Těstoviny

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

19,96Kč/100g
Druh mouky dle etikety:semolina
Obsah vajec: vejce 28,3%
Druh mouky dle laboratoře:100%Triticum turgidum durum
Obsah vajec na 100g:vejce 36,5%
Počet vajec na kg: 8,75
Senzorické hodnocení:1,0
Blesk:1
Prostě jednička! Těmhle těstovinám se nedá nic vytknout.
Před uvařením měly matný vzhled a po uvaření měly jednotnou barvu a konzistenci.
A díky hrubšímu povrchu k nim omáčka dobře přilne.
Vajec měly z vaječných těstovin bezkonkurenčně nejvíc.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

9,97Kč/100g
Druh mouky dle etikety:semolina – krupice z tvrdé pšenice
Obsah vajec:čerstvá vejce 18%
Druh mouky dle laboratoře:100%Triticum turgidum durum
Obsah vajec na 100g:vejce 26,1%
Počet vajec na kg: 6,26
Senzorické hodnocení:1,83
Blesk:2-
Výrobce deklaruje 18% čerstvých vajec, naše laboratoř naměřila dokonce 26,1%, což odpovídá zhruba šesti vejcím na kilogram těstovin.
I po uvaření mají sytě žlutou barvu, takže na bílém talíři dost kontrastují.
Chutí nikoho neurazí, ale ani nikoho neoslní.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

7,98Kč/100g
Druh mouky dle etikety: tvrdá pšenice - semolina
Obsah vajec:vejce 20%
Druh mouky dle laboratoře: 100% Triticum turgidum durum
Obsah vajec na 100g: vejce 22,8%
Počet vajec na kg: 5,48
Senzorické hodnocení:2,83
Blesk:2
Jak název napovídá, výrobce slibuje 4 vejce na kilo výrobku.
Náš test ukázal, že výrobce doprává spotřebitelům dokonce víc!
Po uvaření měly hezkou žlutavou barvu a chutnaly dobře.
Jen s vůní to bylo trochu horší.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

3,18Kč/100g
Druh mouky dle etikety: pšeničná polohrubá výběrová mouka

Obsah vajec:-
Druh mouky dle laboratoře: pšeničná mouka
Obsah vajec na 100g:-
Počet vajec na kg: -
Senzorické hodnocení:1,80
Blesk:3
Tradiční česká příloha – kolínka překvapila i italského šéfkuchaře.
Jejich barva se nejvíce blížila barvě, jakou by nevaječné těstoviny měly mít.
Chutnaly trochu nasládle, ale při snaze uvařit je „al dente“ byly trochu lepkavé.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

6,98Kč/100g
Druh mouky dle etikety:100% krupice z tvrdozrnné pšenice
Obsah vajec:-
Druh mouky dle laboratoře:100% Triticum turgidum durum
Obsah vajec na 100g:-
Počet vajec na kg: -
Senzorické hodnocení:2,17
Blesk:3
Tyhle těstoviny si v senzorice vedly podobně jako Agnesi.
Byly moc tenké, takže buď byly podle návodu tvrdší, anebo při pokusu o „al dente“ byly moc měkké.
Po uvaření byly dokonce kluzké, takže omáčka vám z nic sjede jako z talíře.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

2,78Kč/100g
Druh mouky dle etikety: pšeničná mouka
Obsah vajec:-
Druh mouky dle laboratoře:pšeničná mouka
Obsah vajec na 100g:-
Počet vajec na kg: -
Senzorické hodnocení:2,33
Blesk:2-
Barva sice moc neláká a na bílém talíři se téměř ztrácejí, ale z nevaječných těstovin se uvařily jako jediné „al dente“.
Chutí nikoho neurazí a cenou už vůbec ne, jsou totiž nejlevnější ze všech testovaných těstovin.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

7,38Kč/100g
Druh mouky dle etikety: Pšeničná mouka semolina z tvrdé pšenice
Obsah vajec:-
Druh mouky dle laboratoře:100% Triticum turgidum durum
Obsah vajec na 100g:-
Počet vajec na kg: -
Senzorické hodnocení:1,92
Blesk:3
Před uvařením mají sytě žlutou barvu, posléze vyblednou.
Chuťově nebyly špatné, ale jsou hodně lesklé, takže stejně jako u těstovin Panzani k nim připravená omáčka nepřilne, takže ji musíte lovit pod těstovinami.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

6,78Kč
Druh mouky dle etikety: tvrdozrnná pšenice - semolina
Obsah vajec:-
Druh mouky dle laboratoře:100% Triticum Turgidum durum
Obsah vajec na 100g: -
Počet vajec na kg: -
Senzorické hodnocení: 2,333
Blesk:3-
Ačkoli jsou ze semoliny, mají nepřirozenou žlutou barvu.
Pokud byste je chtěli připravit „al dente“, zřejmě to nevychytáte, protože jsou tenké a buď jsou po uvaření podle návodu na obale moc tuhé, nebo je uvaříte moc do měkka.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

6,18Kč/100g
Druh mouky dle etikety:pšeničná mouka
Obsah vajec:sušená vejce 1%
Druh mouky dle laboratoře:pšeničná mouka
Obsah vajec na 100g:sušená vejce 3,3%
Počet vajec na kg: 2,85
Senzorické hodnocení:3,25
Blesk:4
Výrobce na obale uvádí koření kurkumu, kterou může ovlivňovat sytost žlutého zabarvení.
To potvrdila i laboratoř a senzorika, v uvařených těstovinách byly totiž vidět kousky koření.
Podíl vaječné složky je z vaječných těstovin nejnižší.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

3,58Kč/100g
Druh mouky dle etikety: pšeničná mouka
Obsah vajec:2%sušená vaječná pasterovaná směs
Druh mouky dle laboratoře:pšeničná mouka
Obsah vajec na 100g:sušená vejce 0,68%
Počet vajec na kg: 0,59
Senzorické hodnocení:3,17
Blesk:5
Už podle barvy je poznat, že se o vaječné těstoviny jednat nemůže.
A to potvrdila i laboratoř!
Naměřeného cholesterolu je tam tak zoufale málo, že to sotva může být vaječný žloutek.
Po uvaření na způsob „al dente“ byly oslizlé a dost se lepily.