Test koblih

9.7.2021

11 potravin

odkaz na zdroj dat
Název potravinyVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Kobliha s meruňkovou náplní 70 g (TESCO Stores ČR, a.s.)4,1 zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Senzorické hodnocení provedlo 12 zaškolených porotců. Sledované parametry: vzhled, stabilita prstýnku, barva a krabacení povrchu, rovnoměrnost smažení, nasákavost, suchost střídy, vůně, intenzita a příjemnost sladké chuti, příjemnost ovocné náplně, intenzita smažené chuti, žluklá příchuť či celková pachuť.

Známka: 1,9

Fajn textura, stejnoměrné osmažení, slabé nasáknutí tukem, příjemná sladkost.
Kobliha s náplní ovocné pomazánky s příchutí meruňkovou 65 g (Pekařství Globus ČR, v.o.s.)3,9 zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Senzorické hodnocení provedlo 12 zaškolených porotců. Sledované parametry: vzhled, stabilita prstýnku, barva a krabacení povrchu, rovnoměrnost smažení, nasákavost, suchost střídy, vůně, intenzita a příjemnost sladké chuti, příjemnost ovocné náplně, intenzita smažené chuti, žluklá příchuť či celková pachuť.

Známka: 2,1

Příjemný vzhled, ideální barva, hezky voní a pyšní se dobrou texturou.
Kobliha ovocná 60 g (BENEA, s.r.o.)3,9 zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Senzorické hodnocení provedlo 12 zaškolených porotců. Sledované parametry: vzhled, stabilita prstýnku, barva a krabacení povrchu, rovnoměrnost smažení, nasákavost, suchost střídy, vůně, intenzita a příjemnost sladké chuti, příjemnost ovocné náplně, intenzita smažené chuti, žluklá příchuť či celková pachuť.

Známka: 2,1

Tmavší barva, rovnoměrné prosmažení, hezká vůně, příjemně sladká chuť.
Kobliha s náplní ovocno-jahodovou 50 g (PENAM, a.s.)3,8 zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Senzorické hodnocení provedlo 12 zaškolených porotců. Sledované parametry: vzhled, stabilita prstýnku, barva a krabacení povrchu, rovnoměrnost smažení, nasákavost, suchost střídy, vůně, intenzita a příjemnost sladké chuti, příjemnost ovocné náplně, intenzita smažené chuti, žluklá příchuť či celková pachuť.

Známka: 2,2

Příjemná na pohled i chutí, hladký povrch, stejnoměrné osmažení.
Kobliha s meruňkovou náplní (Adélka, a.s.)3,7 zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Senzorické hodnocení provedlo 12 zaškolených porotců. Sledované parametry: vzhled, stabilita prstýnku, barva a krabacení povrchu, rovnoměrnost smažení, nasákavost, suchost střídy, vůně, intenzita a příjemnost sladké chuti, příjemnost ovocné náplně, intenzita smažené chuti, žluklá příchuť či celková pachuť.

Známka: 2,3

Vzhled OK - stabilní kroužek, hladký povrch. V náplni citelné rumové tóny.
Kobliha s meruňkovou náplní 50 g (ENPEKA, a.s.)3,7 zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Senzorické hodnocení provedlo 12 zaškolených porotců. Sledované parametry: vzhled, stabilita prstýnku, barva a krabacení povrchu, rovnoměrnost smažení, nasákavost, suchost střídy, vůně, intenzita a příjemnost sladké chuti, příjemnost ovocné náplně, intenzita smažené chuti, žluklá příchuť či celková pachuť.

Známka: 2,3

Líbivý vzhled, slabé nasáknutí tukem, v chuti i vůni příjemná.

Kobliha s náplní ovocno-meruňkovou 50 g (PENAM, a.s.)3,5 zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Senzorické hodnocení provedlo 12 zaškolených porotců. Sledované parametry: vzhled, stabilita prstýnku, barva a krabacení povrchu, rovnoměrnost smažení, nasákavost, suchost střídy, vůně, intenzita a příjemnost sladké chuti, příjemnost ovocné náplně, intenzita smažené chuti, žluklá příchuť či celková pachuť.

Známka: 2,5

Tmavší barva, stejnoměrné osmažení, hezká vůně.
Kobliha s náplní ovocno-jahodovou 60 g (PENAM, a.s.)3,4 zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Senzorické hodnocení provedlo 12 zaškolených porotců. Sledované parametry: vzhled, stabilita prstýnku, barva a krabacení povrchu, rovnoměrnost smažení, nasákavost, suchost střídy, vůně, intenzita a příjemnost sladké chuti, příjemnost ovocné náplně, intenzita smažené chuti, žluklá příchuť či celková pachuť.

Známka: 2,6

Menší míra nasáknutí tukem, hutnější konzistence, silnější vrstva cukerného posypu.
Kobliha marmoška 55 g (Martin Knappe Pekařství - Cukrářství)3,2 zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Senzorické hodnocení provedlo 12 zaškolených porotců. Sledované parametry: vzhled, stabilita prstýnku, barva a krabacení povrchu, rovnoměrnost smažení, nasákavost, suchost střídy, vůně, intenzita a příjemnost sladké chuti, příjemnost ovocné náplně, intenzita smažené chuti, žluklá příchuť či celková pachuť.

Známka: 2,8

Hezká vůně, ale...krabatý proužek, lehce světlejší spodní část.
Kobliha s džemem 60 g - s meruňkovou náplní (United Bakeries a.s.)3,2 zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Senzorické hodnocení provedlo 12 zaškolených porotců. Sledované parametry: vzhled, stabilita prstýnku, barva a krabacení povrchu, rovnoměrnost smažení, nasákavost, suchost střídy, vůně, intenzita a příjemnost sladké chuti, příjemnost ovocné náplně, intenzita smažené chuti, žluklá příchuť či celková pachuť.

Známka: 2,8

Intenzivní smažená chuť, silnější vrstva posypu (cukru), tmavší barva.
Kobliha s ovocnou směsí 50 g (PECUD v.o.d.)2,8 zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Senzorické hodnocení provedlo 12 zaškolených porotců. Sledované parametry: vzhled, stabilita prstýnku, barva a krabacení povrchu, rovnoměrnost smažení, nasákavost, suchost střídy, vůně, intenzita a příjemnost sladké chuti, příjemnost ovocné náplně, intenzita smažené chuti, žluklá příchuť či celková pachuť.

Známka: 3,2

Velké množství cukerného posypu, řídká jahodová náplň, sušší střída.