Těstoviny

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

19,96Kč/100g
Druh mouky dle etikety:semolina
Obsah vajec: vejce 28,3%
Druh mouky dle laboratoře:100%Triticum turgidum durum
Obsah vajec na 100g:vejce 36,5%
Počet vajec na kg: 8,75
Senzorické hodnocení:1,0
Blesk:1
Prostě jednička! Těmhle těstovinám se nedá nic vytknout.
Před uvařením měly matný vzhled a po uvaření měly jednotnou barvu a konzistenci.
A díky hrubšímu povrchu k nim omáčka dobře přilne.
Vajec měly z vaječných těstovin bezkonkurenčně nejvíc.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (aneb zaškolených odborníků z VŠCHT v Praze): 1,8
Hodnocení Potravinového Sherlocka (mj. podloženo výsledky z laboratoře): 1

Výsledná známka: 1
Pozn.: Veškeré těstoviny se vešly do 40 Kč za 500 g.

Vítěz testu! Tyto těstoviny obsahují nejvíce vajec (22,1 %) a jsou vyrobeny ze semolinové mouky. Drobný nedostatek - výrobce na obale deklaruje ještě o špetku vyšší podíl vajec. Nicméně zjištěná hodnota se vejde do povolené odchylky. V senzorické části jim patří dělená druhá příčka.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (aneb zaškolených odborníků z VŠCHT v Praze): 1,7
Hodnocení Potravinového Sherlocka (mj. podloženo výsledky z laboratoře): 1-

Výsledná známka: 1-
Pozn.: Veškeré těstoviny se vešly do 40 Kč za 500 g.

Vítěz senzorické části! Vajec mají třetí nejvyšší množství a k jejich výrobě posloužila semolinová mouka. Přestože výrobce na obalu slibuje o něco vyšší množství vajec, zjištěná hodnota se bez problému vejde do povolené odchylky.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Skladba výsledné známky: 45% chuť dle dospělých, 35 % hodnocení chuti dětmi, 15 % nutriční hodnoty a zbylých 5 % cena.

Známka: 1,5
Doba varu: 2 - 3 minuty
Cena za porci (100 g): 39,40,- Kč

Těstoviny pochází z ČR a při jejich výrobě byla použita mouka (tvrdá i měkká) a vejce. Pyšní se výbornou konzistencí, plnou chutí a líbivou barvou. Někteří hodnotící si stěžovali na až příliš výraznou chuť vajec. Rozhodně nepřekračujte dobu vaření. Prohřešek - absence výživových údajů na obalu!

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celkovou známku z 80% ovlivnil názor hodnotících (45% dospělí, 35% děti) na chuť, svou roli sehrálo také posouzení nutričních hodnot (15%) a ceny (5%).

Známka: 1,7
Doporučený čas vaření: 11 minut
Cena za porci (100 g): 9,- Kč

Troška delší doba přípravy za to stojí - líbivé na pohled, pěkně voní, akorátní na skus, jemná chuť. Nutriční hodnoty patří k průměrným (pozn. s dodatkem, že porce má zanedbatelně vyšší hodnotu energie a sacharidů).

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celkovou známku z 80% ovlivnil názor hodnotících (45% dospělí, 35% děti) na chuť, svou roli sehrálo také posouzení nutričních hodnot (15%) a ceny (5%).

Známka: 1,7
Doporučený čas vaření: 9 minut
Cena za porci (100 g): 8,- Kč

Skutečné italské těstoviny polahodí oku i čichu. Během vaření dost nabobtnají, nicméně i po 9 minutách se zdají tužší. Jejich obyčejná chuť dobře doplní nepříliš výrazné omáčky. S ohledem na energii a nutriční hodnoty patří k průměru.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Skladba výsledné známky: 45% chuť dle dospělých, 35 % hodnocení chuti dětmi, 15 % nutriční hodnoty a zbylých 5 % cena.

Známka: 1,7
Doba varu: 7 - 9 minut
Cena za porci (100 g): 4,60,- Kč

Drobnější těstoviny s lehce moučnější chutí vzhledově moc neuchvátí, nicméně mají jemnou vůni a dobře drží tvar. Jedna z porotkyň však konstatovala, že po 9 minutách varu by byly dozajista rozvařené. Průměrné výživové hodnoty a bezesporu příznivá cena naopak nějaký ten bodík nahnaly.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celkovou známku z 80% ovlivnil názor hodnotících (45% dospělí, 35% děti) na chuť, svou roli sehrálo také posouzení nutričních hodnot (15%) a ceny (5%).

