Vinné klobásy

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

89,90 Kč/1 kg
celková známka: 2
z etikety:
- 47 % vepřového, 14 % hovězího
- obsah tuku: 23 %
- obsah vína: 6 %
- obsah bílkovin: 12 %
- další složení: vepřové sádlo 10 %, světlá žemle (pšeničná mouka, pekařské droždí, jedlá sůl s jódem), voda, mléko, jedlá sůl, koření (pepř černý mletý, muškátový květ mletý, hřebíček mletý), sušená vaječná melanž
- přídatné látky: ne
výrobce: Zeman maso-uzeniny, ČR
senzorické hodnocení: 2,8
obsahuje nejvíce masa, které je nejlibovější, nejvyšší podíl bílkovin, soli obsahuje spíše méně, bez éček a aromat

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

99 Kč/1 kg
celková známka: 2-
z etikety:
- 69 % vepřového, 6 % hovězího
- obsah tuku: 28,9 %
- obsah vína: 5 %
- obsah bílkovin: 9,2 %
- další složení: pitná voda, kuchyňská sůl jodidovaná, rýžová směs, dextróza, směs koření, extrakty koření, aroma
- přídatné látky: ne
výrobce: Řeznictví Globus, Hypermarket Čakovice, ČR
senzorické hodnocení: 3,5
bezlepková klobása, obsahuje nejméně soli, druhé nejvyšší množství libového masa

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

114,90 Kč/1 kg
celková známka: 3
z etikety:
- 63 % vepřového, 4 % hovězího
- obsah tuku: 24 %
- obsah vína: 2 %
- obsah bílkovin: 17 %
- další složení: voda, vepřové kůže, jedlá sůl, bramborový škrob, pšeničná vláknina bezlepková, dextróza, extrakty koření
- přídatné látky: antioxidant E331, E330
výrobce: Masokombinát Skaličan, ČR
senzorické hodnocení: 2,4
podle senzoriků nejchutnější vinná klobása, skutečný obsah bílkovin má o necelých 7 % nižší, než je deklarováno na obale

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

109,14 Kč/1 kg
celková známka: 3
z etikety:
- vepřové a hovězí (min. 50 %)
- obsah tuku: 20 %
- obsah vína: 2 %
- obsah bílkovin: 11 %
- další složení: pitná voda, pšeničná veka (pšeničná mouka, droždí, rostlinný olej palmový a řepkový, ječná mouka sladová, pšeničný slad), mléko, jedlá sůl kamenná jodizovaná, koření, dextróza, kořenicí látky, kořenicí extrakt, citron, organické sloučeniny, peptidy, látky vzniklé fermentací
- přídatné látky: nedostatečně definované organické sloučeniny, peptidy, látky vzniklé fermentací
výrobce: Maso Jičín, ČR
senzorické hodnocení: 3
obsahuje tři složky, které jsou nedostatečně definované, je dost slaná, obsahuje méně libového masa

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

119 Kč/1 kg
celková známka: 3
z etikety:
- 55 % vepřového
- obsah tuku: 22 %
- obsah vína: 5 %
- obsah bílkovin: 11 %
- další složení: voda 20 %, vepřové sádlo 10 %, strouhanka 7 % (pšeničná mouka, droždí, jedlá sůl), jodidovaná jedlá sůl (jedlá sůl kamenná, jodičnan draselný), dextróza, extrakty koření
- přídatné látky: stabilizátory E326, E331, antioxidant E330
výrobce: Kaufland, provoz: Masozávod Modletice, ČR
senzorické hodnocení: 2,8
je tučnější, než je deklarováno na obale, jako jediná neobsahuje i hovězí maso, patří mezi méně slané

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

111,44 Kč/1 kg
celková známka: 3-
z etikety:
- min. 25 % vepřového, min. 14 % hovězího
- obsah tuku: 25 %
- obsah vína: min. 4,5 %
- obsah bílkovin: 12,8 %
- další složení: veka (pšeničná mouka hladká, pitná voda, rostlinný tuk, sůl, sladová moučka, cukr, sušené mléko, emulgátor mono- a diglyceridy mastných kyselin, látky zlepšující mouku, kyselina askorbová, enzymy), pitná voda, vepřové sádlo, jedlá sůl, bramborový škrob, koření, živočišná bílkovina vepřového původu, sušené mléko, vejce, aroma
- přídatné látky: zahušťovadlo guma guar, stabilizátor trifosforečnan sodný, látka zvýrazňující chuť a vůni glutamát sodný
výrobce: Michal Kratochvíl-Smíchovské uzeniny, ČR
senzorické hodnocení: 2,5
spíš než masová je to vodová klobása, jako jediná obsahuje zvýrazňovač chuti, obsahuje nejvíce vody a soli, ve složení veky výrobce neuvádí konkrétní rostlinný tuk, což je ale povinné

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

144,75 Kč/1 kg
celková známka: 3-
z etikety:
- 32 % krůtího a vepřového
- obsah tuku: 15,5 %
- obsah vína: neuvedeno
- obsah bílkovin: 8,6 %
- další složení: pitná voda, krůtí kůže, pšeničná mouka, vepřové sádlo, vepřové maso, bílé stolní víno, mléko, jedlá sůl, droždí, koření, dextróza, extrakty koření (rozmarýn, pepř)
- přídatné látky: stabilizátor E450, zahušťovadlo E451
výrobce: Prominent CZ, ČR
senzorické hodnocení: 4,1
nejedná se o tradiční vinou klobásu, senzorikům chutnala nejméně, nejdražší a má nejméně masa, spíš méně slaná

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

99,90 Kč/1 kg
celková známka: 3-
z etikety:
- 56 % vepřového a hovězího
- obsah tuku: 22,1 %
- obsah vína: 3 %
- obsah bílkovin: 9 %
- další složení: voda, vepřové sádlo, žemle (pšeničná mouka, voda, droždí, sůl, slunečnicový olej), jedlá sůl, rýžová mouka, bramborový škrob, bramborová vláknina, koření, aroma
- přídatné látky: regulátory kyselosti E330, E331
výrobce: Kostelecké uzeniny, ČR
senzorické hodnocení: 3,1
spíš méně masa, které je spíš méně libové, hodně soli, výrobce přidává do klobásy rýžovou mouku, bramborový škrob a bramborovou vlákninu, ale nejedná se o bezlepkovou klobásu

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

115 Kč/1 kg
celková známka: 3-
z etikety:
- 37 % vepřového, 9 % hovězího
- obsah tuku: 20,3%
- obsah vína: 4 %
- obsah bílkovin: 10,3 %
- další složení: vepřové sádlo, voda, smetana 3 %, jedlá sůl, rýžový škrob, bambusová a bramborová vláknina, koření, aroma
- přídatné látky: stabilizátor E262, antioxidant E301
výrobce: Kostelecké uzeniny, provozovna Planá nad Lužnicí, ČR
senzorické hodnocení: 3,6
bezlepková vinná klobása, má nejméně libové maso, méně masa