Dezerty a pudinky

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (zaškolená odborná porota z VŠCHT v Praze): 1,8
Hodnocení Potravinového Sherlocka (opírá se mj. o zjištění laboratoře): 1-

Výsledná známka: 1-
Cena (v přepočtu za 100 g): 18,40 Kč

Celkový vítěz testu, včetně senzorické části! Sice se přibližuje pudinku připravenému doma, má nejvíce kakaa...ale šlehačka má k ideálu daleko. Ve složení se dočtete o použití odstředěného mléka, podílem tuku však odpovídá polotučnému. Tuk však navyšuje i přidané kakaové máslo. Nevýhodou je v tomto případě cena, která je cca 3,5x vyšší než u ostatních testovaných pudinků.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

celková známka: 1-
cena za balení: 19,90 Kč/4 x 125 g
cena za 100 g: 4 Kč
podle etikety:
-složení: plnotučné mléko, koncentrovaná syrovátková směs, glukózo-fruktózový sirup, cukr, smetana, regulátor kyselosti (fosforečnany sodné), jedlá sůl
-stabilizátory, zahušťovadla: karagenan, modifikovaný kukuřičný škrob
-aroma a původ: aroma
-barviva: karoteny
-složení šlehačky: bez šlehačky
-výrobce/prodávající: vyrobeno v Německu/Tesco Stores, ČR
index mléka: 94
index šlehačky: neobsahuje šlehačku
senzorické hodnocení: 1,8
vítěz testu, který získal i stříbrnou pečeť za nejlepší chuť; tučnost mléka odpovídá spíš polotučnému

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

celková známka: 1-
cena za balení: 49,90 Kč/4 x 125 g
cena za 100 g: 10 Kč
podle etikety:
-složení: plnotučné mléko, obnovené odtučněné mléko, cukr, smetana, zahuštěné mléko, sušená syrovátka, škrob
-stabilizátory, zahušťovadla: karagenan, kukuřičný modifikovaný škrob
-aroma a původ: aroma
-barviva: beta-karoten
-složení šlehačky: bez šlehačky
-výrobce/prodávající: vyrobeno ve Francii/Danone, ČR
index mléka: 100
index šlehačky: neobsahuje šlehačku
senzorické hodnocení: 2,3
obsahuje druhé nejvyšší množství bílkovin a má průměrný obsah cukrů, obsah tuku odpovídá spíš polotučnému mléku

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celková známka: 1-
Hodnocení senzoriky: 2,1
Hodnocení Potravinového Sherlocka: 1-

Celkový vítěz! Obsahuje nejvyšší podíl sušiny a je nejvíce kakaový (nejvyšší množství tukuprosté kakaové sušiny). S ohledem na obsah bílkovin mu patří druhé místo. V senzorice skončil přesně uprostřed, hodnotícím vadila tužší a hrubší konzistence. Naopak vyzdvihují fajn barvu, kakaovou chuť a příjemnou vůni.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výslednou známku tvoří z 50 % senzorika (vzhled, barva, konzistence, vůně a chuť hodnocena 10 odborníky), po 15 % mají na svědomí výživové hodnoty a složení, 10 % atraktivita obalů a shodně 5 % bere v potaz cenu a značení výrobků.

Výsledná známka: 1,7
Hodnocení senzoriky: 1,8
Cena (v přepočtu za 100 g): 16,85,- Kč

Vítěz! Obejde se bez přídatných látek a navíc obsahuje nejvyšší množství tvarohu. Nejlépe dopadl s ohledem na atraktivitu obalu a palec nahoru za pobídku k recyklaci obalu.

Postřehy ze senzoriky: intenzivní vůně a chuť tvarohu, chutný, nadýchaný x lehce tekutější, příliš sladký.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 12 (nejhorší)

Jednotlivé produkty jsou řazeny výhradně dle obsahu bílkovin v jedné porci (gramáž se různí!).

Typ výrobku: pudink/dezert
Množství bílkovin v jedné porci (á 200 g): 20 g

Příjemně nasládlý jemně čokoládový pudink měl dobrou konzistenci a hezky voněl. Jedná se o proteinovou bombu s nízkým obsahem tuku a sladidel.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 12 (nejhorší)

Jednotlivé produkty jsou řazeny výhradně dle obsahu bílkovin v jedné porci (gramáž se různí!).

Typ výrobku: pudink/dezert
Množství bílkovin v jedné porci (á 200 g): 20 g

Proteinem nadupaný celkem chutný pudink. Dojem lehce kazí řidší konzistence, mnoho přídatných látek ve složení a nepříliš vhodně zvolené sladilo (cyklamát).

