Test pudinkových dezertů se šlehačkou

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (zaškolená odborná porota z VŠCHT v Praze): 1,8
Hodnocení Potravinového Sherlocka (opírá se mj. o zjištění laboratoře): 1-

Výsledná známka: 1-
Cena (v přepočtu za 100 g): 18,40 Kč

Celkový vítěz testu, včetně senzorické části! Sice se přibližuje pudinku připravenému doma, má nejvíce kakaa...ale šlehačka má k ideálu daleko. Ve složení se dočtete o použití odstředěného mléka, podílem tuku však odpovídá polotučnému. Tuk však navyšuje i přidané kakaové máslo. Nevýhodou je v tomto případě cena, která je cca 3,5x vyšší než u ostatních testovaných pudinků.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (zaškolená odborná porota z VŠCHT v Praze): 2,4
Hodnocení Potravinového Sherlocka (opírá se mj. o zjištění laboratoře): 2

Výsledná známka: 2
Cena (v přepočtu za 100 g): 4,95 Kč

Index šlehačky prozradí, že výrobce je s ohledem na smetanu tak trošku skrblík. U mléka je to lepší, nicméně i tak by index mohl být vyšší. Obsah tuku odpovídá deklarovanému odstředěnému mléku. Při ochutnávce poukazovala porota na sladší chuť a nevýraznou hořkost.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (zaškolená odborná porota z VŠCHT v Praze): 2,3
Hodnocení Potravinového Sherlocka (opírá se mj. o zjištění laboratoře): 2-

Výsledná známka: 2-
Cena (v přepočtu za 100 g): 4,95 Kč

Spíše vyšší množství bílkovin, obsah tuku odpovídající odstředěnému mléku...avšak s mlékem výrobce zřejmě šetřil a šlehačce do ideálu chybí poměrně dost. K nižším patří i obsah kakaa, které nám prozrazuje hodnota tukuprosté kakaové sušiny. V senzorice se však dočkal pouze jediné negativní výtky - nevýrazné hořkosti.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (zaškolená odborná porota z VŠCHT v Praze): 2,5
Hodnocení Potravinového Sherlocka (opírá se mj. o zjištění laboratoře): 2-

Výsledná známka: 2-
Cena (v přepočtu za 100 g): 5,45 Kč

Indexy mléka i šlehačky rozhodně nejsou ideální. Tukuprosté sušiny má ze všech testovaných pudinků nejméně. Na druhou stranu obsah tuku odpovídá užití odstředěného mléka, viz informace na obalu, a v rámci testu má nejvyšší obsah bílkovin. V senzorické části nenadchl řidší konzistencí a sladší chutí.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (zaškolená odborná porota z VŠCHT v Praze): 2,6
Hodnocení Potravinového Sherlocka (opírá se mj. o zjištění laboratoře): 2

Výsledná známka: 2-
Cena (v přepočtu za 100 g): 4,49 Kč

Tento pudink s vysokým podílem bílkovin má spíše nižší obsah kakaa. Množství tuku odpovídá použití odstředěného mléka, jak je uvedeno ve složení. Index šlehačky patří k nižším, mléka naopak k vyšším. Kvitujeme přehledně rozepsané složení, kde jasně stojí, které složky patří k pudinku a které ke šlehačce. V chuti je sladší (hořkost nevýrazná) a méně čokoládový.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (zaškolená odborná porota z VŠCHT v Praze): 2,3
Hodnocení Potravinového Sherlocka (opírá se mj. o zjištění laboratoře): 2-

Výsledná známka: 2-
Cena (v přepočtu za 100 g): 4,95 Kč

Obsah tuku koresponduje s odstředěným mlékem ve složení. Přestože má druhý nejvyšší index šlehačky, do ideálu má daleko. Index mléka patří k těm nižším. Chválíme pěkně rozepsané složení, které jasně říká, jaké ingredience najdeme ve šlehačce a jaké v pudinku. Hodnotícím senzoriky se zamlouval, drobné výtky zazněly s ohledem na lehce sladší chuť a nevýraznou hořkost.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (zaškolená odborná porota z VŠCHT v Praze): 2,6
Hodnocení Potravinového Sherlocka (opírá se mj. o zjištění laboratoře): 2

Výsledná známka: 2-
Cena (v přepočtu za 100 g): 4,95 Kč

Palec nahoru za nejvyšší index mléka. Také obsah tuku odpovídá avizovanému odstředěnému mléku. Šlehačka příliš nepotěší, její index se té skutečné ani zdaleka nepřibližuje. Při degustaci padly výhrady s ohledem na řidší konzistenci, slabší kakaovou chuť a nevýraznou hořkost.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (zaškolená odborná porota z VŠCHT v Praze): 3,5
Hodnocení Potravinového Sherlocka (opírá se mj. o zjištění laboratoře): 4

Výsledná známka: 3-
Cena (v přepočtu za 100 g): 4,95 Kč

Obsah tuku sice koresponduje s informací od výrobce o použití polotučného mléka...ale zároveň se do něj promítá také přidaný palmový a kokosový tuk. Index mléka a šlehačky má ze všech testovaných pudinků nejnižší, stejně tak obsah bílkovin. Nejhůře si vedl také v senzorické části - řídký, vodová a značně sladká chuť, nevýrazná hořkost, lehká pachuť.