všechny kategorie
Vaječný likér
seřadit: od nejlepšíchod nejhorších
Obsahuje 23 potravin
Náš kraj Vaječný likér
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
24.11.2023 | 4.5 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Hodnocení senzoriky (posuzují odborníci z VŠCHT v Praze): 2,6 Hodnocení Potravinového Sherlocka (mj. opřeno o zjištění laboratoře): 1* Výsledná známka: 1- Cena (v přepočtu za 1 l): 199,80 Kč Výrobek s růžovou pečetí prověřené kvality. Řadí se mezi nejlevnější, neobsahuje zahušťovadla, ve složení figurují pouze přírodní barviva a v rámci testu v něm najdeme nejvíce žloutků! Výslednou známku sráží senzorika - nejméně výrazná mléčná chuť s citelnými lihovými tóny, slabší vůně. |
Firemark Vaječný likér
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
24.11.2023 | 4.5 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Hodnocení senzoriky (posuzují odborníci z VŠCHT v Praze): 2,4 Hodnocení Potravinového Sherlocka (mj. opřeno o zjištění laboratoře): 1 Výsledná známka: 1- Cena (v přepočtu za 1 l): 199,80 Kč Palec nahoru - tento likér si vysloužil růžovou pečeť kvality a přitom patří mezi čtveřici nejlevnějších. Ve složení se objede bez syntetických barviv a má nadprůměrné množství žloutků. Druhý nejvyšší obsah alkoholu se odrazil i v hodnocení senzoriky. Porotci vytýkali výraznější lihovou chuť a lehce sytější oranžovožlutou barvu. |
Missis Vaječný sen Vaječný likér
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
2.12.2015 | 4.5 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Cena za 500ml:113,90 Kč Obsah alkoholu:16% Obsah syrového vaječného žloutku:16,89% Je druhým nejdražším likérem a na rozdíl od likérů Spiritaal, který obsahuje 17%alkoholu a Pod věží s 15% lihu, má 16%. Podle laboratorních výsledků splňuje požadavky vyhlášky i deklaraci. Obsahuje nejvíce vaječných žloutků. A výrobce jej vyrábí bez syntetických barviv, „pouze“ přimíchává přírodní barvivo –lutein. |
La Bohéma 1830 Vaječný likér
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
22.12.2020 | 4.1 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Hodnocení, jež ovlivnilo výslednou známku, bylo rozděleno na dvě části - laboratoř, která sledovala obsah cukru, vaječných žloutků a barvu, a senzoriku, kde 13-ti členná porota posuzovala barvu, vůni, konzistenci, chuť a intenzitu sladké a alkoholové příchutě. Celková známka: 1,9 Známka z degustace: 2,1 Cena (v přepočtu za 0,05 l): 8,50,- Kč Slovenský likér si nepotřeboval k barvě dopomoci pomocí chemie. Cukru má o špetku více. Laboratoř zjistila přítomnost řepkového, hroznového i ovocného. Obsah žloutků v pořádku. Po senzorické stránce porotu potěšil - až na trošku mdlou chuť a vůni neměla výhrady. |
24.11.2023 | 4.5 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Hodnocení senzoriky (posuzují odborníci z VŠCHT v Praze): 2,1 Hodnocení Potravinového Sherlocka (mj. opřeno o zjištění laboratoře): 1- Výsledná známka: 1- Cena (v přepočtu za 1 l): 199,80 Kč Vaječňák, který se pyšní růžovou pečetí prověřené kvality a prvenstvím v senzorické části (pozn. kde hodnotící negativně vnímali pouze sytější oranžovožlutou barvu). S přihlédnutím k odchylce měření se množství žloutků pohybuje na minimální požadované hranici. Výrobce se obešel bez syntetických barviv i zahušťovadel. |
Alliance Vaječný likér Premium Edition
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
22.12.2020 | 4.2 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Hodnocení, jež ovlivnilo výslednou známku, bylo rozděleno na dvě části - laboratoř, která sledovala obsah cukru, vaječných žloutků a barvu, a senzoriku, kde 13-ti členná porota posuzovala barvu, vůni, konzistenci, chuť a intenzitu sladké a alkoholové příchutě. Celková známka: 1,8 Známka z degustace: 2,1 Cena (v přepočtu za 0,05 l): 8,50,- Kč Slabší žlutý odstín tohoto druhého nejsvětlejšího vzorku testu je dán skutečností, že výrobce nevyužil berličku v podobě azobarviv, ale vystačil si s přírodním kurkuminem. Legislativní limity s ohledem na obsah žloutků a cukru bez problémů splňuje. Přestože po senzorické stránce se většina hodnotících shodla na "nevýraznosti", nakonec ocenili jak harmonicky funguje jako celek. |
