La Bohéma 1830 Vaječný likér

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení, jež ovlivnilo výslednou známku, bylo rozděleno na dvě části - laboratoř, která sledovala obsah cukru, vaječných žloutků a barvu, a senzoriku, kde 13-ti členná porota posuzovala barvu, vůni, konzistenci, chuť a intenzitu sladké a alkoholové příchutě.

Celková známka: 1,9
Známka z degustace: 2,1
Cena (v přepočtu za 0,05 l): 8,50,- Kč

Slovenský likér si nepotřeboval k barvě dopomoci pomocí chemie. Cukru má o špetku více. Laboratoř zjistila přítomnost řepkového, hroznového i ovocného. Obsah žloutků v pořádku. Po senzorické stránce porotu potěšil - až na trošku mdlou chuť a vůni neměla výhrady.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (posuzují odborníci z VŠCHT v Praze): 2,1
Hodnocení Potravinového Sherlocka (mj. opřeno o zjištění laboratoře): 1-

Výsledná známka: 1-
Cena (v přepočtu za 1 l): 199,80 Kč

Vaječňák, který se pyšní růžovou pečetí prověřené kvality a prvenstvím v senzorické části (pozn. kde hodnotící negativně vnímali pouze sytější oranžovožlutou barvu). S přihlédnutím k odchylce měření se množství žloutků pohybuje na minimální požadované hranici. Výrobce se obešel bez syntetických barviv i zahušťovadel.