Test vodových zmrzlin

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (zaškolená odborná porota z VŠCHT v Praze): 1,7
Hodnocení Potravinového Sherlocka (mj. zohledňuje výsledky z laboratoře): 2-

Výsledná známka: 2
Cena (v přepočtu za 100 g): 9,91 Kč

Nejchutnější vzorek, který deklarovaným obsahem ovoce může směle konkurovat ovocným zmrzlinám. Je v něm nejvíce cukrů z ovoce, ale také dost těch přidaných - v jedné porci zkonzumujete více než čtvrtinu z denního doporučeného příjmu.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (zaškolená odborná porota z VŠCHT v Praze): 2,3
Hodnocení Potravinového Sherlocka (mj. zohledňuje výsledky z laboratoře): 2

Výsledná známka: 2
Cena (v přepočtu za 100 g): 34,70 Kč

Tento vzhledově zdařilý nanuk má v horní třetině polevu, jejíž součástí je bohužel nepříliš vhodný (pozn. s ohledem na nasycené mastné kyseliny) kokosový tuk. Hodnotící senzoriky ocenili výraznou ovocnou chuť. Sherlock chválí druhý nejnižší podíl cukrů z RI (tj. referenční hodnota příjmu) na jedno balení.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (zaškolená odborná porota z VŠCHT v Praze): 2,8
Hodnocení Potravinového Sherlocka (mj. zohledňuje výsledky z laboratoře): 2-

Výsledná známka: 2-
Cena (v přepočtu za 100 g): 21,56 Kč

Zmrzlina bez špetky jahod - obsahuje pouze aroma. Správně proto na obalu stojí "s jahodovou příchutí" a vyobrazena je pouze pastelka bez ovoce. Váží nejméně, což bezesporu napomohlo k nejnižšímu podílu cukrů z RI ( referenční hodnota příjmu) na jedno balení. V chuti výrazně sladká, s trochou "umělotiny".

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (zaškolená odborná porota z VŠCHT v Praze): 3,4
Hodnocení Potravinového Sherlocka (mj. zohledňuje výsledky z laboratoře): 2

Výsledná známka: 2-
Cena (v přepočtu za 100 g): 23,45 Kč

Na obale stojí "s příchutí melounu", nicméně dle deklarace i obsahu cukrů ovocnou složku obsahuje. Po senzorické stránce nejhůře hodnocený nanuk - částečně smíchané vrstvy, nejméně příjemná chuť, mírná pachuť, slabá ovocnost i vůně.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (zaškolená odborná porota z VŠCHT v Praze): 2,3
Hodnocení Potravinového Sherlocka (mj. zohledňuje výsledky z laboratoře): 2-

Výsledná známka: 2-
Cena (v přepočtu za 100 g): 37,16 Kč

Nanuk upoutal pozornost porotců svým příjemným vzhledem v podobě výkroje vodního melounu s čokoládovými pecičkami. Škoda, že jejich součástí je kokosový tuk, který obsahuje ne zrovna výhodné nasycené mastné kyseliny.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (zaškolená odborná porota z VŠCHT v Praze): 2,2
Hodnocení Potravinového Sherlocka (mj. zohledňuje výsledky z laboratoře): 2-

Výsledná známka: 2-
Cena (v přepočtu za 100 g): 8,82 Kč

V této zmrzlině najdete nejvíce vody. Ovoce obsahuje pramálo, ale není ani příliš doslazovaná. Odborníci ocenili příjemný vzhled a vyváženost ovocné sladkokyselé chuti. Drobný nedostatek naopak viděli v hrubší krystalické textuře.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (zaškolená odborná porota z VŠCHT v Praze): 2,7
Hodnocení Potravinového Sherlocka (mj. zohledňuje výsledky z laboratoře): 3-

Výsledná známka: 3
Cena (v přepočtu za 100 g): 17,12 Kč

Nanuk s nejvyšším obsahem přidaných cukrů. Na obalu jsou nakreslené jahůdky, ale ve složení figuruje pouze jahodové aroma...ovoce žádné. Nijak zvlášť nepotěšil ani při ochutnávce - sladší chuť, nepřirozená barva.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (zaškolená odborná porota z VŠCHT v Praze): 3,1
Hodnocení Potravinového Sherlocka (mj. zohledňuje výsledky z laboratoře): 2-

Výsledná známka: 3
Cena (v přepočtu za 100 g): 28,04 Kč

Mražený krém dvou barev s polevou, která mj. obsahuje kokosový tuk. Borůvková část získala chuť z borůvkové šťávy, malinová pouze z malinového aroma. V senzorice jí patří předposlední příčka - bublinky v polevě, značná sladká, málo ovocná, nejméně libá vůně.