Test jablečných ciderů

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledná známka: 2
Hodnocení Potravinového Sherlocka (=laboratoř): 1
Hodnocení senzoriky (=běžní spotřebitelé): 3
Cena (v přepočtu za 1 l): 136 Kč

Vítěz testu! Tento cider je vyroben z čerstvé šťávy a neobsahuje přidané cukry, aromata ani barviva. Je jen mírně sířen a pasterizován. Z ochutnávky si odnesl průměrné hodnocení, vadila zejména slabá perlivost. Jedná se o druhý nejdražší vzorek v testu.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledná známka: 2-
Hodnocení Potravinového Sherlocka (=laboratoř): 3
Hodnocení senzoriky (=běžní spotřebitelé): 2
Cena (v přepočtu za 1 l): 52,05 Kč

V senzorice se společně s dalšími dvěma nápoji dělí o první místo. Zkrátka pravé letní osvěžení. Jedinou výhradu měli hodnotící k přílišné sladkosti, zřejmě to výrobce při doslazování trošku přehnal. Navíc obsahuje také barvivo (karamel) a přidané (přírodní jablečné) aroma.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledná známka: 2-
Hodnocení Potravinového Sherlocka (=laboratoř): 3
Hodnocení senzoriky (=běžní spotřebitelé): 2
Cena (v přepočtu za 1 l): 30,28 Kč

Po senzorické stránce jeden ze tří nejlépe hodnocených výrobků. Celkově působí vyváženě a jediná výtka padla s ohledem na umělou vůni. Vyroben je z koncentrátu a ve složení najdeme přidané cukry, barvivo i aromata. Nejlevnější ze všech testovaných ciderů!

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledná známka: 2-
Hodnocení Potravinového Sherlocka (=laboratoř): 2
Hodnocení senzoriky (=běžní spotřebitelé): 3
Cena (v přepočtu za 1 l): 133,20 Kč

Jedná se o produkt z ekologického zemědělství (pozn. vyroben z bio jablečné šťávy). To znamená, že splňuje zvláštní požadavky na jakost a zdravotní nezávadnost. Bohužel nepatří zrovna k levným kouskům a při ochutnávce si hodnotící mj. stěžovali na prázdnou chuť.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledná známka: 3
Hodnocení Potravinového Sherlocka (=laboratoř): 3
Hodnocení senzoriky (=běžní spotřebitelé): 3-
Cena (v přepočtu za 1 l): 256,52 Kč

Na výrobu tohoto cideru byly využity bio suroviny...nicméně i tak v něm (pozn. jako jediném!) laboratoř opakovaně odhalila stopové množství olova. Nicméně do povoleného legislativního limitu se zjištěná hodnota (0,12 mg/kg) vejde. V senzorice příliš nezabodoval - překvašený, dost trpký, hodně kalný, nepříjemná vůně, málo jablečný.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledná známka: 3
Hodnocení Potravinového Sherlocka (=laboratoř): 3
Hodnocení senzoriky (=běžní spotřebitelé): 3-
Cena (v přepočtu za 1 l): 66,36 Kč

Fakta - vyroben z koncentrátu, obsahuje přidaný cukr a glukózový sirup, pro lepší barvu posloužil ječný sladový extrakt a karamel, neobešel se ani bez přídavku aroma. Porotcům senzorické části přišel "umělý" a málo jablečný. Ale pozitivně se vyjadřovali k nádherné zlaté barvičce a krásné čirosti moku.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledná známka: 3
Hodnocení Potravinového Sherlocka (=laboratoř): 3-
Hodnocení senzoriky (=běžní spotřebitelé): 2
Cena (v přepočtu za 1 l): 58,30 Kč

Prvenství (pozn. společně s dalšími dvěma výrobky) v senzorické části si vysloužil díky své opravdu jablečné chuti a vůni! Snad by mohl být jen o něco málo sladší - obsahuje nejvyšší sumu cukrů, čehož si všimla i laická porota. Konzervován je pomocí sorbanu draselného a ve složení má vyjma přidaného cukru také aroma a barvivo.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledná známka: 3
Hodnocení Potravinového Sherlocka (=laboratoř): 2-
Hodnocení senzoriky (=běžní spotřebitelé): 3
Cena (v přepočtu za 1 l): 66,36 Kč

Ve složení aroma, barviva i přidaný cukr...nicméně na to, že jde o nápoj z koncentrátu, obsahuje relativně málo cukrů. V rámci ochutnávky jej hodnotící chválili po vizuální stránce, nicméně vůně i chuť jim přišla atypická.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledná známka: 3-
Hodnocení Potravinového Sherlocka (=laboratoř): 3
Hodnocení senzoriky (=běžní spotřebitelé): 4
Cena (v přepočtu za 1 l): 98,64 Kč

Plus získává za absenci přidaného cukru, barviv a aromat. Z etikety se dozvíte, že obsahuje 5 % alkoholu. Laboratoř však naměřila 7,16 %! V senzorice mu patří nehorší hodnocení. Jednoduše se nepovedl: špatně pitelný, tmavá barva, vůně nic moc, málo jablečný, nekvalitní čirost.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledná známka: 3-
Hodnocení Potravinového Sherlocka (=laboratoř): 3-
Hodnocení senzoriky (=běžní spotřebitelé): 3-
Cena (v přepočtu za 1 l): 45,23 Kč

Výroba tohoto nápoje probíhá z koncentrátu, jež v sobě nese přidané cukry, aroma a barvivo. K tomu je konzervován za pomoci sorbanu draselného. Neslavně dopadl i při ochutnávce - zatuchlý, moc sladký, atypická vůně, nejméně perlivý, málo jablečný.