Krabí tyčinky

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

28,60 Kč/100 g
celková známka: 2-
Podle etikety:
- obsah surimi: 52 %
- podíl rybího masa v surimi: 47 %
- další bílkoviny: ne
- další barviva: E120
- látky zvýrazňující chuť a vůni: E635
- krabí maso: ne
- krabí aroma: krabí aroma 1 %
- obsah masa v celém výrobku: 24,4 %
- výrobce: UAB, Litva
senzorické hodnocení: 3,5
nejméně solené, minimální nález biogenních aminů, nejvyšší množství bílkovin, spotřebitelé je hodnotili jako nedobré

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

7,96 Kč/100 g
celková známka: 2-
Podle etikety:
- obsah surimi: 35 %
- podíl rybího masa v surimi: 32 %
- další bílkoviny: sójová bílkovina
- další barviva: E120, titanová běloba
- látky zvýrazňující chuť a vůni: E635, glutamát sodný
- krabí maso: ne
- krabí aroma: krabí aroma 0,1 %
- obsah masa v celém výrobku: 11,2 %
- výrobce: UAB, Litva
senzorické hodnocení: 2,4
biogenní aminy v nízké koncentraci, senzoricky nejlepší, dvě látky zvýrazňující chuť a vůni

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

6,36 Kč/100 g
celková známka: 3
Podle etikety:
- obsah surimi: 22 %
- podíl rybího masa v surimi: 20 %
- další bílkoviny: sójová bílkovina
- další barviva: kyselina karmínová, titanová běloba
- látky zvýrazňující chuť a vůni: glutamát sodný, guanylát sodný, inosinát sodný
- krabí maso: ne
- krabí aroma: aroma
- obsah masa v celém výrobku: 4,40 %
- výrobce: UAB, Litva
senzorické hodnocení: 2,6
nejlevnější surimi, biogenní aminy ve vyšší koncentraci, masa v celém výrobku je více než deklarace

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

7,29 Kč/100 g
celková známka: 3
Podle etikety:
- obsah surimi: 32 %
- podíl rybího masa v surimi: 29 %
- další bílkoviny: sójová bílkovina
- další barviva: kyselina karmínová, titanová běloba
- látky zvýrazňující chuť a vůni: glutamát sodný, E627, E631
- krabí maso: ne
- krabí aroma: aroma
- obsah masa v celém výrobku: 9,28 %
- výrobce: UAB, Litva
senzorické hodnocení: 2,8
výrobek je ve formě kousků, biogenní aminy ve vyšší koncentraci

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

11,16 Kč/100 g
celková známka: 3
Podle etikety:
- obsah surimi: 22 %
- podíl rybího masa v surimi: 20 %
- další bílkoviny: sójová bílkovina
- další barviva: kyselina karmínová, titanová běloba
- látky zvýrazňující chuť a vůni: glutamát sodný, E627, E631
- krabí maso: ne
- krabí aroma: aroma
- obsah masa v celém výrobku: 4,40 %
- výrobce: UAB, Litva
senzorické hodnocení: 2,6
podle laických hodnotitelů byly nepřirozeně červené, k chuti si výrobce pomáhá třemi éčky

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

11,63 Kč/100 g
celková známka: 3
Podle etikety:
- obsah surimi: 28 %
- podíl rybího masa v surimi: 26 %
- další bílkoviny: sójová bílkovina
- další barviva: titanová běloba, kyselina karmínová
- látky zvýrazňující chuť a vůni: E635
- krabí maso: ne
- krabí aroma: krabí aroma, aroma
- obsah masa v celém výrobku: 7,28 %
- výrobce: UAB, Litva
senzorické hodnocení: 2,6
obsah masa a bílkovin spíš nižší, chuťově méně výrazné

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

11,60 Kč/100 g
celková známka: 3-
Podle etikety:
- obsah surimi: 30,5 %
- podíl rybího masa v surimi: neuvedeno
- další bílkoviny: sójový protein
- další barviva: E120
- látky zvýrazňující chuť a vůni: E621, E640, E635
- krabí maso: ne
- krabí aroma: krabí přípravek (krabí extrakt), krabí příchuť
- obsah masa v celém výrobku: nelze přepočítat
- výrobce: Rizhay Ayesham Foodstuffs, Čína
senzorické hodnocení: 3,5
podíl masa v celém výrobku je třetí nejnižší, umělá chuť, vyšší koncentrace biogenních aminů

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

15,96 Kč/100 g
celková známka: 3-
Podle etikety:
- obsah surimi: 40 %
- podíl rybího masa v surimi: 50 %
- další bílkoviny: sójová bílkovina
- další barviva: košenila
- látky zvýrazňující chuť a vůni: glutaman sodný
- krabí maso: ne
- krabí aroma: výtažek a aroma z krabího masa
- obsah masa v celém výrobku: 20,0 %
- výrobce: Dalian Kingbrine Seafoods, Čína
senzorické hodnocení: 3,4
spíš méně masa a bílkovin, nejslanější, nakyslá chuť, vyšší koncentrace biogenních aminů

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

7,96 Kč/100 g
celková známka: 4-
Podle etikety:
- obsah surimi: 32 %
- podíl rybího masa v surimi: 31 %
- další bílkoviny: sójový prášek
- další barviva: E120
- látky zvýrazňující chuť a vůni: E621
- krabí maso: ne
- krabí aroma: složka s krabí příchutí 2,3 % (krabí extrakt, krabí aroma...)
- obsah masa v celém výrobku: 9,92 %
- dovozce: Royal Greenland, Dánsko
senzorické hodnocení: 4,0
nejvyšší obsah biogenních aminů ze všech testovaných výrobků, nevýrazná barva, postrádaly dostatek masa

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

8,72 Kč/100 g
celková známka: 4-
Podle etikety:
- obsah surimi: žádný
- podíl rybího masa v surimi: 42 %
- další bílkoviny: sójová mouka
- další barviva: E120
- látky zvýrazňující chuť a vůni: neuvedeno
- krabí maso: ne
- krabí aroma: krabí extrakt, krabí aroma
- obsah masa v celém výrobku: 42 %
- výrobce: vyrobeno v Číně
senzorické hodnocení: 4,4
obsah masa neodpovídá deklaraci na obale, vyšší koncentrace biogenních aminů, vyšší obsah kyseliny glutamové (avšak výrobce na obale neuvádí žádné zvýrazňovače chuti a vůně)