Hovězí bujón

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledné hodnocení tvoří ze 45% obsah soli, po 25% si rozdělilo složení a senzorika a zbylých 5% má na svědomí cena. Výživové údaje hodnotili odborníci, senzorické vlastnosti (chuť+vůně hotových vývarů, intenzita masové a slané chuti, příp. cizí pachuť) osmnácti členná porota laiků.
Pozn. výrobky bez glutamátů získaly určité zvýhodnění

Celková známka: 1,8
Známka ze senzorické části: 3,8

Tento vzorek se zcela obejde bez soli a glutamátů, je tedy vhodný i pro pacienty s různými typy diet a dalšími omezeními. Po senzorické stránce nejhorší (dělené poslední místo) - nevýrazný v chuti i vůni. Koncentrát je na hovězí vývar příliš řídký (i bez ředění).

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledné hodnocení tvoří ze 45% obsah soli, po 25% si rozdělilo složení a senzorika a zbylých 5% má na svědomí cena. Výživové údaje hodnotili odborníci, senzorické vlastnosti (chuť+vůně hotových vývarů, intenzita masové a slané chuti, příp. cizí pachuť) osmnácti členná porota laiků.
Pozn. výrobky bez glutamátů získaly určité zvýhodnění

Celková známka: 1,8
Známka ze senzorické části: 3,8

Po analytické stránce zdařilý produkt. Neobsahuje zvýrazňovače chuti a soli je v něm pomálu. Masu a čerstvé zelenině vděčí za esenciální aminokyseliny, vitaminy a minerální látky. Za chuť však získal (dělené) nejhorší hodnocení - nelibá (cizí, nasládlá) vůně, při doporučeném ředění mdlá chuť (v koncentrovaném stavu lepší, ale nezajímavá).

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledné hodnocení tvoří ze 45% obsah soli, po 25% si rozdělilo složení a senzorika a zbylých 5% má na svědomí cena. Výživové údaje hodnotili odborníci, senzorické vlastnosti (chuť+vůně hotových vývarů, intenzita masové a slané chuti, příp. cizí pachuť) osmnácti členná porota laiků.
Pozn. výrobky bez glutamátů získaly určité zvýhodnění

Celková známka: 2
Známka ze senzorické části: 3,3

Ve vývaru nenajdeme dochucovadla ani škrob, soli pomálu. Bohužel však obsahuje jen minimum masa a čerstvých surovin. V senzorice příliš neoslnil. Ve vůni jsou nelogicky cítit houby a připálenina. Ta také dominuje v nahořklé chuti. Při naředění se chuť lehce zlepší.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

7,48 kč/0,5 l
celková známka: 2
složení: koncentrovaný hovězí bujón (voda, hovězí extrakt 1,7 %), jedlá sůl, hovězí tuk 5,4 %, kvasniční extrakt, zelenina (mrkev 1,8 %, pórek), cukr, aromata, palmový tuk, zahušťovadla (xanthan, karubin), karamelový sirup, petrželová nať 0,8 %, maltodextrin
zvýrazňovače chuti: ne
výrobce: neuveden (vyrobeno v Itálii)
sůl: 3,05 g
senzorické hodnocení: 2,4
nejmasovější bujón, nejdražší, druhé nejvyšší množství soli

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

4,32 kč/0,5 l
celková známka: 2-
složení: palmový tuk, mořská sůl 26,3 %, škrob, kvasnicový výtažek, maltodextrin aroma, výtažek hovězího masa 2,5 %, cukr, sušená zelenina 3 % (mrkev, cibule), sušené telecí maso 2 %, rostlinná vláknina, saturejka zahradní mletá, pepř černý mletý
zvýrazňovače chuti: ne
výrobce: Vitana, ČR
sůl: 1,56 g
senzorické hodnocení: 3,3
nejméně soli, nejhorší senzorické hodnocení, nejvíce palmového oleje

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledné hodnocení tvoří ze 45% obsah soli, po 25% si rozdělilo složení a senzorika a zbylých 5% má na svědomí cena. Výživové údaje hodnotili odborníci, senzorické vlastnosti (chuť+vůně hotových vývarů, intenzita masové a slané chuti, příp. cizí pachuť) osmnácti členná porota laiků.
Pozn. výrobky bez glutamátů získaly určité zvýhodnění

Celková známka: 2,1
Známka ze senzorické části: 3,4

Ve složení nalezneme poměrně málo soli a překvapivě dost masa, chuť je zvýrazněna pouze výtažkem z kvasnic. Mínus vývar získal za použití palmového oleje. Postřehy ze senzoriky: světlá barva, chuťově řídký a málo výrazný (nad zeleninou převládají masové tóny).

