Hotové jídlo

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 6 (nejhorší)

umístění podle obsahu soli v jedné porci: 1.
výrobce: Německo
sůl ve 100 g: 1,7 g
sůl v porci: 1,7 g
1 porce vyčerpá z denního příjmu: 34 %
kupovaná hotová jídla jsou velkým zdrojem soli

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 8 (nejhorší)

Způsob hodnocení - podle obsahu cukru ve 100 g výrobku (od nejnižšího po nejvyšší)
cukr ve 100 g: 1 g
cukr v porci: 4,2 g
1 porce vyčerpá z denního příjmu: 5 %

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (zaškolená odborná porota z VŠCHT v Praze): 2,2
Hodnocení Potravinového Sherlocka (opřeno o výsledky z laboratoře): 1

Výsledná známka: 1-
Cena (v přepočtu za 400 g porci): 69,90 Kč

Jeden ze dvou výrobků, které získaly růžovou pečeť Prověřená kvalita. Prvenství si navíc odnáší také ze senzoriky, kde hodnotící pěli jen chválu. Jako jedny z mála (pouze 2 vzorky v testu) jsou tyto lasagne vyrobeny pouze z hovězího masa, stejně jako originál. Podle deklarace je obsah masa nadprůměrný, nicméně chybí informace, zda se jedná o tepelně upravenou formu, což většina vzorků uvedeno má.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (zaškolená odborná porota z VŠCHT v Praze): 2,3
Hodnocení Potravinového Sherlocka (opřeno o výsledky z laboratoře): 1

Výsledná známka: 1-
Cena (v přepočtu za 400 g porci): 59,90 Kč

Druhý držitel značky Prověřené kvality Blesku. Na obalu výrobce uvádí nejvyšší obsah vařeného masa (a sice vepřového) - 24 %. Má nadprůměrné množství sušiny a bílkovin. Ve složení, stejně jako u pravé boloňské omáčky, figuruje mrkev a bešamel nepostrádá muškátový oříšek. Hodnotícím senzoriky přišla vrchní vrstva mazlavá a škrobovitá a konzistence těstovin o něco měkčí.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 8 (nejhorší)

Způsob hodnocení - podle obsahu cukru ve 100 g výrobku (od nejnižšího po nejvyšší)
cukr ve 100 g: 1,8 g
cukr v porci: 1,7 g
1 porce vyčerpá z denního příjmu: 2 %

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 6 (nejhorší)

umístění podle obsahu soli v jedné porci: 2.
výrobce: Itálie
sůl ve 100 g: 1,33 g
sůl v porci: 3,33 g
1 porce vyčerpá z denního příjmu: 67 %
kupovaná hotová jídla jsou velkým zdrojem soli

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (odborná porota): 2,4
Hodnocení Potravinového Sherlocka (laboratoř): 2

Výsledná známka: 2
Cena (v přepočtu za 1 kg): 183,03 Kč

Sice bez zelí, ale s nejvyšším množstvím masa! Kvitujeme také absenci zvýrazňovačů chuti ve složení. V senzorice si vysloužil prvenství za nejlepší vzhled a jediná výhrada zazněla na lehce tužší maso.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (odborná porota): 2,4
Hodnocení Potravinového Sherlocka (laboratoř): 1-

Výsledná známka: 2
Cena (v přepočtu za 1 kg): 143,11 Kč

Vyjma plněných knedlíků v balení nalezneme také zelí. Množství masa ve výrobku je spíše nižší, což se ostatně odráží i v ceně, nicméně obsah masa patří mezi nejvyšší. Dle informací z etikety uzené tvoří pouze vepřové, sůl a dusitan sodný. Při degustaci si odborníci chválili mj. výbornou bramborovou vůni. Naopak těsto se dočkalo kritiky, přišlo jim tužší a suché.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (zaškolená odborná porota z VŠCHT v Praze): 2,9
Hodnocení Potravinového Sherlocka (opřeno o výsledky z laboratoře): 1-

