Vejce ze Šumavy

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

V testu jsou zohledněny dva faktory: zkouška kvality a laboratorní analýza. V první části se řešila čerstvost vajec, nedostatky vnější a vnitřní, barva žloutku a odpovídající hmotnost. Laboratorní rozbor zjišťoval obsah tuku a cholesterolu ve žloutku, podíl nenasycených a zdraví prospěšných omega-3 mastných kyselin (pozn. přispívají k prevenci kardiovaskulárních chorob) a případně obsah selenu, avizuje-li ho výrobce na obalu. Svou roli sehrála i cena.

Výsledné hodnocení: 2,8
Chov: volný výběh
Výrobce: Slepičí farma Bezděkov
Cena za 1 ks: 9,-

Kvalita: netříděná vejce, jejichž hmotnost dle obalu činí nejméně 42g/ks (odpovídá "S"). Vnější vady - 2x mírné a 4x střední znečištění. Podprůměrně si tato vejce vedla i při zkoumání vad vnitřních. Navíc většina měla nečitelné razítko (pozn. s údaji o typu chovu, zemí původu a registračním číslem chovu).

Laboratoř: dobré zprávy výrazně nižším množstvím tuku ve žloutku končí. Cholesterolu obsahují nadprůměrně, zdraví prospěšných mastných kyselin značně podprůměrně.