Brambory

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Z analytické části získaly všechny testované vzorky za 1. Laboratoř nikde neodhalila překročení limitů pro rezidua pesticidů ani těžkých kovů (rtuti, olova, kadmia). Rozhodovala tedy senzorika.

Výsledné hodnocení: 1,7
Známka ze senzorické části: 2,0

Ocenění: Regionální potravina
Dodavatel: AgroAutex s.r.o.
pozn. velmi pěkná vůně, dobrá chuť, hodně žlutá barva

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výslednou známku tvoří z 50% senzorika (chuť, vůně, konzistence), dalších 25% představuje praktická zkouška (loupání, krájení, vaření), 20% má na svědomí kvalita (velikost, vzhled, případné vady) a zbylých 5% odráží cenu.

Výsledná známka: 1,7
Známka ze senzoriky: 1,5
Výrobce: Euro Agras s.r.o.
Země původu: ČR
Cena (v přepočtu za 1 kg): 20,-

Pevné, s příjemnou vůní, chuťově dobré i bez soli. Při loupání žádný problém, lehce se krájí a měly minimum vad. Většina hlíz byla ve střední velikosti.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

cena za 1 kg 12,50 Kč
cena za balení 24,90 Kč/2 kg
Známka za chuť 2
Odpad z loupání 11 %

BĚŽNÁ CENA
12,50 Kč
CO ZJISTIL TEST
brambory jsou odrůdově jednotné
nízký výskyt vad
typická vůně
dobrá chuť
po uvaření tmavnou
HODNOCENÍ
Analýzy
Brambory jsou odrůdově jednotné a všechny v balení odpovídaly deklarované odrůdě. Výskyt vad je poměrně nízký – mechanicky poškozených bylo 4,6 procenta hlíz.

Degustace
Uvařené brambory jsou polopevné, středně moučnaté, po uvaření tmavnou. Mají typickou bramborovou vůni, jejich chuť je dobrá, ale poněkud málo výrazná.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

cena za 1 kg 18 Kč
cena za balení 54,90 Kč/3 kg
Známka za chuť 2
Odpad z loupání 12 %

BĚŽNÁ CENA
18 Kč
CO ZJISTIL TEST
nízký výskyt vad
typická vůně
dobrá chuť
tenká slupka se při loupání trhá
HODNOCENÍ
Analýzy
Brambory jsou odrůdově jednotné, pravost odrůdy nebyla testována. Výskyt vad je poměrně nízký – 3,8 procent nahnilých hlíz (viz vady).

Degustace
Uvařené brambory jsou polopevné, středně moučnaté, netmavnou, tenká slupka se při loupání trhá. Vůně je typická a chuť dobrá. Lépe chutnají brambory vařené ve slupce než oloupané.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

cena za 1 kg 12,50 Kč
cena za balení 24,90 Kč/2 kg
Známka za chuť 2
Odpad z loupání 14 %

BĚŽNÁ CENA
12,50 Kč
CO ZJISTIL TEST
brambory jsou odrůdově jednotné
nízký výskyt vad
slabá vůně
nevýrazná chuť
HODNOCENÍ
Analýzy
Brambory jsou odrůdově jednotné, pravost odrůdy ale nebyla testována. Výskyt vad je nízký: 4,3 procenta hlíz je pořezaných.

Degustace
Brambory mají tenkou červenou slupku, jsou středně moučnaté, netmavnou, ale rozpadají se. Vůně slabá, chuť nevýrazná, jakoby spařená. Uvařené bez slupky chutnají lépe. Velké rozdíly v hodnocení.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

cena za 1 kg 12,50 Kč
cena za balení 24,90 Kč/2 kg
Známka za chuť 3,7
Odpad z loupání 10 %

BĚŽNÁ CENA
12,50 Kč
CO ZJISTIL TEST
brambory jsou odrůdově jednotné
nulový výskyt vad
vůně netypická
chuť nedobrá
HODNOCENÍ
Analýzy
Brambory jsou odrůdově jednotné a odpovídají deklarované odrůdě. Testovaný vzorek neměl žádné vady.

Degustace
Konzistence je po uvaření drobivá, na povrchu polotuhá, uvnitř rozvařená. Vůně netypická, nasládlá, chuť nedobrá, s nahořklou pachutí. Trochu lépe chutnají brambory vařené bez slupky. Známka za chuť je nejhorší ze všech.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Z analytické části získaly všechny testované vzorky za 1. Laboratoř nikde neodhalila překročení limitů pro rezidua pesticidů ani těžkých kovů (rtuti, olova, kadmia). Rozhodovala tedy senzorika.