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 12 (nejhorší)

Jednotlivé produkty jsou řazeny výhradně dle obsahu bílkovin v jedné porci (gramáž se různí!).

Typ výrobku: pudink/dezert
Množství bílkovin v jedné porci (á 200 g): 20 g

Obsah bílkovin výborný! Našlehaná konzistence této pěny však rychle hutní. Chuť je výrazná...nicméně čokoládově nahořklá. Budete mít co dělat, abyste 200 g kelímek spořádali. Strašák = alarmující cena!

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 12 (nejhorší)

Jednotlivé produkty jsou řazeny výhradně dle obsahu bílkovin v jedné porci (gramáž se různí!).

Typ výrobku: pudink/dezert
Množství bílkovin v jedné porci (á 200 g): 20 g

Chuťově patří k méně výraznějším pudinkům. Při ochutnávce část laické poroty upozornila na mírnou pachuť sladidel. Proteinově bohatý vzorek, kterému plusové body sráží vysoká cena.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Skladba výsledné známky:
50 % hodnocení senzoriky 10-ti člennou odbornou porotou (vzhled, barva, konzistence, vůně a chuť);
15 % výživové hodnoty;
15 % složení;
10 % atraktivita obalu;
5 % cena;
5 % značení s ohledem na legislativní požadavky.

Výsledná známka: 1,8
Hodnocení senzoriky: 1,8
Cena (v přepočtu za 100 g): 16,85,- Kč

Vítěz! Neobsahuje lepek ani přídatné látky. Potěší podílem tvarohu ve výši 61 % i výzvou k recyklaci obalu. Prvenství obsadil nejen v senzorice, ale dělí se o něj i v rámci atraktivity obalu.

Co na něj při ochutnávce říkali experti?:
Spokojenost, nejlepší čokoládový vzorek. Líbí se mi, že si můžu smíchat bílou a hnědou část.; Chuť je příjemná a není tučný v ústech, bavil mě.; Výborná čokoládová chuť.; Velmi příjemná chuť a vůně. X Poměrně značné oddělování ze vzorku, pachuť umělého čehosi.; Moc sladký, čokoláda chutná nevalně.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (zaškolená odborná porota z VŠCHT v Praze): 2,4
Hodnocení Potravinového Sherlocka (opírá se mj. o zjištění laboratoře): 2

Výsledná známka: 2
Cena (v přepočtu za 100 g): 4,95 Kč

Index šlehačky prozradí, že výrobce je s ohledem na smetanu tak trošku skrblík. U mléka je to lepší, nicméně i tak by index mohl být vyšší. Obsah tuku odpovídá deklarovanému odstředěnému mléku. Při ochutnávce poukazovala porota na sladší chuť a nevýraznou hořkost.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výslednou známku z 50 % tvoří hodnocení senzoriky (vzhled, barva, konzistence, vůně a chuť z pohledu 10 expertů), dále byly zohledněny výživové hodnoty (15 %), složení (15 %), atraktivita obalů (10 %), cena (5 %) a legislativní náležitosti etikety (5 %).

Výsledná známka: 2,0
Hodnocení senzoriky: 2,0
Cena (v přepočtu za 100 g): 15,31,- Kč

Vítěz! Bezlepkový produkt, který se pyšní logem "Vyrobeno podle České cechovní normy". Ve složení najdeme 65 % tvarohu a kvitujeme absenci přídatných látek.

Komentáře ze senzorické části:
Lahodný; Lákavá barva, chuť a konzistence sladká tak akorát; Příjemná tvarohová chuť, sladký akorát; Průměrný jogurt, voní po tvarohu, v ústech velmi tučný; Smetanový, průměrný; Nemám co vytknout; Chuť lehce do kysela.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celková známka: 2
Hodnocení senzoriky: 1,9
Hodnocení Potravinového Sherlocka: 2-

Přestože je v něm cítit škrob, v senzorice obsadil tento termix druhé místo. Vděčí za to výborné kakaové chuti a vůni i příjemnému vzhledu/barvě. Zjištění laboratoře: obsahuje spíše více kakaa, ale bohužel také cukru.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výslednou známku z 50 % tvoří hodnocení senzoriky (vzhled, barva, konzistence, vůně a chuť z pohledu 10 expertů), dále byly zohledněny výživové hodnoty (15 %), složení (15 %), atraktivita obalů (10 %), cena (5 %) a legislativní náležitosti etikety (5 %).

Výsledná známka: 2,0
Hodnocení senzoriky: 2,3
Cena (v přepočtu za 100 g): 10,64,- Kč

Jedná se o bezlepkový produkt ekologického zemědělství, jež překvapí velmi příznivou cenou. Nasycené mastné kyseliny i cukry splňují požadavky EU Pledge.

