všechny kategorie
Salám Poličan
seřadit: od nejlepšíchod nejhorších
Obsahuje 26 potravin
K Classic Poličan krájený
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
![]() 23.2.2017 | 5 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 12 (nejhorší) 199 Kč/kg z etikety: - obsah masa (g/100 g výrobku): 129 - výrobce: Krahulík - MASOZÁVOD Krahulčí senzorické hodnocení: 1,80 přiměřené slaná chuť i hezká vůně, vypadávání tukových zrn |
Tesco Poličan krájený
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
![]() 23.2.2017 | 4.6 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 12 (nejhorší) 199 Kč/kg z etikety: - obsah masa (g/100 g výrobku): 129 - výrobce: Krahulík - MASOZÁVOD Krahulčí senzorické hodnocení: 2,04 příliš kořeněný, pozitivně hodnocená konzistence, uspokojivý a dobře hodnocený obsah masa |
ŘEZNÍKŮV TALÍŘ Poličan
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
![]() 11.10.2022 | 4.5 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Výslednou známku tvoří ze 40 % hodnocení senzoriky, dalších 40 % zohledňuje deklaraci složení (pozn. zhoršené hodnocení si vysloužily výrobky obsahující zvýrazňovače chuti a vůně, zahušťovadla, vyjma bramborového škrobu, a barvivo košenila + ty, kde laboratoř odhalila nesoulad s informacemi uvedenými na obalu) a zbylých 20 % patří zjištěním laboratoře (s ohledem na množství masa použitého k výrobě 100 g konečného produktu, obsah čistých svalových bílkovin, soli a tuku a aktivitu vody). Známka ze senzorické části: 2,3 Známka z analytické části: 1 Známka od laboratoře: 1 Výsledné hodnocení: 1,52 Pěkná barva, opravdu příjemná chuť (byť s lehce vyšší kyselostí) i vůně, optimální kořeněnost. Logo: VYROBENO PODLE ČESKÉ CECHOVNÍ NORMY |
DACELLO Poličan krájený
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
![]() 11.10.2022 | 4.3 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Výslednou známku tvoří ze 40 % hodnocení senzoriky, dalších 40 % zohledňuje deklaraci složení (pozn. zhoršené hodnocení si vysloužily výrobky obsahující zvýrazňovače chuti a vůně, zahušťovadla, vyjma bramborového škrobu, a barvivo košenila + ty, kde laboratoř odhalila nesoulad s informacemi uvedenými na obalu) a zbylých 20 % patří zjištěním laboratoře (s ohledem na množství masa použitého k výrobě 100 g konečného produktu, obsah čistých svalových bílkovin, soli a tuku a aktivitu vody). Známka ze senzorické části: 2,8 Známka z analytické části: 1 Známka od laboratoře: 1 Výsledné hodnocení: 1,72 Optimální uzená chuť, výraznější vůně, světlejší barva, značné množství tukových částic a s tím spojená vyšší tučnost. |
Aro Poličan
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
![]() 19.3.2021 | 4 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Tentokrát, vzhledem k velké vyrovnanosti, v testu nebyla udělena zlatá (od Potravinového Sherlocka = laboratoř) ani stříbrná (senzorika posuzovaná laickou porotou) medaile, ALE... Celková známka: 2 Hodnocení Potravinového Sherlocka: 1- Hodnocení senzoriky: 2- Charakteristika: druhý nejvyšší obsah masa, slušné množství čistých svalových bílkovin a spíše nižší obsah vody. K lepší barvě napomáhá sušená červená řepa. Výtky ze senzoriky: silně kořeněný, nicméně v chuti i vůni zkrátka "jen" průměr. |
Vyrobeno pro Globus Poličan
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
![]() 19.3.2021 | 4 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Tentokrát, vzhledem k velké vyrovnanosti, v testu nebyla udělena zlatá (od Potravinového Sherlocka = laboratoř) ani stříbrná (senzorika posuzovaná laickou porotou) medaile, ALE... Celková známka: 2 Hodnocení Potravinového Sherlocka: 1- Hodnocení senzoriky: 3 Masa má spíše více (stejně jako čistých svalových bílkovin) a u soli naopak chválíme druhý nejnižší podíl. Bohužel vody obsahuje spíše více a neobejde se bez barviva. V senzorice to schytal za příliš kořeněnou až ostrou chuť a netypickou paprikovou vůni. |
Řezníkův talíř Salám Poličan
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
