou skutečných mletých mas, požadavky na mleté hovězí maso splňuje, libového masa má nejvíce, je minimálně slané

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

179,80 Kč/kg
celková známka: 4
podle etikety:
- skupina: mleté maso
- obsah masa: 100 %
- tuk: max. 20 %
- sůl: 0,2 %
- složení: -
- výrobce: vyrobeno v Polsku
senzorické hodnocení: 3,4
druhé mleté maso v testu, v chuti moc nenadchlo, libového masa má relativně nejméně a tuku relativně nejvíce, slané je minimálně

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 3 (nejhorší)

Dobrou zprávou je, že veškeré testované vzorky obsahují nad 90% masa. Zařadili jsme je do tří skupin. Jedničkou se pyšní ty, jež splňovaly deklarace na obalu a neobsahovaly nepovolené množství bakterií. Dvojku získaly výrobky, u nichž nesouhlasí údaje na etiketě se zjištěními laboratoře. A trojku má pouze jeden výrobek, který by dle výsledků mikrobiologie měl být stažen z prodeje.

Hodnocení: 1
Obsah masa (g/100g): 99,74
Výrobce: Tesco Stores ČR a.s.
Cena (v přepočtu za 1kg): 159,80,-Kč

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

185,40 Kč/kg
celková známka: 2-
podle etikety:
- skupina: masný polotovar
- obsah masa: 95 %
- tuk: max. 12 %
- sůl: -
- složení: jedlá sůl, antioxidanty: kyselina askorbová, askorbát sodný, citrát sodný
- výrobce: Kostelecké uzeniny, ČR
senzorické hodnocení: 2,5
obsah masa je nejnižší z testovaných výrobků a je také nejslanější, výrobce na etiketě uvádí, že se jedná o ,,čerstvé maso'' a přitom jde o zpracovaný masný polotovar

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

169,90 Kč/kg
celková známka: 2-
podle etikety:
- skupina: masný polotovar
- obsah masa: 98 %
- tuk: max. 30 %
- sůl: -
- složení: 2 % rostlinného oleje
- výrobce: Billa, ČR
senzorické hodnocení: 3,5
laboratoř zde našla vyšší než stopové množství vepřové bílkoviny, obsahuje hodně libového masa, v senzorice byl druhý nejhorší

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

173,60 Kč/kg
celková známka: 2-
podle etikety:
- skupina: masný polotovar
- obsah masa: 97,8 %
- tuk: max. 10 %
- sůl: 0,2 %
- složení: voda, glukóza, antioxidant E300, regulátor kyselosti E330
- prodávající: Ahold ČR, baleno v Polsku
senzorické hodnocení: 3,0
má poměrně hodně bílkovin a libového masa, málo slaný

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

134,57 Kč/kg
celková známka: 2-
podle etikety:
- skupina: masný polotovar
- obsah masa: 98,5 %
- tuk: max. 25 %
- sůl: 1,5 %
- složení: jedlá sůl
- výrobce: Biopark, ČR
senzorické hodnocení: 2,3
tenhle polotovar chutnal nejvíce, byl zde naměřen druhý nejnižší podíl masa, bílkovin spíš méně, soli má druhé nejvyšší množství

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

119 Kč/kg
celková známka: 3
podle etikety:
- skupina: masný polotovar
- obsah masa: 98 %
- tuk: max. 20 %
- sůl: více než 1,1 %
- složení: sůl
- výrobce: Hypermarket Globus Zličín
senzorické hodnocení: 2,6
má jeden z nejvyšších obsahů masa, podle laboratoře má soli do 1 %

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

129,80 Kč/kg
celková známka: 3
podle etikety:
- skupina: masný polotovar
- obsah masa: 95 %
- tuk: max. 15 %
- sůl: -
- složení: antioxidant E326, pitná voda
- výrobce: Zeman maso-uzeniny, ČR
senzorické hodnocení: 2,6
tento masný polotovar je spíš tučnější, má málo libového masa a poměrně dost bílkovin

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

129,80 Kč/kg
celková známka: 3-
podle etikety:
- skupina: masný polotovar
- obsah masa: 97 %
- tuk: max. 15 %
- sůl: 0,25 %
- složení: stabilizátor E326, může obsahovat stopy vepřové bílkoviny
- výrobce: Kaufland, ČR
senzorické hodnocení: 3,3
výrobek má spíše méně libového masa, v chuti a vůni spotřebitele moc nepřesvědčil, patří mezi nejméně slané výrobky

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

189 Kč/kg
celková známka: 3-
podle etikety:
- skupina: masný polotovar
- obsah masa: 95 %
- tuk: max. 18 %
- sůl: -
- složení: jedlá sůl, směs koření na pečení, dextróza, cukr
- výrobce: SelaVita, ČR
senzorické hodnocení: 3,6
v senzorice nejhorší hodnocení, spotřebitelům přišlo, že nechutná ani nevypadá jako hovězí mleté