Test kakaovo-čokoládových tvarohových dezertů

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Skladba výsledné známky:
50 % hodnocení senzoriky 10-ti člennou odbornou porotou (vzhled, barva, konzistence, vůně a chuť);
15 % výživové hodnoty;
15 % složení;
10 % atraktivita obalu;
5 % cena;
5 % značení s ohledem na legislativní požadavky.

Výsledná známka: 1,8
Hodnocení senzoriky: 1,8
Cena (v přepočtu za 100 g): 16,85,- Kč

Vítěz! Neobsahuje lepek ani přídatné látky. Potěší podílem tvarohu ve výši 61 % i výzvou k recyklaci obalu. Prvenství obsadil nejen v senzorice, ale dělí se o něj i v rámci atraktivity obalu.

Co na něj při ochutnávce říkali experti?:
Spokojenost, nejlepší čokoládový vzorek. Líbí se mi, že si můžu smíchat bílou a hnědou část.; Chuť je příjemná a není tučný v ústech, bavil mě.; Výborná čokoládová chuť.; Velmi příjemná chuť a vůně. X Poměrně značné oddělování ze vzorku, pachuť umělého čehosi.; Moc sladký, čokoláda chutná nevalně.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Skladba výsledné známky:
50 % hodnocení senzoriky 10-ti člennou odbornou porotou (vzhled, barva, konzistence, vůně a chuť);
15 % výživové hodnoty;
15 % složení;
10 % atraktivita obalu;
5 % cena;
5 % značení s ohledem na legislativní požadavky.

Výsledná známka: 2,1
Hodnocení senzoriky: 2,0
Cena (v přepočtu za 100 g): 19,12,- Kč

Pochvalu si zaslouží za dělené prvenství s ohledem na atraktivitu obalu + zmínku o jeho recyklovatelnosti. Naopak body strháváme za cenu a nejvyšší obsah energie a nasycených mastných kyselin. Na etiketě postrádá informaci o % obsahu tvarohu a naopak je přidáno (pro mléčné výrobky) netypické varování "může obsahovat ryby".

Co na něj při ochutnávce říkali experti?:
Lahodný dezert akorát sladký i hustý; Jeden z lepších vzorků; Akorát sladký, bez umělé pachuti; Krásně nadýchaný, silně kakaová chuť. X Vůně odpuzující, chuť lehce nahořklá, pachutě silné; Pachuť čokolády, kyselé, divné; Příliš sladký.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Skladba výsledné známky:
50 % hodnocení senzoriky 10-ti člennou odbornou porotou (vzhled, barva, konzistence, vůně a chuť);
15 % výživové hodnoty;
15 % složení;
10 % atraktivita obalu;
5 % cena;
5 % značení s ohledem na legislativní požadavky.

Výsledná známka: 2,2
Hodnocení senzoriky: 2,5
Cena (v přepočtu za 100 g): 15,31,- Kč

Neobsahuje lepek ani přídatné látky, podíl tvarohu 65 %, vyroben podle České cechovní normy (logo).

Co na něj při ochutnávce říkali experti?:
Lahodný dezert akorát sladký i hustý; Jeden z lepších vzorků; Akorát sladký, bez umělé pachuti; Krásně nadýchaný, silně kakaová chuť, příliš sladký. X Vůně odpuzující, chuť lehce nahořklá, pachutě silné; Pachuť čokolády, kyselé, divné.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Skladba výsledné známky:
50 % hodnocení senzoriky 10-ti člennou odbornou porotou (vzhled, barva, konzistence, vůně a chuť);
15 % výživové hodnoty;
15 % složení;
10 % atraktivita obalu;
5 % cena;
5 % značení s ohledem na legislativní požadavky.

Výsledná známka: 2,2
Hodnocení senzoriky: 2,7
Cena (v přepočtu za 100 g): 10,64,- Kč

Bezlepkový výrobek BIO kvality za příznivou cenu! Obsahem nasycených mastných kyselin i cukrů splňuje kritéria EU Pledge.

Co na něj při ochutnávce říkali experti?:
Příliš tekutý, silně kakaová, příliš sladká chuť, divný zápach, vybledlé, chuť ale dobrá. Průměrný, přiměřeně sladký a kakaový. Velmi chutný, málo čokoládové, barva poměrně světlá, zcela chybí nadýchanost, dobrý.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Skladba výsledné známky:
50 % hodnocení senzoriky 10-ti člennou odbornou porotou (vzhled, barva, konzistence, vůně a chuť);
15 % výživové hodnoty;
15 % složení;
10 % atraktivita obalu;
5 % cena;
5 % značení s ohledem na legislativní požadavky.

Výsledná známka: 2,5
Hodnocení senzoriky: 3,0
Cena (v přepočtu za 100 g): 15,31,- Kč

Plusy - snaha o reformulaci (o 30 % nižší obsah cukrů), bez přídatných látek, informace o recyklovatelnosti obalu. Mínusy - ve vztahu k ostatním produktům zavádějící označení "poctivý", nejhorší hodnocení senzoriky (více viz níže).

Co na něj při ochutnávce říkali experti?:
Krásná konzistence. X Chuťově mdlý, vůně nelibá (sýrová); Strašně to smrdí, vzhledově to není nic moc; Moc kakaové, má výraznou pachuť, nekoupila bych si; Divná pachuť, možná až příliš výrazná chuť kakaa, lehce kyselý; Výrobek, nebyl špatný jen zachovával zvláštní pachuť v ústech.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Skladba výsledné známky:
50 % hodnocení senzoriky 10-ti člennou odbornou porotou (vzhled, barva, konzistence, vůně a chuť);
15 % výživové hodnoty;
15 % složení;
10 % atraktivita obalu;
5 % cena;
5 % značení s ohledem na legislativní požadavky.

Výsledná známka: 2,6
Hodnocení senzoriky: 2,7
Cena (v přepočtu za 100 g): 12,23,- Kč

Nejhorší obal, nejvyšší obsah cukrů. Pozitivně lze nahlížet na relativně nízkou cenu.

Co na něj při ochutnávce říkali experti?:
Celkem příjemná chuť i vůně „čoko-oříšková". X Málo hustý, příliš tekutá konzistence, nepříjemná nakyslá chuť; Voní hezky, ale chutná divně; Konzistence mdlá, barva taktéž; Velmi řídký, chuť umělá; Kyselé, moc čokolády / nutely, tekutý; Pocit pachuti umělého kakaa - kazí celkový dojem.
Oříšky jako takové si vysloužily i další komentáře:
Krásně příjemná vůně oříšků, které zanechávají lehce pachuť v ústech; Cítím tam i oříšky.