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledné hodnocení tvoří ze 45% obsah soli, po 25% si rozdělilo složení a senzorika a zbylých 5% má na svědomí cena. Výživové údaje hodnotili odborníci, senzorické vlastnosti (chuť+vůně hotových vývarů, intenzita masové a slané chuti, příp. cizí pachuť) osmnácti členná porota laiků.
Pozn. výrobky bez glutamátů získaly určité zvýhodnění

Celková známka: 2,3
Známka ze senzorické části: 2,7

Neobsahuje zvýrazňovače chuti, přidané tuky, škrob ani cukr. Vývar je možná až příliš jemný - s nevýraznou vůní a trochu fádní chutí. Celkový dojem navíc kazí nepěkné zakalení.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledné hodnocení tvoří ze 45% obsah soli, po 25% si rozdělilo složení a senzorika a zbylých 5% má na svědomí cena. Výživové údaje hodnotili odborníci, senzorické vlastnosti (chuť+vůně hotových vývarů, intenzita masové a slané chuti, příp. cizí pachuť) osmnácti členná porota laiků.
Pozn. výrobky bez glutamátů získaly určité zvýhodnění

Celková známka: 2,5
Známka ze senzorické části: 3,2

Obsahuje méně soli, než je u polotovarů zvykem. Chuť zvýrazňuje kvasničný základ, neobejde se bez škrobu a aromat. Nemile překvapil nepříjemnou vůní, ze které byl výrazně cítit lůj. Nezadařilo se ani v chuti, kterou porota shledala nepřirozenou, připomínající tekuté koření.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

5,48 kč/0,5 l
celková známka: 2-
složení: jedlá mořská sůl, kukuřičný škrob, sušené hovězí maso - prášek 12,3 %, hovězí tuk 10 %, rajčatový prášek, přírodní třtinový cukr, restovaná cibule, karamelový cukr, palmový olej, extrakt z droždí, koncentrovaná zeleninová šťáva (celer, mrkev, cibule), glukózový sirup, česnek, cibule, bobkový list, petržel, hříbky, pastinák, pepř, slunečnicový olej, libeček, zázvor)
zvýrazňovače chuti: ne
výrobce: neuveden (vyrobeno v Německu)
sůl: 2,56 g
senzorické hodnocení: 3,1
chuťově nenadchnul = nevyvážený, obsahoval ale nejvíce pevného podílu

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

4,15 kč/0,5 l
celková známka: 3
složení: sůl jedlá s jódem, škrob, tuk palmový, látky zvýrazňující chuť a vůni, sušený extrakt hovězího masa 7,6 % (jedlá sůl, hovězí masový výtažek 47 %, tuk palmový), sójový hydrolyzát, cukr, aromata, sušená zelenina (cibule 0,9 %, karotka mletá, petrželová nať 0,4 %), kvasnicový výtažek, barvivo E150c, kyselina citrónová, muškátový květ mletý
zvýrazňovače chuti: ano (glutaman sodný, guanylan sodný, inosinan sodný)
výrobce: Vitana, ČR
sůl: 2,34 g
senzorické hodnocení: 2,4
obsahuje zvýrazňovače chuti a vůně, podle složení jsou na předním místě sůl, škrob a palmový tuk, je třetí nejdražší

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledné hodnocení tvoří ze 45% obsah soli, po 25% si rozdělilo složení a senzorika a zbylých 5% má na svědomí cena. Výživové údaje hodnotili odborníci, senzorické vlastnosti (chuť+vůně hotových vývarů, intenzita masové a slané chuti, příp. cizí pachuť) osmnácti členná porota laiků.
Pozn. výrobky bez glutamátů získaly určité zvýhodnění