Komentáře ze senzorické části:
Řidší, vůně syntetická, štiplavá; Ne moc dobrý; Na mě až moc sladký; Chuť velmi zvláštní, velmi aromatický; Poctivý, velmi jemný, sladký akorát – k dokonalosti chybí nadýchanost.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

celková známka: 2
cena za balení: 10,90 Kč/200 g
cena za 100 g: 5,45 Kč
podle etikety:
-složení: mléko, cukr
-stabilizátory, zahušťovadla: karagenan, kukuřičný a tapiokový modifikovaný škrob
-aroma a původ: aroma
-barviva: karoteny
-složení šlehačky: smetana, cukr, glukózový sirup, želatina, emulgátor E472b, stabilizátory guma guar a karagenan, pěnotvorná látka dusík
-výrobce/prodávající: Olma, ČR
index mléka: 93
index šlehačky: 68
senzorické hodnocení: 2,1
obsah tuku odpovídá odstředěnému mléku, index šlehačky se té poctivé moc neblíží

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

celková známka: 2
cena za balení: 14,90 Kč/110 g
cena za 100 g: 13,50 Kč
podle etikety:
-složení: odtučněné mléko, 14 % smetana, syrovátkový výrobek, glukózo-fruktózový sirup, cukr, emulgátor E472b, dusík
-stabilizátory, zahušťovadla: karagenan a guma guar, modifikovaný kukuřičný škrob, jedlá želatina
-aroma a původ: přírodní vanilkové aroma, aroma
-barviva: karoteny
-složení šlehačky: neuvedeno
-výrobce/prodávající: vyrobeno v Německu/Ehrmann Praha, ČR
index mléka: 95
index šlehačky: 58
senzorické hodnocení: 2,6
index mléka je v pudinku vysoký a obsah tuku odpovídá spíš polotučnému mléku, podle indexu šlehačky se té skutečné moc nepřibližuje

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celková známka: 2
Hodnocení senzoriky: 1,6
Hodnocení Potravinového Sherlocka: 2-

Nejlepší v senzorické části testu! Super vzhled (včetně barvy), harmonická chuť a vůně, optimálně sladký/tučný. Většina hodnot zjištěných v laboratoři je pro tento typ dezertů v průměru. Za zmínku stojí pouze vůbec nejnižší obsah tukuprosté kakaové sušiny.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

celková známka: 2
cena za balení: 5,90 Kč/200 g
cena za 100 g: 2,95 Kč
podle etikety:
-složení: mléko, cukr
-stabilizátory, zahušťovadla: karagenan, modifikovaný škrob
-aroma a původ: aroma
-barviva: karoteny
-složení šlehačky: smetana, cukr, glukózový sirup, želatina, emulgátor E472b, stabilizátory: guma guar, karagenan, pěnotvorná látka: dusík
-výrobce/prodávající: Olma, ČR/Ahold, ČR
index mléka: 92
index šlehačky: 70
senzorické hodnocení: 2,4
podíl tuku odpovídá odstředěnému mléku; index mléka je jeden z nejvyšších v testu; má nejvyšší index šlehačky v testu, ale ideální šlehačce se neblíží

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Skladba výsledné známky:
50 % hodnocení senzoriky 10-ti člennou odbornou porotou (vzhled, barva, konzistence, vůně a chuť);
15 % výživové hodnoty;
15 % složení;
10 % atraktivita obalu;
5 % cena;
5 % značení s ohledem na legislativní požadavky.

Výsledná známka: 2,1
Hodnocení senzoriky: 2,0
Cena (v přepočtu za 100 g): 19,12,- Kč

Pochvalu si zaslouží za dělené prvenství s ohledem na atraktivitu obalu + zmínku o jeho recyklovatelnosti. Naopak body strháváme za cenu a nejvyšší obsah energie a nasycených mastných kyselin. Na etiketě postrádá informaci o % obsahu tvarohu a naopak je přidáno (pro mléčné výrobky) netypické varování "může obsahovat ryby".

Co na něj při ochutnávce říkali experti?:
Lahodný dezert akorát sladký i hustý; Jeden z lepších vzorků; Akorát sladký, bez umělé pachuti; Krásně nadýchaný, silně kakaová chuť. X Vůně odpuzující, chuť lehce nahořklá, pachutě silné; Pachuť čokolády, kyselé, divné; Příliš sladký.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výslednou známku tvoří z 50 % senzorika (vzhled, barva, konzistence, vůně a chuť hodnocena 10 odborníky), po 15 % mají na svědomí výživové hodnoty a složení, 10 % atraktivita obalů a shodně 5 % bere v potaz cenu a značení výrobků.

