Rostlinná alternativa

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Laboratoř v žádném z testovaných produktů neodhalila přítomnost mykotoxinů. Výživové údaje (především obsah tuku + nasycených mastných kyselin v něm, bílkovin, soli a vápníku), složení (suroviny, použité tuky a přídatné látky) a senzoriku (chuť, vůně, konzistence) hodnotily 2 nutriční poradkyně. Výslednou známku ovlivnila i cena výrobků.

Známka: 1,9
Cena (v přepočtu za 100 g): 46,10 Kč

Krém ze slunečnicových semen se pyšní celkem dobrým složení. Obsahuje méně tuku a pouze nepatrné množství nasycených mastných kyselin, které však postrádají esenciální omega-3-kyseliny. Podíl bílkovin je obdobný jako u Lučiny, nicméně složení aminokyselin má odlišné. Využitelnost přidaného vápníku je vzhledem k fytátům ze slunečnice podstatně nižší. Pomazánka má tmavší barvu, obilnou a kyselou vůni i chuť a vyšší slanost. V ústech cítíte drť semen. Jako základ pomazánky…proč ne.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Laboratoř v žádném z testovaných výrobků nezjistila přítomnost mykotoxinů. Výživové údaje (zejména obsah tuku + nasycených mastných kyselin v něm, bílkovin, soli a vápníku), složení (suroviny, použité tuky a aditiva) a senzoriku (chuť, vůně, konzistence) posuzovaly 2 nutriční poradkyně. Známku ovlivnila také cena produktu.

Známka: 3
Cena (v přepočtu za 100 g): 59,30 Kč

Složení je sice sáhodlouhé, ale výsledkem je díky mandlím pouze málo tučný výrobek s povedeným složením mastných kyselin, ve kterém nechybí bílkoviny a vláknina. Vápníku je poskrovnu, soli zase až moc. Hmota připomíná vybledlou a silně ztuženou játrovku. Chuť kyselá a namísto mandlí z ní cítíte zahušťovala.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Laboratoř v žádném z testovaných produktů neodhalila přítomnost mykotoxinů. Výživové údaje (především obsah tuku + nasycených mastných kyselin v něm, bílkovin, soli a vápníku), složení (suroviny, použité tuky a přídatné látky) a senzoriku (chuť, vůně, konzistence) hodnotily 2 nutriční poradkyně. Výslednou známku ovlivnila i cena výrobků.

Známka: 3
Cena (v přepočtu za 100 g): 66 Kč

Krém bledé barvy si vysloužil pochvalu za nejnižší obsah soli, (díky použití mandlí také) relativně nízkému podílu nasycených tuků a množství bílkovin srovnatelné i s mléčným žervé. Vápníku má cca polovinu, zahušťovadlo a aroma – byť přírodní – už ve složení figurují zbytečně. V chuti cítíte převážně pachuť mouky a tučné rostlinné nakyslé rádoby smetany…navíc na jazyku dlouho ulpívá kokosový tuk. Vůně je nepříjemná, nepřirozeně kvásková.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Laboratoř v žádném z testovaných produktů neodhalila přítomnost mykotoxinů. Výživové údaje (především obsah tuku + nasycených mastných kyselin v něm, bílkovin, soli a vápníku), složení (suroviny, použité tuky a přídatné látky) a senzoriku (chuť, vůně, konzistence) hodnotily 2 nutriční poradkyně. Výslednou známku ovlivnila i cena výrobků.

Známka: 3,1
Cena (v přepočtu za 100 g): 66 Kč

Směs 13 % mandlí a vody vyvažuje nasycené mastné kyseliny z kokosového tuku, díky čemuž je jejich množství nižší a nutričně akceptovatelnější. Soli obsahuje relativně málo, ale stejně tak bílkovin a vápníku (pozn. z mandlových jader) – sotva 3 % z ideální denní dávky. Krém je hodně jemný a jeho řídká konzistence připomíná majonézu. Bez vůně, bez chuti, jen trošku slaný…zkrátka „trochu mrtvý“. V ústech působí lepivě, tučně a zanechává na jazyku umělou pachuť.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Laboratoř v žádném z testovaných výrobků nezjistila přítomnost mykotoxinů. Výživové údaje (zejména obsah tuku + nasycených mastných kyselin v něm, bílkovin, soli a vápníku), složení (suroviny, použité tuky a aditiva) a senzoriku (chuť, vůně, konzistence) posuzovaly 2 nutriční poradkyně. Známku ovlivnila také cena produktu.

Známka: 3,2
Cena (v přepočtu za 100 g): 71,20 Kč

Díky přidání mandlové mouky má hmota nižší podíl nasycených mastných kyselin. Obsahuje méně sacharidů a bílkovin (pozn. ty pocházejí pouze z mandlí). Vápníku má v porovnání se sýrem cca pětinu. Mozzarellu nepřipomíná opravdu ničím – chuť s umělou a značně chemickou pachutí, vůně prázdná, konzistence sulcová/napěněná.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Laboratoř v žádném z testovaných výrobků nezjistila přítomnost mykotoxinů. Výživové údaje (zejména obsah tuku + nasycených mastných kyselin v něm, bílkovin, soli a vápníku), složení (suroviny, použité tuky a aditiva) a senzoriku (chuť, vůně, konzistence) posuzovaly 2 nutriční poradkyně. Známku ovlivnila také cena produktu.

