Test olejů

12.1.2021

16 potravin

odkaz na zdroj dat
Název potravinyVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Fabio Manka Řepkový olej 1 l5,0 zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 3 (nejhorší)

Jednotlivé vzorky (pozn. bez tepelné úpravy) jsou řazeny podle tzv. Nutri-Score, jež závisí na nutričních hodnotách. Výpočet prováděl Státní zdravotní ústav.

Značení dle Nutri-Score: C
Hodnota: 5
Cena (v přepočtu za 1l): 46,90,- Kč

Z výživového hlediska - nejvhodnější. Pyšní se nízkým obsahem nezdravých nasycených mastných kyselin a naopak vyšším množstvím zdravých nenasycených mastných kyselin a omega 3 mastné kyseliny linolenové. Najde uplatnění v teplé kuchyni, neboť bod zakouření se pohybuje okolo 240 °C, takže na něm lze bez problémů smažit. Sáhnete-li po nerafinované verzi, hodí se i pro studenou kuchyni.
Giana oliv. olej z pokrutin 1 l5,0 zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 3 (nejhorší)

Jednotlivé vzorky (pozn. bez tepelné úpravy) jsou řazeny podle tzv. Nutri-Score, jež závisí na nutričních hodnotách. Výpočet prováděl Státní zdravotní ústav.

Značení dle Nutri-Score: C
Hodnota: 6
Cena (v přepočtu za 1l): 139,90,- Kč

Jedná se o rafinovaný olej. Ztratil tak tedy významnou část prospěšných antioxidantů, rostlinných sterolů i chuťových látek. Pro zvýšení výživových i senzorických hodnot se často míchá s extra panenským olivovým olejem. Můžete jej využít při jakékoliv běžné tepelné úpravě.
Demetra Extra panenský olivový olej 500 ml5,0 zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 3 (nejhorší)

Jednotlivé vzorky (pozn. bez tepelné úpravy) jsou řazeny podle tzv. Nutri-Score, jež závisí na nutričních hodnotách. Výpočet prováděl Státní zdravotní ústav.

Značení dle Nutri-Score: C
Hodnota: 6
Cena (v přepočtu za 1l): 237,80,- Kč

Tento olej má vhodné složení s ohledem na mastné kyseliny. Mínus: nízká hodnota kyseliny linolenové. Plus: obsah antioxidantů a jiných ochranných látek. Využití pro něj hledejte především ve studené kuchyni - výroba majonéz, salátových zálivek, studených polévek.
Bohemia olej z vl. o. 250 ml 5,0 zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 3 (nejhorší)

Jednotlivé vzorky (pozn. bez tepelné úpravy) jsou řazeny podle tzv. Nutri-Score, jež závisí na nutričních hodnotách. Výpočet prováděl Státní zdravotní ústav.

Značení dle Nutri-Score: C
Hodnota: 5
Cena (v přepočtu za 1l): 1319,60,- Kč

Oproti jiným olejům z ořechů má tento z vlašských ořechů vyšší obsah žádané kyseliny linolenové. Je ceněný jako antioxidant s detoxikačními účinky. Použití v kuchyni: do salátků, při pečení.
Bohemia olej arašíd. 250 ml3,0 zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 3 (nejhorší)

Jednotlivé vzorky (pozn. bez tepelné úpravy) jsou řazeny podle tzv. Nutri-Score, jež závisí na nutričních hodnotách. Výpočet prováděl Státní zdravotní ústav.

Značení dle Nutri-Score: D
Hodnota: 11
Cena (v přepočtu za 1l): 679,60,- Kč

Průměrné složení, bez kyseliny linolenové. Plus: lisování za studena (pozn. pozitivně ovlivňuje senzorickou hodnotu). Nehodí se k fritování, jinak jej můžete uplatnit jak ve studené tak teplé kuchyni.
Franz Josef Kaiser Rýžový olej 1 l3,0 zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 3 (nejhorší)

Jednotlivé vzorky (pozn. bez tepelné úpravy) jsou řazeny podle tzv. Nutri-Score, jež závisí na nutričních hodnotách. Výpočet prováděl Státní zdravotní ústav.

