Nezapomeň na svačinku Jakubova kuřecí šunka

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (11 odborníků): 2,9
Hodnocení Potravinového Sherlocka (zjištění laboratoře): 5
Výsledná známka: 4

Druh: drůbeží
Cena za 100 g: 36,90 Kč

Podle deklarace se mělo jednat o nejmasovější vzorek testu - 96 %, bohužel laboratoř zjistila pouhých 85,3 %. Tvrzení "bez alergenů" je zakázané. Označení "pro děti" výrobce zdůvodňuje obsahem vitaminů a vápníku, což lze určitě považovat za nadstandardní. Jedná se o nejdražší z testovaných výrobků. Při ochutnávce porotcům vadila sušší konzistence, že se šunka trhá, slabší vůně a zejména nepovedený celkový vzhled.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (prezentuje názory 12 zaškolených odborníků z VŠCHT v Praze): 3,7
Hodnocení Potravinového Sherlocka (opírá se o zjištění akreditované laboratoře): 5

Výsledná známka: 4-
Cena (za 100 g): 42,90 Kč

Druhý vzorek, který nesplnil shodu s deklarací s ohledem na obsah masa (96 % vs. 86,5 %). Totožný problém byl zjištěn už při testování v roce 2021. Navíc si vysloužil i nejhorší známku ze senzorické části - v chutí mírně kyselý s lehkou pachutí, trhá se, světlejší barva.