Výsledné hodnocení: 2,12
Známka ze senzorické části: 2,6

Ocenění: Klasa
Dodavatel: EURO AGRAS, s.r.o.
pozn. průměrný vzorek

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Z analytické části získaly všechny testované vzorky za 1. Laboratoř nikde neodhalila překročení limitů pro rezidua pesticidů ani těžkých kovů (rtuti, olova, kadmia). Rozhodovala tedy senzorika.

Výsledné hodnocení: 2,12
Známka ze senzorické části: 2,6

Ocenění: Regionální potravina
Dodavatel: CF Trading, s.r.o.
pozn. kladně hodnocena chuť i vůně

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Z analytické části získaly všechny testované vzorky za 1. Laboratoř nikde neodhalila překročení limitů pro rezidua pesticidů ani těžkých kovů (rtuti, olova, kadmia). Rozhodovala tedy senzorika.

Výsledné hodnocení: 2,12
Známka ze senzorické části: 2,6

Ocenění: -
Dodavatel: Billa, spol. s.r.o.
pozn. dobrá vůně, lehce horší moučnatost

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výslednou známku tvoří z 50% senzorika (chuť, vůně, konzistence), dalších 25% představuje praktická zkouška (loupání, krájení, vaření), 20% má na svědomí kvalita (velikost, vzhled, případné vady) a zbylých 5% odráží cenu.

Výsledná známka: 2,1
Známka ze senzoriky: 2,4
Výrobce: farma Buchal, Třebovle
Země původu: ČR
Cena (v přepočtu za 1 kg): 15,-

Plná chuť, kterou nezapomenete. Vůně slabší. Tvar i velikost v pořádku, minimum vad. Výsledný dojem kazí zelený nádech, který je znakem špatného uskladnění. Loupání i krájení snadné.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výslednou známku tvoří z 50% senzorika (chuť, vůně, konzistence), dalších 25% představuje praktická zkouška (loupání, krájení, vaření), 20% má na svědomí kvalita (velikost, vzhled, případné vady) a zbylých 5% odráží cenu.

Výsledná známka: 2,1
Známka ze senzoriky: 2,2
Výrobce: neuveden
Země původu: ČR
Cena (v přepočtu za 1 kg): 21,-

Charakteristická vůně i chuť. Dobré jsou i bez použití soli. Dojem kazí jejich různá velikost, díky čemuž se hůř loupají, krájí a zejména vaří.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

cena za 1 kg 10 Kč
cena za balení 29,90 Kč/3 kg
Známka za chuť 3,5
Odpad z loupání 16 %

BĚŽNÁ CENA
10 Kč
CO ZJISTIL TEST
brambory jsou odrůdově jednotné
nulový výskyt vad
vůně netypická
chuť nedobrá
HODNOCENÍ
Analýzy
Brambory jsou odrůdově jednotné a odpovídají deklarované odrůdě. Testovaný vzorek neměl žádné vady.

Degustace
Uvařené brambory jsou slabě až středně moučnaté, ale nerozváří se a netmavnou. Vůně je netypická, nasládlá, chuť nedobrá, trochu „zavání“ starobou. Chuťově se příliš neliší brambory vařené ve slupce a oloupané.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výslednou známku tvoří z 50% senzorika (chuť, vůně, konzistence), dalších 25% představuje praktická zkouška (loupání, krájení, vaření), 20% má na svědomí kvalita (velikost, vzhled, případné vady) a zbylých 5% odráží cenu.

Výsledná známka: 2,2
Známka ze senzoriky: 2,0
Výrobce: Bramko CZ Sezemice
Země původu: ČR
Cena (v přepočtu za 1 kg): 20,-

Příjemná vůně, zajímavá chuť s atypickými tóny - kukuřice, kaštany. Vzhledově zdařilé, nicméně velikostně nesouměrné. Měkká středně moučná dužina zlobila při vaření. Loupaní OK, krájí se znatelně hůře.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výslednou známku tvoří z 50% senzorika (chuť, vůně, konzistence), dalších 25% představuje praktická zkouška (loupání, krájení, vaření), 20% má na svědomí kvalita (velikost, vzhled, případné vady) a zbylých 5% odráží cenu.