Výsledná známka: 2,1
Hodnocení senzoriky: 1,8
Cena (v přepočtu za 100 g): 18,31,- Kč

Pozitivum - recyklovatelný obal. Negativa - nejvyšší obsah energie a nežádoucích nasycených mastných kyselin, na etiketě chybí informace o podílu tvarohu. Matoucí se zdá varování, že výrobek může obsahovat ryby.

Postřehy ze senzoriky:
výborná chuť, ideální hustota, nadýchaná konzistence x v ústech působí tučně, vyšší obsah syrovátky.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výslednou známku z 50 % tvoří hodnocení senzoriky (vzhled, barva, konzistence, vůně a chuť z pohledu 10 expertů), dále byly zohledněny výživové hodnoty (15 %), složení (15 %), atraktivita obalů (10 %), cena (5 %) a legislativní náležitosti etikety (5 %).

Výsledná známka: 2,1
Hodnocení senzoriky: 1,9
Cena (v přepočtu za 100 g): 18,32,- Kč

Jde o bezlepkový výrobek s nejatraktivnějším obalem, který, jak se z něj dozvíte, je 100 % recyklovatelný. Nepotěší však obsahem nejvyššího množství energie, cukrů a nežádoucích nasycených mastných kyselin. Na etiketě postrádáme informaci o podílu "čerstvého tvarohu" a naopak atypicky působí varování "výrobek může obsahovat ryby".

Komentáře ze senzorické části:
Je zbytečně moc sladký, jinak dobrý jemný; Vláčný, škoda té sladkosti; Výborná tvarohová chuť, skvělá konzistence, velmi dobré; Dobrý, koupila bych si; Chválím nadýchanost; Chuťově ne tolik výrazný; Přiměřeně sladký; Umělá pachuť, mazlavá konzistence.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Skladba výsledné známky:
50 % hodnocení senzoriky 10-ti člennou odbornou porotou (vzhled, barva, konzistence, vůně a chuť);
15 % výživové hodnoty;
15 % složení;
10 % atraktivita obalu;
5 % cena;
5 % značení s ohledem na legislativní požadavky.

Výsledná známka: 2,2
Hodnocení senzoriky: 2,5
Cena (v přepočtu za 100 g): 15,31,- Kč

Neobsahuje lepek ani přídatné látky, podíl tvarohu 65 %, vyroben podle České cechovní normy (logo).

Co na něj při ochutnávce říkali experti?:
Lahodný dezert akorát sladký i hustý; Jeden z lepších vzorků; Akorát sladký, bez umělé pachuti; Krásně nadýchaný, silně kakaová chuť, příliš sladký. X Vůně odpuzující, chuť lehce nahořklá, pachutě silné; Pachuť čokolády, kyselé, divné.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Skladba výsledné známky:
50 % hodnocení senzoriky 10-ti člennou odbornou porotou (vzhled, barva, konzistence, vůně a chuť);
15 % výživové hodnoty;
15 % složení;
10 % atraktivita obalu;
5 % cena;
5 % značení s ohledem na legislativní požadavky.

Výsledná známka: 2,2
Hodnocení senzoriky: 2,7
Cena (v přepočtu za 100 g): 10,64,- Kč

Bezlepkový výrobek BIO kvality za příznivou cenu! Obsahem nasycených mastných kyselin i cukrů splňuje kritéria EU Pledge.

Co na něj při ochutnávce říkali experti?:
Příliš tekutý, silně kakaová, příliš sladká chuť, divný zápach, vybledlé, chuť ale dobrá. Průměrný, přiměřeně sladký a kakaový. Velmi chutný, málo čokoládové, barva poměrně světlá, zcela chybí nadýchanost, dobrý.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výslednou známku tvoří z 50 % senzorika (vzhled, barva, konzistence, vůně a chuť hodnocena 10 odborníky), po 15 % mají na svědomí výživové hodnoty a složení, 10 % atraktivita obalů a shodně 5 % bere v potaz cenu a značení výrobků.

Výsledná známka: 2,3
Hodnocení senzoriky: 2,5
Cena (v přepočtu za 100 g): 15,31,- Kč

Jedná se o český produkt - garance (formou loga) PK vyrobený podle České cechovní normy (= nositel patřičného loga!). Plusové body získává za absenci přídatných látek a sdělení, že obal lze recyklovat. Nicméně v něm nalezneme nejvíce cukru a označení pomocí výrazu "poctivý" může svádět k domněnce, že ostatní srovnatelné dezerty jsou "nepoctivé".