Známka: 1,8
Doporučený čas vaření: 3 minuty
Cena za porci (100 g): 10,- Kč

Výživově průměrný vzorek. Ocenit lze opravdu rychlou přípravu. Chuť nenápadná, lehce moučná. Někomu vyhovovalo, že jsou drobnější...naopak jiní si stěžovali, že se jim proto hůře nabírají. Představují ideální přílohu ke smetanovým omáčkám.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Skladba výsledné známky: 45% chuť dle dospělých, 35 % hodnocení chuti dětmi, 15 % nutriční hodnoty a zbylých 5 % cena.

Známka: 1,8
Doba varu: 7 - 8 minut
Cena za porci (zde dle doporučení výrobce pouze 80 g): 3,70,- Kč

Poctivá chuť, barva nic moc. Problém měli porotci také s konzistencí - i při dodržení maximální doby varu se jim těstoviny zdály až příliš "al dente".

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celkovou známku z 80% ovlivnil názor hodnotících (45% dospělí, 35% děti) na chuť, svou roli sehrálo také posouzení nutričních hodnot (15%) a ceny (5%).

Známka: 1,8
Doporučený čas vaření: 8 minut
Cena za porci (100 g): 10,- Kč

Vřetena z Itálie jsou po uvaření skutečně al dente, pro české konzumenty však stále poměrně tuhá. Lepší požitek z těstovin průměrných nutričních hodnot budete mít, pokud je necháte na sporáku alespoň o minutku víc, doporučuje jedna z porotkyň. Barva příjemná, vůně nevýrazná.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celkovou známku z 80% ovlivnil názor hodnotících (45% dospělí, 35% děti) na chuť, svou roli sehrálo také posouzení nutričních hodnot (15%) a ceny (5%).

Známka: 1,8
Doporučený čas vaření: 5 - 7 minut
Cena za porci (100 g): 8,- Kč

Drobné české těstoviny sklidily úspěch - vůně, konzistence, sladění s pokrmem. Hodnoty bílkovin, sacharidů i energie spadají do průměru.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Skladba výsledné známky: 45% chuť dle dospělých, 35 % hodnocení chuti dětmi, 15 % nutriční hodnoty a zbylých 5 % cena.

Známka: 1,8
Doba varu: 4 minuty
Cena za porci (100 g): 10,- Kč

Přestože 100 g čerstvých vrtulí má na talíři menší objem než 100 g suchých těstovin, v hrnci ještě lehce nabyly a pomohla i neobvyklá hutnost vzorku. Nijakou chuť shrnula jedna z hodnotících následovně: "Těstoviny byly dobré, ale chutnaly tak nějak po knedlíku."

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celkovou známku z 80% ovlivnil názor hodnotících (45% dospělí, 35% děti) na chuť, svou roli sehrálo také posouzení nutričních hodnot (15%) a ceny (5%).

Známka: 1,9
Doporučený čas vaření: 8 - 10 minut
Cena za porci (100 g): 4,- Kč

Přestože se v kategorii bezvaječných těstovin umístily poslední, jedná se o poměrně zdařilý vzorek. V senzorice se odrazily drobnosti typu mdlá barva či nezapamatovatelná chuť. Na druhou stranu, právě ta je pasuje do role dokonalé přílohy téměř ke všem pokrmům. Obsah bílkovin mají lehce podprůměrný, sacharidů naopak trošku nadprůměrný. V ústech působí maličko gumově a lepivě.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (aneb zaškolených odborníků z VŠCHT v Praze): 1,8
Hodnocení Potravinového Sherlocka (mj. podloženo výsledky z laboratoře): 2

Výsledná známka: 2
Pozn.: Veškeré těstoviny se vešly do 40 Kč za 500 g.

Velmi dobré těstoviny v senzorické části obsadily dělenou druhou příčku. Na jejich výrobu byla použita semolinová mouka. Vajec obsahují podprůměrné množství. Navíc výrobce ve složení uvádí "2 vejce na 1 kg krupice z tvrdé pšenice", což není dle legislativy v pořádku. Tento údaj má mít podobu procentuálního podílu ve výrobku.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (aneb zaškolených odborníků z VŠCHT v Praze): 2
Hodnocení Potravinového Sherlocka (mj. podloženo výsledky z laboratoře): 2

Výsledná známka: 2
Pozn.: Veškeré těstoviny se vešly do 40 Kč za 500 g.

