Vepřová šunka Delikates
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
![]() 19.11.2018 | 4 | zobrazit podrobnosti Hodnotící stupnice testu: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Celkovou známku ovlivnilo senzorické hodnocení a výsledky laboratorních rozborů, ve kterých se posuzoval obsah soli, masa a čistých svalových bílkovin. Známka senzorického hodnocení: 3,1 Známka analytického hodnocení: 1,33 Celková známka: 2,04 Tukové části na řezu, tuhost a fakt, že hodnotícím připadala šunka tužší jsou důvodem známky senzoriky. U analytické části nebylo možné srovnat obsah masa s údaji na obalu. |
![]() 9.9.2021 | 4.2 | zobrazit podrobnosti Hodnotící stupnice testu: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Výslednou známku tvoří aritmetický průměr ze senzorického hodnocení a známky udělené na základě laboratorních zjištění. Výsledná známka: 1,85 Hodnocení senzoriky: 2,7 Známka dle laboratorních výsledků: 1 Logo: REGIONÁLNÍ POTRAVINA V chuti průměrně slaná, barva trochu světlejší, konzistence tužší. |