Výsledná známka: 2
Cena (v přepočtu za 400 g porci): 59,90 Kč

Nejnižší obsah soli, vyšší množství sušiny, průměrné množství vařeného vepřového masa (pozn. na etiketě se dozvíte i obsah masa v čerstvém stavu). V boloňském ragú není mrkev a také muškátový oříšek v bešamelové omáčce byste hledali marně...Maso shledala porota tužší, těstoviny naopak velmi měkké.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (zaškolená odborná porota z VŠCHT v Praze): 2,3
Hodnocení Potravinového Sherlocka (opřeno o výsledky z laboratoře): 2

Výsledná známka: 2
Cena (v přepočtu za 400 g porci): 51,96 Kč

Deklarovaný obsah vařeného masa je spíše nižší. Jedná se o nejslanější lasagne, ale v senzorice jediná výtka padla s ohledem na nejměkčí těstoviny. Složení bez typické mrkve (v boloňském ragú) i muškátového oříšku (v bešamelu).

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (odborná porota): 2,7
Hodnocení Potravinového Sherlocka (laboratoř): 1

Výsledná známka: 2
Cena (v přepočtu za 1 kg): 185,37 Kč

Tento pokrm se obejde bez přidané bílkoviny i zvýrazňovačů chuti. Najdeme v něm slušné množství masa, přičemž obsah masa v náplni patří k jedněm z nejvyšších. Zelí netvoří součást balení. Uspokojivě dopadla i ochutnávka, kde jako negativum bylo zmiňováno pouze moučnější těsto.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (zaškolená odborná porota z VŠCHT v Praze): 2,5
Hodnocení Potravinového Sherlocka (opřeno o výsledky z laboratoře): 2

Výsledná známka: 2
Cena (v přepočtu za 400 g porci): 59,90 Kč

Deklarovaný obsah masa mají tyto lasagne nejnižší a jako jediné kombinují hovězí a vepřové. Ve složení mj. najdeme vývar, v boloňské omáčce dokonce mrkev...jen ten muškátový oříšek v bešamelu chybí. Palec dolů za nejnižší množství bílkovin. Porotci senzoriky si stěžovali na nižší obsah masa.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (zaškolená odborná porota z VŠCHT v Praze): 2,3
Hodnocení Potravinového Sherlocka (opřeno o výsledky z laboratoře): 1-

Výsledná známka: 2
Cena (v přepočtu za 400 g porci): 51,96 Kč

Velmi dobré lasagne s průměrným obsahem výhradně vepřového masa. Boloňské ragú stejně jako originál obsahuje mrkev. V bešamelové omáčce naopak chybí muškátový oříšek. Sýr (pozn. jako jediný z testovaných Gouda) je v balení zvlášť v pytlíku. Ve složení vystupuje vaječná bílkovina, která může navýšit podíl bílkovin, ten se ale od ostatních testovaných vzorků nijak výrazně neliší. Až na slabší rajčatovou chuť u poroty zabodovaly.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (zaškolená odborná porota z VŠCHT v Praze): 2,3
Hodnocení Potravinového Sherlocka (opřeno o výsledky z laboratoře): 2

Výsledná známka: 2
Cena (v přepočtu za 400 g porci): 51,96 Kč

Chuťově velmi dobrý vzorek, snad až na příliš měkkou konzistenci těstovin. Avizované množství masa patří spíš k těm nižším, boloňská omáčka neobsahuje mrkev a bešamel je bez charakteristického muškátového oříšku. Oproti konkurenci v tomto výrobku najdeme extrakt z pekařského droždí, které může zvýrazňovat chuť.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (odborná porota): 2,2
Hodnocení Potravinového Sherlocka (laboratoř): 2

Výsledná známka: 2
Cena (v přepočtu za 1 kg): 174,75 Kč

Vítěz senzorické části! Přestože drobné výtky padaly s ohledem na sušší konzistenci knedlíků a sladší zelí, hodnotící si pošmákli - náplně bylo dost, jídlo hezky vonělo a dobře chutnalo. Palec nahoru také za nejméně soli. Obsah masa sice patří k velmi kvalitním, ale může jej zvyšovat přidaná vepřová bílkovina...množství masa jako takového spadá do průměrných hodnot.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 8 (nejhorší)