Klasik Vaječný likér
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
2.12.2015 | 4 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Cena za 500ml:79,90Kč Obsah alkoholu:17% Obsah syrového vaječného žloutku:13,84% Další výrobek firmy Granette a Starorežná. Patří mezi levnější. Má vyšší obsah alkoholu. Vaječnými žloutky ale výrobce šetřil a jejich obsahem se drží jen tak tak limitu. Likér ale výrobce nedobarvuje syntetickými barvivy, „jen“ jedním přírodním barvivem – kurkuminem. |
Pod věží Vaječný likér
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
2.12.2015 | 4 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Cena za 500ml: 79,90Kč Obsah alkoholu:15% Obsah syrového vaječného žloutku:15,51% Patří k levnějším likérům. Splňuje požadavky vyhlášky i deklaraci na etiketě. Výrobce přidává více vaječných žloutků, ale likér dobarvuje syntetickými barvivy – tartrazinem a košenilovou červení. Výsledky analýzy jsou velmi podobné výsledkům likéru Spiritaal – jedná se totiž o stejného výrobce. Jediným větším rozdílem je u tohoto likéru menší obsah alkoholu. |
Královská palírna Vaječný likér
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
22.12.2020 | 3.8 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Hodnocení, jež ovlivnilo výslednou známku, bylo rozděleno na dvě části - laboratoř, která sledovala obsah cukru, vaječných žloutků a barvu, a senzoriku, kde 13-ti členná porota posuzovala barvu, vůni, konzistenci, chuť a intenzitu sladké a alkoholové příchutě. Celková známka: 2,2 Známka z degustace: 2,4 Cena (v přepočtu za 0,05 l): 8,50,- Kč Další vzorek slovenského výrobce se po analytické stránce od předchozího (pozn. La Bohéma 1930 Vaječný likér) liší pouze lehce nižším obsahem žloutků. V senzorice však dopadl hůře - pachuť lihu přebila jemnost žloutků. |
24.11.2023 | 4 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Hodnocení senzoriky (posuzují odborníci z VŠCHT v Praze): 2,4 Hodnocení Potravinového Sherlocka (mj. opřeno o zjištění laboratoře): 1- Výsledná známka: 2 Cena (v přepočtu za 1 l): 199,80 Kč Velmi dobrý likér bez syntetických barviv a zahušťovadel. Množství žloutků splňuje minimum dané legislativou. Ze složení se jako u jednoho z mála dozvíte i obsah bílků, což je z pohledu značení vaječných likérů správně. Sympatický přišel i hodnotícím senzoriky...množná jen trošku ubrat na barvě a sladkosti. |
Missis Vaječný sen Extra hustý
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
22.12.2020 | 3.7 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Hodnocení, jež ovlivnilo výslednou známku, bylo rozděleno na dvě části - laboratoř, která sledovala obsah cukru, vaječných žloutků a barvu, a senzoriku, kde 13-ti členná porota posuzovala barvu, vůni, konzistenci, chuť a intenzitu sladké a alkoholové příchutě. Celková známka: 2,3 Známka z degustace: 2,5 Cena (v přepočtu za 0,05 l): 11,50,- Kč Obsah cukru (pozn. pouze řepkový) lehce nad průměrem, barva ideálně žlutá s jemným nádechem do oranžova, žloutku je díky obsahu mléka o trochu více, než deklaruje etiketa. Neobejde se bez stabilizátoru, kterým si pomáhá ke skutečné hutné konzistenci. Výroky porotců: vůní, chutí i texturou připomíná spíše tekuté piškoty; má dojezd jako gin; škoda chemické příchuti. |
Moravský Vaječný tradiční
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
2.12.2015 | 3.5 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Cena za 500ml:99,90Kč Obsah alkoholu:15% Obsah syrového vaječného žloutku:9,35% Název Moravský Vaječný tradiční evokuje, že se jedná o vaječný likér, ale není tomu tak, rozhodně nedosahuje na požadavky vyhlášky. Navíc zmínka, že se jedná o likér s vejcem, je na etiketě pouze ve slovenštině. U českého popisu chybí. Obsahuje druhé nejmenší množství vaječných žloutků, ale požadavky na svou kategorii splňuje. I když se nejedná o vaječný likér, patří k dražším likérům. Výrobce jej dobarvuje jedním syntetickým barvivem – tartrazinem. Hustý je kvůli xanthanové gumě. |