![]() 19.3.2021 | 4 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Tentokrát, vzhledem k velké vyrovnanosti, v testu nebyla udělena zlatá (od Potravinového Sherlocka = laboratoř) ani stříbrná (senzorika posuzovaná laickou porotou) medaile, ALE... Celková známka: 2 Hodnocení Potravinového Sherlocka: 1 Hodnocení senzoriky: 3 Salám privátní značky obchodního řetězce Penny si v analytické části vedl nejlépe - obsahoval nejvíce masa, nejméně vody a pyšní se druhým největším množstvím čistých svalových bílkovin. Drobnou výtku si vysloužil pouze za zbytečné dobarvení pomocí sušené červené řepy. V senzorice padla kritika na tužší konzistenci a atypickou paprikovou vůni. |
Kmotr Poličan
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
![]() 23.2.2017 | 3.9 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 12 (nejhorší) 263 Kč/kg z etikety: - obsah masa (g/100 g výrobku): 131 - výrobce: Kmotr - Masna Kroměříž senzorické hodnocení: 2,10 nepravidelný tvar a nepřiměřená velikost tukových zrn, nejvyšší obsah masa, uspokojivý obsah čisté svalové bílkoviny |
![]() 19.3.2021 | 4 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Tentokrát, vzhledem k velké vyrovnanosti, v testu nebyla udělena zlatá (od Potravinového Sherlocka = laboratoř) ani stříbrná (senzorika posuzovaná laickou porotou) medaile, ALE... Celková známka: 2 Hodnocení Potravinového Sherlocka: 2 Hodnocení senzoriky: 2- Množství čistých svalových bílkovin se v tomto případě rovná minimální legislativou požadované hodnotě. Obsah masa patří k těm nižším. Ve složení barvivo E162. Za jednoznačné zdařilý počin považujeme nejnižší podíl soli. V senzorice si vedl obstojně, jako jediné mínus uváděli porotci tuhou konzistenci. |
![]() 11.10.2022 | 3.9 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Výslednou známku tvoří ze 40 % hodnocení senzoriky, dalších 40 % zohledňuje deklaraci složení (pozn. zhoršené hodnocení si vysloužily výrobky obsahující zvýrazňovače chuti a vůně, zahušťovadla, vyjma bramborového škrobu, a barvivo košenila + ty, kde laboratoř odhalila nesoulad s informacemi uvedenými na obalu) a zbylých 20 % patří zjištěním laboratoře (s ohledem na množství masa použitého k výrobě 100 g konečného produktu, obsah čistých svalových bílkovin, soli a tuku a aktivitu vody). Známka ze senzorické části: 3,2 Známka z analytické části: 2 Známka od laboratoře: 1 Výsledné hodnocení: 2,08 V chuti i vůni výraznější kyselost, slabší kořeněnost, vlhčí konzistence, přítomnost kolagenních částic. |
Pikok Poličan
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
![]() 23.2.2017 | 4.3 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 12 (nejhorší) 199 Kč/kg z etikety: - obsah masa (g/100 g výrobku): 129 - výrobce: Krahulík - MASOZÁVOD Krahulčí senzorické hodnocení: 2,08 příliš velká míra zabarvení do červena, pozitivně hodnocena konzistence, nesplnil obsah čisté svalové bílkoviny (podle vyhlášky) |
![]() 19.3.2021 | 3.5 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Tentokrát, vzhledem k velké vyrovnanosti, v testu nebyla udělena zlatá (od Potravinového Sherlocka = laboratoř) ani stříbrná (senzorika posuzovaná laickou porotou) medaile, ALE... Celková známka: 2- Hodnocení Potravinového Sherlocka: 3- Hodnocení senzoriky: 2 Zjištěné hodnoty masa i čistých svalových bílkovin jsou na hraně - resp. nižší než na etiketě/stanovuje vyhláška...s přihlédnutím k odchylce ale tolerovatelné. Další mínusy: tučnější (pozn. vytýkáno i při ochutnávce), nejnižší obsah masa. Na druhou stranu lze ocenit čisté složení! V senzorice se dělí o prvenství (s dalšími dvěma Poličany), přestože si hodnotící stěžovali na nevýraznou kořeněnost. |
BILLA Poličan
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
![]() 11.10.2022 | 3.8 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Výslednou známku tvoří ze 40 % hodnocení senzoriky, dalších 40 % zohledňuje deklaraci složení (pozn. zhoršené hodnocení si vysloužily výrobky obsahující zvýrazňovače chuti a vůně, zahušťovadla, vyjma bramborového škrobu, a barvivo košenila + ty, kde laboratoř odhalila nesoulad s informacemi uvedenými na obalu) a zbylých 20 % patří zjištěním laboratoře (s ohledem na množství masa použitého k výrobě 100 g konečného produktu, obsah čistých svalových bílkovin, soli a tuku a aktivitu vody). Známka ze senzorické části: 3 Známka z analytické části: 1 Známka od laboratoře: 2 Výsledné hodnocení: 2,20 V chuti lehce slanější a tučnější, barva světlejší, konzistence měkčí. |