Postřehy ze senzoriky:
až na světlou výjimku, kde expert uvádí "splnil mé očekávání ve všech ohledech" se na tento výrobek snesla vlna kritiky - mdlá chuť, zanechává hořkost na jazyku, znatelná intenzita pachutí, nakyslý, trpký, tekutější konzistence.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výslednou známku tvoří z 50 % senzorika (vzhled, barva, konzistence, vůně a chuť hodnocena 10 odborníky), po 15 % mají na svědomí výživové hodnoty a složení, 10 % atraktivita obalů a shodně 5 % bere v potaz cenu a značení výrobků.

Výsledná známka: 2,4
Hodnocení senzoriky: 2,5
Cena (v přepočtu za 100 g): 15,31,- Kč

Nositel loga Klasa, bezlepkový produkt.

Postřehy ze senzoriky:
výrazné aroma vanilky, řídká konzistence, příliš sladký.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

celková známka: 2-
cena za balení: 5,90 Kč/200 g
cena za 100 g: 2,95 Kč
podle etikety:
-složení: odstředěné mléko, 11 % smetana, cukr, glukózo-fruktózový sirup, glukózový sirup, emulgátor: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou, dusík
-stabilizátory, zahušťovadla: karagenan, guma guar, modifikovaný škrob, škrob, hovězí želatina
-aroma a původ: aroma
-barviva: karoteny
-složení šlehačky: neuvedeno
-výrobce/prodávající: vyrobeno v Německu/Lidl, ČR
index mléka: 87
index šlehačky: 43
senzorické hodnocení: 1,9
obsah tuku odpovídá spíš polotučnému mléku, index mléka je relativně nízký, v senzorice dostal pudink druhé nejlepší hodnocení - příjemná chuť a vůně

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 12 (nejhorší)

Jednotlivé produkty jsou řazeny výhradně dle obsahu bílkovin v jedné porci (gramáž se různí!).

Typ výrobku: pudink/dezert
Množství bílkovin v jedné porci (á 180 g): 13,9 g

Oproti klasické mléčné rýži má více proteinu a méně cukru...nicméně vanilková chuť působí tak trochu "neobvykle".

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (zaškolená odborná porota z VŠCHT v Praze): 2,6
Hodnocení Potravinového Sherlocka (opírá se mj. o zjištění laboratoře): 2

Výsledná známka: 2-
Cena (v přepočtu za 100 g): 4,95 Kč

Palec nahoru za nejvyšší index mléka. Také obsah tuku odpovídá avizovanému odstředěnému mléku. Šlehačka příliš nepotěší, její index se té skutečné ani zdaleka nepřibližuje. Při degustaci padly výhrady s ohledem na řidší konzistenci, slabší kakaovou chuť a nevýraznou hořkost.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (zaškolená odborná porota z VŠCHT v Praze): 2,6
Hodnocení Potravinového Sherlocka (opírá se mj. o zjištění laboratoře): 2

Výsledná známka: 2-
Cena (v přepočtu za 100 g): 4,49 Kč

Tento pudink s vysokým podílem bílkovin má spíše nižší obsah kakaa. Množství tuku odpovídá použití odstředěného mléka, jak je uvedeno ve složení. Index šlehačky patří k nižším, mléka naopak k vyšším. Kvitujeme přehledně rozepsané složení, kde jasně stojí, které složky patří k pudinku a které ke šlehačce. V chuti je sladší (hořkost nevýrazná) a méně čokoládový.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (zaškolená odborná porota z VŠCHT v Praze): 2,5
Hodnocení Potravinového Sherlocka (opírá se mj. o zjištění laboratoře): 2-

Výsledná známka: 2-
Cena (v přepočtu za 100 g): 5,45 Kč

Indexy mléka i šlehačky rozhodně nejsou ideální. Tukuprosté sušiny má ze všech testovaných pudinků nejméně. Na druhou stranu obsah tuku odpovídá užití odstředěného mléka, viz informace na obalu, a v rámci testu má nejvyšší obsah bílkovin. V senzorické části nenadchl řidší konzistencí a sladší chutí.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (zaškolená odborná porota z VŠCHT v Praze): 2,3
Hodnocení Potravinového Sherlocka (opírá se mj. o zjištění laboratoře): 2-

Výsledná známka: 2-
Cena (v přepočtu za 100 g): 4,95 Kč

Spíše vyšší množství bílkovin, obsah tuku odpovídající odstředěnému mléku...avšak s mlékem výrobce zřejmě šetřil a šlehačce do ideálu chybí poměrně dost. K nižším patří i obsah kakaa, které nám prozrazuje hodnota tukuprosté kakaové sušiny. V senzorice se však dočkal pouze jediné negativní výtky - nevýrazné hořkosti.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (zaškolená odborná porota z VŠCHT v Praze): 2,3
Hodnocení Potravinového Sherlocka (opírá se mj. o zjištění laboratoře): 2-

