Bílé grilovací klobásy

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

249,67 Kč/kg
celková známka: 1-
podle etikety:
- obsah masa: vepřové 95 %
- složení: vepřové sádlo, jedlá sůl s jodem, koření, stabilizátor: difosforečnany, dextróza, extrakty koření
- střívko: skopové
- výrobce: Gebrüder Kupfer, Německo
senzorické hodnocení: 2,3
analyticky nejlepší výrobek, klobásky obsahují dost libového masa a jsou ve skopovém střívku, chuťově druhé nejlepší, jsou slanější

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

199,67 Kč/kg
celková známka: 1-
podle etikety:
- obsah masa: vepřové 95 %
- složení: vepřové sádlo, jedlá sůl s jodem, koření, dextróza, extrakty koření, stabilizátor: difosforečnany
- střívko: ovčí
- výrobce: Gebrüder Kupfer, Německo
senzorické hodnocení: 2,4
patří mezi slanější, libového masa obsahují spíš více, chuťově skončili na třetím nejlepším místě

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

333 Kč/kg
celková známka: 1-
podle etikety:
- obsah masa: vepřové 95 %
- složení: vepřové sádlo, jedlá sůl s jodem, dextróza, koření, regulátor kyselosti: kyselina citronová, extrakty koření
- střívko: skopové
- výrobce: Schlütter's Echte! Nürnberger Rostbratwürste, Německo
senzorické hodnocení: 2,3
nejmasovější z celého testu, jeden z nejvyšších obsahů soli, laickým senzorickým hodnotitelů chutnaly, přišly jim lehce kyselejší, jako po citronu

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

396,67 Kč/kg
celková známka: 1-
podle etikety:
- obsah masa: vepřové 95 %
- složení: jedlá sůl s jodem, koření, extrakty koření, dextróza, stabilizátor E450
- střívko: ovčí
- výrobce: Gebrüder Kupfer, Německo
senzorické hodnocení: 2,1
nejchutnější klobásy, vysoký podíl libového a nízký obsah vody, neobsahují škrob ani mouku

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

110,93 Kč/kg
celková známka: 2-
podle etikety:
- obsah masa: vepřové 86 %
- složení: voda, jedlá sůl, koření, byliny, maltodextrin
- střívko: vepřové
- výrobce: Kleinemas Fleiswaren, Německo
senzorické hodnocení: 3,3
masa má spíš více, obsahuje více libového, o trochu více vody a je spíš slanější

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

174,50 Kč/kg
celková známka: 2-
podle etikety:
- obsah masa: vepřové 95 %
- složení: vepřové sádlo, jedlá sůl s jodem, koření, dextróza, regulátor kyselosti: kyselina citronová, extrakty koření
- střívko: skopové
- výrobce: Ponnath Řezničtí mistři, ČR
senzorické hodnocení: 3,1
obsahuje dost libového a málo vody, nejvíce slaná klobása, připomíná norimberské klobásky

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

199,50 Kč/kg
celková známka: 3
podle etikety:
- obsah masa: vepřové 87 %
- složení: pitná voda, vepřová slanina, jedlá sůl, vepřová bílkovina, česnek, regulátor kyselosti (octany sodné), ochucující přípravek (sušené odtučněné mléko, sušený glukózový sirup, zahušťovadla: karagenan a guma guar, hroznový cukr, sušená vejce, stabilizátory, antioxidant, aroma, extrakt z koření, látka zvýrazňující chuť a vůni: glutaman sodný)
- střívko: beraní
- výrobce: vyrobeno na Slovensku
senzorické hodnocení: 2,9
co výrobce deklaruje na obale, splňuje, obsahuje spíše více soli, složení má složité

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

190 Kč/kg
celková známka: 3
podle etikety:
- obsah masa: vepřové 78 %
- složení: pitná voda, jedlá sůl, kořenící přípravek (koření, stabilizátor E450, hroznový cukr, cukr) bylinky
- střívko: skopové
- výrobce: Krahulík-Masozávod Krahulčí, ČR
senzorické hodnocení: 4,3
obsahuje méně vody, je nejméně slaná, chutí ale vůbec nenadchla, obsahuje spíš libové maso

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

99,75 Kč/kg
celková známka: 3-
podle etikety:
- obsah masa: vepřové 84 %
- složení: voda, sůl, pšeničná vláknina bez lepku, vepřová bílkovina, koření (1 % - majoránka, černý pepř, zázvor, muškátový oříšek, koriandr, kmín), pepř extrakt, cukr, kvasnicový extrakt, kukuřičný protein, aroma, aromatická substance, stabilizátor: E626, E331, antioxidanty E301, E300
- střívko: vepřové
- prodávající: Ahold, ČR, baleno v Polsku
senzorické hodnocení: 3,4
masný polotovar, obsahuje syrové maso, vody má spíše více a soli třetí nejnižší množství

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

89,02 Kč/kg
celková známka: 4
podle etikety:
- obsah masa: vepřové 92 %
- složení: vepřové syrové sádlo, pitná voda, směs koření, kuchyňská sůl s jodem, glukózový sirup, dextróza, stabilizátor: E450, extrakty koření
- střívko: neuvedeno
- výrobce: Hypermarket Černý most Praha, ČR
senzorické hodnocení: 3,5
výrobce deklaruje na obale více masa než je ve skutečnosti, má nejvíce vody, hodnotitelé poznali, že má málo masa a tuhé střívko

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

199,67 Kč/kg
celková známka: 4-
podle etikety:
- obsah masa: vepřové 65 %
- složení: vepřové sádlo, pitná voda, vepřové kůže, jedlá sůl, bramborový škrob, stabilizátor E451, česnek, kukuřičný hydrolyzát, extrakty koření, aroma
- střívko: neuvedeno
- výrobce: Kostelecké uzeniny, ČR
senzorické hodnocení: 4,8
klobása má málo libového a více vepřových kůží, patří mezi slanější a vody obsahuje méně, senzoricky skončila na druhém nejhorším místě

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

105,76 Kč/kg
celková známka: 4-
podle etikety:
- obsah masa: vepřové 36 %, drůbeží strojně oddělené 30 %
- složení: voda, vepřové sádlo, vepřové kůže, bramborový škrob, jedlá sůl s jodem, rostlinná vláknina, stabilizátory: E450, E451, E339, látka zvýrazňující chuť a vůni E621, dextróza, antioxidant E301, extrakty koření, aroma, petrželová nať, kyselina mléčná, citronová a vinná, zahušťovadlo E412 a regulátor kyselosti E500
- střívko: kolagenní
- výrobce: Zeman maso-uzeniny, ČR
senzorické hodnocení: 4,5
klobása se strojně odděleným drůbežím masem, má druhý nejnižší podíl čistých svalových bílkovin, druhý nejnižší podíl soli, chutí byla třetí nejhorší

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

133,03 Kč/kg
celková známka: 5
podle etikety:
- obsah masa: strojně oddělené maso drůbeží 50 %, vepřové maso 5 %
- složení: voda, vepřové sádlo, vepřové kůže, bramborový škrob, jedlá sůl s jodem, bambusová vláknina, stabilizátor (E450), směs koření a extraktů koření, dextróza, semeno hořčice bílé, celer, extrakt z droždí, aroma, petrželová nať, regulátory kyselosti: E262, E500, zahušťovadlo E412
- střívko: hovězí, kolagenní
- výrobce: Masokombinát Plzeň, ČR
senzorické hodnocení: 4,9
nejméně masová a libová, chutnala nejméně ze všech testovaných klobás, obsahuje strojně oddělené maso, patří mezi nejméně slané