Eidam 30%

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 11 (nejhorší)

Způsob hodnocení - řazeno dle senzorického hodnocení (od nejlepšího po nejhorší)

Barviva karoteny GOOD
Sušina GOOD
Tuk v sušině GOOD
Hmotnost GOOD
/g/
zjištěné 307,1
deklarovaná 300
Senzorika 1.místo GOOD

Výrobce/Prodávající - AGRICOL, s.r.o., Polička
Zakoupeno v ČR - Lidl
Cena za 1kg - 99,70 Kč

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

11,90Kč/100g
Nejvýhodnější výrobek, protože má nejnižší obsah soli, vyšší podíl sušiny a nejvyšší obsah bílkovin.
Není dobarvovaný.
Jedinou výtkou je obal, ačkoli je balení praktické, špatně se otevírá.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

19,90Kč/100g
Obsahuje vyšší podíl sušiny i bílkovin, obsah tuku má spíše nižší, stejně jako obsah soli.
Požadavky na kvalitu a deklaraci na obale splňuje. Není dobarvovaný. Balení sýru je však dost nepraktické a to i v poměru k ceně.
Je dražší než sýry, které mají znovuuzavíratelný obal.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

12,90Kč/100g
Průměrné hodnoty, ale obsah soli je jeden z nejvyšších, chybí nutriční hodnoty na obalu.
Obsah sušiny a bílkovin odpovídá deklaraci na obale.
Je druhým nejslanějším eidamem v testu.
Ilustrační fotografie na obale může spotřebitele zavádět.
Na druhou stranu je balení praktické a dá se dobře otevírat.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 11 (nejhorší)

Způsob hodnocení - řazeno dle senzorického hodnocení (od nejlepšího po nejhorší)

Barviva GOOD
Sušina GOOD
Tuk v sušině GOOD
Hmotnost GOOD
/g/
zjištěné 299,5
deklarovaná 300
Senzorika 2.místo GOOD

Výrobce/Prodávající - B-UNIPACK a.s., Brno
Zakoupeno v ČR - BILLA
Cena za 1kg - 116,30 Kč

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 11 (nejhorší)

Způsob hodnocení - řazeno dle senzorického hodnocení (od nejlepšího po nejhorší)

Barviva GOOD
Sušina GOOD
Tuk v sušině GOOD
Hmotnost BAD
/g/
zjištěné 289
deklarovaná 300
Senzorika 3.místo

Výrobce/Prodávající - baleno v ČR, vyrobeno pro Globus ČR, Praha 9
Zakoupeno v ČR - Globus
Cena za 1kg - 116,30 Kč

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

21,50Kč /100g
Vysoký obsah sušiny i bílkovin, obsah soli jeden z nejnižších.
Kvůli vyššímu obsahu tuku obsahuje i více nasycených mastných kyselin.
Ve složení má uvedeno přírodní barvivo anato.
Laboratorní zkouška však ukázala, že toto barvivo eidam neobsahuje. Že by se na etiketu vloudil tiskařský šotek? Ač se jedná o plátkový sýr, balení není moc praktické.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

29,90Kč/300g
9,96Kč/100g
Vyšší obsah tuku, nižší obsah bílkovin, obsah soli spíš nižší.
Není dobarvovaný, obsahuje spíše méně bílkovin, požadavky na kvalitu ale splňuje.
I když se jedná o bloček, obal se celkem dobře otevírá.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 11 (nejhorší)

Způsob hodnocení - řazeno dle senzorického hodnocení (od nejlepšího po nejhorší)

Barviva GOOD
Sušina GOOD
Tuk v sušině GOOD
Hmotnost BAD
/g/
zjištěné 294,4
deklarovaná 300
Senzorika 4.-5. místo

Země původu: HOLANDSKO, Baleno:Laktos, a.s., Praha 4
Zakoupeno v ČR - PENNY MARKET
Cena za 1kg - 99,70 Kč

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

11,90Kč/100g
Nižší obsah soli, ale také nižší obsah sušiny a bílkovin.
Výrobce Agricol, stejně jako ostatní své eidamy, i tento dobarvuje přírodním barvivem.
Tento eidam obsahuje méně sušiny, ale s přihlédnutím k odchylce při měření je v normě.
Obsahuje méně bílkovin a patří mezi nejméně slané eidamy.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

