Řeznictví Globus Griller Globus

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

89,02 Kč/kg
celková známka: 4
podle etikety:
- obsah masa: vepřové 92 %
- složení: vepřové syrové sádlo, pitná voda, směs koření, kuchyňská sůl s jodem, glukózový sirup, dextróza, stabilizátor: E450, extrakty koření
- střívko: neuvedeno
- výrobce: Hypermarket Černý most Praha, ČR
senzorické hodnocení: 3,5
výrobce deklaruje na obale více masa než je ve skutečnosti, má nejvíce vody, hodnotitelé poznali, že má málo masa a tuhé střívko

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledná známka odráží hodnocení senzoriky, neboť z analytické části získaly všechny testované vzorky za 1! Laboratoř neodhalila, že by výrobce klamal spotřebitele informacemi uvedenými na obalu (hmotnost výrobku, obsah soli a masa, aj.).

Známka: 3,2

Tento produkt nevypadá příliš lákavě, v chuti je nevýrazně kořeněný a navíc tučnější.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (zaškolená odborná porota z VŠCHT): 3,5
Hodnocení Potravinového Sherlocka (opřeno o výsledky z laboratoře): 2-

Celková známka: 3
Cena (v přepočtu za 1 kg): 129 Kč

Na obale se dozvíte že obsahují 92 % masa...je ho o něco méně, ale naměřená hodnota se do povolené odchylky vejde. Nesouhlasí ani deklarace s ohledem na množství tuku. To je v rámci testu nejnižší, avšak stále nižší, než tvrdí výrobce. Alespoň že si tyto klobásy s průměrným obsahem masa vystačí bez stabilizátorů. Dělená poslední příčka ze senzorické části! - nejtužší střívko, nejméně kořeněné, slabší vzhledově, nejméně příjemná a zároveň nevýrazná vůně, trošku podprůměrná chuť.