Medokomerc Med lesní

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

171,11Kč/kg
Druh:směs medu květového a medovicového
Země původu: směs medů ze zemí ES a mimo ES
Antibiotika:ne
Senzorika: 4
Med je chuťově nevýrazný. Barva odpovídá deklarovanému druhu medu.
Vůně medu je nepříjemná.

Z etikety se nedozvíte konkrétní zemi původu, což podle legislativy není povinné a stačí jen uvedení nic neříkajícího popisu „ze zemí EU nebo mimo EU“.
Na tomto medu je zastaralé označení ES (Evropské společenství).
Obsah vody sice splňuje benevolentní evropský limit, ale z testovaných patří mezi vyšší.
Obsah HMF je v evropské normě.
Aktivita enzymu diastázy je nižší.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

176,67 Kč/kg
celková známka: 2-
z etikety:
- země původu: směs medů ze zemí EU a ze zemí mimo EU
- druh/složení: směs medu květového a medovicového
- výrobce: Medokomerc, ČR
z laboratoře:
-antibiotika: negativní
senzorické hodnocení: 2,6
obsah vody i HMF splňuje limity

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Známka za senzoriku: 2,4
Známka Potravinového Sherlocka: 5
Výsledné hodnocení: 5

pozn.
1, invertáza: štěpí cukr na glukózu a fruktózu x diastáza: štěpí škroby na jednoduché cukry;
2, HMF (hydroxymethylfurfural) = ukazatel čerstvosti

Nevyhovuje legislativě a značení "lesní" je pro zákazníky zavádějí. Evokuje skutečnost, že se jedná o med medovicový a přitom je to med směsný. Malé plus: naprosto přesné určení původu (konkrétní země). Chuťově hodně sladký, jinak hodnoticí vesměs neměli výtky.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celková známka: 2
Hodnocení senzoriky (neškolení porotci): 2,5
Hodnocení Potravinového Sherlocka (aneb zjištění laboratoře): 1-

Tento med sice nepochází výhradně z ČR (pozn. ostatní země jsou uvedeny na obalu), nicméně získává plusové body za druhou nejvyšší aktivitu diastázy. Chuťově spadá do průměru, kritizován byl s ohledem na atypickou chuť s karamelovými tóny a nejtmavší barvu.

Pozn. aktivita diastázy vypovídá o kvalitě medu, hodnota HMF (hydroxymethylfurfural) naznačuje stáří medu