Šlehačka ve spreji

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

celková známka: 1-
cena za balení: 26,90 Kč/250 g
typ šlehačky: smetanová
podle etikety:
-složení: smetana 91 %, cukr 8,5 %, hnací plyny: E942, E941
-emulgátory: E471
-stabilizátory: E407
-barvivo: ne
-aroma: přírodní vanilkové aroma
-výrobce: Friesland Campina, Professional, Belgie
senzorické hodnocení: 1,5
vítěz testu, nejsladší ze smetanových šlehaček, nejchutnější ze všech testovaných šlehaček, měla nejlepší výsledky z laboratorní analýzy

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (12 zaškolených odborníků z VŠCHT v Praze): 1,9
Hodnocení Potravinového Sherlocka (opírá se o zjištění laboratoře): 1-

Výsledná známka: 1-
Cena (v přepočtu za 250 g): 52,10 Kč

Celkový vítěz testu, který se mj. o první příčku dělí i v senzorické části, kdy vyjma trochu slabší smetanové chuti neměli porotci výhrady.
+ Jedná se o jeden ze dvou sprejů, kde zůstává nejméně směsi ve spreji. Podílem tuku (pozn. nejvyšší v rámci testu; 31,9 %) se vyrovná smetaně ke šlehání.
- Obsah celkových cukrů patří k vyšším.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (12 zaškolených odborníků z VŠCHT v Praze): 2,0
Hodnocení Potravinového Sherlocka (opírá se o zjištění laboratoře): 2

Výsledná známka: 2
Cena (v přepočtu za 250 g): 103,84 Kč

Na obale schází informace o obsahu smetany. Suma celkových cukrů je spíše vyšší, kromě přidaného cukru v něm najdeme i škrobový sirup, který lehce sladí a zahušťuje. Jde o nejdražší výrobek v testu. Plusové body získává za skutečnost, že se dělí o prvenství s ohledem na zůstatek směsi ve spreji (pozn. 4,3 %), a pozitivní ohlasy z ochutnávky. Drobná výhrada zazněla pouze na póry v pěně.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

celková známka: 2
cena za balení: 34,90 Kč/250 g
typ šlehačky: smetanová
podle etikety:
-složení: smetana 69 %, glukózový sirup, sušené odtučněné mléko, propelent: oxid dusný
-emulgátory: E471, E472a
-stabilizátory: fosforečnan sodný, karagenan
-barvivo: ne
-aroma: vanilin
-výrobce: Rajo, Slovensko
senzorické hodnocení: 2,1
ze všech testovaných šlehaček obsahuje nejméně přidaných cukrů, spotřebitelům přišla chuťové vyvážená a velmi dobrá

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

celková známka: 2
cena za balení: 29,90 Kč/250 g
typ šlehačky: smetanová
podle etikety:
-složení: smetana 80 %, glukózový sirup 12 %, cukr 4 %, propelent: oxid dusný, sušené odtučněné mléko
-emulgátory: E471, E472a
-stabilizátory: fosforečnan sodný, karagenan
-barvivo: ne
-aroma: vanilin
-výrobce: Rajo, Slovensko
senzorické hodnocení: 2,4
obsah přidaných cukrů je průměrný v porovnání s ostatními testovanými smetanovými šlehačkami

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

celková známka: 2
cena za balení: 44,90 Kč/250 g
typ šlehačky: smetanová
podle etikety:
-složení: smetana 80 %, glukózový sirup, cukr, sušené odtučněné mléko, propelent: oxid dusný
-emulgátory: E471, E472a
-stabilizátory: fosforečnan sodný, karagenan
-barvivo: ne
-aroma: vanilin
-výrobce: Rajo, Slovensko
senzorické hodnocení: 2,1
senzoricky vyvážená chuť a celkově byla velmi dobrá

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)


Hodnocení senzoriky (12 zaškolených odborníků z VŠCHT v Praze): 2,3
Hodnocení Potravinového Sherlocka (opírá se o zjištění laboratoře): 3

Výsledná známka: 2-
Cena (v přepočtu za 250 g): 41,90 Kč

Průměrná šlehačka s ohledem na podíl cukrů i na množství, které zůstává ve spreji. Třetí nejnižší obsah tuku (promítl se také do hodnocení senzoriky viz níže) nahání výrobce éčky ve složení. Odborné porotě přišla v chuti málo tučná a smetanová.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (12 zaškolených odborníků z VŠCHT v Praze): 2,8
Hodnocení Potravinového Sherlocka (opírá se o zjištění laboratoře): 2-