Známka: 3,2
Cena (v přepočtu za 100 g): 87,50 Kč

Palec nahoru za absenci přídatných látek. Nicméně nálož kokosového tuku z Bobíka vytvořila tukovou dělovou kouli – ve 100 g nalezneme více nasynených tuků, než by bylo na celý den zdrávo. Obsahuje dost sacharidů, mizivé množství vápníku…ale také slušný podíl bílkovin a málo soli. Tuhá a mazlavá hmota je cítit kvasnicemi – jak ve vůni, tak v chuti. Ve finále se však po senzorické stránce jedná o celkem přijatelný vzorek s osobitým aroma.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hned v úvodu pozitivní zpráva – ani jeden z testovaných vzorků dle laboratoře neobsahuje mykotoxiny. Výživové údaje (obsah tuku + nasycených mastných kyselin v něm, bílkovin, soli a vápníku), složení (suroviny, použité tuky a aditiva) a senzoriku (chuť, vůni a konzistenci) posuzovaly 2 nutriční terapeutky. Na známku měla vliv i cena výrobku.

Známka: 3,5
Cena (v přepočtu za 100 g): 54,90 Kč

Vyjma vody obsahují plátky především škrob! Proto není divu, že ve hmotě převládají sacharidy (pozn. je jich dokonce o pětinu více než tuků). O bílkovinách raději pomlčíme. Soli je požehnaně, o dost více než u originálů z mléka. Nebýt přidaného vápníku je složení katastrofické. Vzhledově připomínají skutečný sýr, dokonce i decentní vůni. Nicméně v ústech se hmota drolí, a i přes značné množství soli je spíše sladká a hodně kokosová. Byť výtek zaznělo dost, patří mezi povedenější alternativy.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hned v úvodu pozitivní zpráva – ani jeden z testovaných vzorků dle laboratoře neobsahuje mykotoxiny. Výživové údaje (obsah tuku + nasycených mastných kyselin v něm, bílkovin, soli a vápníku), složení (suroviny, použité tuky a aditiva) a senzoriku (chuť, vůni a konzistenci) posuzovaly 2 nutriční terapeutky. Na známku měla vliv i cena výrobku.

Známka: 3,5
Cena (v přepočtu za 100 g): 46,60 Kč

Vzhledem k přidaným citronanům mohou plátky dodat cca čtvrtinu denní dávky vápníku. Otázkou zůstává, kolik se ho vstřebává a jak moc ho tělo skutečně dokáže využít. Bílkoviny zde nejsou žádné, jejich „místo“ převzaly sacharidy ze škrobu (23 g). Soli v tomto vzorku bylo více než dost. Ve srovnání s jemnou goudou či eidamem je Bedda moc slaná, a především příliš tučná po kokosu. Tuk s atypickou exotickou chutí cítíte v ústech a jeho intenzivní pachuť zůstává na jazyku dlouho poté, co sousto spolknete.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hned v úvodu pozitivní zpráva – ani jeden z testovaných vzorků dle laboratoře neobsahuje mykotoxiny. Výživové údaje (obsah tuku + nasycených mastných kyselin v něm, bílkovin, soli a vápníku), složení (suroviny, použité tuky a aditiva) a senzoriku (chuť, vůni a konzistenci) posuzovaly 2 nutriční terapeutky. Na známku měla vliv i cena výrobku.

Známka: 3,7
Cena (v přepočtu za 100 g): 27,90 Kč

Kokosové imitace tvrdých a polotvrdých sýrů se sice mohou chuťově podobat mléčnému vzorku, avšak po nutriční stránce jsou naprosto odlišné. Chybí bílkoviny, vápník i vitamin D, kdežto nasycených tuků, sacharidů a soli je v této „jakožegoudě“ Vegenation požehnaně. Že se nejedná o sýr prozradí už absence vůně a neobvyklá gumová konzistence. V ústech chutná prvně dost kysele a následně značně slaně…a to až tak, že téměř nepostřehnete kokosovou pachuť.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hned v úvodu pozitivní zpráva – ani jeden z testovaných vzorků dle laboratoře neobsahuje mykotoxiny. Výživové údaje (obsah tuku + nasycených mastných kyselin v něm, bílkovin, soli a vápníku), složení (suroviny, použité tuky a aditiva) a senzoriku (chuť, vůni a konzistenci) posuzovaly 2 nutriční terapeutky. Na známku měla vliv i cena výrobku.