23,90Kč/100g
Sýr má vyšší obsah sušiny, ostatní hodnoty jsou průměrné. Má ale nejvyšší obsah soli a na etiketě chybí informace o nutričních hodnotách.
Sýr splňuje požadavky na kvalitu a deklaraci.
Neobsahuje barvivo.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

24,50Kč/200g
12,25Kč/100g

Sýr má průměrné hodnoty, ale obsah soli je vyšší.
Podle vyhlášky a deklarace na obale je výrobek v normě.
Na rozdíl od většiny eidamů, které jsou balené v ochranné atmosféře, jež prodlužuje trvanlivost, je tento sýr balen vakuově (tedy je z něj odsán vzduch).

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

29,90Kč/300g
9,96Kč/100g
Nejnižší obsah sušiny, současně i nižší obsah bílkovin, obsah soli má spíše vyšší.
Barva eidamu není přirozená, výrobce použil karoteny k přibarvení.
Sušiny obsahuje nejméně ze všech testovaných eidamů.
Když se ale přihlédne k odchylce při měření (+-1,461%) výrobce splňuje deklaraci na obale s odřenýma ušima.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 11 (nejhorší)

Způsob hodnocení - řazeno dle senzorického hodnocení (od nejlepšího po nejhorší)

Barviva karoteny GOOD
Sušina BAD
/g/100g/
zjištěná 49,36
deklarovaná 50
Tuk v sušině GOOD
Hmotnost GOOD
/g/
zjištěné 304,9
deklarovaná 300
Senzorika 6.místo

Výrobce/Prodávající - AGRICOL s.r.o. Polička
Zkoupeno v ČR - Kaufland
Cena za 1kg - 99,70 Kč

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

11,90Kč/100g

Nižší obsah sušiny, ale i bílkovin.
Pozitivní je nižší obsah soli.
Není balený v ochranné atmosféře, která prodlužuje trvanlivost.
Obal je nepraktický a navíc jako jediný z testovaných výrobků je téměř celý potištěný, takže spotřebitel sotva vidí, jak vypadají plátky sýru uvnitř balení.
Výrobce jej dobarvuje přírodními karoteny.
Obsah sušiny patří k nejnižším, s přihlédnutím k odchylce při měření je v normě.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 11 (nejhorší)

Způsob hodnocení - řazeno dle senzorického hodnocení (od nejlepšího po nejhorší)

Barviva GOOD
Sušina
/g/100g/
zjištěná 47,15 BAD
deklarovaná 50
Tuk v sušině GOOD
Hmotnost GOOD
/g/
zjištěné 300,9
deklarovaná 300
Senzorika ZPLÍSNĚNÝ POVRCH
/vzorek vyřazen z komisionelního posuzování/

Výrobce/Prodávající - AGRICOL s.r.o., Polička /Tesco Stores ČR, a.s.
Zakoupeno v ČR - Tesco
Cena za 1kg - 99,70 Kč

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 11 (nejhorší)

Způsob hodnocení - řazeno dle senzorického hodnocení (od nejlepšího po nejhorší)

Barviva GOOD
Sušina GOOD
Tuk v sušině GOOD
Hmotnost BAD
/g/
zjištěné 99,4
deklarovaná 100
Senzorika 9.místo

Výrobce/Prodávající: POLABSKÉ MLÉKÁRNY a.s., Poděbrady, vyrobeno pro: BILLA, spol s r.o.
Zakoupeno v ČR - BILLA
Cena za 1kg - 349 Kč

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 11 (nejhorší)

Způsob hodnocení - řazeno dle senzorického hodnocení (od nejlepšího po nejhorší)

Barviva GOOD
Sušina
/g/100g/
zjištěná 48,67 BAD
deklarovaná 50
Tuk v sušině GOOD
Hmotnost GOOD
/g/
zjištěné 3177,9
deklarovaná 3170
Senzorika POVRCH POKRYTÝ KVASINKAMI
/vzorek vyřazen z komisionelního posuzování/

Vyrobeno v Německu, Distributor Lacnea, a.s., Praha 2, Prodejce: Globus
Zakoupeno v ČR - Globus
Cena za 1kg - 79,20 Kč