Test kuřecí šunky, kategorie: výběrová

26.6.2020

4 potraviny

odkaz na zdroj dat
Název potravinyVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Albert Kuřecí šunka4,0 zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledná známka promítá hodnocení senzoriky (pozn. dvanáct laických porotců) a Potravinového Sherlocka, resp. informace z laboratorní analýzy.

Celkové hodnocení: 2
Známka ze senzoriky: 2,4
Známka od Potravinového Sherlocka: 2

Kvalitní vzorek - ve své třídě má nejnižší obsah soli a fosfátů (shodně s produktem Metro Chef). Porotci vytýkali slanější chuť, krvavé kousky masa a celkovou nevýraznost, nicméně ji považovali za chutnou a líbila se jim její soudržnost.
Globus Kuřecí prsní šunka4,0 zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledná známka promítá hodnocení senzoriky (pozn. dvanáct laických porotců) a Potravinového Sherlocka, resp. informace z laboratorní analýzy.

Celkové hodnocení: 2
Známka ze senzoriky: 2
Známka od Potravinového Sherlocka: 2

Opravdu dobrá výběrová šunka. Méně masa (ve srovnání se třídou nejvyšší jakosti) = vyšší obsah fosfátů. Laická porota ocenila šťavnatost, jemnou barvu, bezproblémovou soudržnost...chuť a vůně jim přišly málo výrazné.
Metro Chef Šunka kuřecí prsní4,0 zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledná známka promítá hodnocení senzoriky (pozn. dvanáct laických porotců) a Potravinového Sherlocka, resp. informace z laboratorní analýzy.

Celkové hodnocení: 2
Známka ze senzoriky: 2,0
Známka od Potravinového Sherlocka: 1-

Nejlevnější vzorek, prodává se nekrájená. S ohledem na třídu výběrová, patří z hlediska laboratorních výsledků k těm kvalitnějším. Bez zahušťovadel se ovšem neobejde. Porota ji považovala za velmi chutnou i přes četné vzduchové dutinky a tužší konzistenci. Zvláštně působila netypicky tmavá barva.
Chodura Kuřecí šunka1,0 zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledná známka promítá hodnocení senzoriky (pozn. dvanáct laických porotců) a Potravinového Sherlocka, resp. informace z laboratorní analýzy.

Celkové hodnocení: 5
Známka ze senzoriky: 2,6
Známka od Potravinového Sherlocka: 5

Kuřecích prsou by tato šunka měla dle etikety obsahovat 78%. Skutečnost? 68,9%! Neslavně dopadla i s ohledem na nejvyšší množství vody, soli a přidaných fosfátů. Porota si stěžovala na málo masovou chuť, gumovou konzistenci či atypickou, cizí vůni. Naopak na pohled - příjemný vzorek dobré barvy.