Hořčice

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

celková známka: 1-
2,98 Kč/100 g
podle etikety:
- obal: kelímek
- složení: voda, semínko hořčice, ocet, cukr, sůl, koření, antioxidant: disiřičitan draselný
- barviva: ne
- výrobce: Boneco
konzervanty (kyselina sorbová a benzoová): ne
senzorické hodnocení: 2,6
vítěz testu, nejvíce palčivá a kyselá, obsah sušiny a tuku patří k nejvyšším v testu

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledné hodnocení má na svědomí z 85% známka ze senzoriky a po
5% si mezi sebou rozdělily obsah soli, cukru a tuku. Pokud se vzorek neobešel bez konzervantů, známka se automaticky snížila o půl stupně.

Výsledné hodnocení: 1,7
Známka ze senzoriky: 1,5
Cena (v přepočtu za 100g): 3,70,- Kč

Cenově patří mezi nejlevnější, chuťově mezi nejchutnější! Hořčice je lesklá, hladká a má pěknou kresbu hořčičných semen. Chuťově vyvážený vzorek, pikantní/nasládlý/lehce nakyslý, byl kritizován pouze v ukazateli vůně, která hodnotícím přišla trošku nudná až mírně syntetická, a výtka padla také na řidší konzistenci.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledné hodnocení má na svědomí z 85% známka ze senzoriky a po
5% si mezi sebou rozdělily obsah soli, cukru a tuku. Pokud se vzorek neobešel bez konzervantů, známka se automaticky snížila o půl stupně.

Výsledné hodnocení: 1,9
Známka ze senzoriky: 2,0
Cena (v přepočtu za 100g): 7,70- Kč

Vzorek od našich slovenských sousedů se jeví nenápadně - světlá barva, pouhý náznak zrnek. Ovšem vůní už přesvědčí - výrazná, plně hořčičná, lehce ovocná. Nejvíce překvapil chutí - jemně pikantní a nakyslá, zlehka nasládlá, dobrá. Konzistence v pořádku.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledné hodnocení má na svědomí z 85% známka ze senzoriky a po
5% si mezi sebou rozdělily obsah soli, cukru a tuku. Pokud se vzorek neobešel bez konzervantů, známka se automaticky snížila o půl stupně.

Výsledné hodnocení: 1,9
Známka ze senzoriky: 1,9
Cena (v přepočtu za 100g): 6,40,-Kč

Jedná se o vzorek privátní značky řetězce Albert. Vzhledově ji porotci viděli spíše jako typ plnotučné hořčice, nicméně svou celkovou harmonií vše napravila- typická vůně, pikantní a současně nakyslá chuť. Menší mínus získává za příliš řídkou konzistenci.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledné hodnocení má na svědomí z 85% známka ze senzoriky a po 5% si mezi sebou rozdělily obsah soli, cukru a tuku. Pokud se vzorek neobešel bez konzervantů, známka se automaticky snížila o půl stupně.

Výsledné hodnocení: 1,9
Známka ze senzoriky: 1,9
Cena (v přepočtu za 100g): 5,50,- Kč

Konzistencí naprosto ideální vzorek. Další pozitivum je hezká barva. Co se týče chuti a vůně, dojmy porotců byly rozporuplné.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

celková známka: 2
1,63 Kč/100 g
podle etikety:
- obal: kelímek
- složení: voda, mleté hořčičné semínko, ocet, cukr, sůl, koření
- barviva: přírodní lutein
- výrobce: Senf
konzervanty (kyselina sorbová a benzoová): ne
senzorické hodnocení: 2,6
palčivá je akorát, z testovaných plnotučných hořčic je nejméně slaná, má průměrný obsah sušiny

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

celková známka: 2
6,20 Kč/100 g
podle etikety:
- obal: tuba
- složení: voda, hořčičná semínka, ocet, cukr, sůl, koření, antioxidant: disiřičitan draselný
- barviva: ne
- výrobce: Boneco
konzervanty (kyselina sorbová a benzoová): ne
senzorické hodnocení: 2,9
obsah sušiny má z testovaných plnotučných hořčic nejvyšší, v chuti byla výrazně palčivá, spíše méně slaná

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledné hodnocení má na svědomí z 85% známka ze senzoriky a po 5% si mezi sebou rozdělily obsah soli, cukru a tuku. Pokud se vzorek neobešel bez konzervantů, známka se automaticky snížila o půl stupně.