Celková známka: 2,8
Známka ze senzorické části: 2,3

Složení se opírá o sůl, škrob, palmový tuk a zvýrazňovače chuti. Hodnotící senzoriky jej však shledávají chuťově přirozeným/příjemným, jen trochu více slanějším.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledné hodnocení tvoří ze 45% obsah soli, po 25% si rozdělilo složení a senzorika a zbylých 5% má na svědomí cena. Výživové údaje hodnotili odborníci, senzorické vlastnosti (chuť+vůně hotových vývarů, intenzita masové a slané chuti, příp. cizí pachuť) osmnácti členná porota laiků.
Pozn. výrobky bez glutamátů získaly určité zvýhodnění

Celková známka: 2,9
Známka ze senzorické části: 2,7

Tento bujon disponuje nejrozsáhlejším složením. Některé položky opravdu překvapí, např. ovoce, sójová omáčka či vepřové sádlo. K "lepší" chuti mu pomáhá hned pětice zvýrazňovačů. Hodnocení senzoriky stručně a jasně: nenadchne, neurazí.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

0,88 kč/0,5 l
celková známka: 3
složení: jedlá sůl , částečně ztužený palmový tuk, sójový hydrolyzát, látky zvýrazňující chuť a vůni, škrob, řepkový olej, aroma, barvivo: amoniakový karamel, 0,5 % sušené hovězí maso, 0,5 % extrakt z hovězího masa, cibule, cukr, regulátor kyselosti: kyselina citrónová, listy petržele, kurkuma
zvýrazňovače chuti: ano (glutaman sodný, 5´- ribonukleotidy sodné)
výrobce: Prymat, Polsko
sůl: 2,74 g
senzorické hodnocení: 2,3
obsahuje zvýrazňovače chuti a vůně, podle sestupného složení jej tvoří po soli především palmový tuk

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

2,50 kč/0,5 l
celková známka: 3
složení: jedlá sůl max. 47 %, palmový olej, látky zvýrazňující chuť a vůni, cukr, kukuřičný škrob, barvivo (karamel), hovězí tuk, sušená cibule, extrakt ze sušeného hovězího masa 1,2 %, kvasnicový extrakt, hydrolyzovaná kukuřičná bílkovina, směs koření, aroma, petrželový list, bobkový list
zvýrazňovače chuti: ano (glutaman sodný, guanylan sodný, inosinan sodný)
výrobce: Podravka, Chorvatsko
sůl: 2,41 g
senzorické hodnocení: 1,8
nejchutnější bujón, obsahuje zvýrazňovače chuti a na druhém místě ve složení je podle sestupného množství palmový olej

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledné hodnocení tvoří ze 45% obsah soli, po 25% si rozdělilo složení a senzorika a zbylých 5% má na svědomí cena. Výživové údaje hodnotili odborníci, senzorické vlastnosti (chuť+vůně hotových vývarů, intenzita masové a slané chuti, příp. cizí pachuť) osmnácti členná porota laiků.
Pozn. výrobky bez glutamátů získaly určité zvýhodnění

Celková známka: 3,1
Známka ze senzorické části: 3,1

Výčet složení nepotěší, spousta látek by v něm vůbec být nemusela...ať už zvýrazňovače chuti nebo třeba palmový tuk. Vývar jako takový je navíc příliš mastný, nevoní a má atypickou pachuť.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

2,82 kč/0,5 l
celková známka: 3
složení: jedlá sůl, palmový tuk, kukuřičný škrob, látky zvýrazňující chuť a vůni, cukr, sušený kvasničný extrakt, aromata, barvivo (amoniak-sulfitový karamel), sušené hovězí maso 0,4 %, sušená petrželová nať 0,3 %, kurkuma, antioxidant (výtažky z rozmarýnu), minerální látka (jodičnan draselný)
zvýrazňovače chuti: ano (glutaman sodný, 5´- ribonukleotidy sodné)
výrobce: Nestlé, ČR
sůl: 2,43 g
senzorické hodnocení: 2,4
obsahuje zvýrazňovače chuti a vůně, po soli obsahuje nejvíce palmového tuku

