Président se smetanou

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celková známka se skládá ze dvou částí. První je hodnocení analytické. Sledoval se obsah sušiny, bílkovin, soli, vápníku a laktózy a zároveň se provedlo mikrobiologické hodnocení vzorku (obsah celkových počtů mikroorganismů a koliformních bakterií). Po této stránce získaly všechny testované produkty za jedna, proto rozhodlo hodnocení senzorické. Do poroty zasedli výrobci, odborníci z Ústavu mléka a tuků a kosmetiky VŠCHT Praha a zástupci z Potravinové komory ČR. Ty zajímala chuť, roztíratelnost či lepivost k patru.

Celková známka: 2,3
Senzorické hodnocení: 3,1

Chuťově nevýrazný. Ve srovnání s ostatními testovanými vzorky tužší konzistence.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledná známka odráží senzorické hodnocení, zjištění laboratoře a složení výrobku.

Známka: 3,1
Cena (v přepočtu za 100 g): 27,30 Kč

Výrobce nešetří tukem, bílkovinami, solí ani fosforem…všechny hodnoty byly u tohoto vzorku nadprůměrné. Vzhledově díky tmavší barvě příliš nezaujal, nepotěšil horší roztíratelností a zázrak se nekonal ani chuťově, naopak zanechává dozvuk pachuti na patře.

Citace: "Tuku a bílkovin nadprůměrně, ale lahodné chuti se nedostává."