K-Jarmark Poličan
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
![]() 19.3.2021 | 3.5 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Tentokrát, vzhledem k velké vyrovnanosti, v testu nebyla udělena zlatá (od Potravinového Sherlocka = laboratoř) ani stříbrná (senzorika posuzovaná laickou porotou) medaile, ALE... Celková známka: 2- Hodnocení Potravinového Sherlocka: 3- Hodnocení senzoriky: 2 Stejný výrobce jako u produktu Vocílka...stejné parametry/problémy: jednoduché složení x méně masa oproti deklaraci, méně čistých svalových bílkovin než stanovuje vyhláška (obojí je vzhledem k povolené odchylce vyhovující). Až na částečky pepře v konzistenci a slabou vůni prošel senzorikou jako jeden ze tří nejlepších. |
Vocílka Poličan
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
![]() 19.3.2021 | 3.5 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Tentokrát, vzhledem k velké vyrovnanosti, v testu nebyla udělena zlatá (od Potravinového Sherlocka = laboratoř) ani stříbrná (senzorika posuzovaná laickou porotou) medaile, ALE... Celková známka: 2- Hodnocení Potravinového Sherlocka: 3 Hodnocení senzoriky: 2- Výrobce na etiketě avizuje více masa, nicméně s přihlédnutím k povolené odchylce se do limitu vejde...stejně tak je to i s hodnotou čistých svalových bílkovin! Jinak kvitujeme, že nebyla použita barviva, přidány bílkoviny a neobsahuje žádné kůže. V senzorice směřovaly výhrady ke kousíčkům pepře v konzistenci, hrubé špekové mozaice, přílišné kořeněnosti. |
PEJSKAR Poličan originál 1977
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
![]() 11.10.2022 | 3.5 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Výslednou známku tvoří ze 40 % hodnocení senzoriky, dalších 40 % zohledňuje deklaraci složení (pozn. zhoršené hodnocení si vysloužily výrobky obsahující zvýrazňovače chuti a vůně, zahušťovadla, vyjma bramborového škrobu, a barvivo košenila + ty, kde laboratoř odhalila nesoulad s informacemi uvedenými na obalu) a zbylých 20 % patří zjištěním laboratoře (s ohledem na množství masa použitého k výrobě 100 g konečného produktu, obsah čistých svalových bílkovin, soli a tuku a aktivitu vody). Známka ze senzorické části: 3,3 Známka z analytické části: 4 Známka od laboratoře: 1 Výsledné hodnocení: 2,52 Příjemná vůně i kořeněnost, optimální tučnost, barva výrazněji tmavočervená, konzistence suchá. Logo: VYROBENO PODLE ČESKÉ CECHOVNÍ NORMY |
Tesco Poličan
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
![]() 19.3.2021 | 3.5 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Tentokrát, vzhledem k velké vyrovnanosti, v testu nebyla udělena zlatá (od Potravinového Sherlocka = laboratoř) ani stříbrná (senzorika posuzovaná laickou porotou) medaile, ALE... Celková známka: 2- Hodnocení Potravinového Sherlocka: 2- Hodnocení senzoriky: 2 Kvitujeme "čisté" složení bez barviv, přidaných bílkovin či vepřových kůží. Nicméně v dalších sledovaných parametrech už to tak slavně nedopadlo - hodnota čistých svalových bílkovin je s ohledem na legislativu hraniční, masa má spíše méně, vody spíše více. V chuti byl jedním ze tří nejlépe hodnocených, porotci pouze postrádali výraznější kořeněnost. |
Fine Life Poličan
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
![]() 19.3.2021 | 3.5 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Tentokrát, vzhledem k velké vyrovnanosti, v testu nebyla udělena zlatá (od Potravinového Sherlocka = laboratoř) ani stříbrná (senzorika posuzovaná laickou porotou) medaile, ALE... Celková známka: 2- Hodnocení Potravinového Sherlocka: 2- Hodnocení senzoriky: 2- Průměrný výrobek - spíše méně masa, hodnota čisté svalové bílkoviny přesně odpovídá minimálnímu požadovanému množství, patří k tučnějším a soli má spíše méně. K dobarvení využívá betanin, přesto porotcům přišel nejsvětlejší a všimli si i lehce uzené vůně. |
