SeaSide 15 rybích prstů

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Na výsledné známce se ze 60 % podílí hodnocení senzoriky (12 odborných porotců). Po 20 % si mezi sebou rozdělily výsledky z laboratoře - s ohledem na obsah rybího masa a poměr strouhanka vs. maso.

Výsledná známka: 2,18
Hodnocení senzoriky: 2,3
Známka za obsah rybího masa: 1 (67,2 g/100 g)
Známka strouhanka/maso: 3 (43,8 % x 56,2 %)

Lístkování nemletého jádra se opravdu podařilo. Strouhanka bohužel postrádá soudržnost a rozpadá se. Chuť výrazně slanější.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (zaškolená odborná porota z VŠCHT v Praze): 2,4
Hodnocení Potravinového Sherlocka (podpořeno mj. výsledky z laboratoře): 3

Celková známka: 2-
Počet rybích prstů v balení: 15
Cena (v přepočtu za 1 kg): 188,67 Kč

Druhý nejnižší obsah masa i bílkovin. Rozdíl mezi zjištěným obsahem masa a podílem rybí složky je vyšší, což nejspíš můžeme přičíst zahuštění náplně bramborovým škrobem. Vyjma lehké pachuti porotci jiné neduhy neshledali.