Způsob hodnocení - podle obsahu cukru ve 100 g výrobku (od nejnižšího po nejvyšší)
cukr ve 100 g: 2,4 g
cukr v porci: 9,7 g
1 porce vyčerpá z denního příjmu: 11 %

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (odborná porota): 3
Hodnocení Potravinového Sherlocka (laboratoř): 1-

Výsledná známka: 2-
Cena (v přepočtu za 1 kg): 117,45 Kč

Pozitiva - zelí jako součást balení, obsah masa; bez zahušťovadel, škrobu či přidané bílkoviny.
Bodíky strháváme za spíše nižší množství masa a průměrnou chuť (sušší povrch knedlíků, tuhé a suché těsto, trošku rozvařené zelí s mírnou pachutí).

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (zaškolená odborná porota z VŠCHT v Praze): 3,1
Hodnocení Potravinového Sherlocka (opřeno o výsledky z laboratoře): 2

Výsledná známka: 2-
Cena (v přepočtu za 400 g porci): 89,90 Kč

Lasagne s druhým nejvyšším avizovaným obsahem vařeného masa a nejvyšším množstvím sušiny a bílkovin, ale...rozsáhlé složení se neobejde bez přídatných látek v podobě stabilizátorů, regulátorů kyselosti či zahušťovadla (guma guar). Ve výčtu se objevila také vepřová bílkovina, která může celkový podíl bílkovin navyšovat. Nezaujaly ani při ochutnávce - nevyvážená a málo rajčatová chuť, tvrdší maso, podprůměrné.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (zaškolená odborná porota z VŠCHT v Praze): 2,6
Hodnocení Potravinového Sherlocka (opřeno o výsledky z laboratoře): 2

Výsledná známka: 2-
Cena (v přepočtu za 400 g porci): 51,60 Kč

Uvedený obsah masa se řadí sice k těm vyšším, nicméně jsou tyto lasangne určeny k dopečení a tudíž se jedná o hodnotu v čerstvé podobě. Většina výrobků uvádí podíl masa v tepelně upravené verzi. Podíl sušiny lze označit spíše jako nižší. Namísto rajčatové chuti a vůně vyvstává paprika a konzistenci mají tyto těstoviny měkkou až blátivou.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 6 (nejhorší)

umístění podle obsahu soli v jedné porci: 3.
výrobce: Itálie
sůl ve 100 g: 1,07 g
sůl v porci: 3,96 g
1 porce vyčerpá z denního příjmu: 79 %
kupovaná hotová jídla jsou velkým zdrojem soli

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 8 (nejhorší)

Způsob hodnocení - podle obsahu cukru ve 100 g výrobku (od nejnižšího po nejvyšší)
cukr ve 100 g: 3,2 g
cukr v porci: 12,8 g
1 porce vyčerpá z denního příjmu: 14 %

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (odborná porota): 2,5
Hodnocení Potravinového Sherlocka (laboratoř): 3

Výsledná známka: 3
Cena (v přepočtu za 1 kg): 144,04 Kč

V balení máte k dispozici také zelí. Množství masa ve výrobku patří spíš k nižším, na což zřejmě reagoval výrobce i cenou, obsah masa je průměrný. Přidané bílkoviny ani zvýrazňovače chuti ve složení nefigurují. Na pohled zdařilý pokrm, škoda trochu tužšího masa.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (zaškolená odborná porota z VŠCHT v Praze): 3,7
Hodnocení Potravinového Sherlocka (opřeno o výsledky z laboratoře): 2

Výsledná známka: 3
Cena (v přepočtu za 400 g porci): 89,90 Kč

Deklarované množství vařeného masa je skoro o polovinu nižší ve srovnání s nejmasovějším vzorkem. Tyto lasagne mají také nejnižší podíl sušiny. Naopak jako jeden ze dvou vzorků obsahují pouze hovězí maso, které je pro tento pokrm charakteristické. Lepšího výsledku se nedočkaly zejména kvůli nejhoršímu hodnocení senzoriky. Porotci shledali jejich chuť (nevyvážená...spíše kyselejší) i vůni nejméně příjemnou, maso tvrdší a těstoviny jim přišly pro změnu měkké až blátivé.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (odborná porota): 2,3
Hodnocení Potravinového Sherlocka (laboratoř): 3-