22.12.2020 | 3.7 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Hodnocení, jež ovlivnilo výslednou známku, bylo rozděleno na dvě části - laboratoř, která sledovala obsah cukru, vaječných žloutků a barvu, a senzoriku, kde 13-ti členná porota posuzovala barvu, vůni, konzistenci, chuť a intenzitu sladké a alkoholové příchutě. Celková známka: 2,3 Známka z degustace: 2,2 Cena (v přepočtu za 0,05 l): 7,50,- Kč Značení: "ostatní alkoholický nápoj". Přestože je v něm slušné množství žloutků, na zařazení do kategorie likérů opravdu nedosáhne. To však neplatí s ohledem na obsah čistě řepného cukru a alkoholu. V těchto parametrech by vyhovoval. Při prvním doušku lahodí svou jemností, načež libé pocity nahradí ostrá a štiplavá pachuť alkoholu. Ideální spíše pro může. |
Missis Vaječný sen extra hustý
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
24.11.2023 | 3.5 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Hodnocení senzoriky (posuzují odborníci z VŠCHT v Praze): 2,3 Hodnocení Potravinového Sherlocka (mj. opřeno o zjištění laboratoře): 3 Výsledná známka: 2- Cena (v přepočtu za 1 l): 289,90 Kč Jediný extra hustý vaječňák...nicméně k "extra hustotě" mu nepomáhá vyšší množství vaječných žloutků, ale užití zahušťovadla. Podíl žloutků splňuje legislativně vyžadované minimální množství. Obsah alkoholu nevyhovuje deklaraci na obalu (15,6 % obj. oproti avizovaným 16 %). Výrobce si vystačil pouze s přírodními barvivy. Poznatky z ochutnávky - nejhezčí vzhled, nejlepší barva, libá vůně, optimálně sladký x pro přímou konzumaci moc hustý (pozn. nicméně tato vlastnost může být pozitivně vnímána např. při použití do cukrářských výrobků). |
Spiritaal Vaječný likér
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
2.12.2015 | 3.5 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Cena za 500ml:79,90Kč Obsah alkoholu:17% Obsah syrového vaječného žloutku:15,52% Levnější likér s vyšším obsahem alkoholu. Ve všech analyzovaných parametrech splňuje požadavky vyhlášky i deklaraci na etiketě. Patří mezi likéry s vyšším obsahem vaječných žloutků, ale neznamená to, že má likér požadovanou barvu jen díky žloutkům. Výrobce jej dobarvuje syntetickými barvivy – tartrazinem a košenilovou červení. |
Fruko-Schulz Vaječný likér
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
2.12.2015 | 3.5 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Cena za 500ml:89,90Kč Obsah alkoholu:18% Obsah syrového vaječného žloutku:12,82% Likér s nejvyšším obsahem alkoholu, ale nejnižším obsahem žloutků v kategorii vaječných likérů. Ačkoli obsahuje 12,82% vaječných žloutků, limit daný vyhláškou (14%) s přihlédnutím k odchylce při měření splňuje. Požadované barvy výrobce docílili přimíchání dvou syntetických barviv – tartrazinu a košenilové červeně. |
Alliance Vaječný likér
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
2.12.2015 | 3.5 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Cena za 500ml: 79,90Kč Obsah alkoholu:17% Obsah syrového vaječného žloutku: 15,44% Likér je levnější, má vyšší obsah alkoholu. V analyzovaných parametrech splňuje vyhlášku a deklaraci na etiketě. Vaječných žloutků obsahuje více, než je daný limit. Výrobce do něj nepřidává žádná syntetická barviva, k požadované barvě si pomáhá „jen“ přírodním kurkuminem. |
Vaječný sen Originál
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
22.12.2020 | 3.8 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Hodnocení, jež ovlivnilo výslednou známku, bylo rozděleno na dvě části - laboratoř, která sledovala obsah cukru, vaječných žloutků a barvu, a senzoriku, kde 13-ti členná porota posuzovala barvu, vůni, konzistenci, chuť a intenzitu sladké a alkoholové příchutě. Celková známka: 2,2 Známka z degustace: 1,9 Cena (v přepočtu za 0,05 l): 9,- Kč Nese označení "likér", nicméně splňuje legislativní požadavky, aby si vysloužil nálepku "ryze vaječný". Barva, ke které si výrobce dopomáhá syntetickými barvivy, je lehce světlejší nicméně sympaticky žlutá. Vítěz degustace! - jediná výtka padla na silnější chuť alkoholu, ale i tak jej hodnotící označili jako "sladký a jemný vánoční sen". |