Schneider Poličan
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
![]() 23.2.2017 | 3.5 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 12 (nejhorší) 261 Kč/kg z etikety: - obsah masa (g/100 g výrobku): 136 - výrobce: Masokombinát Plzeň senzorické hodnocení: 2,26 slanější, se štiplavou chutí, z laboratoře: obsah normovaných parametrů byl zcela v pořádku |
![]() 19.3.2021 | 3.5 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Tentokrát, vzhledem k velké vyrovnanosti, v testu nebyla udělena zlatá (od Potravinového Sherlocka = laboratoř) ani stříbrná (senzorika posuzovaná laickou porotou) medaile, ALE... Celková známka: 2- Hodnocení Potravinového Sherlocka: 3 Hodnocení senzoriky: 2- Negativa: ve složení přidaná bílkovina (pozn. může navyšovat obsah masa) a vepřové kůže, podíl čistých svalových bílkovin vyhovuje pouze s přihlédnutím k tolerované odchylce měření, kyselejší a atypická chuť, tmavá barva. Pozitiva: bez barviv, je v něm spíše méně vody. |
SCHNEIDER Poličan trvanlivý salám
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
![]() 11.10.2022 | 3.4 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Výslednou známku tvoří ze 40 % hodnocení senzoriky, dalších 40 % zohledňuje deklaraci složení (pozn. zhoršené hodnocení si vysloužily výrobky obsahující zvýrazňovače chuti a vůně, zahušťovadla, vyjma bramborového škrobu, a barvivo košenila + ty, kde laboratoř odhalila nesoulad s informacemi uvedenými na obalu) a zbylých 20 % patří zjištěním laboratoře (s ohledem na množství masa použitého k výrobě 100 g konečného produktu, obsah čistých svalových bílkovin, soli a tuku a aktivitu vody). Známka ze senzorické části: 3,4 Známka z analytické části: 3 Známka od laboratoře: 1,5 Výsledné hodnocení: 2,56 Barva tmavší a nahnědlá, konzistence značně měkká ale vláčná, přítomnost kolagenních částic. |
Krahulík Poličan fit
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
![]() 23.2.2017 | 2.1 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 12 (nejhorší) 319 Kč/kg z etikety: - obsah masa (g/100 g výrobku): 139 - výrobce: Krahulík - MASOZÁVOD Krahulčí senzorické hodnocení: 3,16 tuhý, pálivý, nepříjemná štiplavá a cizí chuť, druhý nejvyšší obsah masa |
![]() 19.3.2021 | 3.5 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Tentokrát, vzhledem k velké vyrovnanosti, v testu nebyla udělena zlatá (od Potravinového Sherlocka = laboratoř) ani stříbrná (senzorika posuzovaná laickou porotou) medaile, ALE... Celková známka: 2- Hodnocení Potravinového Sherlocka: 2- Hodnocení senzoriky: 2- Jak již název napovídá, tento Poličan byl nejlibovější (=nejvíce čistých svalových bílkovin) a měl nejnižší podíl tuku...zato vody obsahoval nejvíce. Stejně tak v něm najdeme celkem dost masa, ale i soli. Ve složení se objevují vepřové kůže. Chuť shledali porotci atypickou a především ostřejší, čemuž odpovídají kousky pepře v mozaice. |
![]() 11.10.2022 | 4.3 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Výslednou známku tvoří ze 40 % hodnocení senzoriky, dalších 40 % zohledňuje deklaraci složení (pozn. zhoršené hodnocení si vysloužily výrobky obsahující zvýrazňovače chuti a vůně, zahušťovadla, vyjma bramborového škrobu, a barvivo košenila + ty, kde laboratoř odhalila nesoulad s informacemi uvedenými na obalu) a zbylých 20 % patří zjištěním laboratoře (s ohledem na množství masa použitého k výrobě 100 g konečného produktu, obsah čistých svalových bílkovin, soli a tuku a aktivitu vody). Známka ze senzorické části: 2,7 Známka z analytické části: 1 Známka od laboratoře: 1 Výsledné hodnocení: 1,68 Příjemný na pohled, homogenní konzistence, slabší (ale pořád příjemná) kořeněnost, nejnižší tučnost, intenzivnější kyselost v chuti. Logo: VYROBENO PODLE ČESKÉ CECHOVNÍ NORMY |
Korrekt Poličan
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
![]() 23.2.2017 | 3.2 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 12 (nejhorší) 149 Kč/kg z etikety: - obsah masa (g/100 g výrobku): 120 - výrobce: Maso uzeniny Písek senzorické hodnocení: 2,36 příjemně kořeněný, avšak více kyselý, obsah čisté svalové bílkoviny byl však nižší, než je žádoucí |
