Test bramborových knedlíků plněných uzeným masem

18.2.2022

10 potravin

odkaz na zdroj dat
Název potravinyVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Dobroty Babičky Kláry Bramborové knedlíky s uzeným masem4,0 zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (odborná porota): 2,4
Hodnocení Potravinového Sherlocka (laboratoř): 2

Výsledná známka: 2
Cena (v přepočtu za 1 kg): 183,03 Kč

Sice bez zelí, ale s nejvyšším množstvím masa! Kvitujeme také absenci zvýrazňovačů chuti ve složení. V senzorice si vysloužil prvenství za nejlepší vzhled a jediná výhrada zazněla na lehce tužší maso.
Heli Klasické Knedlíky plněné uzeným masem se zelím4,0 zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (odborná porota): 2,2
Hodnocení Potravinového Sherlocka (laboratoř): 2

Výsledná známka: 2
Cena (v přepočtu za 1 kg): 174,75 Kč

Vítěz senzorické části! Přestože drobné výtky padaly s ohledem na sušší konzistenci knedlíků a sladší zelí, hodnotící si pošmákli - náplně bylo dost, jídlo hezky vonělo a dobře chutnalo. Palec nahoru také za nejméně soli. Obsah masa sice patří k velmi kvalitním, ale může jej zvyšovat přidaná vepřová bílkovina...množství masa jako takového spadá do průměrných hodnot.
Hamé Knedlík bramborový plněný se zelím chlazené4,0 zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (odborná porota): 2,4
Hodnocení Potravinového Sherlocka (laboratoř): 1-

Výsledná známka: 2
Cena (v přepočtu za 1 kg): 143,11 Kč

Vyjma plněných knedlíků v balení nalezneme také zelí. Množství masa ve výrobku je spíše nižší, což se ostatně odráží i v ceně, nicméně obsah masa patří mezi nejvyšší. Dle informací z etikety uzené tvoří pouze vepřové, sůl a dusitan sodný. Při degustaci si odborníci chválili mj. výbornou bramborovou vůni. Naopak těsto se dočkalo kritiky, přišlo jim tužší a suché.
Lef Bramborové knedlíky plněné uzeným masem4,0 zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (odborná porota): 2,7
Hodnocení Potravinového Sherlocka (laboratoř): 1

Výsledná známka: 2
Cena (v přepočtu za 1 kg): 185,37 Kč

Tento pokrm se obejde bez přidané bílkoviny i zvýrazňovačů chuti. Najdeme v něm slušné množství masa, přičemž obsah masa v náplni patří k jedněm z nejvyšších. Zelí netvoří součást balení. Uspokojivě dopadla i ochutnávka, kde jako negativum bylo zmiňováno pouze moučnější těsto.
Jarmark Bramborové knedlíky plněné masem, se zelím3,5 zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (odborná porota): 3
Hodnocení Potravinového Sherlocka (laboratoř): 1-

Výsledná známka: 2-
Cena (v přepočtu za 1 kg): 117,45 Kč

Pozitiva - zelí jako součást balení, obsah masa; bez zahušťovadel, škrobu či přidané bílkoviny.
Bodíky strháváme za spíše nižší množství masa a průměrnou chuť (sušší povrch knedlíků, tuhé a suché těsto, trošku rozvařené zelí s mírnou pachutí).
Astra Food Bramborové knedlíky plněné uzeným masem, zelí3,0 zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (odborná porota): 2,5
Hodnocení Potravinového Sherlocka (laboratoř): 3

Výsledná známka: 3
Cena (v přepočtu za 1 kg): 144,04 Kč

V balení máte k dispozici také zelí. Množství masa ve výrobku patří spíš k nižším, na což zřejmě reagoval výrobce i cenou, obsah masa je průměrný. Přidané bílkoviny ani zvýrazňovače chuti ve složení nefigurují. Na pohled zdařilý pokrm, škoda trochu tužšího masa.
Billa Easy Plněné bramborové knedlíky se zelím3,0 zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (odborná porota): 2,8
Hodnocení Potravinového Sherlocka (laboratoř): 3-

Výsledná známka: 3
Cena (v přepočtu za 1 kg): 170,89 Kč

Zelí je sice součástí balení, ale za to na masu se šetřilo - nejnižší množství masa ve výrobku! Cenově se přitom rovná výrobkům s daleko vyšším podílem této suroviny. Obsah masa spadá do průměru, vyzdvihneme že i bez přidané bílkoviny. Chuť, vůně i vzhled příjemný...knedlíky jsou na povrchu trošku oschlé a zelí lehce rozvařené.
Don Pepe Bramborové knedlíky se zelím a uzeným masem3,0 zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (odborná porota): 2,3
Hodnocení Potravinového Sherlocka (laboratoř): 3-

Výsledná známka: 3
Cena (v přepočtu za 1 kg): 80,74 Kč

+ nejlevnější, zelí v náplni, 2. místo v senzorice (hezká barva, libá bramborová vůně, vláčné těsto, dobrá chuť zelí)
- spíše nižší množství masa ve výrobku, nejnižší obsah masa, ve složení: škrob, zahušťovadla, přidaná bílkovina; lepivý povrch knedlíků (pozn. i odborníci komentovali slabou porci masa).
Karlova Koruna Bramborové knedlíky s uzeným masem2,5 zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (odborná porota): 4,1
Hodnocení Potravinového Sherlocka (laboratoř): 3

Výsledná známka: 3-
Cena (v přepočtu za 1 kg): 88,09 Kč

Druhé nejvyšší množství masa ve výrobku, nízká cena x nejvyšší obsah soli, ve složení sójová a vepřová bílkovina, druhé nejhorší hodnocení senzoriky (těsto moučné, knedlíky slepené, maso slanější).
Neutrálně hodnotíme průměrný obsah masa a žádné zelí v balení.
Dobrá kuchyně Bramborové knedlíky s uzeným masem2,0 zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (odborná porota): 4,8
Hodnocení Potravinového Sherlocka (laboratoř): 3-

Výsledná známka: 4
Cena (v přepočtu za 1 kg): 96,94 Kč

"Dobrá kuchyně" se v tomto případě nekoná. V senzorice pokrm totálně propadl - nejhorší vzhledově i co se týče vůně, moučné lepivé bílé těsto, tuhé maso s lehkou pachutí. Navíc obsah masa je druhý nejnižší a jeho množství je ve srovnání s konkurencí o něco nižší. Jako jediný si "pomáhá" glutamátem.