Test imitací mozzarelly

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Laboratoř v žádném z testovaných výrobků nezjistila přítomnost mykotoxinů. Výživové údaje (zejména obsah tuku + nasycených mastných kyselin v něm, bílkovin, soli a vápníku), složení (suroviny, použité tuky a aditiva) a senzoriku (chuť, vůně, konzistence) posuzovaly 2 nutriční poradkyně. Známku ovlivnila také cena produktu.

Známka: 3
Cena (v přepočtu za 100 g): 59,30 Kč

Složení je sice sáhodlouhé, ale výsledkem je díky mandlím pouze málo tučný výrobek s povedeným složením mastných kyselin, ve kterém nechybí bílkoviny a vláknina. Vápníku je poskrovnu, soli zase až moc. Hmota připomíná vybledlou a silně ztuženou játrovku. Chuť kyselá a namísto mandlí z ní cítíte zahušťovala.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Laboratoř v žádném z testovaných výrobků nezjistila přítomnost mykotoxinů. Výživové údaje (zejména obsah tuku + nasycených mastných kyselin v něm, bílkovin, soli a vápníku), složení (suroviny, použité tuky a aditiva) a senzoriku (chuť, vůně, konzistence) posuzovaly 2 nutriční poradkyně. Známku ovlivnila také cena produktu.

Známka: 3,2
Cena (v přepočtu za 100 g): 87,50 Kč

Palec nahoru za absenci přídatných látek. Nicméně nálož kokosového tuku z Bobíka vytvořila tukovou dělovou kouli – ve 100 g nalezneme více nasynených tuků, než by bylo na celý den zdrávo. Obsahuje dost sacharidů, mizivé množství vápníku…ale také slušný podíl bílkovin a málo soli. Tuhá a mazlavá hmota je cítit kvasnicemi – jak ve vůni, tak v chuti. Ve finále se však po senzorické stránce jedná o celkem přijatelný vzorek s osobitým aroma.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Laboratoř v žádném z testovaných výrobků nezjistila přítomnost mykotoxinů. Výživové údaje (zejména obsah tuku + nasycených mastných kyselin v něm, bílkovin, soli a vápníku), složení (suroviny, použité tuky a aditiva) a senzoriku (chuť, vůně, konzistence) posuzovaly 2 nutriční poradkyně. Známku ovlivnila také cena produktu.

Známka: 3,2
Cena (v přepočtu za 100 g): 71,20 Kč

Díky přidání mandlové mouky má hmota nižší podíl nasycených mastných kyselin. Obsahuje méně sacharidů a bílkovin (pozn. ty pocházejí pouze z mandlí). Vápníku má v porovnání se sýrem cca pětinu. Mozzarellu nepřipomíná opravdu ničím – chuť s umělou a značně chemickou pachutí, vůně prázdná, konzistence sulcová/napěněná.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Laboratoř v žádném z testovaných výrobků nezjistila přítomnost mykotoxinů. Výživové údaje (zejména obsah tuku + nasycených mastných kyselin v něm, bílkovin, soli a vápníku), složení (suroviny, použité tuky a aditiva) a senzoriku (chuť, vůně, konzistence) posuzovaly 2 nutriční poradkyně. Známku ovlivnila také cena produktu.

Známka: 4
Cena (v přepočtu za 100 g): 49,30 Kč

Tato imitace vyhlášeného sýra svými nutričními hodnotami nepůsobí vůbec smysluplně či alespoň zajímavě. Tuk, trocha sacharidů a sůl. Výživové nedostatky nevynahradila ani senzorická stránka. Plátky připomínají více mýdlo než jídlo, konzistence je drolivá, vůně žádná a chuť nulová.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Laboratoř v žádném z testovaných výrobků nezjistila přítomnost mykotoxinů. Výživové údaje (zejména obsah tuku + nasycených mastných kyselin v něm, bílkovin, soli a vápníku), složení (suroviny, použité tuky a aditiva) a senzoriku (chuť, vůně, konzistence) posuzovaly 2 nutriční poradkyně. Známku ovlivnila také cena produktu.

Známka: 4,1
Cena (v přepočtu za 100 g): 39,50 Kč

Všechno špatně, zaznělo od obou nutričních terapeutek. Směs kokosového oleje a škrobu s přídavkem aditiv, navíc bohatá na tuk. Namísto bílkovin sacharidy a jedinou minerální látku představuje sůl. Přidaný vitamin B12 tomu už nepomůže. Tuhá hmota voní nasládle po kokosu; v chuti je kyselá, slaná a mastná. Na patře zůstává umělý nepřirozený ocásek.