Výsledné hodnocení: 2
Známka ze senzoriky: 2
Cena (v přepočtu za 100g): 3,70,- Kč

Hořčice z Pardubic má pěknou barvu, lesk i vzor semínek. Chutí a vůní by však lépe zapadla do kategorie "plnotučná". Chybí jí pikantnost a konzistenčně je příliš řídká.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledné hodnocení má na svědomí z 85% známka ze senzoriky a po
5% si mezi sebou rozdělily obsah soli, cukru a tuku. Pokud se vzorek neobešel bez konzervantů, známka se automaticky snížila o půl stupně.

Výsledné hodnocení: 2
Známka ze senzoriky: 2,1
Cena (v přepočtu za 100g): 3,50,- Kč

Průměrný vzorek, jehož celkové aranžmá kazí především vzhled a slabá vůně. Příliš nezaujme ani chuťově - převládá aroma a pachuť kvasného octa. Konzistence v pořádku. Nejlevnější!

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledné hodnocení má na svědomí z 85% známka ze senzoriky a po
5% si mezi sebou rozdělily obsah soli, cukru a tuku. Pokud se vzorek neobešel bez konzervantů, známka se automaticky snížila o půl stupně.

Výsledné hodnocení: 2,1
Známka ze senzoriky: 2,2
Cena (v přepočtu za 100g): 4,- Kč

Nese loga Klasa, Český výrobek a Česká cechovní norma. Avšak vzhledově ani vůní nepřesvědčila. "Je to vzorek, který vysloveně lépe chutná, než vypadá," prohlásil jeden z hodnotících. V chuti štiplavá, konzistenčně řídká.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledné hodnocení má na svědomí z 85% známka ze senzoriky a po 5% si mezi sebou rozdělily obsah soli, cukru a tuku. Pokud se vzorek neobešel bez konzervantů, známka se automaticky snížila o půl stupně.

Výsledné hodnocení: 2,2
Známka ze senzoriky: 2,3
Cena (v přepočtu za 100g): 26,- Kč

Rakouský vzorek pocházející z Vídně obsahuje vinný ocet a brandy, což se odráží ve vůni i chuti, která Čechům připadá trošku atypická. Konzistence i vzhled jsou odpovídající.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

celková známka: 2-
4,08 Kč/100 g
podle etikety:
- obal: tuba
- složení: voda, hořčičná semínka, cukr, ocet, sůl, konzervant: benzoan sodný, koření
- barviva: přírodní kurkumin
- výrobce: Neli
konzervanty (kyselina sorbová a benzoová): ano
senzorické hodnocení: 2,3
chutnala nejvíce ze všech testovaných hořčic, sušiny má spíš méně a je více slaná

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledné hodnocení má na svědomí z 85% známka ze senzoriky a po 5% si mezi sebou rozdělily obsah soli, cukru a tuku. Pokud se vzorek neobešel bez konzervantů, známka se automaticky snížila o půl stupně.

Výsledné hodnocení: 2,5
Známka ze senzoriky: 2
Cena (v přepočtu za 100g): 5,10,- Kč

Jediná z testovaných vzorků je konzervovaná. V chuti i vůni dominuje pikantnost. Pozitivně lze hodnotit atraktivní vzhled a správnou konzistenci.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

celková známka: 2-
8,54 Kč/100 g
podle etikety:
- obal: sklenice
- složení: voda, hořčičné semínko jemně mleté, ocet, izoglukózový sirup, sůl, koření
- barviva: ne
- výrobce: Snico
konzervanty (kyselina sorbová a benzoová): ne
senzorické hodnocení: 3,0
v palčivé chuti laickým hodnotitelům vyhovovala, sušiny a soli má spíše méně

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledné hodnocení má na svědomí z 85% známka ze senzoriky a po 5% si mezi sebou rozdělily obsah soli, cukru a tuku. Pokud se vzorek neobešel bez konzervantů, známka se automaticky snížila o půl stupně.

Výsledné hodnocení: 2,5
Známka ze senzoriky: 2,6
Cena (v přepočtu za 100g): 6,- Kč

"Jak vypadá, tak chutná." Což ovšem v tomto případě nevyznívá nijak prospěšně. Konzistence trochu rosolovitá/mazlavá, barva okrová bez hořčičných semen x nevýrazná vůně x nezajímavá chuť.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

celková známka: 3
5,85 Kč/100 g
podle etikety:
- obal: sklenice
- složení: voda, hořčičné semínko, ocet, cukr, sůl, kurkuma, výtažek z koření
- barviva: ne
- výrobce: Alba plus
konzervanty (kyselina sorbová a benzoová): ne
senzorické hodnocení: 3,1
druhá nejslanější hořčice, pro některé hodnotitele byla nepříjemně palčivá, sušiny má spíš méně