Výsledná známka: 2-
Cena (v přepočtu za 250 g): 61,53 Kč

Nejméně sladká šlehačka - bez cukru, jen s glukózovým sirupem, který může přispět k jejímu zahuštění. Hodnota tuku je lehce podprůměrná a ve spreji jí oproti průměru zůstane o něco více. Za dělenou poslední příčku v senzorice "vděčí" slabší smetanové chuti a lehké pachuti.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (12 zaškolených odborníků z VŠCHT v Praze): 1,9
Hodnocení Potravinového Sherlocka (opírá se o zjištění laboratoře): 3

Výsledná známka: 2-
Cena (v přepočtu za 250 g): 79,90 Kč

Druhá šlehačka, která se dělí o prvenství v senzorické části. Porotce si získala zejména svou texturou, naopak pokárání si vysloužila za slabší vůni. Z pohledu laboratoře sice kvitujeme jednoduché složení, ale...obsahuje nejvíce celkových cukrů (pozn. je doslazována cukrem) a tuku má lehce podprůměrně.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (12 zaškolených odborníků z VŠCHT v Praze): 2,0
Hodnocení Potravinového Sherlocka (opírá se o zjištění laboratoře): 3-

Výsledná známka: 2-
Cena (v přepočtu za 250 g): 32,90 Kč

Pozitiva - spíše nadprůměrný obsah tuku; dobrá textura a příjemná, výrazná smetanová chuť.
Negativa - ve spreji jí zůstává nejvíce (11 %), slabší intenzita vůně.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

celková známka: 2-
cena za balení: 21,90 Kč/250 g
typ šlehačky: s rostlinnými tuky
podle etikety:
-složení: odtučněné mléko 69 %, plně ztužený palmojádrový olej 19 %, cukr 7 %, propelent: oxid dusný, zvlhčující látka: sorbitol, mléčné bílkoviny
-emulgátory: E472b, E472e
-stabilizátory: E460, E466, E407
-barvivo: karoteny (betakaroten)
-aroma: vanilin
-výrobce: Rajo, Slovensko
senzorické hodnocení: 2,3
z testovaných rostlinných šlehaček byla nejchutnější, měla nejlepší barvu a obsahovala nejvyšší množství nasycených mastných kyselin

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

celková známka: 2-
cena za balení: 32,90 Kč/250 g
typ šlehačky: smetanová
podle etikety:
-složení: smetana 80 %, glukózový sirup 12 %, cukr 4 %, propelent: oxid dusný, sušené odtučněné mléko
-emulgátory: mono- a diglyceridy mastných kyselin, estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou
-stabilizátory: fosforečnan sodný, karagenan
-barvivo: ne
-aroma: vanilin
-výrobce: vyrobeno pro Billa, ČR
senzorické hodnocení: 2,3
chuťové vyvážená a velmi dobrá

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

celková známka: 2-
cena za balení: 27,90 Kč/250 g
typ šlehačky: smetanová
podle etikety:
-složení: smetana 80 %, glukózový sirup 12 %, cukr 4 %, propelent: oxid dusný, sušené odtučněné mléko
-emulgátory: E471, E472a
-stabilizátory: fosforečnan sodný, karagenan
-barvivo: ne
-aroma: vanilin
-výrobce: vyrobeno pro Globus, ČR
senzorické hodnocení: 2,5
šlehačka špatně držela tvar

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

celková známka: 2-
cena za balení: 21,90 Kč/250 g
typ šlehačky: s rostlinnými tuky
podle etikety:
-složení: odtučněné mléko 57 % (laktóza, mléčná bílkovina), rostlinné oleje 15 % (z palmových jader, kokosový, řepkový, palmový), pitná voda, cukr 8 %, ztužený tuk z palmových jader, hnací plyn: E942
-emulgátory: E435, E471
-stabilizátory: E407
-barvivo: karoteny
-aroma: přírodní
-výrobce: Albert Heijn, Nizozemsko
senzorické hodnocení: 2,9
nejlepší složení tuků (obsahuje také řepkový olej) ze všech testovaných rostlinných šlehaček

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (12 zaškolených odborníků z VŠCHT v Praze): 2,3
Hodnocení Potravinového Sherlocka (opírá se o zjištění laboratoře): 3