Výsledná známka: 2-
Cena (v přepočtu za 100 g): 4,95 Kč

Obsah tuku koresponduje s odstředěným mlékem ve složení. Přestože má druhý nejvyšší index šlehačky, do ideálu má daleko. Index mléka patří k těm nižším. Chválíme pěkně rozepsané složení, které jasně říká, jaké ingredience najdeme ve šlehačce a jaké v pudinku. Hodnotícím senzoriky se zamlouval, drobné výtky zazněly s ohledem na lehce sladší chuť a nevýraznou hořkost.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

celková známka: 2-
cena za balení: 5,90 Kč/200 g
cena za 100 g: 2,95 Kč
podle etikety:
-složení: mléko, smetana 12 %, cukr, glukózový sirup, emulgátor: 472b, pěnotvorná látka: dusík
-stabilizátory, zahušťovadla: karagenan, guma guar, kukuřičný a tapiokový modifikovaný škrob, hovězí želatina
-aroma a původ: vanilkové aroma
-barviva: betakaroten
-složení šlehačky: neuvedeno
-výrobce/prodávající: Olma, ČR/Penny Market, ČR
index mléka: 89
index šlehačky: 65
senzorické hodnocení: 2
obsah tuku odpovídá odstředěnému mléku, výrobce šetřil i na smetaně ve šlehačce

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

celková známka: 2-
cena za balení: 6,90 Kč/200 g
cena za 100 g: 3,45 Kč
podle etikety:
-složení: odstředěné mléko, smetana 9 %, cukr, zpracovaná syrovátka, glukózo-fruktózový sirup, emulgátor: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou, glukózový sirup, dusík
-stabilizátory, zahušťovadla: kyselina askorbová, karagenan a guma guar, modifikovaný škrob, pšeničný škrob, želatina
-aroma a původ: aroma
-barviva: karoteny
-složení šlehačky: neuvedeno
-výrobce/prodávající: Neuburger Milchwerke, Německo
index mléka: 85
index šlehačky: 45
senzorické hodnocení: 2,5
obsah tuku odpovídá odstředěnému mléku, krém obsahuje nejnižší podíl celkových bílkovin v testu, celkových cukrů má jedno z nejnižších množství v testu, v senzorice byl označen jako průměrný pudink

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

celková známka: 2-
cena za balení: 21,90 Kč/125 g
cena za 100 g: 17,50 Kč
podle etikety:
-složení: pitná voda, cukr, loupané sójové boby 6,4 %, fosforečnan vápenatý, maltodextrin, aroma, mořská sůl, vitaminy (B2, B12, D2)
-stabilizátory, zahušťovadla: pektin, karagenan, modifikovaný tapiokový škrob
-aroma a původ: aroma
-barviva: kurkumin a annatto
-složení šlehačky: bez šlehačky
-výrobce/prodávající: Alpro, Belgie/Emco, ČR
index mléka: -
index šlehačky: -
senzorické hodnocení: 3,6
v testu jediný sójový dezert, pro spotřebitele byl vůní a chutí netypický a relativně dost řídký, celkových cukrů měl relativně více

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

celková známka: 2-
cena za balení: 5,90 Kč/200 g
cena za 100 g: 2,95 Kč
podle etikety:
-složení: odstředěné mléko, cukr, výrobek ze syrovátky, glukózo-fruktózový sirup, emulgátor: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou, glukózový sirup
-stabilizátory, zahušťovadla: kyselina askorbová, karagenan, guma guar, modifikovaný škrob, pšeničný škrob, jedlá želatina
-aroma a původ: aroma
-barviva: karoteny
-složení šlehačky: smetana, šleháno dusíkem
-výrobce/prodávající: vyrobeno v Německu/Billa, ČR
index mléka: 87
index šlehačky: 46
senzorické hodnocení: 2,6
podle spotřebitelů měl výrobek netypickou žluto-oranžovou barvu, podíl tuku odpovídá odstředěnému mléku

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výslednou známku z 50 % tvoří hodnocení senzoriky (vzhled, barva, konzistence, vůně a chuť z pohledu 10 expertů), dále byly zohledněny výživové hodnoty (15 %), složení (15 %), atraktivita obalů (10 %), cena (5 %) a legislativní náležitosti etikety (5 %).