Výsledná známka: 2,2
Známka ze senzoriky: 2,2
Výrobce: Euro Agras s.r.o.
Země původu: ČR
Cena (v přepočtu za 1 kg): 20,-

Chuťově jeden z nejlepších vzorků - lehce pikantní, s nečekanou "příchutí" (např. hodnotící cítili kaštany). Hlízy delší ve tvaru rohlíčků, jeden kus vynikal velikostí. Hůře se loupou.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výslednou známku tvoří z 50% senzorika (chuť, vůně, konzistence), dalších 25% představuje praktická zkouška (loupání, krájení, vaření), 20% má na svědomí kvalita (velikost, vzhled, případné vady) a zbylých 5% odráží cenu.

Výsledná známka: 2,2
Známka ze senzoriky: 2,1
Výrobce: Euro Agras s.r.o.
Země původu: ČR
Cena (v přepočtu za 1 kg): 20,-

Třetí místo obsadily v degustaci: svěží zeleninová vůně, jemná chuť. Velikostně nesourodé, vaří se delší dobu.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Z analytické části získaly všechny testované vzorky za 1. Laboratoř nikde neodhalila překročení limitů pro rezidua pesticidů ani těžkých kovů (rtuti, olova, kadmia). Rozhodovala tedy senzorika.

Výsledné hodnocení: 2,33
Známka ze senzorické části: 2,9

Ocenění: -
Dodavatel: Lidl (producent Blanická s.r.o.)
pozn. vůně není příliš povedená, dužina mírně lojovitá

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Z analytické části získaly všechny testované vzorky za 1. Laboratoř nikde neodhalila překročení limitů pro rezidua pesticidů ani těžkých kovů (rtuti, olova, kadmia). Rozhodovala tedy senzorika.

Výsledné hodnocení: 2,26
Známka ze senzorické části: 2,8

Ocenění: Klasa
Dodavatel: Blanická s.r.o.
pozn. hezká vůně, trochu mazlavější konzistence

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Z analytické části získaly všechny testované vzorky za 1. Laboratoř nikde neodhalila překročení limitů pro rezidua pesticidů ani těžkých kovů (rtuti, olova, kadmia). Rozhodovala tedy senzorika.

Výsledné hodnocení: 2,26
Známka ze senzorické části: 2,8

Ocenění: -
Dodavatel: Kaufland Česká republika v.o.s.
pozn. světlejší a vodnatější dužina

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výslednou známku tvoří z 50% senzorika (chuť, vůně, konzistence), dalších 25% představuje praktická zkouška (loupání, krájení, vaření), 20% má na svědomí kvalita (velikost, vzhled, případné vady) a zbylých 5% odráží cenu.

Výsledná známka: 2,4
Známka ze senzoriky: 2,6
Výrobce: P+P spol. s.r.o.
Země původu: ČR
Cena (v přepočtu za 1 kg): 20,-

Nevýrazné - bez chuti, vůně. Několika porotcům přišli dokonce zvláštně štiplavé, nakyslé. Hlízy souměrné, nicméně našlo se na nich poměrně dost kazů. Hůř se loupou, ale při krájení problém nebyl.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

cena za 1 kg 16 Kč
cena za balení 39,90 Kč/2,5 kg
Známka za chuť 3
Odpad z loupání 14 %

BĚŽNÁ CENA
16 Kč
CO ZJISTIL TEST
brambory jsou odrůdově jednotné
nízký výskyt vad
mají tendenci se rozvařit
půměrná chuť
nevýrazná vůně
HODNOCENÍ
Analýzy
Jsou odrůdově jednotné, pravost odrůdy ale nebyla testována. Výskyt vad není vysoký (3,8 procenta zelených hlíz).

Degustace
Jsou to spíš brambory varného typu C – na kaši. Mají tendenci se rozvařit, jsou středně moučnaté, škrobnaté. Vůně je typická, ale nevýrazná, chuť jen průměrná, podstatně lépe chutnají brambory se slupkou než oloupané.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výslednou známku tvoří z 50% senzorika (chuť, vůně, konzistence), dalších 25% představuje praktická zkouška (loupání, krájení, vaření), 20% má na svědomí kvalita (velikost, vzhled, případné vady) a zbylých 5% odráží cenu.