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

celková známka: 3
1,73 Kč/100 g
podle etikety:
- obal: kelímek
- složení: voda, hořčičné semínko, ocet, cukr, sůl, směs koření, kurkuma
- barviva: ne
- výrobce: vyrobeno pro Globus
konzervanty (kyselina sorbová a benzoová): ne
senzorické hodnocení: 2,6
patří mezi slanější hořčice s výraznější palčivou chutí

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

celková známka: 3
4,26 Kč/100 g
podle etikety:
- obal: sklenice
- složení: voda, hořčičné semínko, ocet, cukr, sůl, koření, konzervant: E211
- barviva: ne
- výrobce: Pikant Ostrava
konzervanty (kyselina sorbová a benzoová): ano
senzorické hodnocení: 3,1
sušiny má průměrně, soli spíš méně, lehce výraznější palčivá chuť

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

celková známka: 3
1,73 Kč/100 g
podle etikety:
- obal: kelímek
- složení: voda, hořčičné semínko, ocet, cukr, sůl, koření
- barviva: přírodní lutein
- výrobce: Senf
konzervanty (kyselina sorbová a benzoová): ne
senzorické hodnocení: 3,5
sušiny obsahuje průměrně, je méně slaná, z testovaných plnotučných hořčic je nejsladší

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

celková známka: 3
1,73 Kč/100 g
podle etikety:
- obal: kelímek
- složení: voda, hořčičné semínko, ocet, cukr, sůl, směs koření, kurkuma
- barviva: ne
- výrobce: Kand
konzervanty (kyselina sorbová a benzoová): ne
senzorické hodnocení: 3,1
nejslanější hořčice, podíl sušiny je třetí nejnižší

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledné hodnocení má na svědomí z 85% známka ze senzoriky a po 5% si mezi sebou rozdělily obsah soli, cukru a tuku. Pokud se vzorek neobešel bez konzervantů, známka se automaticky snížila o půl stupně.

Výsledné hodnocení: 3,3
Známka ze senzoriky: neuvedeno
Cena (v přepočtu za 100g): neuvedeno

Ze soukromé dílny, rozdílný už na pohled. "Na první pohled to není normální hořčice, spíš jen nafackovaná hořčičná semena," uvedl jeden z porotců. Zkrátka vše se vymykalo standardu. Propadák testu!

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

celková známka: 3-
5,38 Kč/100 g
podle etikety:
- obal: tuba
- složení: voda, hořčičné semínko, ocet, cukr, sůl, konzervant: benzoan sodný, koření a výtažky z koření: složení koření a výtažků z koření: sůl, nové koření, výtažek z černého pepře, hřebíčkový olej, majoránka
- barviva: přírodní kurkumin
- prodávající: Tesco Store
konzervanty (kyselina sorbová a benzoová): ano
senzorické hodnocení: 3,0
obsahuje konzervanty, má nejmenší podíl sušiny z testovaných plnotučných hořčic

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

celková známka: 3-
1,73 Kč/100 g
podle etikety:
- obal: kelímek
- složení: voda, hořčičné semínko, ocet, cukr, sůl, kurkuma, výtažek koření
- barviva: ne
- výrobce: Lidl ČR
konzervanty (kyselina sorbová a benzoová): ne
senzorické hodnocení: 3,4
hořčice byla nepatrně palčivější, má třetí nejvyšší podíl soli, sušiny má spíše méně

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

celková známka: 3-
3,15 Kč/100 g
podle etikety:
- obal: kelímek
- složení: voda, hořčičné semínko, ocet, cukr, sůl, směs koření, kurkuma
- barviva: ne
- prodávající: Kaufland ČR
konzervanty (kyselina sorbová a benzoová): ne
senzorické hodnocení: 2,6
obsahuje nejméně hořčičných semínek, má také nejméně tuku (vyhlášku pro min. obsah tuku splňuje), je více slaná

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

celková známka: 3-
9,95 Kč/100 g
podle etikety:
- obal: tuba
- složení: voda, cukr, hořčičné semínko, řepkový olej, ocet, škrob, sůl, vejce, stabilizátory (guarová guma, xanthan), koření, antioxidant: disiřičitan draselný, konzervant: sorban draselný
- barviva: přírodní karoten a kurkumin
- výrobce: Boneco
konzervanty (kyselina sorbová a benzoová): ano
senzorické hodnocení: 3,9
jedná se o speciální hořčici, podíl tuku a obsah sušiny je nejvyšší z testovaných hořčic (obsah sušiny je dán nejen obsahem hořčičných semínek, ale i obsahem cukru), celkového cukru má výrazně více a soli má nejméně ze všech testovaných hořčic