Globus Majonéza


Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test majonéz
12.4.2019		4zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celková známka: 2
Senzorické hodnocení: 1,8
Hodnocení Potravinového Sherlocka: 2

Druhý nejlépe hodnocený vzorek, co se týče senzoriky. Je vyváženě kyselá, slaná i kořeněná. Hezky voní a má vyhovující barvu. Celkové hodnocení opět sráží skutečnost, že obsahuje spíše méně vaječných žloutků.
Test majonéz
9.9.2019		4.4zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celkovou známku tvoří z 80% hodnocení senzoriky, kde odborná porota posuzovala: barvu, chuť, vzhled, vůni a konzistenci. Zbylých 20% odráží složení. V tomto případě byly uděleny známky "1"-u výrobků bez přídatné látky EDTA a aromat a "2"-u těch, které výše zmíněné obsahují.

Celková známka: 1,56
Senzorika: 1,7
Analytická část: 1

Příjemná na pohled, světlejší barva, velmi lahodná chuť (přiměřeně tučná), optimální konzistence.