Přestože se jedná o těstoviny s druhým nejvyšším obsahem vajec, chválit nemůžeme. Naměřená hodnota se neshoduje s informací na obalu a rozdíl se ani nevejde do povolené odchylky. Vyrobeny jsou z klasické mouky. Chuťově zdařilé, celkový dojem lehce kazí trošku oslizlý povrch.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (aneb zaškolených odborníků z VŠCHT v Praze): 1,8
Hodnocení Potravinového Sherlocka (mj. podloženo výsledky z laboratoře): 2

Výsledná známka: 2
Pozn.: Veškeré těstoviny se vešly do 40 Kč za 500 g.

Naměřená hodnota s ohledem na obsah vajec nekoresponduje s informací na obale, nicméně do povolené odchylky se vejde. Ve složení figuruje semolinová mouka, což potvrdila i laboratoř. V senzorické části bez připomínek, dělené druhé místo.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

9,97Kč/100g
Druh mouky dle etikety:semolina – krupice z tvrdé pšenice
Obsah vajec:čerstvá vejce 18%
Druh mouky dle laboratoře:100%Triticum turgidum durum
Obsah vajec na 100g:vejce 26,1%
Počet vajec na kg: 6,26
Senzorické hodnocení:1,83
Blesk:2-
Výrobce deklaruje 18% čerstvých vajec, naše laboratoř naměřila dokonce 26,1%, což odpovídá zhruba šesti vejcím na kilogram těstovin.
I po uvaření mají sytě žlutou barvu, takže na bílém talíři dost kontrastují.
Chutí nikoho neurazí, ale ani nikoho neoslní.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Skladba výsledné známky: 45% chuť dle dospělých, 35 % hodnocení chuti dětmi, 15 % nutriční hodnoty a zbylých 5 % cena.

Známka: 2
Doba varu: 5-7 minut
Cena za porci (100 g): 5,- Kč

Bledá barva, slabá vůně, tuhá vřetena...někteří z porotců se domnívali, že jde o bezvaječnou variantu. Skóre si nevylepšily ani chutí, nicméně pro klasickou českou omáčku budou vhodnou přílohou.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

7,38Kč/100g
Druh mouky dle etikety: Pšeničná mouka semolina z tvrdé pšenice
Obsah vajec:-
Druh mouky dle laboratoře:100% Triticum turgidum durum
Obsah vajec na 100g:-
Počet vajec na kg: -
Senzorické hodnocení:1,92
Blesk:3
Před uvařením mají sytě žlutou barvu, posléze vyblednou.
Chuťově nebyly špatné, ale jsou hodně lesklé, takže stejně jako u těstovin Panzani k nim připravená omáčka nepřilne, takže ji musíte lovit pod těstovinami.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

2,78Kč/100g
Druh mouky dle etikety: pšeničná mouka
Obsah vajec:-
Druh mouky dle laboratoře:pšeničná mouka
Obsah vajec na 100g:-
Počet vajec na kg: -
Senzorické hodnocení:2,33
Blesk:2-
Barva sice moc neláká a na bílém talíři se téměř ztrácejí, ale z nevaječných těstovin se uvařily jako jediné „al dente“.
Chutí nikoho neurazí a cenou už vůbec ne, jsou totiž nejlevnější ze všech testovaných těstovin.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

6,98Kč/100g
Druh mouky dle etikety:100% krupice z tvrdozrnné pšenice
Obsah vajec:-
Druh mouky dle laboratoře:100% Triticum turgidum durum
Obsah vajec na 100g:-
Počet vajec na kg: -
Senzorické hodnocení:2,17
Blesk:3
Tyhle těstoviny si v senzorice vedly podobně jako Agnesi.
Byly moc tenké, takže buď byly podle návodu tvrdší, anebo při pokusu o „al dente“ byly moc měkké.
Po uvaření byly dokonce kluzké, takže omáčka vám z nic sjede jako z talíře.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

3,18Kč/100g
Druh mouky dle etikety: pšeničná polohrubá výběrová mouka

Obsah vajec:-
Druh mouky dle laboratoře: pšeničná mouka
Obsah vajec na 100g:-
Počet vajec na kg: -
Senzorické hodnocení:1,80
Blesk:3
Tradiční česká příloha – kolínka překvapila i italského šéfkuchaře.
Jejich barva se nejvíce blížila barvě, jakou by nevaječné těstoviny měly mít.
Chutnaly trochu nasládle, ale při snaze uvařit je „al dente“ byly trochu lepkavé.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