Výsledná známka: 3
Cena (v přepočtu za 1 kg): 80,74 Kč

+ nejlevnější, zelí v náplni, 2. místo v senzorice (hezká barva, libá bramborová vůně, vláčné těsto, dobrá chuť zelí)
- spíše nižší množství masa ve výrobku, nejnižší obsah masa, ve složení: škrob, zahušťovadla, přidaná bílkovina; lepivý povrch knedlíků (pozn. i odborníci komentovali slabou porci masa).

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (odborná porota): 2,8
Hodnocení Potravinového Sherlocka (laboratoř): 3-

Výsledná známka: 3
Cena (v přepočtu za 1 kg): 170,89 Kč

Zelí je sice součástí balení, ale za to na masu se šetřilo - nejnižší množství masa ve výrobku! Cenově se přitom rovná výrobkům s daleko vyšším podílem této suroviny. Obsah masa spadá do průměru, vyzdvihneme že i bez přidané bílkoviny. Chuť, vůně i vzhled příjemný...knedlíky jsou na povrchu trošku oschlé a zelí lehce rozvařené.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 8 (nejhorší)

Způsob hodnocení - podle obsahu cukru ve 100 g výrobku (od nejnižšího po nejvyšší)
cukr ve 100 g: 4 g
cukr v porci: 8,7 g
1 porce vyčerpá z denního příjmu: 10 %

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 6 (nejhorší)

umístění podle obsahu soli v jedné porci: 4.
výrobce: Švéda Quality ČR
sůl ve 100 g: 1,37 g
sůl v porci: 4,93 g
1 porce vyčerpá z denního příjmu: 99 %
kupovaná hotová jídla jsou velkým zdrojem soli

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (odborná porota): 4,1
Hodnocení Potravinového Sherlocka (laboratoř): 3

Výsledná známka: 3-
Cena (v přepočtu za 1 kg): 88,09 Kč

Druhé nejvyšší množství masa ve výrobku, nízká cena x nejvyšší obsah soli, ve složení sójová a vepřová bílkovina, druhé nejhorší hodnocení senzoriky (těsto moučné, knedlíky slepené, maso slanější).
Neutrálně hodnotíme průměrný obsah masa a žádné zelí v balení.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 8 (nejhorší)

Způsob hodnocení - podle obsahu cukru ve 100 g výrobku (od nejnižšího po nejvyšší)
cukr ve 100 g: 4,4 g
cukr v porci: 17,4 g
1 porce vyčerpá z denního příjmu: 19 %

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 6 (nejhorší)

umístění podle obsahu soli v jedné porci: 5.
výrobce: Německo
sůl ve 100 g: 1,25 g
sůl v porci: 5,0 g
1 porce vyčerpá z denního příjmu: 100 %
kupovaná hotová jídla jsou velkým zdrojem soli

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 8 (nejhorší)

Způsob hodnocení - podle obsahu cukru ve 100 g výrobku (od nejnižšího po nejvyšší)
cukr ve 100 g: 6,1 g
cukr v porci: 25,5 g
1 porce vyčerpá z denního příjmu: 28 %

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 8 (nejhorší)

Způsob hodnocení - podle obsahu cukru ve 100 g výrobku (od nejnižšího po nejvyšší)
cukr ve 100 g: 7,9 g
cukr v porci: 31,8 g
1 porce vyčerpá z denního příjmu: 35 %

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 6 (nejhorší)

umístění podle obsahu soli v jedné porci: 6.
výrobce: Německo
sůl ve 100 g: 2,6 g
sůl v porci: 5,20 g
1 porce vyčerpá z denního příjmu: 104 %
kupovaná hotová jídla jsou velkým zdrojem soli