24.11.2023 | 3 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Hodnocení senzoriky (posuzují odborníci z VŠCHT v Praze): 2,7 Hodnocení Potravinového Sherlocka (mj. opřeno o zjištění laboratoře): 3- Výsledná známka: 3- Cena (v přepočtu za 1 l): 239,80 Kč Vaječný likér s nejnižším obsahem vaječných žloutků, ale s přihlédnutím k odchylce při měření se zjištěná hodnota do legislativou stanoveného minimálního množství vleze. Patří k dražším výrobkům a barvu se výrobce snažil vylepšit dvěma syntetickými barvivy (košenilovou červení a žlutí SY). Ani tak odborníky na senzoriku nepotěšila, působila nepřirozeně. Vyjma barvy kritizovali mírně sladší chuť a lehce řidší konzistenci. |
Božkov Vaječný likér
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
2.12.2015 | 3.5 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Cena za 500ml:99,90 Kč Obsah alkoholu:15% Obsah syrového vaječného žloutku:14,33% Z pohledu obsahu alkoholu patří k dražší likérům. Ve všech analyzovaných parametrech splňuje požadavky vyhlášky i deklaraci na etiketě. Vaječnými žloutky výrobce šetřil, splňuje minimální množství. Likér dobarvují dvě syntetická barviva – tartrazin a košenilová červeň. |
22.12.2020 | 3.7 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Hodnocení, jež ovlivnilo výslednou známku, bylo rozděleno na dvě části - laboratoř, která sledovala obsah cukru, vaječných žloutků a barvu, a senzoriku, kde 13-ti členná porota posuzovala barvu, vůni, konzistenci, chuť a intenzitu sladké a alkoholové příchutě. Celková známka: 2,3 Známka z degustace: 2,3 Cena (v přepočtu za 0,05 l): 13,- Kč Přestože obsahuje syntetické azobarvivo (pozn. tartrazin), jedná se o nejsvětlejší a nejméně žlutý vzorek v testu. Legislativní požadavky plní s vervou - dvojnásobek cukrů, o procento vyšší množství alkoholu, než stanovuje zákon, a až dost žloutků. Dojem poněkud kazí zvláštní cizí vůně a skutečnost, že nad jemností žloutků převládá chuť vanilínu. Plus získává za vyvážené aroma alkoholu. |
24.11.2023 | 3 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Hodnocení senzoriky (posuzují odborníci z VŠCHT v Praze): 2,9 Hodnocení Potravinového Sherlocka (mj. opřeno o zjištění laboratoře): 3 Výsledná známka: 3 Cena (v přepočtu za 1 l): 279,80 Kč Jako u jediného výrobku chybí ve složení údaj o množství žloutků, o bílkách ani nemluvě. Na etiketě se mj. dočtete, že se jedná o "vysoce kvalitní vaječný likér". Nicméně laboratoří zjištěný obsah žloutků ani alkoholu (pozn. nejdražších surovin) se od většiny "běžných vaječňáků" zásadně neliší. Vhled i vůni shledali odborníci průměrnými, sladkost chuti příjemnou...naopak barvu příliš světlou a nejméně líbivou, konzistenci řidší. |
Bols Advocaat Egg Liqueur
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
22.12.2020 | 3.2 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Hodnocení, jež ovlivnilo výslednou známku, bylo rozděleno na dvě části - laboratoř, která sledovala obsah cukru, vaječných žloutků a barvu, a senzoriku, kde 13-ti členná porota posuzovala barvu, vůni, konzistenci, chuť a intenzitu sladké a alkoholové příchutě. Celková známka: 2,8 Známka z degustace: 2,8 Cena (v přepočtu za 0,05 l): 23,50,- Kč Barevně nejsytější vzorek testu (pozn. z Holandska) si pomáhá hned dvěma syntetickými barvivy: tartrazin a žluť SY. Prvenství získává také v obsahu žloutků. Cukrů má podprůměrné množství. Hodnotící nepříjemně překvapila chabá vůně, lepivá konzistence i silná dominance alkoholu v chuti. |
Bols Advocaat Vaječný likér
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
2.12.2015 | 3 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Cena za 500ml:200,64Kč Obsah alkoholu:15% Obsah syrového vaječného žloutku:13,81% Jedná se o nejdražší likér v celém testu. Vysoká cena neodpovídá ani obsahu alkoholu, který patří mezi nižší, ani obsahu vaječných žloutků, který je podle analýzy nižší, než stanovuje limit, ale hodnota je v rámci odchylky. Má nejtmavší barvu ze všech testovaných. Výrobce si k tmavě žluté až oranžové barvě pomáhá syntetickými barvivy – tartrazinem a žlutí SY. Navíc jej zahušťuje třemi různými zahušťovadly! |