Výsledná známka: 2,5
Hodnocení senzoriky: 2,9
Cena (v přepočtu za 100 g): 15,31,- Kč

Bezlepkový výrobek nesoucí logo kvality Klasa.

Komentáře ze senzorické části:
Chuť solamylu je převažující; Vůně nevýrazná; Příjemná vanilková vůně; Velmi silná umělá chuť, zvláštní nažloutlá barva; Voní hezky, ale chuťově nevábné, nepřirozená žlutá barva, konzistence řídká; Velmi sladký, moc umělý, výrazný pudink; Mírně nakyslý (nekazí chuťový dojem), připomínající puding; Je velmi sladký, umělá pachuť a barva.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výslednou známku z 50 % tvoří hodnocení senzoriky (vzhled, barva, konzistence, vůně a chuť z pohledu 10 expertů), dále byly zohledněny výživové hodnoty (15 %), složení (15 %), atraktivita obalů (10 %), cena (5 %) a legislativní náležitosti etikety (5 %).

Výsledná známka: 2,5
Hodnocení senzoriky: 3,1
Cena (v přepočtu za 100 g): 15,31,- Kč

Pozitiva - snížený obsah cukru (o 30 %), bez přídatných látek, zmínka o recyklovatelnosti obalu, nositel loga "Vyrobeno podle České cechovní normy". Negativum - použití výrazu "poctivý" může vyvolat dojem, že ostatní obdobné produkty poctivé nejsou; dělené poslední místo v senzorice (více viz níže).

Komentáře ze senzorické části:
Nepříjemná chemická chuť; Mohla by být větší hustota, jinak dobré; Vůně málo intenzivní; Navoněný, konzistence jako celek super; Při konzumaci pocit rozdílné konzistence (někdy tekutější); Kyselé akorát; Divná chuť.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celková známka: 2-
Hodnocení senzoriky: 2,9
Hodnocení Potravinového Sherlocka: 2

Z testovaných výrobků má nejméně cukru a nejvíce bílkovin. Ve složení nalezneme máslo. To navyšuje obsah celkového tuku. V senzorice mu patří poslední příčka: chuťově atypický (trpký až nakyslý), málo sladký.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výslednou známku tvoří z 50 % senzorika (vzhled, barva, konzistence, vůně a chuť hodnocena 10 odborníky), po 15 % mají na svědomí výživové hodnoty a složení, 10 % atraktivita obalů a shodně 5 % bere v potaz cenu a značení výrobků.

Výsledná známka: 2,5
Hodnocení senzoriky: 3,1
Cena (v přepočtu za 100 g): 15,31,- Kč

Nositel loga Vyrobeno podle České cechovní normy. Na obalu informace o jeho recyklovatelnosti. U tohoto konkrétního výrobku také došlo ke snížení množství cukru o 30 %, však ho také obsahuje nejméně! Obejde se bez přídatných látek. Bohužel měl nejhorší hodnocení senzoriky!

Postřehy ze senzoriky:
nevábný vzhled (viditelné oddělení tvarohu od syrovátky), nijaká chuť s kyselými tóny, málo nadýchaná konzistence.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Skladba výsledné známky:
50 % hodnocení senzoriky 10-ti člennou odbornou porotou (vzhled, barva, konzistence, vůně a chuť);
15 % výživové hodnoty;
15 % složení;
10 % atraktivita obalu;
5 % cena;
5 % značení s ohledem na legislativní požadavky.

Výsledná známka: 2,5
Hodnocení senzoriky: 3,0
Cena (v přepočtu za 100 g): 15,31,- Kč

Plusy - snaha o reformulaci (o 30 % nižší obsah cukrů), bez přídatných látek, informace o recyklovatelnosti obalu. Mínusy - ve vztahu k ostatním produktům zavádějící označení "poctivý", nejhorší hodnocení senzoriky (více viz níže).

Co na něj při ochutnávce říkali experti?:
Krásná konzistence. X Chuťově mdlý, vůně nelibá (sýrová); Strašně to smrdí, vzhledově to není nic moc; Moc kakaové, má výraznou pachuť, nekoupila bych si; Divná pachuť, možná až příliš výrazná chuť kakaa, lehce kyselý; Výrobek, nebyl špatný jen zachovával zvláštní pachuť v ústech.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Skladba výsledné známky:
50 % hodnocení senzoriky 10-ti člennou odbornou porotou (vzhled, barva, konzistence, vůně a chuť);
15 % výživové hodnoty;
15 % složení;
10 % atraktivita obalu;
5 % cena;
5 % značení s ohledem na legislativní požadavky.

Výsledná známka: 2,6
Hodnocení senzoriky: 2,7
Cena (v přepočtu za 100 g): 12,23,- Kč

Nejhorší obal, nejvyšší obsah cukrů. Pozitivně lze nahlížet na relativně nízkou cenu.