Výsledná známka: 2,5
Známka ze senzoriky: 3,1
Výrobce: Blanická s.r.o.
Země původu: ČR
Cena (v přepočtu za 1 kg): 20,-

Vůně chvalitebná, konzistence za tři, chuť za oběma zaostává. Zvláštní je, že některé brambory byly po všech stránkách OK, jiné: vodnaté, mdlé, mazlavé. Jedná se spíše o menší kousky. Občas se vyskytla vada v podobě pořezání, zřejmě ze sklizně. Loupou se i krájí bezproblémově.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Z analytické části získaly všechny testované vzorky za 1. Laboratoř nikde neodhalila překročení limitů pro rezidua pesticidů ani těžkých kovů (rtuti, olova, kadmia). Rozhodovala tedy senzorika.

Výsledné hodnocení: 2,61
Známka ze senzorické části: 3,3

Ocenění: -
Dodavatel: Vesa Česká Bělá, a.s.
pozn. hodně pevná dužina a tuhá konzistence

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výslednou známku tvoří z 50% senzorika (chuť, vůně, konzistence), dalších 25% představuje praktická zkouška (loupání, krájení, vaření), 20% má na svědomí kvalita (velikost, vzhled, případné vady) a zbylých 5% odráží cenu.

Výsledná známka: 2,6
Známka ze senzoriky: 2,7
Výrobce: Bramko CZ Sezemice
Země původu: ČR
Cena (v přepočtu za 1 kg): 39,90,-

Na pohled hezké, ale postrádají typickou bramborovou vůni i chuť. Chuťově nasládlé, což se stává při přemrznutí. Hlízy celkově drobnější, ale i tak se velikostně dost lišily. Při loupání a krájení neshledána negativa.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výslednou známku tvoří z 50% senzorika (chuť, vůně, konzistence), dalších 25% představuje praktická zkouška (loupání, krájení, vaření), 20% má na svědomí kvalita (velikost, vzhled, případné vady) a zbylých 5% odráží cenu.

Výsledná známka: 2,7
Známka ze senzoriky: 3,3
Výrobce: CF Trading s.r.o.
Země původu: ČR
Cena (v přepočtu za 1 kg): 19,90,-

Mdlá vůně, negativně hodnocená chuť. Drobné hlízy s četnými kazy. Při loupání si díky tomu člověk docela mákne, krájení již v pořádku.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

cena za 1 kg 12,50 Kč
cena za balení 24,90 Kč/2 kg
Známka za chuť 1,9
Odpad z loupání 15 %

BĚŽNÁ CENA
12,50 Kč
CO ZJISTIL TEST
brambory jsou odrůdově jednotné
dobrá chuť
vyšší výskyt vad
HODNOCENÍ
Analýzy
Brambory jsou odrůdově jednotné a odpovídají deklarované odrůdě. Více vad, než je přípustné (18,1 procenta zelených hlíz).

Degustace
Po uvaření polopevné, slabě moučnaté, nerozváří se, netmavnou. Vůně typická, chuť dobrá, s lehkou nahořklou pachutí. Brambory vařené ve slupce a oloupané chutnají stejně, v chuti není výrazný rozdíl.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výslednou známku tvoří z 50% senzorika (chuť, vůně, konzistence), dalších 25% představuje praktická zkouška (loupání, krájení, vaření), 20% má na svědomí kvalita (velikost, vzhled, případné vady) a zbylých 5% odráží cenu.

Výsledná známka: 2,9
Známka ze senzoriky: 1,5
Výrobce: Terres Fertiles
Země původu: Francie
Cena (v přepočtu za 1 kg): 36,60,-

Tento vzorek vzbudil protichůdné reakce. Někteří ocenili vizuální stránku a optimální konzistenci, druzí kritizovali nijakou vůni a "nebramborovou" chuť. Velké hlízy zajímavého tvaru, růžové až červené. Loupání snadné, krájení některých kousků obtížnější.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výslednou známku tvoří z 50% senzorika (chuť, vůně, konzistence), dalších 25% představuje praktická zkouška (loupání, krájení, vaření), 20% má na svědomí kvalita (velikost, vzhled, případné vady) a zbylých 5% odráží cenu.

Výsledná známka: 3,3
Známka ze senzoriky: 3,1
Výrobce: Čerozfrucht s.r.o.
Země původu: ČR
Cena (v přepočtu za 1 kg): 45,90,-

Jednoduše: zklamání. Zatuchlý odér, nejhorší chuť - nahořklá, škrobová. Tvarová nesouměrnost se projevila při vaření, některé kusy se rozvařily. Loupou se hezky, ale krájí se špatně (rozpadají se).