7,98Kč/100g
Druh mouky dle etikety: tvrdá pšenice - semolina
Obsah vajec:vejce 20%
Druh mouky dle laboratoře: 100% Triticum turgidum durum
Obsah vajec na 100g: vejce 22,8%
Počet vajec na kg: 5,48
Senzorické hodnocení:2,83
Blesk:2
Jak název napovídá, výrobce slibuje 4 vejce na kilo výrobku.
Náš test ukázal, že výrobce doprává spotřebitelům dokonce víc!
Po uvaření měly hezkou žlutavou barvu a chutnaly dobře.
Jen s vůní to bylo trochu horší.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výslednou známku tvoří z 80% hodnocení chuti od dospělých i dětských porotců (pozn. 45/35), dalších 15% odráží nutriční hodnoty a 5% zbylo na cenu.

Známka: 2,5
Doba vaření: 13 - 15 minut
Cena za porci (100 g): 9,90,- Kč

Tmavá barva, stejně jako silná obilná vůně, dává znát, že se nejedná o "obyčejné těstoviny". Nutriční hodnoty, i přes průměrný obsah bílkovin, jsou velmi uspokojivé. Pozor! - po 13 minutách jsou rozvařené, rozhodně stačí méně.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (aneb zaškolených odborníků z VŠCHT v Praze): 2,6
Hodnocení Potravinového Sherlocka (mj. podloženo výsledky z laboratoře): 2-

Výsledná známka: 2-
Pozn.: Veškeré těstoviny se vešly do 40 Kč za 500 g.

Ve složení se dozvíte, že obsahují kurkumu. Laboratoř však barvivo kurkumin, které obsahuje i koření, nezjistila. Množství vajec odpovídá deklaraci, ale patří mezi ty nižší. V senzorické části padaly výhrady ohledně světlé barvy a měkčí konzistence na skusu.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (aneb zaškolených odborníků z VŠCHT v Praze): 2,9
Hodnocení Potravinového Sherlocka (mj. podloženo výsledky z laboratoře): 2-

Výsledná známka: 2-
Pozn.: Veškeré těstoviny se vešly do 40 Kč za 500 g.

Běžná pšeničná mouka, nižší obsah vajec. Hodnotícím senzoriky vadila našedlá barva, trochu lepivější a na skus o něco tvrdší konzistence a slabá vaječná chuť.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výslednou známku tvoří z 80% hodnocení chuti od dospělých i dětských porotců (pozn. 45/35), dalších 15% odráží nutriční hodnoty a 5% zbylo na cenu.

Známka: 2,5
Doba vaření: 10 - 12 minut
Cena za porci (100 g): 6,- Kč

Jedná se o těstoviny z kukuřičné mouky, čemuž odpovídá i výrazná žlutá barva. "Vůbec od nich nešel umýt hrnec," sdílela svou nemilou zkušenost jedna z hodnotících. Lépe vypadají i voní, než chutnají. Spokojeni by nebyli ani nutriční specialisté: málo bílkovin, značná dávka sacharidů. Po 12 minutách vaření se nedají označit ani jako "na skus", jsou zkrátka stále moc tvrdé.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výslednou známku tvoří z 80% hodnocení chuti od dospělých i dětských porotců (pozn. 45/35), dalších 15% odráží nutriční hodnoty a 5% zbylo na cenu.

Známka: 2,7
Doba vaření: 4 minuty
Cena za porci (100 g): 16,- Kč

Názory na chuť se u tohoto produktu značně rozcházely - pro část vyloženě nepovedené, jiným naopak výrazná luštěninová a lehce nahořklá příchuť vyhovovala. Shoda panovala ohledně nevydařené konzistence: drolivá, nesoudržná. Z nutričního hlediska lze kvitovat velmi slušný obsah bílkovin.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výslednou známku tvoří z 80% hodnocení chuti od dospělých i dětských porotců (pozn. 45/35), dalších 15% odráží nutriční hodnoty a 5% zbylo na cenu.