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

0,88 kč/0,5 l
celková známka: 3
složení: jedlá sůl, škrob, částečně ztužený palmový tuk, látky zvýrazňující chuť a vůni, cukr, řepkový olej, sušená zelenina v různém poměru (2,8 %): mrkev, pastinák, cibule, celer, petrželová nať; barvivo: amoniakový karamel, aroma, sušené hovězí maso 0,5 %, regulátor kyselosti: kyselina citrónová
zvýrazňovače chuti: ano (glutaman sodný, 5´- ribonukleotidy sodné)
výrobce: vyrobeno v Polsku
sůl: 2,59 g
senzorické hodnocení: 2,8
palmový tuk je opět na předním místě ve složení, jedna porce tohoto bujónu pokryje polovinu denní dávky soli

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledné hodnocení tvoří ze 45% obsah soli, po 25% si rozdělilo složení a senzorika a zbylých 5% má na svědomí cena. Výživové údaje hodnotili odborníci, senzorické vlastnosti (chuť+vůně hotových vývarů, intenzita masové a slané chuti, příp. cizí pachuť) osmnácti členná porota laiků.
Pozn. výrobky bez glutamátů získaly určité zvýhodnění

Celková známka: 3,3
Známka ze senzorické části: 2,6

Celkové hodnocení vylepšila zejména pozitivní senzorika: i přes vyšší slanost je příjemně chutný, přiměřeně kořeněný i zeleninový. Bohužel po analytické stránce je plný zbytečných věcí, které do "domácího" vývaru prostě nepatří (např. glutamát, palmový tuk a další). Mimo jiné obsahuje také značné množství soli.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

0,88 kč/0,5 l
celková známka: 3
složení: jedlá sůl, částečně ztužený palmový tuk, bramborový škrob, látky zvýrazňující chuť a vůni, řepkový olej, aromata, sušená zelenina: mrkev, cibule (0,7 %), česnek (0,4 %), petrželová nať (0,3 %), barvivo: amoniakový karamel, koření, sušené hovězí maso (1 %), regulátor kyselosti: kyselina citrónová, paprika mletá sladká (0,2 %)
zvýrazňovače chuti: ano (glutaman sodný, 5´- ribonukleotidy sodné)
výrobce: vyrobeno v Polsku
sůl: 3,12 g
senzorické hodnocení: 2,6
obsahuje zvýrazňovače chuti a vůně, nejslanější bujón, druhou ingrediencí, kterou bujón obsahuje nejvíce je palmový olej

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledné hodnocení tvoří ze 45% obsah soli, po 25% si rozdělilo složení a senzorika a zbylých 5% má na svědomí cena. Výživové údaje hodnotili odborníci, senzorické vlastnosti (chuť+vůně hotových vývarů, intenzita masové a slané chuti, příp. cizí pachuť) osmnácti členná porota laiků.
Pozn. výrobky bez glutamátů získaly určité zvýhodnění

Celková známka: 3,2
Známka ze senzorické části: 2,3

Negativa: nejvyšší obsah soli ze všech testovaných vzorků, mnoho zvýrazňovačů chuti; drolivá konzistence. Pozitiva: vysoký podíl hovězího tuku; příjemně kořeněná (až na výraznější slanost), silná, masová chuť.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledné hodnocení tvoří ze 45% obsah soli, po 25% si rozdělilo složení a senzorika a zbylých 5% má na svědomí cena. Výživové údaje hodnotili odborníci, senzorické vlastnosti (chuť+vůně hotových vývarů, intenzita masové a slané chuti, příp. cizí pachuť) osmnácti členná porota laiků.
Pozn. výrobky bez glutamátů získaly určité zvýhodnění

Celková známka: 3,2
Známka ze senzorické části: 2,3

Krom značného množství soli obsahuje tento bujón také želírující látky. Pro zlepšení chuti využívá pouze extrakt z kvasnic. Slanost kritizovali i hodnotící senzoriky, nicméně jinak jim velmi chutnal. Ocenili přirozenost a příjemnou vůni. V chuti bylo vyváženě cítit maso, koření i zelenina.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledné hodnocení tvoří ze 45% obsah soli, po 25% si rozdělilo složení a senzorika a zbylých 5% má na svědomí cena. Výživové údaje hodnotili odborníci, senzorické vlastnosti (chuť+vůně hotových vývarů, intenzita masové a slané chuti, příp. cizí pachuť) osmnácti členná porota laiků.
Pozn. výrobky bez glutamátů získaly určité zvýhodnění

