Krájená rajčata

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (12členná porota zaškolených odborníků z VŠCHT): 1,9
Hodnocení Potravinového Sherlocka (mj. se opírá o zjištění akreditované laboratoře): 1

Výsledná známka: 1-

Vítěz testu! Nejlepší chuť i vůně. V senzorické části nepadla jediná výtka. V této konzervě nenajdeme žádná rezidua pesticidů a hmotnost pevného podílu je dokonce vyšší než deklaruje výrobce. Sice obsahuje sůl, jako jedna ze čtyř konzerv v testu, ale dle laboratoře se jedná o minimální množství.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (12členná porota zaškolených odborníků z VŠCHT): 2,4
Hodnocení Potravinového Sherlocka (mj. se opírá o zjištění akreditované laboratoře): 1-

Výsledná známka: 2

Chuťově velmi zdařilá rajčata, vůně však slabší. Ve složení (pozn. jako jedny ze čtyř) mají sice sůl, ale dle laboratoře opravdu jen malinké množství. Ani stopa po pesticidech. Hmotnost pevného podílu lze označit za nadprůměrnou, nicméně na etiketě je zmíněna pouze celková gramáž.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (12členná porota zaškolených odborníků z VŠCHT): 2,6
Hodnocení Potravinového Sherlocka (mj. se opírá o zjištění akreditované laboratoře): 1-

Výsledná známka: 2

Hmotnost pevného podílu je o 13 gramů nižší, než se dočtete na obalu. Zároveň se z etikety nedozvíte původ rajčat. Přestože v českém složení sůl nefiguruje, srbská a řecká verze ji zmiňují. Rajčata jsou příjemná na pohled i v chuti, ale zároveň odborníci zmiňovali nižší sladkost.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (12členná porota zaškolených odborníků z VŠCHT): 2,3
Hodnocení Potravinového Sherlocka (mj. se opírá o zjištění akreditované laboratoře): 1-

Výsledná známka: 2

Rajčata z této konzervy oplývají velmi dobrou chutí, jen intenzita vůně by mohla být trošku výraznější...i tak si vysloužila dělenou třetí příčku v senzorické části. V konzervě není ani stopa po pesticidech. Minus za nedodržení deklarace hmotnosti pevného podílu, a sice o 16 gramů. Nicméně naměřená hodnota se vejde do povolené odchylky.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (12členná porota zaškolených odborníků z VŠCHT): 2,1
Hodnocení Potravinového Sherlocka (mj. se opírá o zjištění akreditované laboratoře): 1-

Výsledná známka: 2

V senzorické části této konzervě patří pomyslná druhá příčka - porotcům vadila přítomnost slupek. Palec nahoru za nepřítomnost jakéhokoliv zbytkového množství pesticidů. Naopak pokárání si vysloužila skutečnost, že hmotnost pevného podílů je oproti deklaraci o 9 gramů nižší...s přihlédnutím k povolené odchylce však zjištěná hodnota vyhovuje.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (12členná porota zaškolených odborníků z VŠCHT): 3,3
Hodnocení Potravinového Sherlocka (mj. se opírá o zjištění akreditované laboratoře): 1-

Výsledná známka: 2-

Konzerva s nulovým obsahem reziduí pesticidů. Ve složení najdete sůl, ale její množství je minimální. Hmotnost pevného podílu neodpovídá (o 8,1 gramů) deklaraci. Po senzorické stránce rajčata příliš neoslovila - nevyvážená sladkokyselá chuť, obsahuje nezralé části a slabší vůně.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (12členná porota zaškolených odborníků z VŠCHT): 3,3
Hodnocení Potravinového Sherlocka (mj. se opírá o zjištění akreditované laboratoře): 3

Výsledná známka: 3

V italských rajčatech laboratoř zjistila stopové množství pesticidu flonicamidu. Hmotnost pevného podílu je o špetku vyšší než slibuje výrobce. Horší je to po senzorické stránce - kyselejší chuť, světlejší barva, část kousků rajčat je trošku nedozrálá.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (12členná porota zaškolených odborníků z VŠCHT): 2,3
Hodnocení Potravinového Sherlocka (mj. se opírá o zjištění akreditované laboratoře): 3-

Výsledná známka: 3

Hmotnost pevného podílu je o 18,3 gramů nižší než slibuje výrobce. V rámci testu nejvyšší rozdíl, ale stále se zjištěná hodnota vejde do povolené odchylky. Tam se vleze také stopové množství pesticidu (azoxystrobin). Ve složení je přiznaná sůl, laboratoř konstatovala, že se jedná o minimální množství. V senzorice obsadila tato rajčata dělené třetí místo, kdy jediný problém shledali porotci v menší sladkosti.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (12členná porota zaškolených odborníků z VŠCHT): 2,7
Hodnocení Potravinového Sherlocka (mj. se opírá o zjištění akreditované laboratoře): 3-

Výsledná známka: 3

Původ rajčat se od výrobce nedozvíte, stejně jako hmotnost pevného podílu (pozn. na obalu je uvedena pouze celková hmotnost). Laboratoř odhalila stopové množství pesticidu flonicamidu. Rajčata mají příjemnou barvu, kousky jsou šťavnaté x rajčata však působí méně vyzrále, v chuti nevyváženě a postrádají intenzivnější vůni.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (12členná porota zaškolených odborníků z VŠCHT): 3,3
Hodnocení Potravinového Sherlocka (mj. se opírá o zjištění akreditované laboratoře): 5

Výsledná známka: 4

+ hmotnost pevného podílu je oproti informaci na etiketě 19,4 gramů vyšší
- pozůstatky hned tří pesticidů (boscalid, propamocarb, prosulfocarb), přičemž jeden z nich překročil tolerovanou hranici; obsah slupek, nejméně příjemná chuť s hořkou a zemitou pachutí