Značení dle Nutri-Score: D
Hodnota: 12
Cena (v přepočtu za 1l): 169,90,- Kč

Plusy: výživově výhodné složení mastných kyselin, vitamin E. Mínus: téměř nulové množství kyseliny linolenové. Fritování, smažení, pečení, asijská kuchyně, saláty, dresinky...ve zkratce: variabilní pomocník v kuchyni.
Bonitas BIO panenský dýňový olej 250 ml3,0 zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 3 (nejhorší)

Jednotlivé vzorky (pozn. bez tepelné úpravy) jsou řazeny podle tzv. Nutri-Score, jež závisí na nutričních hodnotách. Výpočet prováděl Státní zdravotní ústav.

Značení dle Nutri-Score:D
Hodnota: 12
Cena (v přepočtu za 1l): 879,60,- Kč

Ve složení: nenasycené mastné kyseliny, značné množství chlorofylu, fytosterolu, vitaminu E a zinku. Bohužel kyseliny linolenové je v něm pramálo. Využití: studená kuchyně (pozn. krom "slané klasiky" se hodí také do sladkých pokrmů).
Fabio Slunka Slunečnicový olej 1 l3,0 zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 3 (nejhorší)

Jednotlivé vzorky (pozn. bez tepelné úpravy) jsou řazeny podle tzv. Nutri-Score, jež závisí na nutričních hodnotách. Výpočet prováděl Státní zdravotní ústav.

Značení dle Nutri-Score: D
Hodnota: 11
Cena (v přepočtu za 1l): 44,90,- Kč

Oproti řepkovému oleji má mizivé množství kyseliny linolenové. Co hodně lidí neví - nehodí se na smažení (bod zakouření jen 110 °C)! Kvitujeme vysoký obsah vitaminu E. Lépe mu bude ve studené kuchyni, v té teplé se doporučuje max. při pečení, dušení, případně k jednorázovému restování.
Bohemia olej seznamový 250 ml3,0 zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 3 (nejhorší)

Jednotlivé vzorky (pozn. bez tepelné úpravy) jsou řazeny podle tzv. Nutri-Score, jež závisí na jeho nutričních hodnotách. Výpočet prováděl Státní zdravotní ústav.

Značení dle Nutri-Score: D
Hodnota: 12
Cena (v přepočtu za 1l): 759,60,- Kč

Převažují v něm zdravé nenasycené mastné kyseliny, nicméně kyselina linolenová chybí. Dále obsahuje: vitamin E a B6, vápník, zinek a hořčík. Nerafinovaný - saláty, pomazánky, marinády, omáčky X rafinovaný - k tepelné úpravě. Perfektně sedí do asijské kuchyně.
Ze Stodoly Makový olej 250 g 3,0 zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 3 (nejhorší)

Jednotlivé vzorky (pozn. bez tepelné úpravy) jsou řazeny podle tzv. Nutri-Score, jež závisí na nutričních hodnotách. Výpočet prováděl Státní zdravotní ústav.

Značení dle Nutri-Score: D
Hodnota: 11
Cena (v přepočtu za 1l): 839,60,- Kč

Má sice pouze malé množství nezdravých nasycených mastných kyselin, bohužel však vůbec neobsahuje kyselinu linolenovou. Ceněný je zejména pro své senzorické vlastnosti. Používá se výhradně ve studené kuchyni, především do salátků a pomazánek.
Allnature Konopný olej 250 ml3,0 zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 3 (nejhorší)

Jednotlivé vzorky (pozn. bez tepelné úpravy) jsou řazeny podle tzv. Nutri-Score, jež závisí na nutričních hodnotách. Výpočet prováděl Státní zdravotní ústav.