Celková známka: 3,3
Známka ze senzorické části: 2,9

Složení: málo masa, velké množství soli, hodně glutamátu a dalších přídatných látek, palmový tuk. Charakteristika dle senzoriky: překvapivá karamelová chuť, přílišná slanost.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledné hodnocení tvoří ze 45% obsah soli, po 25% si rozdělilo složení a senzorika a zbylých 5% má na svědomí cena. Výživové údaje hodnotili odborníci, senzorické vlastnosti (chuť+vůně hotových vývarů, intenzita masové a slané chuti, příp. cizí pachuť) osmnácti členná porota laiků.
Pozn. výrobky bez glutamátů získaly určité zvýhodnění

Celková známka: 3,4
Známka ze senzorické části: 3,5

Přestože se jedná o bujón vyrobený ze surovin z ekologického zemědělství a v jeho složení kvitujeme extra olivový olej, zklamal druhým nejvyšším obsahem soli. Chuťově připomínal nepovedený, přesolený kuřecí či zeleninový vývar a měl velmi světlou barvu.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledné hodnocení tvoří ze 45% obsah soli, po 25% si rozdělilo složení a senzorika a zbylých 5% má na svědomí cena. Výživové údaje hodnotili odborníci, senzorické vlastnosti (chuť+vůně hotových vývarů, intenzita masové a slané chuti, příp. cizí pachuť) osmnácti členná porota laiků.
Pozn. výrobky bez glutamátů získaly určité zvýhodnění

Celková známka: 3,5
Známka ze senzorické části: 3

Jedná se o vývar z želatiny. Ve výčtu složení nalezneme také kokosový tuk. Jeho užití, vzhledem k vysokému podílu nasycených mastných kyselin, není ve výživě zrovna žádoucí. Další mínus si odnáší za zbytečné množství soli. Podle laické poroty chutnal a voněl "jako seno polité lojem" - nepřirozeně, tučně, štiplavě!

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledné hodnocení tvoří ze 45% obsah soli, po 25% si rozdělilo složení a senzorika a zbylých 5% má na svědomí cena. Výživové údaje hodnotili odborníci, senzorické vlastnosti (chuť+vůně hotových vývarů, intenzita masové a slané chuti, příp. cizí pachuť) osmnácti členná porota laiků.
Pozn. výrobky bez glutamátů získaly určité zvýhodnění

Celková známka: 3,6
Známka ze senzorické části: 2,6

Polotovar bohatý na sůl a tuk, masa v prášku obsahuje pouze necelé půlprocento. Veškeré chutě přebila slanost.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledné hodnocení tvoří ze 45% obsah soli, po 25% si rozdělilo složení a senzorika a zbylých 5% má na svědomí cena. Výživové údaje hodnotili odborníci, senzorické vlastnosti (chuť+vůně hotových vývarů, intenzita masové a slané chuti, příp. cizí pachuť) osmnácti členná porota laiků.
Pozn. výrobky bez glutamátů získaly určité zvýhodnění

Celková známka: 3,7
Známka ze senzorické části: 3

Plusy: řepkový olej ve složení; hezký vzhled. Mínusy: velký obsah soli, palmový tuk a řada přídatných látek ve složení; chuť příliš slaná, kořeněná, natrpklá.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

1,66 kč/0,5 l
celková známka: 4
složení: jedlá sůl, částečně ztužený palmový tuk, bramborový škrob, látky zvýrazňující chuť a vůni, řepkový olej, cukr, barvivo: amoniakový karamel, aroma, sušená zelenina v různém poměru (0,7 %): mrkev, petrželová nať, cibule; regulátor kyselosti: kyselina citrónová, sušené hovězí maso 0,1 %
zvýrazňovače chuti: ano (glutaman sodný, 5´- ribonukleotidy sodné)
výrobce: Pěkný-Unimex, ČR
sůl: 2,74 g
senzorické hodnocení: 2,8
směs glutamátu a palmového oleje, masa obsahuje jen 0,1 %, obsahuje zvýrazňovače chuti a vůně