Test zeleninových směsí určených k výrobě bramborového salátu

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

50 % výsledné známky tvoří hodnocení senzoriky pouze zeleninových směsí, dalších 40 % má na svědomí chuť salátu z dané směsi (pozn. přičemž základ zůstává neměnný) a zbylých 10 % odráží cenu za 100 g pevného podílu.

Hodnocení chuti zeleniny: 1,9
Hodnocení chuti salátu: 2,1
Cena pouze za zeleninu (100 g): 32,50 Kč

Výsledná známka: 2

Vítěz testu! Čerstvé barvy, přirozená jemná vůně, křupavá a zároveň optimálně měkká konzistence. Chuť spíše mdlá. O salátu lze konstatovat, že vypadal lépe, než chutnal. Zeleninu zcela převálcovaly brambory. Zbyla po ní jen vzpomínka v podobě lehce nasládlé příchuti.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

50 % výsledné známky tvoří hodnocení senzoriky pouze zeleninových směsí, dalších 40 % má na svědomí chuť salátu z dané směsi (pozn. přičemž základ zůstává neměnný) a zbylých 10 % odráží cenu za 100 g pevného podílu.

Hodnocení chuti zeleniny: 2,5
Hodnocení chuti salátu: 2,2
Cena pouze za zeleninu (100 g): 13 Kč

Výsledná známka: 2,2

V hromadě okurek, hrášku a cibule ta hrstka mrkve téměř zaniká. Chutí dominují okurky, které se báječně doplňují s kořeněným nakyslým nálevem. Rozvařená konzistence nepotěší a navíc kazí dojem také v salátu. „Je to takové mdlé a fádní,“ shrnul jeden z porotců.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

50 % výsledné známky tvoří hodnocení senzoriky pouze zeleninových směsí, dalších 40 % má na svědomí chuť salátu z dané směsi (pozn. přičemž základ zůstává neměnný) a zbylých 10 % odráží cenu za 100 g pevného podílu.

Hodnocení chuti zeleniny: 2,6
Hodnocení chuti salátu: 1,7
Cena pouze za zeleninu (100 g): 37,70 Kč

Výsledná známka: 2,2

Celé okurky, cibulky a feferonky působily svěže a poctivě. Směs jako celek lahodila oku. V hlavní roli se představila pikantní chuť a kořeněná vůně. Část poroty jásala, ale byli i tací, kteří tuto kombinaci shledali příliš ostrou a přepepřenou. Salát je sice kyselejší, nicméně příjemně kořeněný, pikantní a akorátně křupavý. Jen počítejte s tím, že příprava se díky krájení trošku prodlouží.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

50 % výsledné známky tvoří hodnocení senzoriky pouze zeleninových směsí, dalších 40 % má na svědomí chuť salátu z dané směsi (pozn. přičemž základ zůstává neměnný) a zbylých 10 % odráží cenu za 100 g pevného podílu.

Hodnocení chuti zeleniny: 2,6
Hodnocení chuti salátu: 2
Cena pouze za zeleninu (100 g): 11,10 Kč

Výsledná známka: 2,2

„Unavená padrť“, „nametené odřezky“, „divný maglajz“...těmito přízvisky hodnotili porotci vzhled zeleniny. Část směsi byla tužší, zbytek naopak rozměklý. Reputaci si zelenina o něco vylepšila vůní a chutí, v nichž převládaly okurky a kyselost. Salát jako takový potěšil vyváženou chutí se špetkou pikantnosti. Výhrada padla pouze s ohledem na lehce rozbředlou konzistenci.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

50 % výsledné známky tvoří hodnocení senzoriky pouze zeleninových směsí, dalších 40 % má na svědomí chuť salátu z dané směsi (pozn. přičemž základ zůstává neměnný) a zbylých 10 % odráží cenu za 100 g pevného podílu.

Hodnocení chuti zeleniny: 2,2
Hodnocení chuti salátu: 2,4
Cena pouze za zeleninu (100 g): 17,10 Kč

Výsledná známka: 2,2

Palec nahoru za drobně pokrájenou mrkev jiskrné barvy. Naopak zapracovat by bylo třeba na kyselejším octovém chvostu a štiplavé vůni. V salátu tvrdší kousky mrkve působily rušivě a octové aroma přebíjející jemnou chuť zeleniny, brambor i vajec nedovolilo, aby celek působil harmonicky.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

50 % výsledné známky tvoří hodnocení senzoriky pouze zeleninových směsí, dalších 40 % má na svědomí chuť salátu z dané směsi (pozn. přičemž základ zůstává neměnný) a zbylých 10 % odráží cenu za 100 g pevného podílu.

Hodnocení chuti zeleniny: 2,6
Hodnocení chuti salátu: 2,1
Cena pouze za zeleninu (100 g): 30,20 Kč

Výsledná známka: 2,3

Octové aroma, různorodá konzistence (část zeleninky křupe, část je rozměklá), nevábná barva. Někteří porotci se domnívali, že směs obsahuje také cuketu, která však ve složení nefiguruje. V salátu však působila, až na zmiňovanou konzistenci, velmi příjemně. Ztratila dotěrnou pachuť a není divu, že jeden z porotců výsledek okomentoval slovy "ten by šel".

