Albert Gril Špekáčky


Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test špekáčků 2023
28.4.2023		3.5zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení Potravinového Sherlocka (mj. opřeno o výsledky z laboratoře): 2-
Hodnocení senzoriky (odborná porota z VŠCHT v Praze): 2,6

Celková známka: 2-
Cena (v přepočtu za 1 kg): 169,80 Kč

Nejmasovější špekáčky (deklarace 85 % x hodnota z laboratoře 96,7 %), ale zároveň atypicky málo tučné (pozn. druhé nejnižší množství tuku). Řadí se ke slanějším uzeninám a výrobce k doladění formy využil stabilizátory. Porotcům přišly lehce sušší, slanější a mezi negativy se objevila i tužší konzistence.