všechny kategorie

Celozrnná mouka

Obsahuje 4 potraviny

Předměřická mouka pšeničná jemná celozrnná plnohodnotná
Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test mouky

27.11.2018
3.8zobrazit podrobnější informace
Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celkové hodnocení ovlivňují ze 35% výsledky zkoušky pečení, ze 20% výživová hodnota a značení, dalších 20% mají na svědomí vlastnosti mouky a označení podskupiny, 15% tvoří kontrola hmotnosti a posledních 5% její cena.

Celková známka: 2,2

Není vhodná pro klasickou pekařinu - kynutá těsta. Výživové hodnoty této mouky by mohly vyniknout při smíchání s jiným druhem mouky či při přípravě výrobků typu muffiny, sušenky.
Nature´s Promise BIO mouka pšeničná , celozrnná
Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test mouky

27.11.2018
3.6zobrazit podrobnější informace
Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celkové hodnocení ovlivňují ze 35% výsledky zkoušky pečení, ze 20% výživová hodnota a značení, dalších 20% mají na svědomí vlastnosti mouky a označení podskupiny, 15% tvoří kontrola hmotnosti a posledních 5% její cena.

Celková známka: 2,4

Průměrné výsledky senzoriky, objektivních ukazatelů i výsledku pečení, pro domácí použití postačí. Váhově se o pár gramů nevejde do přípustné tolerance.
Bio Harmonie Celozrnná mouka pšeničná, jemně mletá
Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Mouky

15.11.2015
1zobrazit podrobnější informace
Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 16 (nejhorší)

Způsob hodnocení - Řazeno dle obsahu mykotoxinů (od nejméně po nejvíce)

Mykotoxiny BAD
µg/kg

deoxynivalenol 655
zearalenone 90
alternariol 11
alternariol-methylether 2
enniatin A 2
enniatin A1 13
enniatin B 303
enniatin B1 69
beauvericin 8
mycophenolic acid 16

Pesticidy GOOD
mg/kg

Mlynářská kvalita OK

Výrobce/Prodávající - PRO-BIO, obchodní společnost s.r.o., Staré Město pod Sněžníkem
Cena za 1kg - 35,90 Kč
Test mouky

27.11.2018
3.8zobrazit podrobnější informace
Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celkové hodnocení ovlivňují ze 35% výsledky zkoušky pečení, ze 20% výživová hodnota a značení, dalších 20% mají na svědomí vlastnosti mouky a označení podskupiny, 15% tvoří kontrola hmotnosti a posledních 5% její cena.

Celková známka: 2,2

Z celozrnných vzorků dopadla nejlépe. Ze zkoušky z testovacího pečení si odnesla známku 2 a je tedy srovnatelná s běžnými pekařskými moukami.
Albert Bio Celozrnná jemně mletá, Mouka pšeničná
Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Mouky

15.11.2015
1.3zobrazit podrobnější informace
Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 16 (nejhorší)

Způsob hodnocení - Řazeno dle obsahu mykotoxinů (od nejméně po nejvíce)

Mykotoxiny BAD
µg/kg

deoxynivalenol 531
zearalenone 77
alternariol 8
alternariol-methylether 1
enniatin B 2
Pesticidy
mg/kg
piperonyl-butoxid 0,005
Mlynářská kvalita OK

Výrobce/Prodejce - PRO-BIO, obchodní společnost s.r.o., Staré Město
Cena za 1kg - 43,90 Kč