Ležák

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celková známka: 1,3

Hodnocení senzoriky (vzhledu, čirosti, pěny, aroma, chuti, těla a řízu + celkového dojmu a stylové věrnosti): 1,7
Hodnocení laboratoře (zaměřeno na násl. parametry - extrakt původní mladiny, obsah alkoholu, stupeň prokvašení, koncentrace diacetylu a 2,3-pentanedionu jako představitelů vicinálních diketonů a také přítomnost deoxynivalenol-3-glukosidu): 1,0

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celkovou známku tvoří ze 40% dodržení analytických parametrů a ze 60% senzorické hodnocení. Laboratorní analýza odhalila, že sledované parametry jsou u všech vzorků v normě a shodně tak byly klasifikovány známkou 1. Rozhodovala tedy část senzorická, kde se hodnotily plnost, hořkost, trpkost, sladkost/kyselost, říz a doznívání piva.

Celková známka: 1,4
Známka senzorického hodnocení: 1,67

Vítěz testu! Vyšší sladkost a naopak mírnější hořkost odpovídá typu piva. Příjemná karamelová, pražená až kávová chuť koresponduje s vůní.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celková známka: 1,6

Hodnocení senzoriky (vzhledu, čirosti, pěny, aroma, chuti, těla a řízu + celkového dojmu a stylové věrnosti): 1,7
Hodnocení laboratoře (zaměřeno na násl. parametry - extrakt původní mladiny, obsah alkoholu, stupeň prokvašení, koncentrace diacetylu a 2,3-pentanedionu jako představitelů vicinálních diketonů a také přítomnost deoxynivalenol-3-glukosidu): 1,4

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celková známka: 1,6

Hodnocení senzoriky (vzhledu, čirosti, pěny, aroma, chuti, těla a řízu + celkového dojmu a stylové věrnosti): 1,7
Hodnocení laboratoře (zaměřeno na násl. parametry - extrakt původní mladiny, obsah alkoholu, stupeň prokvašení, koncentrace diacetylu a 2,3-pentanedionu jako představitelů vicinálních diketonů a také přítomnost deoxynivalenol-3-glukosidu): 1,5

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celková známka: 1,6

Hodnocení senzoriky (vzhledu, čirosti, pěny, aroma, chuti, těla a řízu + celkového dojmu a stylové věrnosti): 1,8
Hodnocení laboratoře (zaměřeno na násl. parametry - extrakt původní mladiny, obsah alkoholu, stupeň prokvašení, koncentrace diacetylu a 2,3-pentanedionu jako představitelů vicinálních diketonů a také přítomnost deoxynivalenol-3-glukosidu): 1,4

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celková známka: 1,7

Hodnocení senzoriky (vzhledu, čirosti, pěny, aroma, chuti, těla a řízu + celkového dojmu a stylové věrnosti): 2,1
Hodnocení laboratoře (zaměřeno na násl. parametry - extrakt původní mladiny, obsah alkoholu, stupeň prokvašení, koncentrace diacetylu a 2,3-pentanedionu jako představitelů vicinálních diketonů a také přítomnost deoxynivalenol-3-glukosidu): 1,3

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celková známka: 1,8

Hodnocení senzoriky (vzhledu, čirosti, pěny, aroma, chuti, těla a řízu + celkového dojmu a stylové věrnosti): 2,3
Hodnocení laboratoře (zaměřeno na násl. parametry - extrakt původní mladiny, obsah alkoholu, stupeň prokvašení, koncentrace diacetylu a 2,3-pentanedionu jako představitelů vicinálních diketonů a také přítomnost deoxynivalenol-3-glukosidu): 1,2

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celková známka: 1,8

Hodnocení senzoriky (vzhledu, čirosti, pěny, aroma, chuti, těla a řízu + celkového dojmu a stylové věrnosti): 2,3
Hodnocení laboratoře (zaměřeno na násl. parametry - extrakt původní mladiny, obsah alkoholu, stupeň prokvašení, koncentrace diacetylu a 2,3-pentanedionu jako představitelů vicinálních diketonů a také přítomnost deoxynivalenol-3-glukosidu): 1,2

