Test imitací čerstvého sýru

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Laboratoř v žádném z testovaných produktů neodhalila přítomnost mykotoxinů. Výživové údaje (především obsah tuku + nasycených mastných kyselin v něm, bílkovin, soli a vápníku), složení (suroviny, použité tuky a přídatné látky) a senzoriku (chuť, vůně, konzistence) hodnotily 2 nutriční poradkyně. Výslednou známku ovlivnila i cena výrobků.

Známka: 1,9
Cena (v přepočtu za 100 g): 46,10 Kč

Krém ze slunečnicových semen se pyšní celkem dobrým složení. Obsahuje méně tuku a pouze nepatrné množství nasycených mastných kyselin, které však postrádají esenciální omega-3-kyseliny. Podíl bílkovin je obdobný jako u Lučiny, nicméně složení aminokyselin má odlišné. Využitelnost přidaného vápníku je vzhledem k fytátům ze slunečnice podstatně nižší. Pomazánka má tmavší barvu, obilnou a kyselou vůni i chuť a vyšší slanost. V ústech cítíte drť semen. Jako základ pomazánky…proč ne.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Laboratoř v žádném z testovaných produktů neodhalila přítomnost mykotoxinů. Výživové údaje (především obsah tuku + nasycených mastných kyselin v něm, bílkovin, soli a vápníku), složení (suroviny, použité tuky a přídatné látky) a senzoriku (chuť, vůně, konzistence) hodnotily 2 nutriční poradkyně. Výslednou známku ovlivnila i cena výrobků.

Známka: 3
Cena (v přepočtu za 100 g): 66 Kč

Krém bledé barvy si vysloužil pochvalu za nejnižší obsah soli, (díky použití mandlí také) relativně nízkému podílu nasycených tuků a množství bílkovin srovnatelné i s mléčným žervé. Vápníku má cca polovinu, zahušťovadlo a aroma – byť přírodní – už ve složení figurují zbytečně. V chuti cítíte převážně pachuť mouky a tučné rostlinné nakyslé rádoby smetany…navíc na jazyku dlouho ulpívá kokosový tuk. Vůně je nepříjemná, nepřirozeně kvásková.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Laboratoř v žádném z testovaných produktů neodhalila přítomnost mykotoxinů. Výživové údaje (především obsah tuku + nasycených mastných kyselin v něm, bílkovin, soli a vápníku), složení (suroviny, použité tuky a přídatné látky) a senzoriku (chuť, vůně, konzistence) hodnotily 2 nutriční poradkyně. Výslednou známku ovlivnila i cena výrobků.

Známka: 3,1
Cena (v přepočtu za 100 g): 66 Kč

Směs 13 % mandlí a vody vyvažuje nasycené mastné kyseliny z kokosového tuku, díky čemuž je jejich množství nižší a nutričně akceptovatelnější. Soli obsahuje relativně málo, ale stejně tak bílkovin a vápníku (pozn. z mandlových jader) – sotva 3 % z ideální denní dávky. Krém je hodně jemný a jeho řídká konzistence připomíná majonézu. Bez vůně, bez chuti, jen trošku slaný…zkrátka „trochu mrtvý“. V ústech působí lepivě, tučně a zanechává na jazyku umělou pachuť.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Laboratoř v žádném z testovaných produktů neodhalila přítomnost mykotoxinů. Výživové údaje (především obsah tuku + nasycených mastných kyselin v něm, bílkovin, soli a vápníku), složení (suroviny, použité tuky a přídatné látky) a senzoriku (chuť, vůně, konzistence) hodnotily 2 nutriční poradkyně. Výslednou známku ovlivnila i cena výrobků.

Známka: 4
Cena (v přepočtu za 100 g): 108,10 Kč

Vyjma nálože kokosového tuku je složení celkem fajn, pouze z přírodních surovin (bez aditiv). Nicméně nutriční profil za moc nestojí. Vápník skoro žádný, sacharidů více než bílkovin a tuku, přičemž většinu představují nasycené mastné kyseliny, ve 100 g porci rýs obsahuje bezmála 45 %. V chuti je nepříjemně kyselý, slaný, žďabec ořechový, hrozně tučný a citelně dochucený droždím.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Laboratoř v žádném z testovaných produktů neodhalila přítomnost mykotoxinů. Výživové údaje (především obsah tuku + nasycených mastných kyselin v něm, bílkovin, soli a vápníku), složení (suroviny, použité tuky a přídatné látky) a senzoriku (chuť, vůně, konzistence) hodnotily 2 nutriční poradkyně. Výslednou známku ovlivnila i cena výrobků.

Známka: 4,2
Cena (v přepočtu za 100 g): 64,80 Kč

Chybí vápník a bílkoviny, naopak „přebývá“ soli a kokosového tuku, který je plný nasycených mastných kyselin. Složení se značným množstvím škrobu a aditiv pak přidaný vitamin B12 nevytrhne. Pokud by někdo rád vyráběl zmrzlinu s příchutí slaného kokosu, je pro něj tento krém skvělým základem. V ústech dramaticky tučný, nepatřičně slaný.