Známka: 2,8
Doba vaření: 4 minuty
Cena za porci (100 g): 45,- Kč

Ve složení dominuje (90%) mouka z červené čočky, což se odrazilo na chuti, vůni i barvě. Druhou surovinou je cvrččí mouka, která přispívá k vysokému obsahu bílkovin. Bohužel těstoviny nijak neoslnily - přestože jsou po uvaření ještě poměrně tvrdé, na vidličce se rozpadají a navíc trošku škrábou v krku.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (aneb zaškolených odborníků z VŠCHT v Praze): 3,2
Hodnocení Potravinového Sherlocka (mj. podloženo výsledky z laboratoře): 2-

Výsledná známka: 3
Pozn.: Veškeré těstoviny se vešly do 40 Kč za 500 g.

Těstoviny z klasické pšeničné mouky s nižším obsahem vajec příliš nepotěšily. Chuťově průměrné, po uvaření velmi měkké...navíc část vrtulek se rozpadala, další nedržela tvar a výjimkou nebyly ani slepené chuchvalce.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (aneb zaškolených odborníků z VŠCHT v Praze): 3
Hodnocení Potravinového Sherlocka (mj. podloženo výsledky z laboratoře): 3

Výsledná známka: 3
Pozn.: Veškeré těstoviny se vešly do 40 Kč za 500 g.

Tyto těstoviny obsahují nejnižší množství vajec a vyrobeny jsou z klasické pšeničné mouky. V senzorické části zazněly výtky ke světlejší našedlé barvě, tvrdší konzistenci, lehké lepivosti a slabé vaječné chuti.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

6,78Kč
Druh mouky dle etikety: tvrdozrnná pšenice - semolina
Obsah vajec:-
Druh mouky dle laboratoře:100% Triticum Turgidum durum
Obsah vajec na 100g: -
Počet vajec na kg: -
Senzorické hodnocení: 2,333
Blesk:3-
Ačkoli jsou ze semoliny, mají nepřirozenou žlutou barvu.
Pokud byste je chtěli připravit „al dente“, zřejmě to nevychytáte, protože jsou tenké a buď jsou po uvaření podle návodu na obale moc tuhé, nebo je uvaříte moc do měkka.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (aneb zaškolených odborníků z VŠCHT v Praze): 3,5
Hodnocení Potravinového Sherlocka (mj. podloženo výsledky z laboratoře): 2-

Výsledná známka: 3
Pozn.: Veškeré těstoviny se vešly do 40 Kč za 500 g.

Poslední místo v senzorické části si tyto těstoviny s druhým nejnižším obsahem vajec z běžné pšeničné mouky vysloužily za - podprůměrný vzhled i chuť, ve které vejce stěží rozeznáte, různobarevnost (od světle našedlé po tmavší nažloutlé) a značnou lepivost.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výslednou známku tvoří z 80% hodnocení chuti od dospělých i dětských porotců (pozn. 45/35), dalších 15% odráží nutriční hodnoty a 5% zbylo na cenu.

Známka: 3
Doba vaření: 10 - 12 minut
Cena za porci (100 g): 14,30,- Kč

Tyto těstoviny vskutku příliš nepotěší. Obsahují pouze minimum bílkovin, za to požehnaně sacharidů! Jsou téměř průhledné a nijak nevoní. I po maximální doporučené délce varu nezměknou, co hůře - osliznou a vytvoří chuchvalce.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

6,18Kč/100g
Druh mouky dle etikety:pšeničná mouka
Obsah vajec:sušená vejce 1%
Druh mouky dle laboratoře:pšeničná mouka
Obsah vajec na 100g:sušená vejce 3,3%
Počet vajec na kg: 2,85
Senzorické hodnocení:3,25
Blesk:4
Výrobce na obale uvádí koření kurkumu, kterou může ovlivňovat sytost žlutého zabarvení.
To potvrdila i laboratoř a senzorika, v uvařených těstovinách byly totiž vidět kousky koření.
Podíl vaječné složky je z vaječných těstovin nejnižší.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

3,58Kč/100g
Druh mouky dle etikety: pšeničná mouka
Obsah vajec:2%sušená vaječná pasterovaná směs
Druh mouky dle laboratoře:pšeničná mouka
Obsah vajec na 100g:sušená vejce 0,68%
Počet vajec na kg: 0,59
Senzorické hodnocení:3,17
Blesk:5
Už podle barvy je poznat, že se o vaječné těstoviny jednat nemůže.
A to potvrdila i laboratoř!
Naměřeného cholesterolu je tam tak zoufale málo, že to sotva může být vaječný žloutek.
Po uvaření na způsob „al dente“ byly oslizlé a dost se lepily.