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celková známka: 1,8

Hodnocení senzoriky (vzhledu, čirosti, pěny, aroma, chuti, těla a řízu + celkového dojmu a stylové věrnosti): 2,4
Hodnocení laboratoře (zaměřeno na násl. parametry - extrakt původní mladiny, obsah alkoholu, stupeň prokvašení, koncentrace diacetylu a 2,3-pentanedionu jako představitelů vicinálních diketonů a také přítomnost deoxynivalenol-3-glukosidu): 1,2

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celkovou známku tvoří ze 40% dodržení analytických parametrů a ze 60% senzorické hodnocení. Laboratorní analýza odhalila, že sledované parametry jsou u všech vzorků v normě a shodně tak byly klasifikovány známkou 1. Rozhodovala tedy část senzorická, kde se hodnotily plnost, hořkost, trpkost, sladkost/kyselost, říz a doznívání piva.

Celková známka: 1,77
Známka senzorického hodnocení: 2,28

Střední plnost a pro černé pivo opět typická jemná hořkost a vyšší sladkost. Vůně v harmonii s chutí mají karamelově-pražené tóny.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celkovou známku tvoří ze 40% dodržení analytických parametrů a ze 60% senzorické hodnocení. Laboratorní analýza odhalila, že sledované parametry jsou u všech vzorků v normě a shodně tak byly klasifikovány známkou 1. Rozhodovala tedy část senzorická, kde se hodnotily plnost, hořkost, trpkost, sladkost/kyselost, říz a doznívání piva.

Celková známka: 1,8
Známka senzorického hodnocení: 2,33

Střední plnost, mírná hořkost. Chuť: karamelová/pražená, vůně: ovocná/kvasničná/kávová...nicméně obě tato sledovaná kritéria jedním slovem nevýrazná.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celková známka: 1,9

Hodnocení senzoriky (vzhledu, čirosti, pěny, aroma, chuti, těla a řízu + celkového dojmu a stylové věrnosti): 2,2
Hodnocení laboratoře (zaměřeno na násl. parametry - extrakt původní mladiny, obsah alkoholu, stupeň prokvašení, koncentrace diacetylu a 2,3-pentanedionu jako představitelů vicinálních diketonů a také přítomnost deoxynivalenol-3-glukosidu): 1,6

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celkovou známku tvoří ze 40% dodržení analytických parametrů a ze 60% senzorické hodnocení. Laboratorní analýza odhalila, že sledované parametry jsou u všech vzorků v normě a shodně tak byly klasifikovány známkou 1. Rozhodovala tedy část senzorická, kde se hodnotily plnost, hořkost, trpkost, sladkost/kyselost, říz a doznívání piva.

Celková známka: 1,97
Známka senzorického hodnocení: 2,61

Středně plný kousek s výraznější hořkostí. Ve vůni hraje prim ovoce a chmel. Chuť disponuje nádechem karamelu, bohužel však také připáleniny a kovu.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celková známka: 2,0

Hodnocení senzoriky (vzhledu, čirosti, pěny, aroma, chuti, těla a řízu + celkového dojmu a stylové věrnosti): 2,1
Hodnocení laboratoře (zaměřeno na násl. parametry - extrakt původní mladiny, obsah alkoholu, stupeň prokvašení, koncentrace diacetylu a 2,3-pentanedionu jako představitelů vicinálních diketonů a také přítomnost deoxynivalenol-3-glukosidu): 2,0

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celková známka: 2,3

Hodnocení senzoriky (vzhledu, čirosti, pěny, aroma, chuti, těla a řízu + celkového dojmu a stylové věrnosti): 2,5
Hodnocení laboratoře (zaměřeno na násl. parametry - extrakt původní mladiny, obsah alkoholu, stupeň prokvašení, koncentrace diacetylu a 2,3-pentanedionu jako představitelů vicinálních diketonů a také přítomnost deoxynivalenol-3-glukosidu): 2,2

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celková známka: 2,3

Hodnocení senzoriky (vzhledu, čirosti, pěny, aroma, chuti, těla a řízu + celkového dojmu a stylové věrnosti): 2,4
Hodnocení laboratoře (zaměřeno na násl. parametry - extrakt původní mladiny, obsah alkoholu, stupeň prokvašení, koncentrace diacetylu a 2,3-pentanedionu jako představitelů vicinálních diketonů a také přítomnost deoxynivalenol-3-glukosidu): 2,2