Test cukroví z obchodu (linecké)

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výslednou známku, jež odráží výhradně hodnocení senzoriky, tvoří z 50 % názor odborníků (2 osoby) a zbylých 50 % bere v potaz poznatky laiků (15 osob).

Známka: 2,1
Cena (v přepočtu na 100 g): 28 Kč

Křehká vláčná konzistence, sváteční vůně, vyváženost ovocné/vanilkové chuti...jen marmelády by mohlo být o trošinku více. Palec dolů za prezentaci - různé tloušťky jednotlivých dílů, nerovnoměrné propečení, lajdácké slepení.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výslednou známku, jež odráží výhradně hodnocení senzoriky, tvoří z 50 % názor odborníků (2 osoby) a zbylých 50 % bere v potaz poznatky laiků (15 osob).

Známka: 2,3
Cena (v přepočtu na 100 g): 37

Chybělo pár vteřin v peci a výsledek by byl "dokonalý"...cukroví by bylo měkčí, vláčnější a získalo by zlatavější barvu. Lépe by se také rozvinula jeho lehce máslová vůně. Rádoby obyčejný vzhled představuje v tomto případě pozitivní vjem - působí více "domácky".

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výslednou známku, jež odráží výhradně hodnocení senzoriky, tvoří z 50 % názor odborníků (2 osoby) a zbylých 50 % bere v potaz poznatky laiků (15 osob).

Známka: 2,4
Cena (v přepočtu na 100 g): 43,70 Kč

Špaldová mouka způsobila, že velká linecká kvítka jsou v porovnání s ostatními vzorky znatelně křehčí a drobivější. Jinak lze konstatovat, že těsto je měkké, vláčné, nasládlé a po másle příjemně hebké a voňavé. Chybí mu však nakyslý šťavnatý parťák - marmelády obsahuje pramálo.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výslednou známku, jež odráží výhradně hodnocení senzoriky, tvoří z 50 % názor odborníků (2 osoby) a zbylých 50 % bere v potaz poznatky laiků (15 osob).

Známka: 2,9
Cena (v přepočtu na 100 g): 25 Kč

Obří vánoční hvězdy vábí na pohled a příjemně voní. Jenže...těsto je silné a tuhé, zavařeniny by mohlo být více a lepší kvality. K džemu měli výhrady také laikové. Těm nelahodila příliš výrazná a sladká chuť.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výslednou známku, jež odráží výhradně hodnocení senzoriky, tvoří z 50 % názor odborníků (2 osoby) a zbylých 50 % bere v potaz poznatky laiků (15 osob).

Známka: 3,1
Cena (v přepočtu na 100 g): 128 Kč

Vzhledově nic moc (tmavé, bez cukrového posypu, drobné očko pro marmeládu), reputaci vylepšila ochutnávka (vláčné, dostatek náplně)...nicméně jako typické linecké opravdu nechutná, připomíná spíše časové pečivo.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výslednou známku, jež odráží výhradně hodnocení senzoriky, tvoří z 50 % názor odborníků (2 osoby) a zbylých 50 % bere v potaz poznatky laiků (15 osob).

Známka: 3,2
Cena (v přepočtu na 100 g): 25,70 Kč

Nic se nemá přehánět - přílišné množství zavařeniny zapříčinilo, že vylézá ven, okolní kousky jsou od ní opatlané a slepují se k sobě. Těsto nevýrazné chuti je silné a poměrně tuhé/tvrdé.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výslednou známku, jež odráží výhradně hodnocení senzoriky, tvoří z 50 % názor odborníků (2 osoby) a zbylých 50 % bere v potaz poznatky laiků (15 osob).

Známka: 3,5
Cena (v přepočtu na 100 g): 125,80 Kč

Na tomto cukroví na první pohled rozpoznáte pečlivou ruční práci, ale...Plátky těsta jsou tenké a tuhé, náplně obsahuje příliš málo a v chuti dominuje čokoláda, kterou jsou jednotlivé kytičky přestříknuty. „Možná ho cukráři předpekli příliš dopředu, ale linecké chutná jako staré, vyčpělé cukroví,“ vyjádřila lítost profesionálka.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výslednou známku, jež odráží výhradně hodnocení senzoriky, tvoří z 50 % názor odborníků (2 osoby) a zbylých 50 % bere v potaz poznatky laiků (15 osob).

Známka: 3,8
Cena (v přepočtu na 100 g): 25 Kč

Tvrdé, nahořklé, suché, bez chuti...„Vypadá to, jako by se při přípravě těsta nedodržel poměr surovin – mouky, másla a cukru. Také zavařenina je hodně tuhá, nedobrá a působí lacině,“ rozvedl svůj názor na příčinu neúspěchu tohoto cukroví odborník.