Výsledná známka: 2-
Cena (v přepočtu za 250 g): 31,90 Kč

Celkových cukrů má tato šlehačka spíše méně. Odborníci se shodli, že méně výraznou smetanovou chuť vyvážila její příjemná sladkost. Ve spreji zůstává průměrné množství a zdvižený prst si odnáší za druhý nejnižší obsah tuku.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (12 zaškolených odborníků z VŠCHT v Praze): 2,0
Hodnocení Potravinového Sherlocka (opírá se o zjištění laboratoře): 3-

Výsledná známka: 2-
Cena (v přepočtu za 250 g): 32,90 Kč

Tato šlehačka si z ochutnávky odnáší vesměs kladné ohlasy - příjemný vzhled, dobrá textura, optimální sladkost. Obsahuje nejméně tuku ze všech testovaných vzorků, což tvoří trochu paradox s výtkou odborníků s ohledem na "tučnou chuť". Celkových cukrů má spíše méně a ve spreji jí po vymačkání zůstává průměrné množství.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

celková známka: 3
cena za balení: 49,90 Kč/250 g
typ šlehačky: s rostlinnými tuky
podle etikety:
-složení: voda, ztužený rostlinný tuk z palmových jader 18 %, cukr 7 %, mléčné bílkoviny, jedlá sůl, propelent E942
-emulgátory: E472e, sójový lecitin (E322), E472b
-stabilizátory: E420ii, E463, E401
-barvivo: E160a
-aroma: aroma
-prodávající: Accom Czech, ČR
senzorické hodnocení: 3,0
v senzorice byla druhá nejhorší ze všech testovaných šlehaček, pro některé spotřebitele byla výrazně rostlinná

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

celková známka: 3
cena za balení: 21,90 Kč/250 g
typ šlehačky: s rostlinnými tuky
podle etikety:
-složení: odstředěné mléko 69 %, palmojádrový olej 19 % (plně ztužený), cukr 7 %, propelent: oxid dusný, zvlhčující látka: sorbitol, mléčné bílkoviny
-emulgátory: E472b, E472e
-stabilizátory: E460, E466, E407
-barvivo: E160a
-aroma: vanilin
-výrobce: Rajo, Slovensko
senzorické hodnocení: 2,8
podle laických hodnotitelů byla znát ,,rostlinná příchuť''

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (12 zaškolených odborníků z VŠCHT v Praze): 2,8
Hodnocení Potravinového Sherlocka (opírá se o zjištění laboratoře): 3

Výsledná známka: 3
Cena (v přepočtu za 250 g): 31,63 Kč

Tato méně tučná šlehačka obsahuje značné množství éček a odtučněné mléko. Ze spreje ji dostanete o něco více než je průměr v testu. Kritiku a dělenou poslední příčku ze senzorické části si vysloužila nejslabší smetanovou chutí. Palec nahoru alespoň za cenu, nejlevnější.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (12 zaškolených odborníků z VŠCHT v Praze): 2,5
Hodnocení Potravinového Sherlocka (opírá se o zjištění laboratoře): 3-

Výsledná známka: 3
Cena (v přepočtu za 250 g): 32,90 Kč

Odborníci o ní hovořili jako o slabě smetanové a měkčí. Tuku má spíše méně, zřejmě i díky tomu se neobejde bez některých zbytečných éček. Ve spreji jí zůstane spíše více a vyšší je také podíl cukrů.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

celková známka: 3-
cena za balení: 32,90 Kč/250 g
typ šlehačky: s rostlinnými tuky
podle etikety:
-složení: voda, ztužený rostlinný tuk z palmových jader 18 %, cukr 7 %, mléčné bílkoviny, jedlá sůl, propelent E942
-emulgátory: E472e, sójový lecitin (E322), E472b
-stabilizátory: E420ii, E463, E401
-barvivo: E160a
-aroma: aroma
-prodávající: Accom Czech, ČR
senzorické hodnocení: 3,6
podle spotřebitelů měla netypickou, cizí chuť a chutnala výrazně po vanilce

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

celková známka: 3-
cena za balení: 21,90 Kč/250 g
typ šlehačky: s rostlinnými tuky
podle etikety:
-složení: voda, plně ztužené rostlinné tuky 23,6 % (kokosový, z palmových jader), sirup z invertního cukru, maltodextrin, mléčná bílkovina, jedlá sůl, propelent: oxid dusný
-emulgátory: E471, E472b, E472e
-stabilizátory: E460, E466, E401, E340, E331
-barvivo: betakaroten
-aroma: aroma
-výrobce: vyrobeno pro Globus, ČR
senzorické hodnocení: 2,9
ze všech testovaných šlehaček tento výrobek obsahoval nejvíce éček v podobě stabilizátorů