Značení dle Nutri-Score: D
Hodnota: 11
Cena (v přepočtu za 1l): 719,60,- Kč

Pozitiva: obsahuje skoro 20% kyseliny linolenové, dále pak kyselinu dokosahexaenovou (pozn. příznivě ovlivňuje vývoj mozku) a esenciální mastné kyseliny, které prospívají střevní mikroflóře a mají blahodárný vliv na správnou funkci imunitního systému. Preference: studená kuchyně!-saláty, těstoviny, dochucení pomazánek a omáček.
Bonitas Bio panenský lněný olej 250 g3,0 zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 3 (nejhorší)

Jednotlivé vzorky (pozn. bez tepelné úpravy) jsou řazeny podle tzv. Nutri-Score, jež závisí na nutričních hodnotách. Výpočet prováděl Státní zdravotní ústav.

Značení dle Nutri-Score: D
Hodnota: 11
Cena (v přepočtu za 1l): 399,60,- Kč

Specifikace: slibný obsah omega 3 mastné kyseliny linolenové (pozn. pozor, kvůli tomu ale také dochází snadno k jeho žluknutí!), velké množství lecitinu, minerálních látek a vitaminů. Pro tepelnou úpravu se nehodí, tudíž si uplatnění najde ve studené kuchyni - saláty, pomazánky, dipy, studené omáčky...Ne každému se však zavděčí lehce nahořklou chutí s tóny oříšků.
Olitalia Kukuřičný olej 1 l3,0 zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 3 (nejhorší)

Jednotlivé vzorky (pozn. bez tepelné úpravy) jsou řazeny podle tzv. Nutri-Score, jež závisí na nutričních hodnotách. Výpočet prováděl Státní zdravotní ústav.

Značení dle Nutri-Score: D
Hodnota: 11
Cena (v přepočtu za 1l): 87,90,- Kč

Složení má s ohledem na mastné kyseliny vyhovující, škoda jen nízkého obsahu kyseliny linolenové. Svou jemnou delikátní chutí se bude vyjímat při přípravě salátů, majonéz a zálivek. Využít jej můžete i při pečení, grilování či do omáček. Je však třeba upozornit na skutečnost, že tepelnou úpravnou ztrácí důležité látky.
Allnature Hroznový olej 250 ml3,0 zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 3 (nejhorší)

Jednotlivé vzorky (pozn. bez tepelné úpravy) jsou řazeny podle tzv. Nutri-Score, jež závisí na nutričních hodnotách. Výpočet prováděl Státní zdravotní ústav.

Značení dle Nutri-Score: D
Hodnota: 11
Cena (v přepočtu za 1l): 999,60,- Kč

Pozitiva: bezproblémové složení s ohledem na nenasycené mastné kyseliny, vysoký podíl vitaminu E a minerálů. Negativum: absence kyseliny linolenové. Nejvíce se hodí do studené kuchyně, nicméně se používá také jako základ marinád na maso a ryby a při tepelné úpravě zeleniny.
Allnature Avokádový olej 250 g3,0 zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 3 (nejhorší)

Jednotlivé vzorky (pozn. bez tepelné úpravy) jsou řazeny podle tzv. Nutri-Score, jež závisí na nutričních hodnotách. Výpočet prováděl Státní zdravotní ústav.

Značení dle Nutri-Score: D
Hodnota: 11
Cena (v přepočtu za 1l): 999,60,- Kč

Složení průměrné, negativum: nulový obsah kyseliny linolenové. Chuťově je jemnější a méně nahořklý než olivový olej. Využít jej můžete jak ve studené tak teplé kuchyni (bod zakouření činí v tomto případě 270 °C).
Allnature BIO Kokosový olej 500 ml1,0 zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 3 (nejhorší)

Jednotlivé vzorky (pozn. bez tepelné úpravy) jsou řazeny podle tzv. Nutri-Score, jež závisí na nutričních hodnotách. Výpočet prováděl Státní zdravotní ústav.

Značení dle Nutri-Score: E
Hodnota: 20
Cena (v přepočtu za 1l): 319,80,- Kč

Vůbec nejhorší vzorek z výživového hlediska - má až 95% zdraví škodlivých nasycených mastných kyselin! Jeho výhodou je vyšší bod zakouření (od 177 do 200 °C), díky čemuž se hodí pro vaření a smažení. Hojně se využívá v asijské kuchyni.