Známka: 3,8
Cena (v přepočtu za 100 g): 57,90 Kč

Konzumací 100 g Violife Edamu spořádáte celodenní dávku nasycených tuků a polovinu denního doporučeného množství soli, které považuje Světová zdravotnická organizace za bezpečnou pro dospělou osobu. Vyjma toho si strávník dopřeje tuk a sacharidy…žádoucí bílkoviny a vápník nikde. Chuť je mdlá, jemně nasládlá, ovšem bez kokosové pachuti. Vzorek nezanechává v ústech mastný dojem. Co se vůně týče, nic moc – silně kyselá, až octová.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hned v úvodu pozitivní zpráva – ani jeden z testovaných vzorků dle laboratoře neobsahuje mykotoxiny. Výživové údaje (obsah tuku + nasycených mastných kyselin v něm, bílkovin, soli a vápníku), složení (suroviny, použité tuky a aditiva) a senzoriku (chuť, vůni a konzistenci) posuzovaly 2 nutriční terapeutky. Na známku měla vliv i cena výrobku.

Známka: 3,9
Cena (v přepočtu za 100 g): 47,10 Kč

Řecká firma Kolios vyrábí báječné jogurty ale i nepodařenou imitaci jemného sýru. Ta překypuje sacharidy ze škrobu, tuky a nasycenými mastnými kyselinami z kokosu a solí. Bílkoviny opět v nedohlednu. Plusové body získává za trochu vápníku a vitaminu B12. Určitě se nejedná o jediný tvrdý „takysýr“ s obsahem olivového extraktu. Nicméně zde jsou olivy značně cítit v chuti i ve vůni. Jako by se jimi někdo snažil schovat pachuť škrobu a tuku. Jenže to nevyšlo, a tak přidal ještě hromadu soli. Výsledek postrádá harmonii a navíc se drolí.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Laboratoř v žádném z testovaných produktů neodhalila přítomnost mykotoxinů. Výživové údaje (především obsah tuku + nasycených mastných kyselin v něm, bílkovin, soli a vápníku), složení (suroviny, použité tuky a přídatné látky) a senzoriku (chuť, vůně, konzistence) hodnotily 2 nutriční poradkyně. Výslednou známku ovlivnila i cena výrobků.

Známka: 4
Cena (v přepočtu za 100 g): 108,10 Kč

Vyjma nálože kokosového tuku je složení celkem fajn, pouze z přírodních surovin (bez aditiv). Nicméně nutriční profil za moc nestojí. Vápník skoro žádný, sacharidů více než bílkovin a tuku, přičemž většinu představují nasycené mastné kyseliny, ve 100 g porci rýs obsahuje bezmála 45 %. V chuti je nepříjemně kyselý, slaný, žďabec ořechový, hrozně tučný a citelně dochucený droždím.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Laboratoř v žádném z testovaných výrobků nezjistila přítomnost mykotoxinů. Výživové údaje (zejména obsah tuku + nasycených mastných kyselin v něm, bílkovin, soli a vápníku), složení (suroviny, použité tuky a aditiva) a senzoriku (chuť, vůně, konzistence) posuzovaly 2 nutriční poradkyně. Známku ovlivnila také cena produktu.

Známka: 4
Cena (v přepočtu za 100 g): 49,30 Kč

Tato imitace vyhlášeného sýra svými nutričními hodnotami nepůsobí vůbec smysluplně či alespoň zajímavě. Tuk, trocha sacharidů a sůl. Výživové nedostatky nevynahradila ani senzorická stránka. Plátky připomínají více mýdlo než jídlo, konzistence je drolivá, vůně žádná a chuť nulová.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Laboratoř v žádném z testovaných výrobků nezjistila přítomnost mykotoxinů. Výživové údaje (zejména obsah tuku + nasycených mastných kyselin v něm, bílkovin, soli a vápníku), složení (suroviny, použité tuky a aditiva) a senzoriku (chuť, vůně, konzistence) posuzovaly 2 nutriční poradkyně. Známku ovlivnila také cena produktu.

Známka: 4,1
Cena (v přepočtu za 100 g): 39,50 Kč

Všechno špatně, zaznělo od obou nutričních terapeutek. Směs kokosového oleje a škrobu s přídavkem aditiv, navíc bohatá na tuk. Namísto bílkovin sacharidy a jedinou minerální látku představuje sůl. Přidaný vitamin B12 tomu už nepomůže. Tuhá hmota voní nasládle po kokosu; v chuti je kyselá, slaná a mastná. Na patře zůstává umělý nepřirozený ocásek.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Laboratoř v žádném z testovaných produktů neodhalila přítomnost mykotoxinů. Výživové údaje (především obsah tuku + nasycených mastných kyselin v něm, bílkovin, soli a vápníku), složení (suroviny, použité tuky a přídatné látky) a senzoriku (chuť, vůně, konzistence) hodnotily 2 nutriční poradkyně. Výslednou známku ovlivnila i cena výrobků.

Známka: 4,2
Cena (v přepočtu za 100 g): 64,80 Kč

Chybí vápník a bílkoviny, naopak „přebývá“ soli a kokosového tuku, který je plný nasycených mastných kyselin. Složení se značným množstvím škrobu a aditiv pak přidaný vitamin B12 nevytrhne. Pokud by někdo rád vyráběl zmrzlinu s příchutí slaného kokosu, je pro něj tento krém skvělým základem. V ústech dramaticky tučný, nepatřičně slaný.