Test světlých lahvových ležáků

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledná známka odráží hodnocení senzoriky, které má na svědomí 20členná porota, v níž usedli nezávislí odborníci i zástupci pivovarů, jejichž vzorky se objevily v testu. Jako známkami ve škole byly posuzovány: vůně, říz, chuť a celkový dojem.

Známka: 2,9
Typ: nepasterovaný, nefiltrovaný
Cena za 0,5 l: 66,70 Kč

Libá vůně chmele a ovoce (lehce diacetyl). V chuti výrazná hořkost s dlouhým, drsnějším dozníváním, která je vyvážena vysokou plností. Mírná oxidace.

Citace: "Příjemný harmonický ležák."

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledná známka odráží hodnocení senzoriky, které má na svědomí 20členná porota, v níž usedli nezávislí odborníci i zástupci pivovarů, jejichž vzorky se objevily v testu. Jako známkami ve škole byly posuzovány: vůně, říz, chuť a celkový dojem.

Známka: 3,0
Typ: pasterovaný
Cena za 0,5 l: 19,90 Kč

Zpočátku velmi sladká, až sirupová chuť. Slabší chmelový charakter, nízká jemná hořkost. Menší říz. Sladovou chuť doprovázejí medové tóny, jejich příčinou je lehká oxidace. Mírná kovová chuť. Solidní pivo s velkou plností.

Citace: "Plný sladový ležák."

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledná známka odráží hodnocení senzoriky, které má na svědomí 20členná porota, v níž usedli nezávislí odborníci i zástupci pivovarů, jejichž vzorky se objevily v testu. Jako známkami ve škole byly posuzovány: vůně, říz, chuť a celkový dojem.

Známka: 3,0
Typ: nefiltrovaný, nepasterovaný
Cena za 0,5 l: 38 Kč

Chuť i vůně v rovnováze. Trochu trpčí hořkost s dlouhým dozvukem příjemně doplňuje plnost a sladové tělo. Charakter piva pošramotil diacetyl ve vůni.

Citace: "Průměrný ležák."

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledná známka odráží hodnocení senzoriky, které má na svědomí 20členná porota, v níž usedli nezávislí odborníci i zástupci pivovarů, jejichž vzorky se objevily v testu. Jako známkami ve škole byly posuzovány: vůně, říz, chuť a celkový dojem.

Známka: 3,0
Typ: pasterovaný
Cena za 0,5 l: 18,90 Kč

Hezká sladová vůně i chuť, slabší říz. Středně plný vzorek se střední hořkostí. Počínající oxidace v chuti i vůni sráží hodnocení. Chmelová chuť a plnost – v rovnováze. Pro mnohé je výrazně sladké, až sirupové.

Citace: "Slušný standard."

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledná známka odráží hodnocení senzoriky, které má na svědomí 20členná porota, v níž usedli nezávislí odborníci i zástupci pivovarů, jejichž vzorky se objevily v testu. Jako známkami ve škole byly posuzovány: vůně, říz, chuť a celkový dojem.

Známka: 3,1
Typ: pasterovaný
Cena za 0,5 l: 29,90 Kč

Libá čistá chmelová a sladová vůně, nižší až střední hořkost. Méně výrazné, ale pitelné pivo bez zásadních vad…i když celkové hodnocení srazila drobná koková příchuť v doznívání a lehká oxidace.

Citace: "Vybízí k dalšímu napití."

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledná známka odráží hodnocení senzoriky, které má na svědomí 20členná porota, v níž usedli nezávislí odborníci i zástupci pivovarů, jejichž vzorky se objevily v testu. Jako známkami ve škole byly posuzovány: vůně, říz, chuť a celkový dojem.

Známka: 3,1
Typ: nefiltrovaný, nepasterovaný
Cena za 0,5 l: 63,30 Kč

Nepřehlédnutelné chmelové aroma a hořkost, slabší říz i tělo. Vyrovnaný kousek…až na lehkou oxidaci bez výrazných vad, velmi pitelný.

Citace: "Výborný standard českého ležáku."

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledná známka odráží hodnocení senzoriky, které má na svědomí 20členná porota, v níž usedli nezávislí odborníci i zástupci pivovarů, jejichž vzorky se objevily v testu. Jako známkami ve škole byly posuzovány: vůně, říz, chuť a celkový dojem.

Známka: 3,2
Typ: nefiltrovaný, nepasterovaný
Cena za 0,5 l: 53,30 Kč

Středně plné pivo s příjemně sladovým tělem. V chuti středně hořké s lehkou ovocností. Libá chmelová vůně. Celkové hodnocení trochu kazí slabá oxidační chuť i vůně a DMS.

Citace: "Neurazí, nenadchne."