Múúú Písek Poličan
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
![]() 19.3.2021 | 3 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Tentokrát, vzhledem k velké vyrovnanosti, v testu nebyla udělena zlatá (od Potravinového Sherlocka = laboratoř) ani stříbrná (senzorika posuzovaná laickou porotou) medaile, ALE... Celková známka: 3 Hodnocení Potravinového Sherlocka: 3- Hodnocení senzoriky: 3 Nejnižší obsah čistých bílkovin (= nejméně libový kousek), nejslanější, nejtučnější, ve složení barvivo...jedním z nejhůře hodnocených i v senzorice (nejednotný vzhled, pachuť umělé hmoty, hrubá zrnitá špeková mozaika). K dobru mu budiž druhé nejnižší množství vody. |
MÚÚÚ Poličan
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
![]() 23.2.2017 | 2.8 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 12 (nejhorší) 290 Kč/kg z etikety: - obsah masa (g/100 g výrobku): 120 - výrobce: Maso uzeniny Písek senzorické hodnocení: 2,59 vzorek splnil všechny předepsané normy, příjemně vyvážený je zde i nižší podíl tuku |
SKALIČAN Poličan
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
![]() 11.10.2022 | 2.7 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Výslednou známku tvoří ze 40 % hodnocení senzoriky, dalších 40 % zohledňuje deklaraci složení (pozn. zhoršené hodnocení si vysloužily výrobky obsahující zvýrazňovače chuti a vůně, zahušťovadla, vyjma bramborového škrobu, a barvivo košenila + ty, kde laboratoř odhalila nesoulad s informacemi uvedenými na obalu) a zbylých 20 % patří zjištěním laboratoře (s ohledem na množství masa použitého k výrobě 100 g konečného produktu, obsah čistých svalových bílkovin, soli a tuku a aktivitu vody). Známka ze senzorické části: 2,8 Známka z analytické části: 5 Známka od laboratoře: 3 Výsledné hodnocení: 3,32 Barva trochu tmavší, v porovnání s ostatními lehce větší kousky špekových částic, konzistence sušší. |
Bivoj Salám Poličan krájený
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
![]() 23.2.2017 | 2.5 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 12 (nejhorší) 219 Kč/kg z etikety: - obsah masa (g/100 g výrobku): 131 - výrobce: Bivoj senzorické hodnocení: 2,70 obyčejná chuť, která není nijak výrazná, ale ani špatná, jeden z nejvyšších podílů masa |
Pejskar Poličan
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
![]() 23.2.2017 | 1.7 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 12 (nejhorší) 265 Kč/kg z etikety: - obsah masa (g/100 g výrobku): 114 - výrobce: Made Group senzorické hodnocení: 3,80 hořká, netypická chuť, zatuchlý ocas, zřetelné hrubé porušení v obsahu čisté svalové bílkoviny |
![]() 19.3.2021 | 3 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Tentokrát, vzhledem k velké vyrovnanosti, v testu nebyla udělena zlatá (od Potravinového Sherlocka = laboratoř) ani stříbrná (senzorika posuzovaná laickou porotou) medaile, ALE... Celková známka: 3 Hodnocení Potravinového Sherlocka: 3 Hodnocení senzoriky: 2- Jako jediný z testovaných výrobků je dobarvovaný košenilou. S přihlédnutím k povolené odchylce lze tolerovat hodnotu čistých svalových bílkovin. Masa má spíše méně, vody spíše více. Průměrné hodnocení získal i při degustaci, kdy nejvíce zmiňována byla jeho měkkost a výrazná kořeněnost. |
Kostelecké uzeniny premium Kostelecký Poličan
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
![]() 23.2.2017 | 1.4 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 12 (nejhorší) 348,80 Kč/kg z etikety: - obsah masa (g/100 g výrobku): 126 - výrobce: Kostelecké uzeniny senzorické hodnocení: 4,26 přílišná kyselost a žluklost, známky zkaženého výrobku, vysoký obsah masa i čistých svalových bílkovin |
Albert Quality Poličan
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
![]() 23.2.2017 | 1 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 12 (nejhorší) 239 Kč/kg z etikety: - obsah masa (g/100 g výrobku): 120 - výrobce: B-UNIPACK/AHOLD ČR senzorické hodnocení: 4,35 porotci označili produkt za zkažený a žluklý, laboratoř: z pohledu legislativy splnil na 100 % všechny normované parametry |