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

50 % výsledné známky tvoří hodnocení senzoriky pouze zeleninových směsí, dalších 40 % má na svědomí chuť salátu z dané směsi (pozn. přičemž základ zůstává neměnný) a zbylých 10 % odráží cenu za 100 g pevného podílu.

Hodnocení chuti zeleniny: 2,5
Hodnocení chuti salátu: 2
Cena pouze za zeleninu (100 g): 32,50 Kč

Výsledná známka: 2,3

Směs působí čerstvě a lákavě. Co se chutě týče, vystihuje ji lehká pikantnost a kořeněnost (pozn. ale zůstává stále zeleninová!). Zeleninka má hezky křupavou konzistenci a ve vůni převládá hrášek. U salátu panovala shoda - kyselé a lehce nasládlé tóny se optimálně doplňují a vytváří vyvážený celek.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

50 % výsledné známky tvoří hodnocení senzoriky pouze zeleninových směsí, dalších 40 % má na svědomí chuť salátu z dané směsi (pozn. přičemž základ zůstává neměnný) a zbylých 10 % odráží cenu za 100 g pevného podílu.

Hodnocení chuti zeleniny: 2,7
Hodnocení chuti salátu: 2,9
Cena pouze za zeleninu (100 g): 16,60 Kč

Výsledná známka: 2,6

Této směsi chybí styl...barva je našedlá, drobunké kostky se lehce drolí, vůně nepůsobí přirozeně a chuť lze označit jako fádní. Sem tam zazněla výtka s ohledem na nahořklou a trpkou pachuť. Není divu, že porotcům příliš nešmakoval ani salát. Označili jej za nudný, nevýrazný.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

50 % výsledné známky tvoří hodnocení senzoriky pouze zeleninových směsí, dalších 40 % má na svědomí chuť salátu z dané směsi (pozn. přičemž základ zůstává neměnný) a zbylých 10 % odráží cenu za 100 g pevného podílu.

Hodnocení chuti zeleniny: 3,3
Hodnocení chuti salátu: 2,4
Cena pouze za zeleninu (100 g): 16,40 Kč

Výsledná známka: 2,7

Směs jako taková patří mezi nejlevnější, ale...barvu má nehezky bledou, konzistenci nevyrovnanou, v aroma dominuje nepříjemná kyselost a v chuti zatuchlá pachuť. Zajímavé je, že v salátu se dané nedostatky nikterak neprojevily a salát, i přes lehkou nudu, vlastně vůbec nebyl špatný.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

50 % výsledné známky tvoří hodnocení senzoriky pouze zeleninových směsí, dalších 40 % má na svědomí chuť salátu z dané směsi (pozn. přičemž základ zůstává neměnný) a zbylých 10 % odráží cenu za 100 g pevného podílu.

Hodnocení chuti zeleniny: 3,1
Hodnocení chuti salátu: 2,6
Cena pouze za zeleninu (100 g): 17,10 Kč

Výsledná známka: 2,8

Směs obsahuje příliš mrkve, ta je navíc poněkud tvrdší. Vzhledově příliš neoslní a má kašovitou konzistenci. Nicméně chuťově je překvapivě dobrá. Dojem ze salátu jeden z porotců okomentoval následovně "neoslní, ale jde to".

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

50 % výsledné známky tvoří hodnocení senzoriky pouze zeleninových směsí, dalších 40 % má na svědomí chuť salátu z dané směsi (pozn. přičemž základ zůstává neměnný) a zbylých 10 % odráží cenu za 100 g pevného podílu.

Hodnocení chuti zeleniny: 3,1
Hodnocení chuti salátu: 3,4
Cena pouze za zeleninu (100 g): 14,80 Kč

Výsledná známka: 3

Malý český výrobce se zřejmě snaží o poctivou sterilovanou zeleninu, nicméně aplaus se nekoná. Směs vypadá povadle, je rozbředlá, vůně téměř nijaká a nezaujme ani kyselý, po octu chutnající lák. Stejně unyle pak vyznívá i salát.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

50 % výsledné známky tvoří hodnocení senzoriky pouze zeleninových směsí, dalších 40 % má na svědomí chuť salátu z dané směsi (pozn. přičemž základ zůstává neměnný) a zbylých 10 % odráží cenu za 100 g pevného podílu.

Hodnocení chuti zeleniny: 2,6
Hodnocení chuti salátu: 4
Cena pouze za zeleninu (100 g): 7,40 Kč

Výsledná známka: 3

Na pohled není směs žádná krasavice a dojem nevylepšuje ani vůně a chuť. Nejvíce se porota zabývala konzistencí - mrkev tuhá, okurky a hrášek blemcavé. Ještě hůře dopadl salát, když v kombinaci s jemnými bramborami a vejci vystrčila růžky nepříjemná chemická pachuť. Tady zkrátka nepomůže ani fakt, že se jedná o nejlevnější výrobek v testu.