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledná známka odráží hodnocení senzoriky, které má na svědomí 20členná porota, v níž usedli nezávislí odborníci i zástupci pivovarů, jejichž vzorky se objevily v testu. Jako známkami ve škole byly posuzovány: vůně, říz, chuť a celkový dojem.

Známka: 3,3
Typ: nefiltrovaný, nepasterovaný
Cena za 0,5 l: 69,90 Kč

Celkem fajn pivo se sladovým charakterem a slabším důrazem na hořkost. V chuti jemně citelné banány a lehce zoxidované, až medové tóny. Dobré pivo bez větších vad, avšak nezvyklé.

Citace: "Není to typický český ležák."

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledná známka odráží hodnocení senzoriky, které má na svědomí 20členná porota, v níž usedli nezávislí odborníci i zástupci pivovarů, jejichž vzorky se objevily v testu. Jako známkami ve škole byly posuzovány: vůně, říz, chuť a celkový dojem.

Známka: 3,3
Typ: pasterovaný
Cena za 0,5 l: 19,90 Kč

Příjemná vůně – ovocná, sladová i chmelová. Slabší hořkost se sladkým dozvukem. Nicméně pivo je plné a vyvážené. V chuti tóny medu a zatuchlé stařiny, přičemž za obojí nese vinu oxidace.

Citace: "Vyrovnané pivo, poznamenané oxidací."

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledná známka odráží hodnocení senzoriky, které má na svědomí 20členná porota, v níž usedli nezávislí odborníci i zástupci pivovarů, jejichž vzorky se objevily v testu. Jako známkami ve škole byly posuzovány: vůně, říz, chuť a celkový dojem.

Známka: 3,3
Typ: kvasnicový nepasterovaný
Cena za 0,5 l: 29,90 Kč

Chuť ovocná s nevýraznou hořkostí. Silná ovocná příchuť doprovází i doznívání. Slabší říz. Vůni po banánech doplňují medové a sirupové tóny. V chuti oxidace a trošku DMS.

Citace: "Neláká k dalšímu napití."

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledná známka odráží hodnocení senzoriky, které má na svědomí 20členná porota, v níž usedli nezávislí odborníci i zástupci pivovarů, jejichž vzorky se objevily v testu. Jako známkami ve škole byly posuzovány: vůně, říz, chuť a celkový dojem.

Známka: 3,3
Typ: nefiltrovaný, nepasterovaný
Cena za 0,5 l: 58,60 Kč

Na „třídu ležáků“ chuťově velmi intenzivní…s výraznými ovocnými tóny ve vůni i chuti. Hodně slabý říz. Střední drsnější hořkost se sladkým dozvukem. Hořkost v harmonii s plností. V chuti oxidace.

Citace: "Dobré pivo, které kazí silnější oxidační chuť."

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledná známka odráží hodnocení senzoriky, které má na svědomí 20členná porota, v níž usedli nezávislí odborníci i zástupci pivovarů, jejichž vzorky se objevily v testu. Jako známkami ve škole byly posuzovány: vůně, říz, chuť a celkový dojem.

Známka: 3,4
Typ: pasterovaný
Cena za 0,5 l: 26,90 Kč

Nepotěšil vůní ani chutí. Velmi nepovedený vzorek, ve kterém je cítit vařená zelenina, kovová pachuť a intenzivní letinková vůně. Chuť nasládlá, medová, zoxidovaná.

Citace: "Staré nebo špatně skladované pivo."

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledná známka odráží hodnocení senzoriky, které má na svědomí 20členná porota, v níž usedli nezávislí odborníci i zástupci pivovarů, jejichž vzorky se objevily v testu. Jako známkami ve škole byly posuzovány: vůně, říz, chuť a celkový dojem.

Známka: 3,7
Typ: pasterovaný
Cena za 0,5 l: 31,90 Kč

Nepříjemnou máselnou až kyselou vůni doplňuje zatuchlá chuť, ve které se taktéž intenzivně promítá máslo (diacetyl). Silná oxidační vůně. Střední hořkost je dobře vyvážená, s vysokou plností. Hodnocení sráží silný diacetyl a oxidace.

Citace: "Pivo kazí vady."

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledná známka odráží hodnocení senzoriky, které má na svědomí 20členná porota, v níž usedli nezávislí odborníci i zástupci pivovarů, jejichž vzorky se objevily v testu. Jako známkami ve škole byly posuzovány: vůně, říz, chuť a celkový dojem.

Známka: 3,8
Typ: nefiltrovaný, nepasterovaný
Cena za 0,5 l: 46,60 Kč

Při hodnocení padaly různé názory, nicméně většina se shodla na tom, že v pivu je až příliš vad – oxidace, diacetyl a DMS. Podruhé byste po tomto kousku zřejmě nesáhli…hořkost nevyvažuje plné tělo, obsahuje vyšší množství zbytkového cukru, má slabý říz.

Citace: "Vady v pivu."