Co na něj při ochutnávce říkali experti?:
Celkem příjemná chuť i vůně „čoko-oříšková". X Málo hustý, příliš tekutá konzistence, nepříjemná nakyslá chuť; Voní hezky, ale chutná divně; Konzistence mdlá, barva taktéž; Velmi řídký, chuť umělá; Kyselé, moc čokolády / nutely, tekutý; Pocit pachuti umělého kakaa - kazí celkový dojem.
Oříšky jako takové si vysloužily i další komentáře:
Krásně příjemná vůně oříšků, které zanechávají lehce pachuť v ústech; Cítím tam i oříšky.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výslednou známku z 50 % tvoří hodnocení senzoriky (vzhled, barva, konzistence, vůně a chuť z pohledu 10 expertů), dále byly zohledněny výživové hodnoty (15 %), složení (15 %), atraktivita obalů (10 %), cena (5 %) a legislativní náležitosti etikety (5 %).

Výsledná známka: 2,6
Hodnocení senzoriky: 3,1
Cena (v přepočtu za 100 g): 15,57,- Kč

Obsah nasycených mastných kyselin a cukrů vyhovuje požadavkům EU Pledge, výrobek je obohacený o vitamin D a vápník (pozn. splňuje kritéria pro označení zdroj vápníku) x slabá atraktivita obalu, dělená poslední příčka v senzorice (více viz níže).

Komentáře ze senzorické části:
Neurazí, nenadchne; Na jazyku po požití pocit drhnutí/ hrubosti, řidší konzistence; Velmi nepříjemná chuť; Nevýrazná chuť, moc kyselé; Nevýrazné; Kyselý tekutý nic-moc.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výslednou známku tvoří z 50 % senzorika (vzhled, barva, konzistence, vůně a chuť hodnocena 10 odborníky), po 15 % mají na svědomí výživové hodnoty a složení, 10 % atraktivita obalů a shodně 5 % bere v potaz cenu a značení výrobků.

Výsledná známka: 2,6
Hodnocení senzoriky: 2,5
Cena (v přepočtu za 100 g): 16,85,- Kč

Plusy - garance českého původu (formou loga) PK, výrobek nese logo Vyrobeno podle České cechovní normy, upozornění na recyklovatelný obal, bez přídatných látek. Mínus - zavádějící použití výrazu "poctivý".

Postřehy ze senzoriky:
příjemná hustá konzistence, dobrá chuť, dobrý poměr mezi kyselostí a sladkostí x světlejší barva, ne zrovna příjemná vůně, lehký chuťový ocásek.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celková známka: 3
Hodnocení senzoriky: 2,5
Hodnocení Potravinového Sherlocka: 3-

Obsahuje nejvíce cukru, nejméně bílkovin. Tukuprosté kakaové sušiny stejně jako celkového podílu sušiny má spíše méně. Při senzorice byl pozitivně hodnocen vzhled a konzistence, naopak kritiku si vysloužila slabá vůně i chuť.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (zaškolená odborná porota z VŠCHT v Praze): 3,5
Hodnocení Potravinového Sherlocka (opírá se mj. o zjištění laboratoře): 4

Výsledná známka: 3-
Cena (v přepočtu za 100 g): 4,95 Kč

Obsah tuku sice koresponduje s informací od výrobce o použití polotučného mléka...ale zároveň se do něj promítá také přidaný palmový a kokosový tuk. Index mléka a šlehačky má ze všech testovaných pudinků nejnižší, stejně tak obsah bílkovin. Nejhůře si vedl také v senzorické části - řídký, vodová a značně sladká chuť, nevýrazná hořkost, lehká pachuť.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

celková známka: 4
cena za balení: 5,90 Kč/200 g
cena za 100 g: 2,95 Kč
podle etikety:
-složení: odtučněné mléko, voda, glukózo-fruktózový sirup, smetana, mléčné bílkoviny, emulgátor E472b, dusík
-stabilizátory, zahušťovadla: karagenan a guma guar, modifikovaný škrob, škrob, jedlá želatina
-aroma a původ: aroma
-barviva: karoteny, E171
-složení šlehačky: neuvedeno
-výrobce/prodávající: Milchfrisch Vertriebs, Německo
index mléka: 48
index šlehačky: 35
senzorické hodnocení: 3,9
propadák testu, nejnižší index mléka a šlehačky v testu, podle spotřebitelů byl pudink ,,nedobrý'', nejnižší obsah tuku ze všech testovaných, který neodpovídá ani odtučněnému mléku