Firemark – Liqueur with Eggnog Flavour
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
22.12.2020 | 3 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Hodnocení, jež ovlivnilo výslednou známku, bylo rozděleno na dvě části - laboratoř, která sledovala obsah cukru, vaječných žloutků a barvu, a senzoriku, kde 13-ti členná porota posuzovala barvu, vůni, konzistenci, chuť a intenzitu sladké a alkoholové příchutě. Celková známka: 3 Známka z degustace: 2,8 Cena (v přepočtu za 0,05 l): 8,50,- Kč Poznatky z laboratoře: bez žloutků (pozn. množství fosforu, dle něhož se obsah žloutků určuje, opravdu odpovídá pouze použití mléka), cukru (pozn. ve složení řepný, hroznový i ovocný) má výrazně méně, barva je slabě žlutá a hodně světlá. V senzorice také příliš neoslnil: vodnatá konzistence, syntetická a nahořklá chuť, slabá intenzita sladkosti. |
Bombardino
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
22.12.2020 | 2.9 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Hodnocení, jež ovlivnilo výslednou známku, bylo rozděleno na dvě části - laboratoř, která sledovala obsah cukru, vaječných žloutků a barvu, a senzoriku, kde 13-ti členná porota posuzovala barvu, vůni, konzistenci, chuť a intenzitu sladké a alkoholové příchutě. Celková známka: 3,1 Známka z degustace: 3,2 Cena (v přepočtu za 0,05 l): 19,90,- Kč Italský likér s přídavkem vajec měl sytou oranžovou barvu a obsahoval nejvyšší množství cukru ze všech testovaných vzorků. V chuti dominuje vanilka, rozhodně ne vejce. Je příliš sladký, má výrazné alkoholové aroma a řídkou konzistenci. Jeden z porotců se vyjádřil následovně: "Je to jako pudink zkombinovaný s okenou." |
Old Distillerie Egg Liqueur
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
22.12.2020 | 2.8 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Hodnocení, jež ovlivnilo výslednou známku, bylo rozděleno na dvě části - laboratoř, která sledovala obsah cukru, vaječných žloutků a barvu, a senzoriku, kde 13-ti členná porota posuzovala barvu, vůni, konzistenci, chuť a intenzitu sladké a alkoholové příchutě. Celková známka: 3,2 Známka z degustace: 3,2 Cena (v přepočtu za 0,05 l): 8,50,- Kč Jeden z nejméně žlutých a nejsvětlejších vzorků, což je s podivem, neboť obsahuje řadu azobarviv. Další informace z rozboru: minimum řepkového cukru, bez mléka (pozn. pouze voda), akorátní množství žloutku. Někteří porotci jej přirovnávali k řídkému vanilkovému pudinku, kterému chybí sladkost i alkohol. |
Royal Vaječný cream (Palírna u Zel. stromu)
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
22.12.2020 | 2.5 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Hodnocení, jež ovlivnilo výslednou známku, bylo rozděleno na dvě části - laboratoř, která sledovala obsah cukru, vaječných žloutků a barvu, a senzoriku, kde 13-ti členná porota posuzovala barvu, vůni, konzistenci, chuť a intenzitu sladké a alkoholové příchutě. Celková známka: 3,5 Známka z degustace: 3,3 Cena (v přepočtu za 0,05 l): 11,- Kč Označení "likér s přídavkem vajec" v parametru obsah žloutku splňuje. Cukru má méně než konkurenti, přídatných látek pro změnu více než většina z nich. Po senzorické stránce dopadl nejhůře: nudná barva, nepřirozená chuť, nečekaná banánová vůně, škrobovitá konzistence. |
Royal vaječný cream
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
2.12.2015 | 2 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Cena za 500ml:99,90Kč Obsah alkoholu:15% Obsah syrového vaječného žloutku: 6,65% Tento likér vyrábí opět Granette a Starorežná. Ze všech produktů tohoto výrobce je tento likér nejméně kvalitní, přitom patří mezi nejdražší. Navíc se nejedná o vaječný likér, ale o likér s přídavkem vajec, u nějž platí jiné požadavky. Vaječných žloutků má ze všech testovaných nejméně., ale limit pro svou kategorii výrobce s odřenýma ušima splňuje. K barvě si pomohl syntetickými barvivy – tartrazinem a košenilovou červení. Na etiketě se navíc pyšní sloganem „chuť plná tradice“ ačkoli o tradiční vaječný likér nejde. Výrobce likér zahušťuje gumou xanthan. |